خانه
طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی، خوشمزه و مقوی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه استامبولی پلو قالبی خوشمزه
. بعد از این که آب جوش آمد، آب نمکی که برنج را در آن خیس کرده بودیم، دور بریزید. برنج را به آب جوش اضافه کنید. کمی روغن به آب اضافه کنید. می توانید ادویه پلویی هم در همین مرحله از طرز تهیه استانبولی پلو اضافه کنید. بعد از این که برنج نرم شد، آن را آبکش کنید. در یک ظرف، برنجی را که آبکش کرده اید با مواد سس (لوبیاسبز و گوشت چرخ کرده) مخلوط کنید. زعفران دم کرده را روی استانبولی پلو بریزید ...
طرز تهیه آش جو برای سفره افطار
قرار دهید تا جو همراه با عدس بپزد. 5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید) 6 . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمن آش ته نگیرد. 7. برای درست کردن نعنا داغ، 6 قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، 3 قاشق پودر ...
طرز تهیه ارمنی پلو با مرغ
...> طرز تهیه ارمنی پلو 1٫ آب را در قابلمه ریخته و منتظر شوید تا جوش بیاید. 2٫ برنجی که از قبل خیس کرده اید را به همراه مقدار کمی نمک در آب جوش بریزید باید توجه کنید که حتما پیش از له شدن برنج آنرا آبکش کنید. 3٫ در یک قابلمه تمیز مقداری آب زعفران آبکرده و روغن بریزید و سپس بال های مرغ را کامل در ته قابلمه بچینید بطوریکه سطح کف قابلمه بطور یکسان پر شود. 4٫ نمک ...
طرز تهیه دلمه فلفل مرحله به مرحله
، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و مواد رو تفت میدیم تا رب سرخ بشه. اضافه کردن رب بعد مابقی سبزی معطر رو هم اضافه کرده و باز کمی تفتشون میدیم. اضافه کردن سبزی دلمه در نهایت یک الی یک و نیم لیوان آب به سس اضافه کرده و به مقدار لازم آبغوره هم میریزیم و کمی روی حرارت میذاریم تا مزه ها به خورد هم بره. من چون سس دلمه رو ملس دوست دارم در این مرحله یک قاشق ...
طرز تهیه حلوا گردویی
آب بریزید. اجازه دهید برنج به مدت 120 دقیقه خیس بخورد. پس از گذشت 120 دقیقه، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه ...
طرز تهیه 3 دسر خوشمزه، ساده و سریع
چای خوری زعفران دم کرده: 1 قاشق مرباخوری دارچین، خلال پسته یا بادام شیر سرد را در قابلمه ای مناسب بریزید. آرد برنج، آب، پودر هل و شکر را به آن اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید تا در شیر حل شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. در حین گرم شدن، مرتباً هم بزنید تا محلولی غلیظ به دست آید. مراقب گلوله شدن آرد برنج باشید. بعد از غلیظ شدن فرنی، گلاب را به آن اضافه کنید ...
خورش سیب و قیسی
خورش بریزید . اکنون پوست سیب ها را بگیرید و به اند ازه د لخواه خرد کنید . آن گاه سیب را د ر 2 قاشق سوپخوری روغن، تا جائی تفت د هید که رنگ سیب تغییر کند ! سپس د ارچین و آرد را به سیب بیفزائید و یک د قیقه د یگر، آن را تفت د هید . حالا سیب، قیسی، شکر و آبلیمو را هم به خورش بیفزائید و مخلوط کنید . پس از نیم ساعت، خورش آماد ه مصرف است. می توانید آن را همراه با برنج میل کنید . بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار ...
دستور تهیه خورش کرفس مجلسی خوشمزه
قابلمه می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم و با مقداری روغن تفت می دهیم و سپس گوشت خورشتی خرد شده را اضافه میکنیم و دوباره تفت می دهیم و بعد فلفل سیاه و زرد چوبه را اضافه میکنیم و به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم. مرحله دوم سپس به اندازه یک لیتر آب جوش اضافه میکنیم ( آب باید به حدی باشد تا روی گوشت ها را بپوشاند) و شعله را زیاد می کنیم تا خوب بجوشد و وقتی جوشید کفی که روی خورشت ...
اشکنه سیب زمینی
پخت طرز تهیه اشکنه برای تهیه اشکنه سنتی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا پیازها نرم و و طلایی شوند. سپس پیازها را یک طرف تابه جمع می کنیم واگر در قابلمه هنوز روغن هست که بهتر اگر نیست کمی ...
غذای مورد علاقه فرزند دلبند شما
ماکارونی های آب کش شده تو قابلمه، پلوپز یا فر بزارین تا دم بکشه. راستی قبلا معرفی 70 ساندویچ و اسنک مخصوص مدرسه برای کودکان رو انجام دادیم و میتونید بهش سر بزنید. سوپ سریع بلغور سوپ کینووا یا بلغور ذرت هم گزینه خوب و مغذی هستش که بچه ها دوست دارند. کافیه روغن زیتون رو با دمای ملایم همراه با پیاز و فلفل تفت بدین، بعد از سه تا پنج دقیقه بهش سیر و گوشت مورد نظرتون رو استفاده کنید ...
