روزهای کرونایی و پخت انواع نان های محلی گیلان در خانه - شبستان
روزهای کرونایی و پخت انواع نان های محلی گیلان در خانه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب
کم زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز دهید تا مخلوط شبیه خرده نان شود و قطعه های بزرگ کره نمانده باشد. خامه را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارند می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. 7. نکات مربوط به بادمجان هنگام خرید ...
نکات مهم درباره پخت شله زرد
مورد نظر زعفران را در آب جوش حل کنید و به موادتان اضافه کنید. • برای سهولت در نتیجه می توانید از برنج نیم دانه استفاده کنید که در آن صورت باید مقدار برنج نیم دانه را دو برابر میزان معمولی در نظر بگیرید. • برای تهیه شله زرد زعفرانی مجلسی برخی از برنج نیم دانه و بعضی هم ترجیح می دهند از برنج کامل استفاده کنند. در هر صورت برنج شما باید مرغوب و ایرانی باشد. اگر قصد دارید از برنج ...
تاتلی شانه ترکیه + دستور تهیه
گرم پودر وانیل 1 قاشق چایخوری نمک 1 پنس مغز گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری (فیلینگ) زرده تخم مرغ 1 عدد (رومال) بادام و پودر پسته برای تزیین برای شربت: آب 600 گرم شکر 450 گرم لیمو ترش 2 ورقه طرز تهیه شربت: آب و شکر را در قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید. 20-25 دقیقه صبر کنید تا شربت ...
بادمجان سوخاری +طرز تهیه
... آرد، آرد برنج، شکر، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، جوش شیرین را مخلوط کنید. آب را به تدریج بیافزایید و هم بزنید تا خمیر شل و یکدستی بدست آید. روغن را در تابه بریزید و با حرارت ملایم داغ کنید و بعد بادمجان ها را در مایه آماده شده بزنید و در روغن داغ قرار دهید تا کاملا سرخ و برشته شود. بادمجان سوخاری را با سس تارتار، سس کچاپ و انواع دیپ و سس خانگی ...
طرز تهیه تی تاپ خانگی
میتوانید با انواع نوشیدنی های گرم نوش جان کنید. – در تهیه تی تاپ با فر میتوانید شکلات ذوب شده یا سس شکلات را قبل از پخت لایه دوم، روی آن بریزید. با این روش شکلات به همراه کیک پخته شده و به درون لایه هم نفوذ خواهد کرد. اما در روش گفته شده در دستور، سس شکلاتی شما روی کیک می ماند. انتخاب هر کدام از این روش ها کاملا سلیقه ای است. – مواد لای تی تاپ میتواند انواع مربا و مارمالاد یا ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی
شیر (1 لیتر) را اضافه کنید. اجازه دهید شیر به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید. وقتی شیر به خورد برنج رفت، شیر باقیمانده را اضافه کنید. به پخت با شعله کم ادامه دهید. هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. مرحله سوم: شکر و مواد معطر را اضافه کنید. وقتی دیگچه مشهدی خوب پخت و کمی غلیظ شد شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از این که شکر به خوبی حل شد هل، گلاب و در صورت تمایل زعفران دم ...
اثر شگفت انگیز انجیر در کنترل وزن و درمان کم خونی
. تاثیر مصرف لبنیات در پیشگیری از کرونا یکی از عوامل تأثیرگذار در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها، سبک و الگوی تغذیه درست است. در این میان مصرف انواع ویتامین ها و غذاهای مفید می تواند توان افراد را درمقابل ویروس کرونا مقاوم کند. البته به گفته متخصصان غذایی، تغذیه باید متعادل، متناسب و متنوع باشد یعنی از همه گروه های غذایی به میزان کافی و متنوع، طبق هرم غذایی استفاده شود تا بدن ...
داستان اعدام آن 11 نفر
ریاست دانشکدۀ فنی دانشگاه تهران. برای توضیح ورود او به سطح اول حکومت این اشاره لازم است: دوران سلطنت محمدرضاشاه را می توان به 3 دوره تقسیم کرد: اول از 20 تا 32 که او شاهی دموکرات یا کم اقتدار بود و واقعا بر پایۀ مدل مشروطه سلطنت می کرد نه حکومت. به این معنی که احزاب و شخصیت ها برای به دست آوردن کرسی های مجلس رقابت می کردند و انتخابات مجلس البته با آفت تقلب برگزار می شد ولی دولت ...
