محبوب ترین غذاهای محلی کردستان چیست؟ - سلام نو
سایر خبرها
پرطرفدارترین غذاهای محلی کردستان چیست؟
دیگر از غذاهای سنتی و البته فراموش شده استان کردستان، هتیمچه است. این غذا در گذشته بیشتر از امروز مورد استفاده قرار می گرفت و شاید بتوان امروز آن را در رستوران های این استان پیدا کرد. خورش ریواس هتیمچه از ترکیب مقداری گوشت گوسفند، سبزی و حبوبات درست می شود. ساوار اگر دوست دارید در سفرتان به کردستان یک غذای متفاوت امتحان کنید، حتماً ساوار را جستجو کنید. ساوار از گندم حاصل می شود. گندمی که یا به صورت آرد و یا به صورت خشک شده با کره پخته می شود. ...
طرز تهیه خورش آلو و قیسی
خورش آلو و قیسی یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که بیشتر از ران مرغ برای این غذا استفاده می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی ها تهیه کنید. این غذا بیشتر در شمال کشور با ظرف مخصوص یعنی گمج تهیه می شود ولی شما می توانید به راحتی این خورشت جذاب و خوش آب رنگ را به همراه برنج سرو کنید و یک خورشت فوق العاده در خانه تهیه کنید. استفاده از گردو در این خورش بسیار ...
آشنایی با شماری از معروف ترین غذاها و نوشیدنی های آذربایجان
درست می شود و گوشت چرخ کرده درون آن قرار می گیرد. نوع سبزیجات آن شامل کدو یا سبزیجات تازه مانند اسفناج، گشنیز و پیاز می شود. سپس، ماده تهیه شده به شکل ماه درون نان پیچیده شده و در یک ماهی تابه بدون روغن سرخ می گردد. بخش بیرونی قطاب Qutab ترد بوده و ماده درونی آن نرم و خوشمزه است. روی قطاب Qutab اغلب سماق ریخته می شود و گاهی هم با دانه های تازه انار تزئین می گردد. هر دوی قطاب Qutab گوشت و ...
بدترین عادات غذایی شایع در بین ایرانی ها
نیست و مقداری روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم. روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون استفاده می کنیم و نه در سالاد روغن کنجد می ریزیم. البته اگر اصلاً سالاد بر روی سفره ما آمده باشد. اغلب خانواده هایی هم که از این روغن ها استفاده می کنند با گرما دادن به این مواد غذایی سالم، آن ها را سرطان زا می کنند. این فیبر های بدمزه ...
5 نکته مهم برای تهیه سس مایونز خانگی
آموزش می دهیم که برای تهیه آن نیازی به تخم مرغ نیست . شما می توانید با روشی بسیار آسان و کمتر از دو دقیقه یک شیشه سس مایونز خوشمزه و سالم را در منزل تهیه کنید که بسیار شبیه به سس مایونز های بازاری است؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس مایونز خانگی را همراه با نکات مهم مربوط به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم روغن مایع: یک ...
فوت و فن پخت یک کتلت خوشمزه و متفاوت
کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ شده تهیه می شود و شما می توانید این کتلت خوشمزه را برای شام یا نهار به همراه سیب زمینی سرخ کرد و نان تازه میل کنید. شما می توانید این کتلت خوشمزه را برای تنوع در کتلت های خود تهیه کنید و یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید. می توانید سینه یا فیله مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با داخل مبکسر یا ...
بهترین و کاربردی ترین روش ها برای رفع شوری غذا
زمینی را از آن خارج کنید. به طور کلی اضافه کردن موادی مانند سیب زمینی، هویج، به، گوجه، سیب، آناناس و ماکارونی از شوری غذا می کاهد. – در برخی غذاها با اضافه کردن مواد اولیه می توانید از شوری غذا کم کنید، مثلا برای املت، تخم مرغ بیشتری بریزید. – اگر سبزیجات در حال پخت که مدت زیادی نیست روی حرارت قرار دارند، شور شوند، کافیست آنها را از ظرف خارج کرده و بشویید. اگر سبزیجات کاملا ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت اسکندر کباب ترکیه ای + آموزش سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی بجوشد تا غلیظ شود. پس از اینکه سس به غلظت مطابق نظر شما رسید، کمی نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید. مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب فیله گوشت گوساله 800 گرم روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد کره 9 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی نان پیتا یا نان بربری به ...
