املت درست کردن قهوه خانه ای - ناطقان
سایر خبرها
پیتزای خانگی خوشمزه بدون فر + طرز تهیه
نمک و فلفل و ادویه های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود. در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آن ها را کنار بگذارید. حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم مرغ ...
طرز تهیه خورش هویج تبریزی جا افتاده + فوت و فن
. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا سبک و سرخ شوند ...
آموزش آشپزی؛ از قیمه نخود و سالاد برکت تا کباب سرداشی
اندازه کافی طرز تهیه برای تهیه خورش به و آلو ابتدا پیاز ها را پس از گرفتن پوست، به صورت نگینی ریز خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که زردچوبه کاملا به خورد ...
طرز تهیه ی خوراک لوبیا چیتی؛ با قارچ و بدون قارچ
های طرز تهیه خوراک لوبیا برای لعاب انداختن خوراک لوبیا چیتی برخی به آن سیب زمینی اضافه می کنند. در صورت تمایل در اواسط پخت لوبیا 1 یا دو عدد سیب زمینی را چند قاچ کنید و داخل قابلمه لوبیا بیندازید. اگر خوراک لوبیا را با قارچ می پسندید قارچ اسلایس شده را با مقداری نمک و فلفل سیاه و فلفل پاپریکا و کمی روغن تفت دهید و در یک ساعت پایانی پخت لوبیا به آن اضافه کنید. خوراک ...
طرز تهیه ی نان سیب زمینی
مواد لازم: مایه خمیر: دو و یک چهارم قاشق چایخوری آب گرم: یک چهارم پیمانه شیر جوشیده و سرد شده: یک پیمانه سیب زمینی پخته و رنده شده: نصف پیمانه روغن: یک چهارم پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه نمک: یک و نیم قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده: یک عدد آرد: چهار و نیم پیمانه طرز تهیه: آب گرم را به همراه مایه خمیر، در ظرفی ریخته و با ...
طرز تهیه ی بریانی غذای پرطرفدار اصفهانی
. سپس جگر سفید را در قابلمه ای می گذاریم و 2 لیوان آب روی آن می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه جگر می ریزیم و کمی نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق روغن نیز به جگر اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جگر به مرور زمان خوب بپزد. زمانیکه جگر پخته و آب آن تبخیر شده بود پیاز و جگر را در داخل خود قابلمه ...
فوت و فن های طبخ کوفته برنجی/ سفره تان را رنگین کنید
...، سپس آبکش کنید. 5. سبزی را با مقداری روغن به مدت یک تا دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود. 6. در قابلمه ای مناسب، مقداری روغن ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس رب گوجه فرنگی، مقداری نمک و فلفل را به آن افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی تغییر رنگ دهد. 7. پس از آن نیمی از پیازداغ را به همراه 8 پیمانه آب و آبِ لیمو ...
طرز تهیه لازانیا قارچ و گوشت مجلسی و خوشمزه با سس سفید مخصوص در خانه
سبک مخصوص بندری ها طرز تهیه فلافل خاص؛ ترد و خوشمزه مثل ساندویچی ها طرز تهیه لازانیا 1- گوشت چرخ شده + پیاز رنده شده + فلفل سیاه + 1 قاشق چایخوری زردچوبه + نمک + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را در ظرف مناسب بریزد و خوب تفت دهید سپس رب را هم جداگانه تفت دهید و به آن اضافه کنید. 2- قارچ را در تابه ای جدا تفت دهید وقتی آب آن کشیده شد به گوشت اضافه کنید موقع تفت دادن قارچ ب ...
طرز تهیه کباب سرداشی همدان خوشمزه
داریم طرز تهیه کباب سرداشی همدان که یک غذای ستنی به شمار می رود را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوسفندی 400 گرم پیاز 3 عدد سیب زمینی 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و خوب بشویید. سپس پیاز و سیب زمینی را رنده کنید و آب آن ها را بگیرید. ...
طرز تهیه سوپ مینسترون؛ سوپ ایتالیایی خوشمزه و متفاوت
آن کدو خیاری نگینی شده، کلم بروکلی خرد شده، پیازچه و نصف مقدار جعفری گفته شده را نیز به مواد اضافه کنید و خوب آن ها را هم بزنید. اکنون به سراغ گوجه فرنگی، برگ بو، آب مرغ، آب، نمک و فلفل و سرکه بروید؛ همه این مواد را اضافه کنید، هم بزنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید تا به مدت 30 تا 45 دقیقه آرام بجوشد و سیب ...