آموزش آشپزی؛ از کرفس شکم پر و بادمجان سوخاری تا خیارشور یک روزه خانگی و املت ژاپنی
...> ته دیگ تک نفره قالبی مواد لازم برنج پخته شده 3 پیمانه ماست ساده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیر خردشده 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) زعفران حل شده در آب 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی به مقدار کافی نمک و فلفل به مقدار کافی ته دیگ شاید جذاب ترین و وسوسه برانگیزترین بخش آشپزی ایرانی باشد. این پدیده خوشمزه و برشته انواع مختلفی دارد. انواع نان ...
کارآفرینان اصفهان| بانوی کارآفرینی که از تنور، نان خانواده بیرون می آورد
انواع غذاها، خوراک ها و نان را تهیه کرده و در اختیار مشتری قرار می دهد. اما رسیدن به این مرحله برای نسا کار راحتی نبود، از او خواستم برایمان از ابتدا بگوید، از وقتی که به شهر آمدند، مشکلات و سختی هایشان، فرزندانش و عاقبت کار. روایتی زیبا از مادربزرگی که رنج و گنج را در کنار هم دارد نسا که مرا یاد عطر نان های خوشمزه و خوش بوی مادربزرگم می انداخت، گفت: در این زمان کم ...
غذاهای محلی کیش ، نمادی از سنت جنوب
های مخصوص این منطقه است. فهرست سمک مشوی مرگوگ یا مرقوق کیش برنج شکری یا محمر مضروبه کیش هریسه کیش مجبوس لحم سمک مشوی سمک مشوی یکی از غذاهای محلی و سنتی مردم بومی کیش است و در دسته خوشمزه ترین آن ها قرار دارد ، سمک مشوی غذایی است که از ماهی تهیه می شود ، همان طور که می دانید مردم جنوب ایران از ماهی در رژیم غذایی خود بسیار از ماهی استفاده می کنند و مردم کیش نیز ...
راهکارهای طب سنتی در پیشگیری و درمان بیماری ها
راهکارهای زیادی در طب سنتی وجود دارد؛ اولین چیزی که برای درمان یبوست به افراد توصیه می کنیم این است که رژیم غذایی را اصلاح کنند و تحرک داشته باشند یعنی رژیم غذایی که از مواد غذایی جامد استفاده شود و مصرف بی رویه گوشت ها و موادی مانند نان و برنج می تواند زمینه ساز یبوست باشد پس حتماً از مصرف سوپ و آش مخصوصاً در فصل بهار غافل نشوید و از روغن هایی مانند روغن زیتون و بادام شیرین خوراکی در سوپ و مواد ...
میوه خشکی که نباید خوردن روزانه آن را از دست بدهید
به گزارش بهداشت نیوز ، کشمش ها از خشک شدن انگور ها در جلوی نور خورشید یا خشک کن درست می شوند، به طور کلی شیرین هستند و طعم آن به طور بسیاری در پخت و پز غذایی در سراسر جهان، مخصوصا در دسر ها استفاده می شود. بر اساس تحقیقات، کشمش به عنوان بخشی از گروه میوه به حساب می آید. این میوه های خشک شده انرژی بدن را بالا برده و اغلب برای کوهنوردان، مسافرین یک تونیک سالم به حساب می آیند. ویتامین ها ...
میخک برای کاهش وزن ودرمان سلولیت
...: میخک، شکوفه گل های یک درخت استوایی به نام سیزیگیوم آروماتیکوم هستند این ادویه در آشپزی به کار می رود، به عنوان چاشنی برای ماهی و غذاهای گوشتی، برای شیرینی (کلوچه و نان زنجبیلی)، و یک چاشنی ضروری برای نوشیدنی های خوش مزه است اما برخی می دانند که این گیاه به عنوان یک روش درمانی و همچنین وسیله ای برای کاهش وزن استفاده می شود. میخک، نوعی ادویه است که به طور گسترده در آشپزی به کار ...
