خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرزتهیه فلافل خانگی با طعمی فوق العاده + رازهای خوشمزه تر شدن آن
آن اضافه کنید. 3- برای اینکه فلافل ها را سرخ کنید ظرفی نچسب و کوچک انتخاب کنید که عمق روغن احساس شود تا همین که فلافل ها را در آن قرار دادید به ظرف نچسبد چرا که با این روش فلافلی ترد و خوشمزه را می توانید داشته باشید. 4- سرخ شدن بیش از اندازه فلافل ها باعث خشک شدن آن می شود پس باید دقت داشته باشید که در تایم حدود 3 تا 5 دقیقه و نسبت حرارت گاز آنها را سرخ کنید تا جایی که سطح ...
عکس بی آرایش خانم بهاره رهنما همه را متعجب کرد | عمرا او را بشناسید+تصویر
مثل پودر زیره، پودر گشنیز یا پودر فلفل قرمز هم استفاده کنید. اگر دنبال یه میان وعده کم چرب هستید، می تونید به جای سرخ کردن، پوست باقالی ها رو تو فر بپزید. برای این کار، پوست باقالی ها رو با روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه مخلوط کنید و 15 تا 20 دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید بپزه. امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید و کرانچی پوست باقالی رو امتحان کنید. نوش جان! ...
آموزش روز هشتم، مرغ وحشی
سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. ...
شامی ترش گیاهی بهترین غذا برای گیاه خواران
را درون غذا ساز می ریزیم تا کامل له شود. نمک و فلفل و زرد چوبه و آرد نخودچی را به آن اضافه می کنیم. سپس نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم. در این مرحله یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس شامی ها را کف دست شکل داده و درون تابه سرخ می کنیم. وقتی یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانده و طرف دیگر آن را هم سرخ می کنیم. مدت زمان آماده سازی مواد: 1 تا 2 ...
برای لاغری از این غذا های ساده غافل نشوید
پذیری و توانایی آن ها در ترکیب پروتئین های بدون چربی و سبزیجات غنی از مواد مغذی می توانند مکمل مفیدی برای رژیم کاهش چربی باشند. با استفاده از حداقل روغن و پخت و پز در حرارت بالا، سرخ کردن به حفظ یکپارچگی مواد غذایی کمک می کند و در عین حال محتوای کالری را کم نگه می دارد. برای افزایش ارزش غذایی غذا های سرخ شده، منابع پروتئین بدون چربی مانند سینه مرغ، توفو یا میگو را انتخاب کنید و سبزیجات رنگارنگ مانند ...
طرز تهیه پلوی علی پاشا با کوفته | کمتر از نیم ساعت یک غذای لاچری خوشمزه درست کن
سفره های شود می شود. مواد لازم برنج 2 فنجان کره 2 ق غذا خوری نودل قهوه ای مخصوص پلو یا رشته پلویی 1 فنجان گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 3 ق غذا خوری کره و روغن به مقدار لازم رب 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت ...
نفخ لوبیا ها را چطور بگیریم؟ این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است
نگینی و ریز خرد کنید؛ و آن را در یک تابه بریزید و با روغن سرخ کنید، زمانی که پیاز های نگینی درون تابه رنگ طلایی به خود گرفتند، به میزان نیاز رب داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید. پنجمین مرحله؛ اضافه کردن پیاز و رب به قابلمه: ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را بچشید و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه کنید در آخر اجازه بدهید خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو کنید. ...
برای ناهار امروز یه غذای اصیل و خوشمزه درست کن؛ کوفته نخودچی
مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک کاسه مناسب به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته منسجم شود. پس از اینکه مایه کوفته آماده شد، از آن کوفته هایی به اندازه نارنگی های کوچک درست می کنیم و با دست به خوبی حالت می دهیم تا کاملا گرد شود. در ادامه کوفته ها را به آرامی به درون قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد. حدود یک ساعت زمان برای پخت کوفته ها کافیست، پس از اینکه 30 دقیقه گذشت سیب زمینی را به صورت درشت خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم تا بپزد. مقدار آب این غذا به خودمان بستگی دارد، می توانیم آنرا به صورت کم آب یا آبدار سرو کنیم. ...
طرز تهیه کتلت فوق العاده خوشمره اصفهانی! +جزییات
اگر از آن دسته افراد هستید که کتلت و شامی را دوست دارید ما طبخ این نوع کتلت اصیل را به شما پیشنهاد می دهیم با ما همراه باشید تا در ادامه روش پخت آن را نیز به شما آموزش دهیم. یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت ...
شام امشب رو ساده و سبک اما با یه طعم لذیذ نوش جان کن؛ خوراک سیب زمینی
. داخل ماهیتابه مجزا روغن بریزید و سیب زمینی را سرخ کنید. برای خوشرنگ شدن سیب زمینی به آن زردچوبه هم بزنید. همین که سیب زمینی نرم شد، شعله را خاموش کنید. جگر را از قبل بشویید و خرد کنید. سپس شعله ماهیتابه پیاز را دوباره روشن کنید. جگر را داخل آن بریزید و برای مدت 15 دقیقه تفت دهید. همین که جگر پخته شد، شعله را خاموش کنید. در آخر هم سیب زمینی خرد شده را داخل غذا اضافه کنید. ...