2 طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر و بدون شکر
آب: 3 لیوان فرانسوی دسته دار آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن مربای زنجبیل ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد 5 دقیقه روی حرارت نگه دارید و سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید. ...
طرز تهیه شله زرد در خانه
1 ساعت طول بکشد. 3. شکر را پس از اینکه برنج پخته و به اصطلاح شکفته شد اضافه کنید. پس از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، اگر آب آن کشیده شده و سفت شده است می توانید کمی آب جوش اضافه کنید. 4. زعفران سائیده را با دو سه قاشق آب جوش دم کنید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید. 5. پس از اینکه شکر حل شد خلال بادام را به شله زرد اضافه ...
کوکو سه طبقه
مقدار لازم پنیر پیتزا رنده شده 4 قاشق غذا خوری 1 ق چ پودر سیر یا سیر تازه در صورت تمایل کو کو سیب زمینی مواد لازم 250 گرم سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 تا 3 عدد تخم مرغ 1 ق س پیاز طلایی شده نمک وفلفل به میزان لازم 1 ق س زعفران دم کرده 2 ق س روغن مایع 1 ق چ بیکینگ پودر طرز تهیه: 1 برای کوکوی گوشت ابتدا پیاز خرد شده راتفت دهید وبعد گوشت چرخ کرده ...
سه غذای لذیذ و مقوی برای افطار در ماه رمضان+ طرز تهیه
...> نمک برای طعم دادن تزیین: 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ فلفل حلب، پاپریکا یا کاین؛ جعفری ایتالیایی خرد شده طرز تهیه: اگر از نخود خشک استفاده می کنید، آن ها را بردارید، هرگونه سنگریزه و نخود شکسته یا رنگی را دور بریزید. خوب بشویید. نخود را 8 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. نخود خیس خورده را آبکش کنید و آن را در قابلمه بزرگی بریزید و 5 فنجان آب به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه کنگر پلو با رشته خوشمزه و خاص
در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت کنگر پلو با رشته آشنا کنیم. مواد لازم برنج 2 پیمانه کنگر پاک شده300 گرم رشته (پلویی)200 گرم زعفران دم کرده6 قاشق سوپ خوری پیاز2 عدد مرغ4-5 تکه گردو200 گرم کشمش200 گرم نمک و روغن به مقدار لازم طرز تهیه برنج را بشویید و با آب و مقداری نمک خیس کنید. کنگر های پاک شده را ...
طرز تهیه پائیا غذای خوشمزه و معروف اسپانیایی
به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد آماده شده را در یک کاسه جداگانه بریزید. سپس مرغ را نیز کمی در ماهی تابه سرخ کنید تا نرم و قهوه ای رنگ شود. میگو ها را نیز کمی در روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. برنج را بر روی حرارت ملایم بگذارید و بعد گذشت 10 دقیقه، سینه مرغ، میگو و مواد آماده شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و حدود 20 تا 30 دقیقه بعد، حرارت را خاموش کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سبزی پلو ماهی هندی
هم از جمله گوشت هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود. مواد لازم برای سبزی پلو ماهی هندی: برنج هندی 2 پیمانه ماهی سالمون 2 تکه بزرگ ماست پر چرب 1 پیمانه ادویه گرام ماسالا 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری گشنیز تازه خرد شده 1/2 پیمانه شوید تازه خرد شده 2 قاشق سوپخوری نعنای تازه خرد شده 3 قاشق ...
طرز تهیه خورش ونوشک
... دستور پخت طرز تهیه خورش ونوشک ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید سپس تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل ...
خورشت خلال کرمانشاهی
مقدار مواد اولیه را تغییر دهید . خورشت خلال کرمانشاهی دستور پخت خورشت خلال کرمانشاهی برای پختن خورشت باید پیازها را در مرحله اول به صورت نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. بعد از آن کمی زردچوبه هم به پیاز اضافه کرده و گوشت خورشتی ها را هم داخل ماهیتابه تفت دهید و تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که رنگ گوشت شما تغییر کند. ...
طرز تهیه آش گوجه تبریز برای افطار؛ به همراه خواص
...> طرز تهیه: -لوبیا چشم بلبلی و بلغور را خیس کنید. -پیاز را نگینی خردکرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تاکمی سبک شود، خیلی سرخ نشود. -فلفل، زردچوبه و نمک را به پیاز اضافه کنید. -گوجه فرنگی را در غذا ساز پوره کنید. سپس به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. -آبِ بلغور را خالی کرده و لوبیا را آبکشی کنید؛ سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و خوب هم بزنید. -سه پیمانه آب گوشت ...
غذایی به سبزی بهار
طرز تهیه: پوست پیاز را کنده، شسته و خردکرده و در قابلمه ای ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم. سینه مرغ را شسته، خردکرده و به پیاز اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن کمی آب، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و زیره یا دارچین به آن اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم و وقتی جوش آمد حرارت را کم می کنیم؛ البته میزان زردچوبه و دارچین یا زیره آن باید بیشتر از بقیه ادویه ها باشد زیرا طبع این خورشت سرد است و با استفاده ...
