با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید - همشهری
سایر منابع:
سایر خبرها
آش اسفناج و عدس؛ مزه ای هیجان انگیز در دنیای افطاری ها
... بعد از پخت اسفناج ها برنج و جوپرک را به واد اضافه می کنیم و شعله را به میزان لازم کم کرده تا به صورت کامل بپزد. حالا 3 حبه سیر را رنده ریز کرده و به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم. بعد از پخت کامل این غذا هنگام سرو از نعنا داغ و کشک (یا ماست چکیده) استفاده می کنیم. ...
طرز تهیه حلیم در خانه برای ماه رمضان
مواد لازم برای تهیه حلیم: گندم (ترجیحا پوست کنده): 500 گرم گوشت (ترجیحا بوقلمون): 300گرم آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم (خیلی کم) روغن حیوانی یا کره آب شده: به مقدار لازم شکر و دارچین: به مقدار لازم برای تزیینات طرز تهیه و دستور پخت حلیم: 1. اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکت ها موجود ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
گرمپیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید. 3 ...
طرز تهیه کله جوش یا ترید کشک ، غذای خوشمزه و نوستالژی
...> گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم در اولین مرحله از طرز تهیه کله جوش اصفهانی باید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید. بعد از طلایی شدن رنگ پیاز داغ کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در ادامه ...
دستور پخت کتلت عدس با ماست یونانی + مواد لازم
... فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو لیوان آب را داخل قابلمه بریزید. وقتی به جوش آمد، به آن کمی نمک اضافه کنید و عدس را داخل آن بریزید. بگذارید عدس خوب بپزد. همزمان با پختن عدس ها، برنج را به شکل کته بپزید. بعد از پختن عدس و برنج، آنها را همراه با پیاز خرد شده، دارچین، فلفل و نمک داخل مخلوط کن بریزید تا مواد کاملا خرد شده و مخلوط شوند. دستگاه را خاموش کنید و از مخلوط ...
دستور تهیه خورش کرفس مجلسی خوشمزه
تشکیل می شود را با قاشق خارج کنید و شعله را کم کنید تا گوشت نیم پز شود. مرحله سوم در این فاصله که گوشت می پزد شما درون یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و کرفس های خرد شده را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا از حالت سفتی خارج شود. بعد از اینکه کرفس نرم شد جعفری و نعنا خشک را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه با کرفس تفت دهید.(بیشتر تفت ندهید چون مزه خورشت ...
طرز تهیه دلمه فلفل مرحله به مرحله
داغ 2 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آبغوره به مقدار لازم 1 قاشق مرباخوری شکر در صورت تمایل نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل مراحل تهیه دلمه فلفل ابتدا باید لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو هم چند بار عوض کردیم تا نفخش بره رو بپزیم پس لپه رو با مقداری آب بدون اینکه بهش نمک اضافه کنیم میپزیم و وقتی کاملا پخت آبکشش ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کوکوی گوشت و سبزی
گرم طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزی: گوشت، سبزی، سیب زمینی، پیاز رنده شده، گردو، خرده های نان، پنیر رنده شده پارمسان، پودر زعفران، سس خردل را خوب با هم مخلوط می کنیم و برای چند ساعت (حتی از روز قبل) داخل یخچال قرار می دهیم، زمانی که می خواهیم کوکو را درست کنیم. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا کف کند. بعد به آن، رنده پوست لیمو، شیر، نمک و فلفل سیاه و بکینگ ...
طرز تهیه آش رشته؛ یک افطاری جذاب
تا رقیق شود. 7. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید. 8. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. فوت و فن ها 1. سعی کنید از قابلمه ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته ها بهم نچسبند. 2. سبزی ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت ...
طرز تهیه شیرینی کاجا
های کریستالی در شربت دیده نشود. بعد آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. (لازم نیست مثل شربت بار غلیظ بشه) برای خمیر شیرینی:آرد،40 گرم کره، یک قاشق شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. بعد 1/4لیوان آب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و دو سه دقیقه خمیر را ورز دهید و 15 دقیقه خمیر را در محیط بگذارید استراحت کند. بعد استراحت روی سطح کار کمی آرد بپاشید و ...
فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم خانگی
تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. طرز تهیه شربت بار گوشفیل به 2 روش روش اول؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل بدون گلوکز شکر، آب و گلوکز را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با ...
نحوه درست کردن بامیه عسلی خوشمزه برای افطار
...> آب: 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری عسل یا شربت بار: یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر: دو لیوان آب: یک لیوان آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه بامیه عسلی کره، آب و شربت ...
