طرز تهیه قورمه سبزی شمالی مجلسی + فوت و فن و ترکیب اصلی سبزی - باشگاه خبرنگاران
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی مجلسی + فوت و فن و ترکیب اصلی سبزی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی خورش ترشه سماق مازندرانی
حرارت کم بپزد و جا بیفتد و روغن بیاندازد. برنج را دم کنید و به همراه خورشت ترشه سماق و سالاد میل کنید. طرز تهیه خورش ترشه سماق مازندرانی • سبزی این خورشت همانند خورشت قورمه سبزی شامل (تره 150 گرم تره + 150 گرم جعفری + 100 گرم گشنیز + 50 گرم اسفناج + 50 گرم شنبلیله) است، البته اصل این غذا با سبزی معروف شمال ( سبزی مرغ ترش ) تهیه می شود ولی اگر در دسترس ندارید از ترکیب سبزی های بالا استفاده کنید. • از سماق بیش از اندازه استفاده نکنید زیرا خورشت شما را تلخ می کند. منبع : بیتوته ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی با مرغ
...> لوبیا 100 گرم پیاز 2 عدد اول لوبیا رو میزاریم بپزه و بعد مرغ را با یکی از پیازها و زردچوبه و فلفل تفت میدیم و آب جوش میریزیم تا بپزه 2 بعد در ظرف جدا پیاز رنده شده رو تفت میدیم تا خوب طلایی بشه بهش یه قاشق رب اظافه کرده و خوب تفت میدیم تا روغن قرمز بشه و سبزی خورشتی رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. 3 لیمو رو ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان
شاید برخی فکر کنند که منظور ما همان خورش بادمجان معروف است که همه درست می کنند اما خیر این غذا نوعی خوراک است که شاید مواد اولیه آن شبیه به آن خورشت باشد اما تفاوتی دارد و این است که در این غذا از کشک استفاده می شود و معمولا با نان خورده می شود.این غذا جز غذاهای آسان به حساب می آید زیرا خیلی سریع و راحت آماده می شود. مواد لازم بادمجان: 1 کیلو (6 عدد) گوشت: 300 گرم لپه ...
دستور پخت کوفته بادمجان
...: برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید گوشت چرخی را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید حدود دو لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید و گوجه خام را نصف کنید و حرارت را کم کنید تا بپزد و جا بیفتد. نکته : مقدار مواد لازم برای کوفته بادمجان بستگی به خودتان و میزان مصرفتان دارد که با توجه به ذائقه تان آن را می توانید تغییر بدهید. ...
طرز تهیه خورش به آلو خوش طعم و عالی
این فاصله زمانی، گوشت را بشویید و به اندازه مناسب برای خورش خرد کنید؛ سپس داخل سبدی بریزید تا آب حاصل از شست و شوی آن خارج شود. حالا در مراحل پایانی سرخ شدن پیازها، گوشت خردشده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تکه های گوشت نیز در روغن تفت داده شود. پس از آن، پودر زعفران را افزوده و با گوشت و پیاز مخلوط کنید. 4 – در قابلمه حاوی گوشت و پیازداغ، مقداری آب جوشیده بریزید. در آن را بگذارید و روی ...
طرز تهیه غذای ترکی علی نازیک
...> کره به مقدار لازم نعنا خشک1قاشق مربا خوری بادمجان3عدد ماست چکیده9الی 10 قاشق غذا خوری روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه: گوشت راهمراه پیاز و نمک وفلفل وپودر سوخاری وزرد چوبه خوب ورزدهید و به صورت قلقلی در بیاورید و در کره سرخ کنید گوشت ها را بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید ویک قاشق رب و پودر فلفل چیلی و 1قاشق نعنا خشک ...
طرز تهیه خوراک هونکار بیندی
امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک هونکار بیندی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت گوسفندی ..... 500 گرم پیاز نگینی خردشده ....... 2 عدد گوجه فرنگی ..... 2 عدد نمک و فلفل سیاه ..... به مقدار لازم بادمجان ..... 1 کیلوگرم آرد ...... 2 قاشق سوپخوری شیر .... 1 لیوان پنیر موزارلا ...... 100 گرم ...
