چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟ - شهرآٰرا نیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
بیا بهت یاد بدم باقلوا محلبی درست کنی! | طرز تهیه باقلوا محلبی +ویدیو
قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنیم. پس از اینکه سرخ کردن شامی ها به پایان رسید آنها به همراه سس گوجه فرنگی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. برای سرخ کردن کتلت ها بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید ، زیرا روغن مخصوص سرخ کردن خیلی کم تر جذب کتلت ها می شود و باعث می شود کتلت ها ترد تر شوند. ضمن اینکه روغن مخصوص سرخ کردنی در حرارت بالا به راحتی نمی ...
ماهی کبابی را با این روش خاص بپزید و لذت ببرید
معدنی هستند؛ بنابراین بهتر است حداقل هفته ای یکبار مصرف آن ها را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. پخت ماهی معمولا روش های متفاوتی دارد. برخی ماهی را داخل روغن سرخ می کنند، برخی ماهی را به صورت کبابی و برخی به صورت سوخاری یا پفکی میل می کنند. پخت ماهی در فر روش مناسبتری برای تهیه ماهی است، چون خواص ماهی بهتر حفظ می شود. ما در این مطلب می خواهیم یک روش بی نظیر برای پخت ماهی در فر را همراه با یک سس ویژه ...
پختن گیزاتما غذای سنتی ارومیه به امتحانش می ارزه+طرز تهیه
...> گوجه فرنگی متوسط: 2یا 3 عدد روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم فلفل سبز: 1 عدد ماست و سیر: به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا تمام سبزیجات را پوست کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. سپس برای اینکه بادمجان روغن کمتری جذب کند با قلمو به آن ا کمی ماست بزنید. اصلا در طعم و مزه بادمجان تاثیری ندارد فقط باعث می شود روغن کمتری داشته ...
طرز تهیه پیتزا بندری
به گزارش شمانیوز ؛ ین پیتزا برای کسانی که طعم و مزه سوسیس و هات داگ را دوست دارند بهترین گزینه می باشد و می توانید داخل فر یا سرخ کن و توستر نیز تهیه کنید. مرحله اول: سرخ کردن ابتدا باید سوسیس یا هات داگ را به صورت دایره ی خرد کنید و داخل یک تابه روغن ریخته و بگذارید تا سوسیس ها سرخ شوند و از تابه خارج کنید و و روغن گیری کنید. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد ...
کوکوی کدو و سیب زمینی: طعمی دلچسب و پخت آسان! + آموزش تهیه
می کنیم. حتما می دانید که کدو سبز یکی از کم کالری ترین مواد غذایی است و از این رو برای افرادی که قصد دارند با یک رژیم کم کالری وزن خود را کاهش دهند، گزینه ی بسیار خوبی است. با این دستور می توانید از ترکیب سیب زمینی، کدو سبز و هویج یک کوکوی کم کالری خوش طعم آماده کنید. در صورتی که بخواهید میزان کالری این کوکو کم تر شود، از روغن زیتون استفاده کنید. برای مشاهده ی دستور طبخ این کوکو با ما ...
یک شام خوشمزه و آسان برای علاقه مندان به بادمجان
و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند.
آش ماست را با روش ترک ها خوشمزه درست کنید | سبزی آش شامل چه ترکیباتی است؟
آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هرچه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه داشته باشید که سبزی آش را نباید ...
طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل شیرازی را اینجا بخوانید
از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. فرارو لینک کوتاه کپی لینک
این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
پارمسان با پنیر پیتزا های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید. 2 سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ...
پیتزای بندری: طعم دلچسب جنوب، روی نان پیتزا! | طرز تهیه پیتزا بندری
آماده یه سفر آشپزی هیجان انگیز به جنوب ایران هستین؟ با دستور پخت پیتزا بندری، می تونین یه پیتزای متفاوت و خوشمزه با طعم دلچسب جنوب رو تو خونه درست کنین. طرز تهیه پیتزا برای افرادی که تاکنون پتزا درست کردن را تجربه نکرده اند کار سختی به نظر می رسد اما اگر وقت بگذارید کم کم در درست کردن پیتزا حرفه ای می شوید. در واقع آنهایی که چند بار موفق شده اند پیتزاهای خوشمزه درست کنند می ...
طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه ساده و خوشمزه
بار با کوه اسفناجی که در خانه دارید به جای ماست و اسفناج، این غذا را بپزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با روشی که در ادامه گفته شده است، بسیار آسان خواهد بود و زمان بر هم نیست. این مقدار مواد لازم برای 2 نفر کافی ست. زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت 15 دقیقه خواهد بود. دستور تهیه پاستای اسفناج با قارچ از آن دسته رسپی هایی ست که شما را طرفدار طعم شگفت انگیز خود خواهد ...