دستور پخت فرنی مجلسی برای افطار
همان مقدار آب استفاده کنید. طرز تهیه فرنی زعفرانی درست شبیه به فرنی ساده است. تنها لازم است که مقداری زعفران غلیظ دم کنید و سپس به همراه شکر به فرنی اضافه کنید. شما می توانید فرنی خود را با طعم کاکائویی نیز درست کنید. برای این کار باید در زمان اضافه کردن آرد، مقداری کاکائو به مواد اضافه کنید. برای تزئین فرنی بهتر است چند دقیقه بعد از ریختن فرنی در ظرف صبر کنید ...
طرز تهیه املت قارچ با پنیر
املت قارچ و پنیر یکی از محبوب ترین املت هاست که به دلیل استفاده از قارچ، طعم بسیار لذیذی دارد. البته شما می توانید در املت قارچ از فلفل دلمه ای، اسفناج، گوجه فرنگی هم استفاده کرده و طعم مورد علاقه خود را درست کنید. آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر تخم مرغ: 3 عدد پیاز متوسط: نصف 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن ...
طرز تهیه فرنی ساده به 3 روش برای افطار
فرنی با آرد برنج باید فرنی را به طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود. در نهایت وقتی که غلظت فرنی به حد نرمال رسید، هل و گلاب را اضافه کرده و باز به هم بزنید و بعد از ده دقیقه، آن را از روی اجاق برداشته و میل کنید. توجه داشته باشید که بعد از آماده شدن فرنی سریع آن را داخل کاسه های کوچک بریزید. طرز تهیه فرنی با آرد گندم مواد لازم برای 2 نفر آرد گندم: 2 قاشق ...
نان تافتون خانگی بپزید
شود نان شما تردتر خواهد بود، این خمیر را میتوانید درون روغن سرخ کنید و کمی پودر قند بپاشید و بعنوان میان وعده نیز مصرف کنید میتوانید از این خمیر برای تهیه انواع غذا ها مانند پیتزا استفاده کنید، برای مصارف دیگری به غیر از نان تافتون مقدار روغنی که به خمیر اضافه میکنید باید 3 برابر باشد برای این مقدار مواد 5 قاشق غذاخوری لازم است در صورت تمایل نان را داخل فر بپزید انتهای پیام/ ...
طرز تهیه حلیم خانگی
قابلمه را ببندید و بگذارید تا گندم خوب بپزد. در این فاصله گوشت را با یک عدد پیاز که به دو تا 3 قسمت خرد شده به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای دیگر ریخته و روی حرارت میگذاریم و بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم که کاملا بپزد. برای پخته شدن گوشت حداقل سه ساعت زمان لازم است.البته وقتی گوشت نیم پز شد میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. گندم را در حین پخت هر ...
اشکنه سیب زمینی
پخت طرز تهیه اشکنه برای تهیه اشکنه سنتی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا پیازها نرم و و طلایی شوند. سپس پیازها را یک طرف تابه جمع می کنیم واگر در قابلمه هنوز روغن هست که بهتر اگر نیست کمی ...
طرز تهیه زولبیا بامیه و شربت آن به روش قنادی در منزل ویژه رمضان
بعد در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. مواد لازم زولبیا نشاسته گل (گندم) 1 لیوان ماست پرچرب یک مقدار ترش 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان آرد سفید قنادی 1 ق غذاخوری روغن مایع 1 ق غذاخوری بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری خمیر مایه فوری 1 ق مرباخوری زعفران دم کرده 1ق غذاخوری عسل 1ق غ(میتونید شربت بار جایگزین کنید) طرز تهیه زولبیا به روش قنادی مرحله اول: مخلوط کردن ماست و نشاسته برای ...
دستور پخت سوپ عدس خانگی خوشمزه
خوری دودی) 1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده تازه (اختیاری) 1/4 فنجان جعفری تازه ، به علاوه اضافی برای تزئین نمک و فلفل به مقدار لازم دستور پخت: روغن را در یک قابلمه با حرارت کم رو به بالا گرم کنید. پیاز را بپزید تا شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و بپزید تا معطر شود (حدود یک دقیقه). هویج و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند ...
چگونه زولبیا درست کنیم؟
مقداری زعفران، چند عدد هل و نصف قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه کرده و همین که گلوکز باز شد گاز را خاموش می کنیم. حالا مواد زولبیا را که استراحت کرده را هم می زنیم و داخل ظرف مخصوص یا ظرف جای سس می ریزیم. داخل یک قابلمه کوچک به اندازه 2 سانتیمتر روغن ریخته و صبر می کنیم تا روغن داغ داغ شود بعد از مواد زولبیا به صورت دایره ایی و تو در تو داخل روغن داغ می ریزیم و خوب هر دو طرف را ...