ته چین رشته پلو
...> نمک، فلفل و زرد چوبه.............. به میزان لازم رب گوجه فرنگی.............. 1 قاشق سوپخوری کشمش خیس کرده.............. 100 گرم روش تهیه آب را روی حرارت به جوش آورید. آن گاه 1 قاشق روغن مایع اضافه کرده و رشته پلویی را بیفزائید. حالا به مدت 8-10 دقیقه زمان دهید تا رشته نرم شود. سپس در صافی بریزید و کنار بگذارید. برنج را با 6 پیمانه آب و 50 گرم کره و نمک ...
طرز تهیه کله جوش
...> طرز تهیه: ابتدا پیاز ها را نگینی و ریز خرد کنید. درون تابه ای به مقدار لازم روغن ریخته روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز ها را داخل تابه بریزید. کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید. پیاز ها را با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود. می توانید کمی نعناع خشک در این مرحله نیز اضافه کنید. پس از آن مغز گردو ها را که به اندازه دلخواه شکسته و خرد کرده اید اضافه کنید. (می توانید مغز گردو ها را ...
طرز تهیه پتاژ لبو و لوبیا سفید
کنید و بزنید تا مواد یکدست شوند. داخل قابلمه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و پس از اینکه داغ شد سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس تمام موادی که میکس کرده اید را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا پتاژ غلیظ شود سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
با محبوب ترین غذاهای آفریقایی آشنا شوید
...، مقداری گوجه فرنگی با رب گوجه را بدان اضافه کرده و می گذارند تا جا بیفتد. در برخی از مناطق آفریقا به این مورد از محبوب ترین غذاهای آفریقایی مقداری ذرت نیز افزون می کنند. مرغ کاری دوربان (Durban Chicken Curry) مرغ کاری دوربان در شهر دوربان آفریقای جنوبی طبخ می گردد. برای طعم دادن به این مورد از غذاهای عجیب آفریقایی از پیاز، گوجه فرنگی، گشنیز و گرم ماسالا (Garam masala ...
طرز تهیه ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه
می توانید کرپ را در کنار میوه های تازه، نوتلا یا سس شکلات و خامه سرو و یک صبحانه هیجان انگیز برای روز های تعطیل خود تهیه کنید. مواد اولیه کرپ هم در هر خانه ای پیدا می شود. مواد لازم شیر: نصف پیمانه (150 میلی لیتر) آرد سفید: نصف پیمانه (150 میلی لیتر) شکر: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد کره آب شده: 25 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه کرپ فرانسوی 1 ...
باقلا قاتق یک غذای اصیل ایرانی را چطور بپزیم؟
مواد لازم برای تهیه باقلاقاتق 2 پیمانه پاچ باقلا پاک شده 1 الی 2 قاشق غذاخوری شوید خشک 2 عدد تخم مرغ 2 الی 3 قاشق مرباخوری سیر رنده شده 20 گرم کره 1 قاشق چای خوری زر چوبه نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل تهیه خورشت باقلاقاتق به میزان کافی روغن را در ماهیتابه ریخته و بگذارید گرم شود. بعد از سیر رنده ...
خورش تره کردی
و اجازه دهید تا خورش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. اینک تره خرد کرده را در تابة دیگری تفت دهید. پس از اینکه گوشت و لوبیا پخت، تره را بیفزائید. بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید. در اواخر پخت، پودر لیمو را به اندازه دلخواه اضافه کنید و بعد از حدود 10 - 15 دقیقه خورش آماده است. در انتها خورش را با سیب زمینی تزیین کنید و سرو نمائید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای
به گزارش ایلنا ، پیتزا را می توان براحتی بر روی اجاق گاز و بدن فر نیز تهیه نمود. این کار نیازمند خمیری مناسب برای پخت ترد و نرم می باشد. مواد روی پیتزا با توجه به ذائقه شما و طبخ انواع پیتزا می تواند تغییر کند. مواد لازم خمیر مخصوص پیتزا تابه ای رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذا خوری آرد: 2 لیوان ماست : 1/2 لیوان تخم مرغ: 1 عدد بیکینگ پودر ...
دستور تهیه انواع فینگرفود
برای تهیه رول تخم مرغ : فلفل دلمه ای سبز 1/2 عدد تخم مرغ 3 عدد آب 1 قاشق سوپخوری نان ترتیلا 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه رول تخم مرغ : ابتدا فلفل دلمه ای ها را بشویید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس تکه های فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا ...