طرز تهیه کباب علی نازیک ترکیه ای
اندازه یک گردو (اندازه کوفته قلقلی) از گوشت را به شکل گرد در بیاورید و در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید. تمام گوشت ها را به همین شکل سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن آن جذب شود. بادمجان ها را بشویید و کبابی کنید. بعد از کبابی شدن، پوست آن ها را جدا کنید. سیر ها را رنده یا خیلی ریز خرد کنید. می توانید با پشت چاقو، آن ها را له و بعد ساطوری کنید. سیر ها را به ماست اضافه کنید ...
طرز تهیه قلیه ماهی
. بعد از آماده شدن قلیه ماهی مجلسی آن را با برنج سرو و همراه با ترشی بندری نوش جان کنید. فوت وفن ها و رازهای روش پخت قلیه ماهی جنوبی 1- در روش سنتی و اصیل طرز تهیه قلیه ماهی مجلسی جنوبی در واقع ماهی را سرخ نمی کنند و به صورت خام در خورش می اندازند. اگر تمایل دارید می توانید کمی ماهی را سرخ کنید اما مراقب باشید گوشت ماهی خشک نشود و نرم و آبدار باقی بماند. 2- در ترکیب ...
طرز تهیه بلغور پلودر خانه
طورکامل سرخ شوند. مرحله سوم پس از اینکه سرخ کردن بادمجان ها به پایان رسید، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم. مرحله چهارم پس از اینکه پیاز به خوبی سرخ شد، گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و ...
طرز تهیه کراکت مرغ یا گوشت بیتر بالن هلندی به روش رستورانی
، به آن زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را با هم تفت بدهید و بعد از اینکه کمی ادویه ها با گوشت سرخ شدند، به آن آب جوش اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید گوشت کاملا آبپز شود. آب گوشت را نگه دارید. بعد از پختن گوشت، اگر استخوان دارد، آن را جدا کنید و گوشت را له یا ریش ریش کنید. می توانید از میکسر یا غذاساز استفاده کنید. پیاز دوم را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و ...
خوشمزه ترین غذاهای استان بوشهر و عالمی از طعم و عطر
فراوان سرخ می شوند. کبه در واقع یک غذای اصیل عربی بوده که بیشتر در لبنان تهیه می شود. این غذا در استانهای جنوبی کشورمان به صورت های مختلفی آماده شده و برای درست کردن آن نیز از مواد مختلفی استفاده می شود. بعنوان مثال، در برخی از مناطق از سیب زمینی و برنج به جای بلغور گندم استفاده می کنند. ترکیب برنج و عدس نیز یک ترکیب خوب و مقوی برای آماده سازی کبه هاست. برای طعم دادن کبه ها بهتر هست از ...
طرز تهیه کباب لا پلو مجلسی به روش رستوران ها
.... در این مرحله از طرز تهیه کباب لا پلو و بعد از گذشت یک ساعت باید گوشت را از یخچال خارج کنید. مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با حرارت متوسط داغ شود. در این بخش می توانید گوشت را به صورت کامل داخل ماهیتابه پخش کنید و سرخ کنید و یا اینکه هر بار به اندازه یک گردو گوشت بردارید و سرخ کنید تا همه مواد آماده شوند. بعد از آماده شدن همه کباب ها و پخت دو طرف آن، شعله ...
طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ در 4 مرحله ساده
و با انواع سبزیجات مثل بادمجان و اسفناج و گوشت و مرغ و قارچ درست کرد. بورک مرغ و قارچ یکی از خوشمزه ترین بورک های ترکیه ای و پیش غذا و فینگرفودی ساده و لذیذ است که با استفاده از خمیر یوفکا یا فیلو درست می شود و هم به صورت سرخ شده و هم در فر تهیه می گردد. در این مقاله می توانید طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ را بخوانید. مواد لازم برای 20 عدد بورک مرغ خرد شده 250 گرم ...