آموزش پخت فینگر فود قارچ و نعنا
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، امروز قصد داریم طرز تهیه فینگر فود قارچ و نعنا را به شما آموزش دهید. مواد لازم: روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری قارچ ریز گریل شده نمک: مقداری آب لیمو تازه: 2 قاشق چایخوری سس مایونز: 1/2 فنجان پیازچه ریز شده: 2 قاشق غذاخوری نان تست سبوس دار نعناع تازه خرد شده: 1 فنجان طرز تهیه: قارچ ...
طرز تهیه لگیمات؛ دسر بی نظیر بوشهری
...> پودر خمیرمایه فوری: 2 قاشق غذاخوری نمک: نوک قاشق چایخوری وانیل، هل یا دارچین: 1/4 قاشق چایخوری ماست در دمای اتاق: 2 پیمانه روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به ...
طرز تهیه سالاد آووکادو و گریپ فروت
مواد لازم: *یک عدد گریپ فروت بزرگ *یک عدد آووکادوی بزرگ، پوست کنده و خرد شده *یک قاشق غذاخوری روغن زیتون *دو قاشق چایخوری آب لیموترش *نمک و فلفل سیاه *برگ های تازه نعنا طرز تهیه: 1. در یک کاسه، گریپ فروت ها را قاچ و در صورت امکان فیله و با آووکادو مخلوط کنید. 2. در کاسه ای دیگر، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سپس روی سالاد بریزید و در آخر برگ های نعنا را اضافه کنید. ...
طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی، خوشمزه و مقوی
کرده را به آن اضافه کنید و با نمک و زردچوبه ورز دهید. بعد از این که مخلوط یکدستی به وجود آمد، با آن کوفته قلقلی درست کنید. کوفته ها را خیلی درشت نکنید، چون موقع پخت، مغز کوفته ها خام می ماند. بعد از این که کوفته ها آماده شدند، آن ها را در تابه و با مقداری روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی دربیایند. برنج ها را از قبل در مقداری آب ولرم و نمک بخیسانید. در این مرحله از طرز تهیه نخود ...
کوکوی بادمجان پنیری
...، جعفری، سیر، پودر سوخاری، آرد، تخم مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل را به بادمجان های له شده اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. کمی از مایه را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. 4 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. یک قاشق سوپخوری از مایه را بردارید و به آن شکل دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می شود ...
کوکوی سبزیجات تابستانی با پنیر اضافه
برای 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 40 دقیقه مواد لازم: 3 عدد کدوسبز 1 عدد پیاز خردشده 4 /1 پیمانه شوید خردشده 200 گرم پنیر فتا 2 /1 پیمانه آرد سفید 2 عدد تخم مرغ به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن مقداری ماست برای تزیین یک عدد آووکادوی خرد شده برای تزیین طرز تهیه: 1. ابتدا کدوسبز ها را بشویید و در یک کاسه رنده کنید. حدود یک قاشق چایخوری نمک روی ...
کوکوی چینی با چاشنی فلفل سبز
مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آن را گرد کنید. هر تعداد که می شود به همین شکل کوکو ها را داخل تابه قرار داده و دو طرفشان را سرخ کنید، سپس آن ها را داخل یک ظرف مناسب بریزید. 5 . ظرف را با سبزی های دلخواه تزیین کرده و سپس کوکو ها را سرو کنید. یه جور دیگه شما می توانید چند عدد فلفل را ریز خرد کرده و به مواد کوکو اضافه کنید. ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای رستورانی و سس جوجه کباب
طلایی داشته باشید. هر چند دقیقه یک بار جوجه ها را زیر و رو کنید. حداقل 30 دقیقه زمان برای پخت جوجه کباب تابه ای لازم است. در این مرحله از پخت جوجه کباب رستورانی در ماهیتابه باید به سراغ گوجه، فلفل و سس بروید. برای درست کردن گوجه و فلفل کبابی هم به همین ترتیب با مقداری روغن و نمک آن ها را مزه دار کنید. سپس آن ها را در کنار جوجه ها قرار دهید تا پخته شوند. بهتر است این کار را در چند دقیقه ...
در خانه زولبیای درست کنید
آرد سفید – یک قاشق غذا خوری نشاسته – 50گرم گلاب – یک قاشق غذا خوری هل – دو قطره ماست – یک چهارم لیوان کره – نصف قاشق چای خوری جوش شیرین – یک چهارم قاشق چای خوری روغن مایع – به اندازه لازم 1- همه مواد، به خصوص کره و ماست را به دمای محیط برسانید. 2- ماست و نشاسته را با یک همزن دستی مناسب 5دقیقه هم ...