این 5 ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد
تحت تاثیر قرار دهد. علاوه بر این، اکسیداسیون آهن باعث می شود که طعم آن بد شود. دوباره گرم شدن اسفناج باعث ایجاد بافت لزج و طعم تلخ می شود و جذابیت آن را کاهش می دهد. برای حفظ مواد مغذی و جلوگیری از تشکیل ترکیبات مضر، مصرف اسفناج تازه یا گنجاندن آن در غذاها بدون گرم کردن مجدد توصیه می شود. روغن پخت و پز هنگامی که روغن پخت و پز دوباره گرم می شود، دچار تغییرات شیمیایی می شود ...
ترفندهای طلایی خوشمزه و خوش رنگ شدن ماکارونی
تکه های آن داخل غذا دیده شود و برای همه قابل تحمل نخواهد بود. به همین خاطر توصیه می کنیم از پیاز رنده شده آب دار و به مقدار زیاد استفاده کنید. آب پیاز و مدل رنده شده آن بهتر از مدل نگینی می تواند بوی بد گوشت را بگیرد. ادویه های طبیعی و طعم دار اصیل مثل زردچوبه، پودر سیر، ادویه کاری، فلفل، گرد لیمو، آویشن و برای افرادی که غذای تند می پسندند، پودر پاپریکا جزو بهترین ادویه های ماکارونی به ...
5 غذای محلی اهواز که حتما باید امتحان کنید
عربی بسیار محبوب است و اغلب بانوان اهوازی این غذا را در خانه طبخ می کنند. در رستوران ها و اغذیه فروشی ها نیز می توانید این غذا را با بالاترین کیفیت پیدا کنید. برخی از افراد، کبه را با عدس و برنج درست می کنند و برخی دیگر، از بلغور گندم استفاده می کنند. این غلات به صورت پخته شده مانند یک دورپیچ در اطراف گوشت چرخ شده، پیاز، جعفری و ادویه ها قرار می گیرند و سپس در روغن فراوان سرخ می شوند. این خوراکی ...
طرز تهیه چند غذای رژیمی با قارچ خوشمزه!
....اسفناج را خرد کرده اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا نرم شود.تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید و در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد. غذای ساده رژیمی با قارچ به روش ایتالیایی مواد لازم قارچ 500 گرم سیر 3 حبه سس سویا 2 قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک 3 قاشق غذا خوری روغن ...
نکات طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
آفتاب نیوز : فرشته فزونی گفت: مصرف غذا های چرب و سرخ کرده را کاهش دهید. از مصرف غذا های غنی از چربی های اشباع و ترانس نظیر فست فودها، روغن های نباتی جامد و نیمه جامد، روغن های حیوانی، غذا های سرخ شده، لبنیات پرچرب اجتناب کنید. وی افزود: بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا 3 (مانند انواع ماهی ها) و اسید چرب غیر اشباع (مثل روغن زیتون) یا سایر انواع روغن های مایع (آفتابگردان، کنجد ...
طرز تهیه توپک پاستا ؛ فینگر فودی خوشمزه به روش رستوران ها
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، پاستا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است که با ترکیب اسپاگتی و پاستا با مواد و سس های مختلف بدست می آید. در توپک پاستا، پاستا با سس سفید طبخ می شود و به صورت گلوله ای در روغن سرخ می گردد. این توپک ها بسیار خوشمزه و نرم است و می توان به عنوان فینگر فود در مهمانی ها و جشن ها از آن استفاده کرد. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا به عنوان وعده شام طبخ کرد ...
با این روش عط قرمه سبزی کل خونه رو پر می کنه
تمایل می توانید از زعفران دم کرده برای طعم بهتر خورشت استفاده کنید. سرو قرمه سبزی: قرمه سبزی را به همراه برنج، نان، سبزی خوردن و ترشی سرو کنید. می توانید از سیب زمینی سرخ کرده، ماست و سالاد نیز به عنوان دورچین قرمه سبزی استفاده کنید. نکات مهم در پخت قرمه سبزی برای خوش عطرتر شدن قرمه سبزی می توانید از سبزی تازه و باکیفیت استفاده کنید. می توانید به جای لوبیا قرمز از لوبیا چیتی یا لوبیا پخته شده نیز استفاده کنید. برای طعم ترش تر قرمه سبزی می توانید از لیمو .... ...
کنترل بانکها از خرداد در اختیار بانک مرکزی قرار می گیرد
اندازه یک گردو بردارید و به شکل بیضی یا گرد درآورید. در یک تابه بزرگ، روغن مایع را روی حرارت متوسط گرم کنید. کباب لقمه ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرفشان قهوه ای شود. کباب لقمه ها را روی نان لواش یا نان ساندویچ قرار دهید و با گوجه فرنگی، پیاز و جعفری تزیین کنید. برای اینکه کباب لقمه شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می توانید از زعفران ساییده شده به ...
فوری / قیمت جدید روغن مایع و جامد اعلام شد + جدول
سالم مفید خواهند بود: روغن زیتون یکی از سالم ترین روغن های خوراکی چندمنظوره روغن زیتون است که برای مزه دار کردن انواع سالاد، پخت وپز و سرخ کردنی های ملایم مناسب است. البته روغن زیتون انواع مختلفی دارد؛ اما نوع فرا بکر آن در دسته روغن های چندمنظوره قرار می گیرد. روغن زیتون فرا بکر حاوی مقدار زیادی چربی تک غیراشباع و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است که در مقایسه با ...