غذای تقویت کننده مغز برای کودکان
مغز در میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن، غذا های دریایی، آجیل و غلات کامل یافت می شوند، از جمله: گوشت گاو کلم بروکلی گل کلم بلوبری تمشک ها توت فرنگی ماهی سالمون میگو گوش ماهی توفو بذر کتان دانه های چیا گردو تخم مرغ و ماست غنی شده با امگا 3 غلات کامل (نان، غلات، پاستا، کراکر، برنج قهوه ای) چگونه ...
غلات صبحانه سالم نیستند!
از 2.5 گرم قند اضافه باشید. به عنوان مثال، Cheerios اصلی با معیار های پیشنهادی FDA برای چربی اشباع، سدیم و قند های اضافه شده مطابقت دارد. سایر گزینه های عالی صبحانه شامل نان تست آووکادو، تخم مرغ، پودینگ چیا، اسموتی های پروتئینی، کره آجیل روی نان تست غلات کامل و میوه با ماست کم قند است. FDA شروع به تحقیق در مورد استفاده احتمالی از یک نماد سالم کرده است که صنایع غذایی می توانند داوطلبانه روی برچسب مواد غذایی از آن استفاده کنند. این نماد راهی سریع برای مصرف کنندگان برای شناسایی غذا هایی است که بخشی از الگوی تغذیه سالم هستند. منبع: سلامت نیوز ...
مروری بر تاریخچه چلوکباب در تهران | وقتی کوبیده، جزء کباب ها نبود
می شد. بازار بزرگ تهران مرکز چلوکبابی های شهر بود. در دوران محمدعلی شاه در تهران فقط 3 یا 4 چلوکبابی وجود داشت و آن هم در محوطه بازار. صاحبان چلوکبابی برای خود کسی بودند، آنها با اینکه در روز فقط یک بار چلوکباب درست می کردند، اما پول خوبی به جیب می زدند. اداره چلوکبابی کار ساده ای بود و غذا فقط به گوشت، برنج و کره نیاز داشت. دکان های چلوکبابی معمولا از یکی دو ساعت به ظهر مانده چراغشان را ...
غذاهای محلی درجه یک کردستان
، بی شک مورد تحسین خیلی ها قرار گرفته است. گیلاخه دارای دو بخش پیازچه و ساقه است که در پیازچه آن مقدار زیادی فیبر وجود دارد. برای درست کردن این غذای محلی کردستان از گوشت، پیاز، لوبیا قرمز، لیمو عمانی و تره، جعفری یا گشنیز استفاده می شود. خورش تره کردی چند سال است که نام این غذا در لیست غذاهای محلی سنندج می درخشد. روش درست کردن خورش تره کردی خیلی راحت است و معمولا اگر کدبانویی ...
چطور ویفر شکلاتی درست کنیم؟
از ویفر ها نیز دارای کرم میوه ای یا شکلاتی هستند. برخی معتقدند که ویفر نسبت به سایر انواع بیسکوییت ها خوراکی سالم تری است. امروز ویفر ها در طعم ها و اشکال گوناگون در همه سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی موجودند. اگر دوست دارید با روشی آسان و بدون استفاده از گلوتن و مواد افزودنی و نگهدارنده در منزل ویفر خوشمزه و شکلاتی را برای فرزندانتان تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه ...
غذاهای فوق العاده کردستان را از دست ندهید
بالایی از فیبر، مردم استان کردستان علاقه زیادی به آن دارند. برای پخت خورشت گیلاخه ابتدا گوشت خرد شده همراه با ادویه در روغن تفت داده می شود و سپس لوبیا قرمز و گیلاخه خرد شده همراه با برخی سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز به آن اضافه می شود. همچنین پودر لیمو عمانی نیز به عنوان چاشنی در این غذا مورد استفاده قرار می گیرد. ...