طرز تهیه برگر گیاهی لبو خانگی متفاوت
عدد آب لیمو تازه دو قاشق غذاخوری ریحان تازه 100 گرم طرز تهیه برگر گیاهی لبو تهیه یک ساندویچ برگر گیاهی خوشمزه در خانه کار آنچنان سختی نیست و پیش از این طرز تهیه چند نوع برگر گیاهی مثل برگر سبز، قارچ برگر و برگر بادمجان و پنیر کبابی را به شما آموزش داده ایم. امروز هم می خواهیم طرز تهیه یک نوع برگر گیاهی متفاوت با لبو را با هم یاد بگیریم که می توانید آن را در کنار ...
طرز تهیه ماکارونی؛ این خوشمزه ی پُرطرفدار
... این مقدار مواد برای پنج نفر در نظر گرفته شده است. درصورتی که می خواهید برای افراد بیشتر یا کمتری ماکارونی بپزید، به همین نسبت مواد اولیه را کم یا زیاد کنید. اگر می خواهید از سویا به جای گوشت استفاده کنید؛ مقدار گوشت مصرفی را نصف و جای آن سویا اضافه کنید. طرز تهیه تهیه ماکارونی چندان وقت گیر نیست؛ اما به حوصله نیاز دارد. تنها با اجرای همین چند قدم ساده می ...
طرز تهیه دونات گوشت خانگی بدون فر
: به مقدار لازم برای طعم دادن به دونات روغن: 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول از طرز تهیه پیراشکی یا دونات گوشت بدون فر باید یک قاشق خمیر مایه، یک قاشق شکر و نصف لیوان آب ولرم که گرمی آن قابل تحمل است را با هم مخلوط کنید. سپس درب آن را بگذارید و اجازه دهید برای 10 تا 15 ...
طرز تهیه اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ؛ غذای محبوب و خوشمزه
دستورالعمل های همیشگی تهیه ماکارونی و اسپاگتی و پاستا، ماکارونی را در آب جوش بپزید و آب کش کنید. اما قبل از آن، بهتر است مواد اصلی را درست کنید. گوشت مرغ چرخ کرده را همراه با سس کچاپ و سس خردل، در بشقابی بریزید. فلفل قرمز را به صورت ریز خرد کنید و به این ترکیب اضافه کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری از پنیر پارمزان رنده شده و نمک و فلفل را نیز روی آن بپاشید. این ترکیب را با دست خوب ورز دهید. سپس از این ...
طرز تهیه آش ترخینه به ساده ترین روش | غذایی مفید برای سرماخوردگی و آنتی بیوتیک طبیعی
اضافه کنید و وقتی که حبوبات پخت، عدس و سبزی ( تره، جعفری، گشنیز، اسفناج ) را اضافه کنید. بلغور گندم را حدود 12 ساعت داخل دوغ ترش بخیسانید و داخل فریزر نگهداری کنید. ► مرحله سوم داخل تابه ای جدا پیاز بزرگی را پوست بگیرید و بشویید. سپس خلالی برش بزنید یا خرد کنید و در روغن سرخ کنید. زمانی که پیاز داغ طلایی شد فلفل و ادویه و زردچوبه و فلفل سیاه (دلخواه) اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
.... حین قل خوردن سس مرتب از آن روی شامی ها بریزید. شامی ترش را برای وعده شام یا ناهار با نان یا برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. طرز تهیه شامی ترش خوشمزه رودباری و ترشه شامی ماسوله هم به همین ترتیب است. اگر می خواهید شامی ترش را به صورت گیاهی درست کنید از سویا به جای گوشت استفاده کنید. سویا را 20 دقیقه خیس کنید و سپس آبکش کرده، آب آن را خوب بگیرید و به جای گوشت در مواد شامی ترش ...