طرز تهیه مربای گل گاو زبان
که خوب پخته شده باشند. – می توانید به مربای خود در حین پخت، عصاره ی هل یا وانیل نیز اضافه کرده و آن را خوش عطرتر و خوش طعم تر کنید. _ برای پختن گل گاو زبان می توانید آن ها را بعد از شستن داخل قوری آب جوش بریزید و چند ساعت روی کتری قرار دهید تا کاملا نرم شود.
خواص هویج ؛ گیاه کم کالری
بهداشتی است. رشد ویروس و باکتری در شیرینی جات تر نسبت به شیرینی جات خشک به علت اینکه ویروس ها در جای مرطوب پیشرفت زیادی دارند، بیشتر خواهد بود، اما شیرینی جات خشک به علت اینکه بیشتر در خانه تهیه می شوند اگر آن ها را بعد از پخت مجدد گرم کنیم دیگر ناقل به ویروس نخواهند بود. به یاد داشته باشید که مصرف مواد شیرینی زا در این روزها ممکن است علاوه بر تضعیف سیستم ایمنی، سلامت دندان های شما را به ...
غذاهای پیشنهادی محلی بوشهر که به ثبت رسیده اند
انواع ماهی هاست. روش تهیه به زمانهای دور بر می گردد و تهیه و پخت آن حفظ میراث گذشتگان است. نان محلی گرده مهارت پخت این نان که جزو نان های محلی استان بوشهر است و بیشتر زمستان ها در تنور گِلی طبخ می شود، 4 تیرماه سال 98 با شماره 1902 در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسیده است. این نان با آرد گندم، آب، خرما و کنجد پخته می شود و به دلیل ترکیباتی که دارد هم تنها و ...
آموزش آشپزی؛ از قویماق و پلو شوشتری تا کوکو قندی و رولت قهوه
را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه لبو پلو برای 4 نفر برنج 4 پیمانه پیاز بزرگ یک عدد چغندر قرمز (لبو) 4 عدد (2 عدد بزرگ) اسفناج پخته 100 گرم مرغ یک کیلو نمک به میزان دلخواه فلفل به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه زعفران ساییده یک قاشق چایخوری ادویه به میزان دلخواه آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 120 دقیقه ...
طرز تهیه ی کباب تابه ای مرغ؛ غذای محبوب ایرانی
.... 4. مرغ میکس شده را همراه آرد سوخاری و پوره ی پیاز و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید. 5. مواد را آنقدر ورز دهید که ظاهر آن شبیه به تصویر شود. سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند. 6. بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابه ی گریل را با استفاده از فرچه کمی چرب ...
غذای دوران بارداری، املت ویژه
در برابر باکتری، ویروس، توکسین، و سایر مهاجمان خطرناک قوی نگه می دارند که می توانند منجر به بیماری و ناخوشی شوند. به خانم های باردار توصیه می شود که این غذا را از هفته 1 تا 13 بیشتر مصرف کنند. از جمله انواع دیگر املت می توان به: املت قارچ، املت جعفری و اسفناج، املت پنیر و خاگینه اشاره کرد. مواد لازم تخم مرغ:3 عدد شیر: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری ...
ته دیگ مرغ زعفرانی + طرز تهیه
. سپس در تابه را بردارید و بگذارید اگر آب اضافی در تابه مانده بخار شود. ته دیگ مرغ زعفرانی را همراه با دورچین هویج سرو کنید. نوش جان! نکات کلیدی تهیه ته دیگ مرغ: – اگر کف قابلمه جایی خالی ماند میتوانید در کنار مرغ از کمی سیب زمینی استفاده کنید. – اگر شعله زیر برنج به اندازه کافی کم نمیشود از شعله پخش کن استفاده کنید تا ته دیگ مرغ شما نسوزد. – در صورتی که برای طعمدار کردن مرغ وقت ندارید میتوانید آن را به همان شکل هم به عنوان ته دیگ استفاده کنید. در این صورت فقط کمی نمک به روغن و زعفران کف قابلمه اضافه کنید. منبع: ایران کوک ...