کوکوی بادمجان پنیری
لازم آرد سوخاری یا آرد سفید........ 1-2 قاشق سوپخوری روغن مخصوص سرخ کردنی ........به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو لوبیا سبز خوشمزه بادمجان سوخاری +طرز تهیه طرز تهیه کوکوی به روش تهیه بادمجان، سیب زمینی، پیاز و سیر را با هم مخلوط کنید. آنگاه تخم مرغ، پنیر، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را بیفزائید و آرد را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا ...
طرز تهیه کوکوی پاغازه غذای محلی کرمانشاه
و زردچوبه به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم دستور تهیه: سبزی پاغازه را پس از پاک کردن، بشویید و در صافی قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود، سپس آن را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را کاسه ای شکسته و هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند، سپس آرد، پیاز رنده شده، سیر له شده، نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند، سپس ...
طرز تهیه کراکت بادمجان خوشمزه و عالی
اضافه کنید تا این حالت از بین برود. به اندازه یک گردو از مایه کراکت بردارید و با دست شکل دهید و در آرد سوخاری بغلطانید تا کاملا به آرد آغشته شود. بقیه مایه کراکت را به همین ترتیب آماده کنید. روغن را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید؛ سپس کراکت ها را در روغن سرخ کنید. کراکت های سرخ شده را در آبکش فلزی قرار دهید، سپس روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی گذاشته تا روغن اضافی آن ...
آموزش آشپزی؛ از مرغ پرتقالی و فاج تا خورش سماق و توپ موز
داخل شکم مرغ را و پس از گذشت حداقل 30 دقیقه بال و پای مرغ رابا نخ ببندید و مرغ را سرخ کنید. بعد ازآن پیازها را نازک خلال کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. لوبیای از قبل خیس کرده، مرغ سرخ کرده، باقیمانده ادویه، نمک و فلفل سیاه و یک لیوان آب رابه مواد اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت چهار ساعت بپزید، پس ازآن خوراک مرغ چشم بلبلی آماده است. طرز تهیه زرشک پلو رستورانی مجلسی ...
طرز تهیه فلافل خاص؛ ترد و خوشمزه مثل ساندویچی ها
چایخوری زیره 1/4 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد گشنیز تازه 1/2 پیمانه روغن سرخ کردنی به مقدار لازم قبل از اینکه بریم سراغ طرز تهیه ابتدا باید توضیحاتی در خصوص مواد اولیه بدیم: 1- نکات مربوط به نخود فلافل نخود ...
توپ قلقلی موز + دستور تهیه
پیمانه شکر برای تزئین 1/2 پیمانه عصاره موز (اختیاری) 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه روغن گیاهی را داخل یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک، 1⁄4 قاشق چایخوری پودر دارچین و 1/3 پیمانه شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، شیر، موز له شده و دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در کاسه ای دیگر با یکدیگر مخلوط کنید. عصاره موز را ...
طرز تهیه پلو انبه به 2 روش معروف
ها را به صورت مورب، حلقه کنید.روغن را در تابه ای ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید تا داغ شود، سپس خلال های مرغ را به آن اضافه کرده و به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. فلفل دلمه ای، سیر له شده و پیازچه را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن مواد ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند، سپس گشنیز خرد شده را به تابه اضافه کرده و مواد را دو سه دقیقه دیگر تفت دهید. انبه، نمک، فلفل ...
طرز تهیه ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری
: سپس در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد ماهی ها را در داخل آن سرخ کنید. مرحله 6: 1 حبه سیر باقی مانده و پیاز را رنده کنید و بعد از سرخ شدن کامل ماهی ها و خارج کردن آن از ماهی تابه، این مواد را داخل ماهی تابه بریزید و سیر و پیاز را کمی تفت دهید. مرحله 7: بعد از سرخ شدن، رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید. مرحله 8 ...
کاک ساده یا سنتی خانگی + دستور تهیه
این نوع شیرینی سلیقه به خرج داده و روی کاک را با پودر پسته ، نارگیل و خلال بادام تزیین می کنند. مواد لازم : آرد شیرینی پزی 300 گرم آب ولرم 50 گرم مخمر فوری 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد روغن حیوانی یا جامد 50 گرم نمک 1/2 قاشق چایخوری پودر قند 160 گرم پودر بادام 1/2 پیمانه پودر هل 1 قاشق چایخوری مرحله اول: عمل آوردن مخمر ...