طرز تهیه آش بلغور ارومیه؛ یک آش خوشمزه برای روزهای سرد
... بلغور: یک پیمانه لپه: یک چهارم پیمانه سیب زمینی متوسط: 2 عدد بادمجان: یک عدد گوجه فرنگی بزرگ: 2 عدد سبزی (تره ونعنا): به مقدار لازم پیاز بزرگ: یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم بیشتربخوانید از جوجه ترش فسنجونی و پلو مراکشی تا کتلت نودل و برگر ...
طرز تهیه خورش فسنجان
ملایم کنید و در قابلمه را ببندید. مرغ ها را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کنید و چند لیوان آب را روی مواد بریزید. در همین مرحله اگر اهل فسنجان شیرین هستید، دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید. اگر می خواهید طعم خورش شما ملس باشد کافی است یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا آب خورش به جوش آید سپس شعله را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید. هر از چند گاهی خورش را هم بزنید و منتظر بمانید تا به مدت سه تا چهار ساعت خورش خوب جا افتاده و روغن بیندازد. خورش فسنجان جا افتاده و مجلسی شما بعد از این زمان آماده است. نوش جان. ...
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی
فلفل دلمه ای، رب و نمک و فلفل کاملا تفت دهید. گام 7 زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و خوب هم بزنید. گام 8 از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی برداشته آن را باز کرده مقداری از مواد گوشت چرخ کرده را درون آن بگذارید و آن را ببندید و به شکل پیراشکی فرم دهید. گام 9 پیراشکی ها را یکی یکی داخل ظرف تخم مرغ فرو کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. گام 10 مقداری روغن درون تابه بریزید زمان دهید تا خوب داغ شود. گام 11 سپس پیراشکی های آماده شده را درون روغن قرار دهید تا دو طرف آن خوب سرخ شود. ...
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازپارسینه مواد لازم: گوشت گوساله: 200 گرم کلم بروکلی: 400 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 2 حبه روغن مایع: به مقدار لازم سس سویا: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آویشن و برگ بو: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گوشت را به اندازه های متوسط مربعی شکل ...
طرز تهیه آش عدس با گوشت
صورت جداگانه در مقداری آب بریزید تا حدودا یک ساعت خیس بخورند. پیاز و سیر را خرد کرده و با مقداری روغن، زردچوبه و فلفل تفت دهید. مرحله دوم: پیاز و سیر سرخ شده را به همراه 2 لیتر آب در یک قابلمه بریزید و برنج و عدس وگوشت را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که گوشت برای پختن، به زمان بیشتری نسبت به عدس و برنج نیاز دارد. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و آب آن کشیده شود ...
طرز تهیه جوجه چینی آسان در خانه
دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. در کنار جوجه چینی می توانیم مقداری سیب زمینی سرخ کرده هم درست کنیم و برای تزیین از گوجه فرنگی و جعفری و موارد دلخواه استفاده نمایید. می توانید از جوش شیرین و بکینگ پودر جهت پفکی تر شدن جوجه چینی استفاده نمایید. با توجه به اینکه جوجه چینی در روغن فراوان سرخ می شود بنابراین دارای مقادیر بالای چربی است و بهتر است در مصرف آن زیاده روی نفرمایید. ...
طرز تهیه توپک مرغ خوشمزه و عالی
به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه توپک مرغ خوشمزه و عالی مواد لازم : سینه مرغ پخته شده 300 الی 400 گرم پیاز متوسط2عددرنده شده سیر 2 حبه پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری پاپریکا یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد آرد سوخاری یک پیمانه روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: در ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
کدو حلوایی با خامه باید صبر کنید تا کمی سوپ خنک شود بعد خامه را اضافه کنید تا خامه نبرد. همچنین می توان از تخمه کدو حلوایی، دارچین، ساقه کرفس یا تره فرنگی نیز برای تزیین استفاده کرد. سوپ را گرم و با نان سرو کنید. 1 – دستورهای آشپزی متفاوتی برای تهیه این غذا وجود دارد اما اگر دوست دارید سوپ کدوحلوایی و سیب زمینی را امتحان کنید کافی است در مرحله دوم یک عدد سیب زمینی را به مواد اضافه کنید ...