طرز پختن سیب زمینی در زمان قاجاریه - پارسینه
طرز پختن سیب زمینی در زمان قاجاریه
سایر منابع:
سایر خبرها
قرارداد ایران و چین در یک قرن قبل/صادرات مهم ایران به چین تریاک بود!
تا اواخر دوره قاجار، چین از ایران آنقدر دور بود که اصلا خیلی از مردم عادی نمی دانستند اصلا کجاست! رجال سیاسی ایران البته می دانستند چین کجاست و مهدی قلی خان هدایت ملقب به مخبرالسلطنه در عهد مظفری رفته بود چین و در سفرنامه اش نوشته بود: پکن خاموش و خالی از جوش و خروش است... در اینکه چینیان در علم و صنعت مقامی داشته اند، حرفی نیست و ما موقعی به چین آمده ایم که مردم پژمرده و دماغ سوخته اند [در ...
حاجی واشنگتن کی بود؟/ قاجارها فکر می کردند آمریکا زیرِ زمین است
چنین مقام و مأموریتی را دوست داشته باشد چون کسی نمی دانست آمریکا واقعا کجاست، ولی همه می دانستند سفر به آنجا خطرهای فراوان دارد و رجال قاجاری بیشتر دوست داشتند در کشورهای اروپایی سفیر باشند و سفر فرنگ بروند مثل شاه قاجار. بدتر اینکه ایرانی ها از آمریکا نامی و نشانی و کالایی و آدمی ندیده بودند و با اینکه به آن ینگی دنیا (به ترکی عثمانی یعنی دنیای جدید) یا ینگه دنیا می گفتند اما اصلا شک داشتند که ...
طرز تهیه سرکه انجیر سفید و سیاه خوشمزه خانگی با فیلم
، سرکه رو داخل قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشونید. سرکه رو بعد از جوشاندن از روی حرارت بردارید و با درب باز زمان بدید تا کامل خنک بشه. سپس سرکه رو داخل ظرف های شیشه ای کاملا خشک و تمیز بریزید و در خای تاریک و خنک نگهداری کنید فیلم آموزشی طرز تهیه سرکه انجیر خانگی نکات مهم و فوت فن های تهیه سرکه انجیر خانگی برای سرکه انجیر باکیفیت، باید از انجیرهای سالم استفاده کنید. انجیر را بگذارید تا ...
ماکارونی خوشمزه و مجلسی میخوای، این طوری درست کن
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماکارونی گیاهی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه ماکارونی گیاهی خوشمزه در ابتدای کار سویا را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به اندازه ای که روی آنرا بگیرد به کاسه آب می افزاییم. در ادامه اجازه می دهیم سویا به مدت 1 ساعت درون آب بماند. مرحله دوم پس از گذشت این مدت، زمانی که سویا کاملا نرم شد ...
نشست تاریخ قنوات و پیشینه ایل سعادتمند در قم برگزار شد
می شود. وی درباره وجه تسمیه ایل سعادتمند نیز گفت: این طایفه ساکن روستایی به نام سایه وند در هرسین بودند بعدها سعدوند شدند و همینطور تغییر یافته تا شدند سعادتمند. بعد از صحبت های ایشان چندین نفر از اهالی باسابقه قنوات نیز به تاریخ اجتماعی و فرهنگی منطقه اشاره کردند و سابقه دیرینه مردم این مناطق را در دفاع از کیان و سرزمین ایران خاطر نشان ساختند؛ چه زمانی که به جنگ اعراب مهاجر ...
روزی روزگاری که آب در تهران جیره بندی بود/قضیه آب سفارت چه بود؟
: کوچه غریبان. میراب ها و تقسیم آب تقسیم نوبتی آب و انتخاب شخصی به عنوان میراب برای نظارت بر کار قدمتی چند هزار ساله دارد. اجرای طرح تقسیم آب به صورت همگانی در بیشتر محله های تهران بازخورد خوبی میان پایتخت نشینان داشت و به بسیاری از بی نظمی ها خاتمه داد. تهرانی ها با روش تقسیم نوبتی آب زیر نظر میراب خیلی زود کنار آمدند. آن زمان 2نوع آب وجود داشت؛ آب روز و آب شب. جای تعجب هم نیست ...