چپلی کباب به روش افغانستانی رو این طوری درست کن!/خوشمزه و سنتی است
می کنیم و به همراه پیاز و گوجه فرنگی آب گرفته درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه حبه های سیر را رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. مرحله سوم حالا گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ، آرد نخودچی، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر تخم گشنیز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و با دست مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست و منسجم شوند. مرحله چهارم ...
چند غذای محلی کردستان که باید امتحان کرد
کرده و روغن مواد مورد نیاز برای طبخ این غذا هستند. خورش ریواس استان کردستان در یک منطقه کوهستانی قرار دارد و گیاه علفی ریواس در آن به وفور یافت می شود. با استفاده از این گیاه و اضافه کردن موادی همچون گوشت گوسفندی، پیاز و نعنا و جعفری یکی از خورش های پرطرفدار کردستان تهیه می شود که خورش ریواس نام دارد. خورش تره کردی خورش تره غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ با ...
ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن خورش کرفس
، خورش کرفس شما تلخ خواهد شد. میزان نعناع باید یک سوم جعفری باشد. بیشتر بخوانید: ترفندهایی برای رستورانی شدن خورشت قورمه سبزی برای خوشمزه شدن خورش کرفس بهتر است حدود صد گرم سبزی قرمه سرخ شده را همراه با نعناع و جعفری به خورش اضافه کنید که تاثیر زیادی در طعم آن دارد. حتما لیمو عمانی را نیم ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید تا پوستش نرم شود؛ سپس چند حفره روی پوست لیمو ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی لرستان
به غذا اضافه می کنند. پیاز، کشک، زعفران و نعناع داغ به همراه نمک، فلفل و زردچوبه مواد دیگری بوده که برای طعم دادن و خوشمزه تر شدن این مورد از مشهورترین غذاهای محلی لرستان مورد استفاده قرار میگیرند. آش گوشت خرم آباد وقتی این غذا را ببینید از نام آن تعجب خواهید کرد، زیرا این غذا هیچ شباهتی به آش ندارد. آش گوشت خرم آباد که به آن زیر برنجی نیز گفته می شود، در واقع نوعی چلوگوشت ...
هویچ پلو با مرغ رو این طوری درست کن / فوق العاده خوشمزه میشه!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هویج پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی همراه باشید. مرحله اول برای درست کردن هویج پلو در ابتدا خلال بادام ها را در یک ظرف می ریزیم و روی آن ها آب ریخته اجازه می دهیم تا خیس بخورند سپس پیاز را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه نصف کرده و با کارد تیز نگینی می کنیم. مرحله دوم هویج ها را تمیز می شوییم ...
طرز تهیه املت با نان باگت
...> پنیر صبجانه 100 گرم نان باگت 2 عدد نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه املت با نان باگت با پنیر پیتزا مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کره و روغن مایع داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شود، فلفل دلمه و گوجه فرنگی ...
طرز تهیه بورانی بادمجان در زمان قاجار
.... تو برگوی. گفتم چنان نبشته آمد که این خوردنی بوران دخت که شاهنشاه ایران بود، پدید آورد. بدانگاه نان خورش بود، ازیرا که خوردن برنج در ایران زمین ندانستندی و برنج کشتن به جایی از باستان نامه ها ندیده ام، مگر آنکه در نبشته ها به روزگارعباسیان نامی از برنج برده اند. یکی از پیشوایان آیین ما فرموده برنج خوردنی است رنجوران را. ما آن به خانه داریم. مرا نالانی، درست است که تخم این بهترین دانه ها از هند به ایران افتاده. سخن دراز شد. ...