راز آشپزی چند هزار ساله لو رفت
...، ترفندهای ساده ای وجود دارد که با کمک آنها می توانید بدون نگرانی از کثیف شدن، به سرخ کردن غذا بپردازید. در این مطلب، به چند نمونه از این ترفندها اشاره می کنیم. ترفندهای کاربردی برای جلوگیری از پاشیدن روغن از ماهیتابه خشک استفاده کنید: قبل از اضافه کردن روغن به ماهیتابه، مطمئن شوید که کاملاً خشک است. رطوبت موجود در ماهیتابه، باعث تبخیر ناگهانی آب در هنگام تماس با ...
قیمت جدید روغن مایع، جامد و سرخ کردنی در بازار + جدول
افزایش قیمت روغن ، به طور مستقیم بر هزینه های پخت و پز و تهیه غذا در خانه ها تاثیر می گذارد. این امر می تواند به خصوص برای خانواده های کم درآمد که سهم بیشتری از درآمد خود را صرف خرید مواد غذایی می کنند، چالش برانگیز باشد. قیمت روغن مایع در بازار روز برای تاریخ 20 اردیبهشت 1403 اعلام شد که بر اساس آن هر بسته روغن سرخ کردنی 1800 میلی لیتر 319 هزار تومان است. قیمت روغن اصیل ...
آیا آرد کرم زده قابل استفاده است؟
کنید. آرد را به مدت 24 ساعت در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. توجه: این روش ها فقط برای از بین بردن کرم ها و حشرات زنده در آرد موثر هستند. آردی که فاسد شده و طعم و بوی نامطبوعی گرفته است، با این روش ها نیز قابل استفاده نخواهد بود.
آیین گل چینی هنوز پابرجاست | گل چینی در خراسان شمالی برگزار می شود
کمی تخت درآورید. وسط هر برگر را با انگشت شست خود کمی گود کنید تا هنگام پخت، برگرها خم نشوند. پخت برگرها: یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. به مقدار کمی روغن به تابه اضافه کنید. برگرها را به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. سرو برگرها: نان های برگر را از وسط برش دهید و به مدت 30 ثانیه روی تابه ...
طرز تهیه شامی سویا؛ غذایی لذیذ برای گیاهخواران
کردن به تخم مرغ و پودر سوخاری هر کدام از شامی های آماده شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید تا به خوبی با پودر سوخاری پوشیده شوند. مرحله 7: سرخ کردن شامی ها در نهایت، شامی ها را در ماهی تابه ای حاوی حجم زیادی روغن داغ قرار دهید و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شامی ها گرفته شود. انتهای مطلب/م. ...
آموزش روز هفتم، مرغ با سس مایونز
باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. 3 برای پخت این غذا می توانید به دلخواه از سینه، ران و یا فیله مرغ استفاده کنید. وقتی می خواهید مرغ بخرید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که ...
تحول آشپزخانه مرکزی مجتمع فولاد شادگان با تجهیزات مدرن پخت
مزیت مهم تر تجهیزات مدرن پخت در این آشپزخانه بزرگ، تضمین سلامت و ایمنی آشپز و کمک آشپزها در هنگام طبخ غذاست. با استفاده از این محصولات، آشپز دیگر مانند روش پخت سنتی، در معرض خطر شعله، آب جوش و پاشیدن روغن قرار ندارد. بوی روغن سوخته در فضا نمی پیچد، به تخلیه دیگ های بزرگ و بلند کردن آبکش های پر از برنج نیازی نیست، بنابراین پرسنل آشپزخانه دچار صدمه جسمی نشده و سلامت آنها حفظ خواهد شد. ...
مزایا و راهنمای خرید باربیکیو ذغالی +نکات مهم خرید
استفاده از باربیکیو زغالی یکی از روش های سنتی و لذت بخش پخت و پز در فضای باز است که طعم و عطر خاصی به غذا می بخشد. به گزارش خبرنامه دانشجویان ایران ؛ باربیکیو ذغالی با طعم دودی و منحصر به فردی که به غذا می بخشد گزینه محبوبی برای تهیه انواع غذاهای گریل شده است. در این مقاله، نکات کلیدی و مزایایی که هنگام خرید باربیکیو ذغالی باید در نظر گرفته شوند را مورد توجه قرار خواهیم داد تا شما ...
ماهیگیری به کام تمساح تبدیل شد | مردی که در حال ماهیگیری بود، طعمه ای غیرمنتظره را صید کرد +ویدئو
با تهیه تن ماهی خانگی در خانه، می توانید از طعم و مزه بی نظیر و کیفیت بالای آن لذت ببرید و از مصرف تن ماهی های صنعتی با مواد نگهدارنده مضر خودداری کنید. * ماهی: 1 عدد (به دلخواه: هوور، گیدر، زرده، صارم یا...) * فلفل سیاه: به مقدار لازم * پاپریکا: به مقدار لازم * روغن زیتون: به مقدار لازم * آبلیمو: به مقدار لازم * شوید: به مقدار ...