بهترین دستور پخت بیف استراگانف به روش رزا منتظمی | طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
مواد سبک شوند. برنج را که از قبل خیس کرده اید، به قابلمه اضافه کنید. مقدار آب مورد نیاز برای پخت برنج باید به اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. برنج حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و بعد از جوش آمدن، حرارت را کاهش دهید. پس از اینکه آب برنج تبخیر شد، روی برنج کره یا روغن بریزید، مرکز قابلمه را متمرکز کنید، و شعله را به حداقل برسانید. درب قابلمه را بگذارید و برای 35 دقیقه بگذارید تا برنج دم بکشد. پس از اتمام دم کشیدن، غذا آماده سرو است. آن را در ظرف مناسبی بکشید و با ماست یا سالاد خورشتی همراه کنید. نوش جان! ...
طرز تهیه کوفته ترش گیلانی
سس جا افتاده شود. مرحله سوم: پخت کوفته ترش گیلانی از موادبه اندازه گردو بردارید و به صورت گرد فرم دهید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود و بعد داخل سس در حال جوش قرار دهید و به دلخواه در این مرحله گوجه حلقه شده و کمی آب نارنج نیز اضافه کنید و بگذارید تا سس به خورد مواد برودو غلیظ شود. ...
این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید. 2 سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن های معمولی مخلوط می شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می شود ...
بهترین دستور پخت بیف استراگانف به روش رزا منتظمی | طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
ورز می دهیم، سپس مایه کباب را به سیخ می کشیم و زمانیکه روغن داغ شد سیخ ها را به ترتیب داخل تابه می چینیم تا پخته و سرخ شوند. یک طرف کباب ها که سرخ شد سیخ ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر کباب ها نیز سرخ شود. در حین سرخ شدن کباب گوجه فرنگی ها را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و در فضای خالی تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند. می توانیم در آخر که همگی کباب ها را سرخ کردیم روی آن ها کمی آب جوش بریزیم و اجازه بدهیم تا با حرارت کم مغز پخت شوند و بعد گوجه فرنگی ها را نیز 10 دقیقه آخر داخل تابه قرار دهیم تا با وجود بخار کباب تابه ای بخارپز شوند و در آخر به همراه نان یا برنج نوش جان کنید. ...
بیورینگ بادمجان یا بورانی بادمجان یک پیش غذای متفاوت | طرز تهیه بورانی بادمجان +ویدئو
مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که پفک ها طلایی و برشته شوند، قرار دهید. 7. بعد از پخت، پفک ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. نکات: * برای طعم دارتر شدن پفک ها می توانید از ادویه های دیگری مانند پودر پیاز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و ... نیز استفاده کنید. * می توانید از قالب های سیلیکونی برای پخت پفک ها به شکل های مختلف استفاده کنید. ...
این مواد غذایی را حذف یا محدود کنید تا سالم بمانید
.... بهترین روش های پخت وپز شامل بخارپز کردن، تفت دادن در روغن های سالم، آب پز کردن و استفاده از سرخ کن های بدون روغن می شود. نوشیدنی های قندی نوشابه های گازدار، آبمیوه ها، نوشیدنی های ورزشی و دیگر نوشیدنی های قندی می توانند قند خون را بالا ببرند و اغلب ارزش غذایی هم ندارند. نوشیدن تنها یک نوشیدنی قندی در روز می تواند خطر دیابت نوع دوم را تا 18 درصد افزایش دهد. آب، چای ها و دم نوش های بدون قند را جایگزین کنید. ...
طرز تهیه واویشکا بوقلمون خوشمزه و سنتی
به گزارش شمانیوز :یکی از روش های تهیه واویشکا می باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و بسیار خوشمزه و سنتی می باشد و برای طرفداران گوشت بوقلمون بسیار مناسب است، واویشکا یکی از غذاهای سنتی گیلانی می باشد که همراه با پلو و یا نان سرو می شود اما گوشت بوقلمون به دلیل بافتی که دارد در هنگام پخت حجم و اندازه خود را از دست نمی دهد و یکی از گوشت های بسیار محبوب در دنیا می باشد که در ایران کمتر استفاده می ...
طرز تهیه چیکن کوردن بلو سوخاری لذیذ
به گزارش شمانیوز : یک غذای پرطرفدار و خوشمزه است که اغلب در رستوران ها و سفره های خانگی سرو می شود. این غذا از تکه های گوشت مرغ تهیه می شود که در طعم دلپذیر و روشنی کورن فلکس (یا آرد ذرت) آغشته و سپس سرخ شده و سرو می شود. نام کوردن به معنی سرخ کردن و بلو به معنی طبقه بندی آمریکایی اشاره دارد. چیکن کوردن بلو به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه شناخته شده است و در روز های خاصی مانند مهمانی ها، پیک نیک ...