چند نکته درباره تغذیه دیابتی ها با فیلم
هنگام بالا ببرد یعنی غذا به اندازه کم و در تعداد زیاد استفاده می شود یادمان باشد غذاهایی که شیرین هستند در وعده صبح استفاده نشود چون قند خون پائین است و پاسخ به غذای شیرین بسیار پاسخ سریعی خواهد بود. ضمنا اینکه بسیار مهم است ما دقت کنیم که در طول روز حتما از غذاهای با فیبر بالا با نان های تا حدی تیره برنج تا حدی کمتر شیرینی جات کمتر و خورش های معمول بخواهیم که غذاهایمان را استفاده کنیم آب فراوان داشته باشیم که بسیار می تواند مناسب باشد برای طول روزمان. منبع :سایت دکتر ساعدی ...
طرز تهیه یک پیش غذای جذاب و خوشمزه
...: سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیبات کاملی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات، مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، مرغ، حبوبات پخته، پاستا، نان تست، پنیر و... نیز به آن ها اضافه ...
شما هم می توانید شیرینی درست کنید
قهوه ای 1قاشق سوپ خوری خامه 3 قاشق سوپ خوری زعفران غلیظ 1 قاشق مربا خوری خلال بادام 1 پیمانه گردو 1/3پیمانه عسل 2 قاشق سوپ خوری طرزتهیه : آرد، شکر وکره را در غذا ساز بریزید ومخلوط کنید زرده تخم مرغ ،وانیل و رنده پوست لیمو را نیز اضافه کنید. خمیر به دست آمده لطیف ونرم خواهد بود . در قالب 30در20 کاغذ ...
8 ماده غذایی چاق کننده+عوارض
. این دو ماده ی غذایی، کالری بسیار زیادی دارند. کافیست تا چند هفته پشت سر هم از این غذاها مصرف شود تا وزن فرد، چندین کیلو افزایش پیدا کند. البته افراد لاغر، مطمئنا کم مصرف می کنند و زود سیر می شوند. اما اگر کسی که دچار لاغری مفرط است از این غذا به طور مداوم استفاده کند، می توان انتظار داشت که چاق شود. سیب زمینی سرخ شده این ماده ی غذایی فوق العاده خوشمزه و سرشار از آهن و نشاسته ...
زندگی در ترکیه ؛ نکات مثبت و منفی
و معاشرت با اقوام و دوستان در رستوران و کافه به جای رفتن به سینما یا یک پارک گران قیمت در کمتر کشوری می توان یافت. مردم ترکیه از محصولات تازه ای که از دل باغ ها و مزارع کشورشان برداشت می شوند، غذاهای خوشمزه درست می کنند. بازارهای محلی معمولاً انواع میوه، سبزیجات، گوشت، پنیر و نان به فروش می رسانند. به عبارت دیگر، نیازی نیست به فروشگاه های زنجیره ای بروید و مواد غذایی با افزودنی تهیه ...
با تعهد کاری در مسیر ثروت آفرینی سربلند شدم
تازه و بسیار مرغوب را می توانید در پخت انواع غذاهای خوشمزه و همینطور به عنوان دارو مورد استفاده قرار دهید. قارچ شیتاکه تازه یک ماده خوراکی و دارویی است که دارای خاصیت های بیشماری می باشد و به عنوان یک نوع مکمل دارویی در بین مردم به کار می رود. از این نمونه قارچ در طب سنتی در کشورهای ژاپن و چین از قدیم الیام استفاده می شده است و تاکنون هم همین روند ادامه دارد. شما می توانید در پخت غذاهایی مانند ...
کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت رو این طوری درست کن!
مرحله اول ابتدا سیب زمینی ها را بپزید ، بعد از پخت وقتی هنوز سیب زمینی داغه پوست بگیرید و همراه با نمک ، فلفل و پاپریکا پوره کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. (برای پوره کردن از غذاساز استفاده نکنید، از دسته های مخصوص پوره یا گوشتکوب استفاده کنید نتیجه خیلی بهتر میشود) مرحله دوم در این فاصله بروید سراغ مواد داخل شکم کوکو ابتدا پیاز نگینی خرد شده و سیر له شده را با ...