ریشه های گفتمان خود تحقیری در بین روشنفکران ایرانی چه طور پدید آمد؟
گروه راهبرد سدید ؛ به احتمال فراوان اگر شما هم علاقه اندکی نسبت به فضای علوم اجتماعی و تاریخ معاصر داشته باشید، به هنگام پرسه زدن در دل کتاب های بازار نشر، آثار مختلفی را با عنوان ما چرا عقب مانده ایم جامعه ایرانی بر لبه تیغ و ده ها عنوان دیگر از این دست مشاهده می کنید، این دست از آثار، این موضوع را که جامعه ایران، جامعه ای عقب مانده و واپس گرا بوده را پیش فرض گرفته و سپس به تحلیل چرایی آن پرداخته ا ...
نواهایی گم شده در سکوت سرد تاریخ/ حنجره هایی که حسین(ع) را فریاد زدند
است و قم غرق در شور سرخ حسینی. با این همه جای صداهایی آشنا از گذشته ای نه چندان دور خالی است. جای نوحه های گرم پیرغلامانی که شاید در ظاهر حرارت نوحه های امروزی را نداشت اما جرقه آتشی در نیستان دل های عاشقان اهل بیت(ع) بود. بر سینه ام نوشته نام حسین و زهرا فردا کند شفاعت از ما حسینِ زهرا مردم قم هنوز هم مداحی های دلنشین و خالصانه حاج حسین محلوجی را به یاد دارند ...
زبان به مثابه ابزار دستکاری ایدئولوژیک
زبان برایشان مهم است. یعنی از شناخت استفاده ای ابزاری می کنند تا به هدف خود برسند. به باور او مردم میان حقیقت که تنها می تواند خود را در کُنش و شناخت طولانی مدت و مهارت داشتن در یک زمینه، بر آن ها روشن شود، مثلا در بیماری و سلامت از یک سو، و زبان ِ خوش آب و رنگی که به صورت های مختلف و با چرخش های ادبی و زیبا و شاعرانه می تواند به نظرشان زیبا و دلفریب می آید، همیشه دومی را بر می گزینند و همین عامل ...
مرحله مرحله با طرز تهیه ته انداز مرغ خوشمزه و مجلسی
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته انداز مرغ در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای تهیه ته انداز مرغ خوشمزه در ابتدای کار سینه و ران مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و به کاسه می افزاییم. حالا مقداری زعفران دم کرده به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه ...
ارتباط نهضت مشروطه با کباب کوبیده چیست؟/ قیمت کباب درعهد قجر
، آشپز مخصوص ناصرالدین شاه در جوانی به همراه وی به شکار رفته بود و به درخواست شاه از گوشت شکار غذایی پخت که تا آن زمان ناصرالدین شاه شبیه آن غذا را نخورده بود و با استقبال بی نظیر او مواجه شد. بعدها فرزندش نایب غلامحسین اولین چلوکبابی در ایران را به شکل رستوران های مدرن اروپایی تأسیس کرد . این طوری بود که مردم عادی هم کباب کوبیده خوردند و لابد به مذاق شان خیلی خوش آمد که کوبیده غذای ملی ایرانی ها شد ...
طرز تهیه آش خیار چنبر به 2 روش اراک و همدان
خیار چنبر پاسخ خواهیم داد. طرز تهیه آش خیار چنبر تویسرکان همدان مدت زمان آماده سازی: 60 دقیقه مدت زمان پخت: 180 دقیقه مواد لازم برای تهیه آش خیار چنبر تویسرکان خیار چنبر: 4 عدد بزرگ گوشت تکه ای گوسفند: 400 گرم لپه: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار عدس: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار کشک: 1/2 لیوان فرانسوی دسته ...