برای تهیه غذای عاری از ویروس کرونا چه کنیم؟
ورود به رستوران حتما دست های خود را با آب و صابون بشویید. بعد از سفارش غذا و پیش از نشستن روی صندلی دوباره دست های خود را بشویید. غذا هایی را که نیازمند تهیه مستقیم با دست و بدون نیاز پخت با حرارت اجاق گاز هستند سفارش ندهید. مواد غذایی خام بدون بسته بندی صنعتی مانند سالاد را درخواست نکنید. غذا هایی مانند سوپ و آش که داغ به سر میز آورده می شوند و امکان تماس دست با آن نیست سفارش دهید؛ سعی شود حتما از نان های بسته بندی شده یک نفره استفاده کنید. برای پرداخت هزینه از کارت استفاده و بلافاصله پس از پرداخت دست و کارت خود را ضدعفونی کنید. ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ملاقورمه و چکدرمه تا مربای گل گاو زبان
به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. در این میان، فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج را برای 10 تا 15 دقیقه در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را کمی بزنید. ماست، کره و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و ...
کمین کرونا در صف نان داغ
کرده و خود شخصا در خانه نان سالم تهیه می کنند. نصیری اظهار داشت: برخی از نانواها تمایل به فروش آرد سهمیه ای خود دارند و با فروش آرد معمولا ساعت پخت خود را کاهش می دهند که همین عامل موجب تراکم جمعیت در مدت زمان محدود فعالیت نانوایی ها می شود. وی اضافه کرد: برای رفع این مشکل باید آرد آزاد در فروشگاه های زنجیره ای و بزرگ عرضه شود و فروش هرگونه آرد از طریق نانوایی ها ممنوع شود ...
تاثیر حبوبات و گوشت سفید بر افزایش مقاومت بدن
، چغندر برای دیابتی ها توصیه نمی شود و در عوض اسفناج، جعفری، سبزی خوردن؛ کاهو و کلم مناسب هستند. او همچنین مصرف پروتئین ها مانند انواع گوشت های سفید ، خصوصا مرغ و ماهی را برا افراد دارای چربی خون بالا کمک کننده دانست و حبوبات را به دلیل دارا بودن فیبر غدایی و ویتامین موجب افزایش مقاومت بدن عنوان کرد. صاحب دل اذعان داشت: آب، مایعات گرم و انواع دمنوش مصرف گردد. شیرینی و نمک با ...
چگونه قهوه را بدون هیچ گونه شیرین کننده ای بنوشیم؟
تیره -استفاده از منابع غذایی ویتامین C به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان آن مانند مرکبات، آب نارنج، آب لیمو ترش و... -استفاده از منابع غذایی پروتئین، روی، آهن و سلنیوم که تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، ماهی یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغزها و... استفاده از منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته ای همچون برنج، سیب زمینی و نان سبوس دار حداقل در ...
غذای ویژه برای میهمانان ویژه +فیلم
گروه اجتماعی خبرگزاری فارس - معصومه اصغری: مسیرمان از خیابان مجاهدین به ایران پیج بر می دارد. لازم نیست به سیاق تازه دعوت ها چشم بگردانیم. قدم های مان مثل بیشتر وقت ها پرسان پرسان پیش نمی رود. منازه های مسجد سادات اخوی با آن کاشی های معرق و اسلیمی روی هم سوار شده شان پیدا و پنهان می شوند و می گویند به مقصد رسیده ایم. ساعت 7:30 صبح روز تعطیل وسط هفته است. بیشتر مردم در خانه هایی که درهای شان از بی رفت و ...
آئین هل هلو با طعم ماسک / هارگیزگردانی میراث کهن هرمزگان + فیلم و عکس
غذایی تهیه شده را خیرات می کنند که تخم مرغ آب پز و زولبیا با نام محلی(زلیبی) از جمله قدیمی ترین مواد غذایی هر خیرات است. در 15 شعبان در بین اهل سنت شهرستان بندرلنگه مرسوم است که خیرات بدهند که به آن هل هلو به معنی شیرینی نیز می گویند. در این مراسم کودکان و نوجوانان دسته دسته به درب منازل می آیند و صاحبخانه که از قبل انواع شیرینی برای آنها آماده کرده است به عنوان خیرات به آنها می دهد که ...