زیبا ترین میدان تاریخی ایران را بشناس | تاریخچه میدان نقش جهان | وجه تسمیه این میدان چیست؟
زعفران دم کرده برای رنگ و طعم بهتر غذا استفاده کنید. * به جای زرشک می توانید از کشمش پلویی نیز استفاده کنید. * برای تندی بیشتر غذا، می توانید از مقدار بیشتری فلفل قرمز استفاده کنید. * این غذا را می توانید با ماست یا سالاد سرو کنید نوش جان!
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ
.... مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم گوجه 2 عدد رب 1.5 ق غذا خوری آب جوش 1/2 لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر مرحله اول: کبابی کردن بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را ...
طرز تهیه ته چین خوشمزه و آسان پز
شیعه نیوز | ته چین ساده غذایی خوشمزه و آسان پز است و می توانید آن را به راحتی درست کنید. در این مطلب طرز تهیه ته چین ساده آموزش داده شده است. به گزارش شیعه نیوز ، ته چین غذایی بسیار پرطرفدار است، دستور پخت این غذا خیلی پیچیده و سخت نیست، با ما همراه باشید تا یک ته چین ساده خوش طعم را به شما آموزش دهیم. برای پخت ته چین می توان از انواع مواد خوراکی مانند گوشت، مرغ، بادمجان، قارچ، گوشت ...
بادمجان سوخاری: ترد، خوشمزه و پرطرفدار! (دستور پخت آسان)
درست کردن ندارید و در عین حال می خواهید غذای خوشمزه ای تهیه کنید، گزینه مناسبی هستند. این غذا ها در مقایسه با بسیاری از غذا های دیگر نسبتاً کم هزینه اند؛ بنابراین برای تولد و مهمانی های عصرانه مناسب هستند. سوخاری ها در دسته غذا های بین المللی قرار می گیرند و در منوی رستوران ها جایگاه ویژه ای دارند. پیاز سوخاری، سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری و قارچ سوخاری ترکیب فوق العاده ای را ...
طرز تهیه ماهی با سس زعفران | درست کردن یک ماهی خوشمزه و مجلسی مناسب برای مهمونی
شما می توانید از هر نوع ماهی که دوست دارید از ماهی شمال گرفته تا ماهی جنوب استفاده کنید ولی بهتر از ماهی کم تیغ باشد. مواد لازم برای تهیه ماهی با سس زعفران ماهی 1 عدد زعفران دم شده غلیظ 3 ق غذا خوری روغن زیتون 3 ق غذا خوری آب لیموترش 2 ق غذا خوری سرکه 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل، آویشن به ...
قابل توجه افرادی که آشپزی می کنند: جلوگیری از پاشیدن روغن روی گاز با 7 ترفند آسان
غذا های سرخ کرده همیشه طعم و مزه لذیذی دارند، اما گاهی اوقات تمیز کردن آشپزخانه بعد از سرخ کردن یک غذای خوشمزه می تواند بسیار وقت گیر باشد؛ بر خلاف تصور بسیاری از ما راه های زیادی وجود دارد که با استفاده از آن ها می توانید مانع از پخش شدن روغن در اطراف گاز شوید و با خیال راحت آشپزی کنید؛ در ادامه به برخی از راهکار ها اشاره خواهیم کرد ...
گرفتن تندی غذا با 10 ترفند ساده و کاربردی
دو راه وجود دارد، یا باید آن را جذب کرد یا باید رقیقش کرد. در مورد غذاها روش های زیادی برای کم کردن غلظت وجود دارد. اگر هنگام پختن غذا، به طور ناخواسته فلفل و تندی غذا زیاد شد، چگونه تندی غذا را کم کنیم؟ آیا روش کم کردن تندی غذا را می دانید؟ هر ماده غذایی که مانند اسفنج عمل کند، می تواند کپسایسین را جذب کرده و تاثیر آن را کم کند. غذاهای سرشار از روغن و چربی می توانند کپسایسین را حل کنند ...
بیا بهت یاد بدم بورک سوسیس و سیب زمینی درست کنی | طرز تهیه بورک سوسیس و سیب زمینی +ویدیو
رب گوجه فرنگی یکی از مواد غذایی ضروری در آشپزی ایرانیه و میتونه به طعم و رنگ غذاها عمق ببخشه. تهیه رب خونگی در منزل نه تنها به شما اطمینان از کیفیت و مواد تشکیل دهنده ی اون رو میده، بلکه طعم و عطری منحصر به فرد به غذاهاتون میده مواد لازم: 10 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده نمک به مقدار لازم مراحل پخت: گوجه فرنگی ها رو بشویید و به دقت خشک کنید. ...