طرز تهیه “خورشت سیب سرخ” با طعمی خاص و دلچسب
مواد لازم برای خورشت سیب سرخ گوشت ماهیچه یا مغز ران :نیم کیلو سیب سفید یا قرمز متوسط :هفت عدد پیاز سرخ شده :سه تا چهار قاشق سوپخوری روغن :100 گرم آبلیمو :نصف استکان رب گوجه فرنگی :نصف قاشق سوپخوری زعفران ساییده شده :به میزان لازم نمک و فلفل و شکر :به میزان لازم خورشت سیب سرخ طرز تهیه خورشت سیب سرخ گوشت را خرد کنید و با پیاز داغ سرخ شده کمی تفت دهید. بعد ...
حلیم کرمانی؛ یک تیر و دو نشان به وعده افطار و سحر
.... بیشتر بخوانید: فرنی معجونی، بمب انرژی وعده سحری ابتدا در ظرفی مناسب عدس ها را به همراه گوشت مرغ و پیازداغ پر از زردچوبه به صورت کامل می پزیم. بعد از پخت مواد درون ظرف بعد برنج شسته شده را به مواد در حال جوش اضافه می کنیم و به اندازه کافی به آن نمک و فلفل می زنیم. بعد از گذشت یک ساعت از پخت مواد داخل قابلمه بادمجانهای پوست گرفته و ریز خرد شده را به ...
دو روش تهیه خورش ترشه تره ؛ غذای محبوب گیلانی
مرغ 1 عدد نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روش دوم تهیه خورش ترشه تره سبزی را خرد کرده و با دو لیوان اب بگذارید بپزد اگر نمیخواهید رنگ سبزی عوض شود در قابلمه را باز بگذارید. اگر از نیم دانه استفاده می کنید آنرا هم به سبزی اضافه کنید. اگر هم از آرد برنج استفاده می کنید. بعد از پخت سبزی آرد را با آبغوره مخلوط کرده به طوری که گوله نداشته باشد ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری؛ تند و خوش طعم
...: 1. پیاز، فلفل چیلی سبز، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفاده) را در غذاساز ترکیب کنید. از روشی استفاده کنید تا پیازها ریز خرد شوند اما مخلوط نشوند. شما نمی خواهید پیاز خیلی خراب شود و آب آزاد کند. سپس بقیه مواد ذکر شده در زیر کوفته را اضافه کنید (از جمله گوشت) و پردازش را برای ترکیب حدود 30 ثانیه یا فقط تا زمانی که مخلوط شود، انجام دهید. 2. با استفاده از کمی ...
سوپ براکلی و ذرت
... طرز تهیه کره را د ر قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود . آن گاه پیاز و سیر را بیفزائید و تفت د هید تا نرم و سبک شوند . حال قارچ، کلم براکلی و ذرت را بیفزائید و 2 د قیقه، تفت د هید . سپس مخلوط قرص عصاره سبزی و آب را بیفزائید و سوپ را به مد ت 15-20 د قیقه، با حرارت ملایم بپزید . اکنون کره (اضافی) را د ر ظرفی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود . آن گاه آرد را بیفزائید ...
نکات ویژه و کاربردی در تهیه شله زرد خوشمزه و لذیذ
مقدار روغن مایع گفته شده استفاده میکنیم. بعد از 5 تا 10 دقیقه جوشیدن کره با بقیه مواد ،حرارت را خاموش میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا کاملا دم بکشد. مرحله ششم :سرو شله زرد سپس شله زرد را در ظرف مناسب سرو میکنیم و به دلخواه با دارچین ، خلال پسته و بادام تزیین میکنیم. نکات تکمیلی در مورد شله زرد شله زرد جزو دسرهای ایرانی میباشد و زمان پخت و ...
دستور پخت سوپ سفید مجلسی
.... • جو پرک را زیاد نپزید چون در سوپ له می شود. • اگر کمی پیاز را تفت داده و اول کار به سوپ اضافه کنید، سوپ پرمایه تر می شود. طرز تهیه سوپ سفید رستورانی: سوپ شیر یا سوپ سفید از پرطرفدارترین پیش غذاها است که در مهمانی ها و مجالس رسمی سرو می شود. برای پخت سوپ شیر معمولا از جو، مرغ پخته، شیر و انواع سبزیجات استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ...
طرز تهیه خورش گیلاخه ، از غذاهای سنتی و خوشمزه کردستان
سبزی خشک هم استفاده کرد). حالا گیلاخه و سبزی را به سایر مواد افزوده و می گذاریم 20 دقیه دیگر با شعله کم در قابلمه پخته شده و جا بیافتد. نوش جان! نکات 1- اگرچه گیلاخه قبل از پخت بسیار لزج است اما خورش آن اصلا لزج نبوده و بسیار هم خوش طعم و خوشرنگ است. پیازچه های سفیدی که روی خورش می بینید در اصل پیازچه گیلاخه هستند. 2- به جای استفاده از تره خان می توان ...