تصاویر/ اسناد خرید و فروش برده در ایران دوره قاجاریه
قلم | qalamna.ir : پریسا نوری | براساس اسناد تاریخی، برده داری در ایران تا پایان دوره قاجار رواج داشته است. بردگانی که در خدمت خانواده های ثروتمند بودند معمولا کار های معمول منزل مثل نظافت، پخت و پز و نگه داری از کودکان را انجام می دادند و گاهی هم به عنوان بخشی از مهریه عروس تعیین می شدند. مردانِ برده را غلام و زرخرید ، بردگان سیاه را معمولاً کاکاسیاه و زنان را کنیز یا کنیزک ...
کیک بستنی شکلاتی لیوانی غلیظ کافی شاپی
ندارند می توانند پودر کیک آماده را خریداری نمایند و آن را درست کنند و بعد با بستنی مخلوط کنند و در آخر با شکلات و شیرینی های دیگر آن را تزئین نمایند و با این روش زمان بسیار کمی می برد و مناسب افراد شاغل می باشد. کیک شکلاتی غلیظ با پایان یافتن جنگ جهانی پخت کیک شکلاتی غلیظ بسیار گسترش پیدا کرد و افراد زیادی در سرتا سر جهان با طعم فوق العاده آن آشنا شده و از مصرف آن لذت بردند ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش خوشمزه به 3 روش آسان در منزل
. مطمئناً طرز تهیه این ساندویچ برای شما جدید و خلاقانه بود. اگر می خواهید غذا های هایی از این دست که دستور پخت های متفاوتی دارند را مشاهده کنید، پیشنهاد می کنیم از مجله اسنپ فود دیدن نمایید. ساندوچ مرغ ریش ریش سرد ممکن است در مقالات آموزش آشپزی مختلف، این غذا به صورت های سخت و زمان بری آماده شود ولی دستور پخت ساندویچ مرغ ریش ریش شده سرد بسیار آسان و سریع می باشد ...
کیک بستنی نعنایی غلیظ کافی شاپی
با پایان یافتن جنگ جهانی پخت کیک شکلاتی غلیظ بسیار گسترش پیدا کرد و افراد زیادی در سرتا سر جهان با طعم فوق العاده آن آشنا شده و از مصرف آن لذت بردند البته به دلیل تولید شکلاتهایی با طعمهای مختلف کیکهای شکلاتی با طعمهای خاص نیز وارد بازار شدند. این روزها انواع کتابها، فیلمها، مجله های آموزشی و غیره برای آموزش گام به گام پختن بهترین و خوشمزه ترین کیکها با استفاده از اصول و دستور پخت ...
نحوه مصرف و پاک کردن پای مرغ
از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم ، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد. بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
بازخوانی ابعاد مختلف جنبش ملی شدن نفت/ مهلک ترین اشتباه مصدق اعتماد به آمریکا بود
ساکت شده بودند مجال اظهارنظر یافتند و توانستند خود را به عنوان نماینده اقشار مختلف مردم در معرض رأی عموم قرار دهند؛ در این دوران به علت بی ثباتی سیاسی و همچنین ضعف دولت مرکزی و در نتیجه آن، دخالت بی حد و حصر خارجی، کابینه های دولت یکی پس از دیگری عوض می شدند و در این میان شاه نیز نمی توانست بر اوضاع مسلط شود. در این دوران جامعه نیز چندپاره بود و یکپارچگی کاملی نداشت، اما نکته اعجاب انگیز ...
شناخت تاریخ و تمدن ایران وظیفه بنیاد ایران شناسی است
سرزمین پر افتخار ایران اسلامی است، یعنی همدان، حضور دارم. وی با اشاره به تصدی پست ریاست بنیاد ایران شناسی از سوی رئیس جمهور، در طی ماه های اخیر، خود را به عنوان خادم ایران اسلامی و فرهنگ و هنر دیرینه ایران و تمدن درخشان ایران در ادوار مختلف معرفی کرد و تصمیم خویش را مبنی بر بررسی و معرفی تاریخ و تمدن عظیم ایران- در حوزه های گوناگون- در طول سه دوره ایران باستان- پیش از اسلام ، ایران دوره ...