آش بوشهری یک افطاری پرطرفدار

افطاری روز؛ آش شله قلمکار

وقت یک بار دست به کار شد و آش شله قلمکار درست کرد. ماه رمضان هم بهترین فرصت برای درست کردن این آش خوشمزه و لذیذ است. مواد لازم: پیاز: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت:

طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل

داخل دیگ اضافه کنید و پیاز داغ را درون آن بریزید و هم بزنید. مرحله پنجم بعد از کمی هم زدن سبزی خرد شده و گوشت ریش ریش شده را همراه با نمک، فلفل، زیره و زعفران به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. یادتان باشد که هم زدن مستمر در کیفیت این آش تاثیر به سزایی دارد و در نهایت آشتان کش دارتر خواهد شد. در زمان پخت از هم زدن آن غافل نشوید تا از ته گرفتن آن جلوگیری کنید

آشنایی با آداب و رسوم ماه رمضان در چهارمحال و بختیاری

امام علی(ع) در مزارع به صورت مشاع قرار می دهند تا همه از آن استفاده کنند. آداب عید سعید فطر عیدانه بردن برای خواهران و تازه عروس های فامیل و درست کردن آش عیدی و بردن آن به همراه مواد غذایی مانند برنج، گوشت، روغن، شیرینی و میوه از رسم هایی است که برخی مردم چهارمحال و بختیاری آن را انجام می دهند. مردم شهرهای مختلف استان بعد از اقامه نماز عید فطر بر مزار درگذشتگان حاضر می شوند و برای شادی اموات فاتحه می خوانند و خیرات می دهند. بهترین اعمال در شب و روز عید فطر منبع خبر : همشهری آنلاین ...

طرز تهیه شامی گیلانی یا شامی رشتی با انواع گوشت + نکات طلایی

مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی ابتدا باید لپه ها را خیس کنید. لپه ها باید در شامی حسابی له و ناپیدا شوند پس بهتر است لپه ها را چند ساعت در آب بخیسانید و چند بار هم آب آن ها را عوض کنید. بعد از چند ساعت خیس خوردن لپه ها، آن ها را بپزید. لپه ها باید خوب پخته شوند و بعد از پخت آبکش کنید. گوشت را هم بعد از شستن، بپزید. برای پختن گوشت یک عدد

سوپ یونانی مرغ و لیمو مخصوص افطار + طرز تهیه

شوید 1/2 پیمانه فلفل سیاه به میزان لازم زمان لازم برای پخت سوپ مرغ و لیمو 2 ساعت دستور پخت فیله مرغ را بشویید و در یک قابلمه همراه با کمی آب و پیاز خرد شده به مدت 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا مرغ ها بپزند. پس از آن مرغ های پخته شده را ریش ریش کنید. برنج را بشویید و آبکش کنید تا نیم پز شود. پیاز های آب مرغ را جدا کنید و سپس مرغ

چطور پیتزای مکزیکی درست کنیم؟

پزند و مانند اکثر غذا های مکزیکی روی آن لوبیا و میزان زیادی فلفل چیلی تند می ریزند که ممکن است با ذائقه ی همه زیاد سازگار نباشد. به همین دلیل ما با کمی تغییر در دستور پخت پیتزا مکزیکی، به روش ویژه ی خودمان رسیده ایم. پیشنهاد می کنیم حتما این روش را امتحان کنید؛ بی شک یکی از خوشمزه ترین پیتزا هایی خواهد بود که تا کنون امتحان کرده اید. مواد لازم برای پیتزا مکزیکی (برای 3 نفر)

5 ترفند سرآشپز برای تهیه شامی گیلانی افطار

مواد لازم ذکر شده در این دستور پخت به میزان یک ماه است. شما می توانید این مواد را بعد از پختن و کوبیدن، در فریزر قرار دهید و هر بار به اندازه یک وعده از آن بردارید و شامی گیلانی درست کنید. مواد لازم برای تهیه شامی گیلانی 1 کیلو لپه 1 کیلو گوشت بدون چربی که می تواند ران گوسفندی یا گوشت گوساله باشد 1 کیلو پیاز 1 لیوان نخود و لوبیای سفید مخلوط

طرز تهیه لاه ماجون (پیتزا ترکیه ای)

دو ساعت بماند. خمیر لاه ماجون مانند خمیر پیتزا نیست که بتوان گفت بخش اصلی غذا را تشکیل می دهد. نکته مهم در تهیه لاه ماجون مخلوط گوشتی آن است، نه خمیر. در حالیکه خمیر را گذاشته اید تا ور بیاید، مخلوط گوشت را آماده کنید. دستور تهیه: 1. فلفل، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا همه چیز خوب خرد شود. 2. جعفری را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. این

بولانی کچالو (افغانستان) + دستور تهیه

میتواند غذای تولد، مراسم عقد و نامزدی یا حتی عید باشد. هر چند این روز ها خیلی از مردم افغان بولانی کچالو خوشمزه را از رستوران ها تهیه میکنند. در خانه هم میشود آن را به راحتی تهیه کرد. کچالو در فارسی پشتو یعنی سیب زمینی. این نوع بولانی کمی شبیه پیراشکی سیب زمینی است. طرز تهیه بولانی کچالو به این صورت است که مخلوطی از سیب زمینی، پیازچه و سبزیجات دلخواه دیگر لای خمیر خانگی قرار گرفته و

چگونه خورش مرجو درست کنیم؟

دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس رب گوجه خانگی را نیز در وسط قابلمه بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند و بعد با گوشت و پیاز خوب مخلوط کنید. حالا مقداری آب به مواد اضافه کنید و حرارت گاز را ملایم کنید و زمان دهید تا گوشت پخته شود. مرحله سوم: افزودن آلو و عدس به خورش مرجو در اواسط پخت گوشت خورش مرجو، آلو ها و عدس را که گذاشته بودید خیس بخورند را از آب خارج کنید و

شامی کباب مرغ، یک افطار مقوی برای ماه رمضان

گروه سبک زندگی تیتریک ،شامی یکی از بهترین غذاها برای افطار ماه رمضان است. شامی کباب مرغ یکی از مقوی ترین شامی هایی است که می توانید برای افطار ماه رمضان درست کنید. طرز تهیه این شامی بسیار ساده است. مواد مورد نیاز برای تهیه شامی کباب مرغ برای افطار ماه رمضان مرغ بدون استخوان : 500 گرم نمک : مقداری نخود : 150 گرم چیلی سبز (خرد شده) : 1 قاشق غذاخوری پودر

از کماج و کاچی تا گرده پزی ترک ها و نان روغنی کرد ها

زیادی دارد. امسال شهروندان همدانی به علت شیوع بیماری کرونا به پخت نان و شیرینی و کلوچه در منزل مشغول هستند و تصاویر آن ها را بعد از افطار در شبکه اینستاگرام می توان دید. یکی دیگر از رسومات همدانی ها گذاشتن مرباهای متنوع در سرسفره بخصوص در ماه مبارک رمضان هستند. مردم دارالمومنین همدان چندین سال است که گلزار شهدا را برای شب های احیا انتخاب می کنند و در آنجا به شب زنده داری مشغول می شوند اما در ماه رمضان امسال به دلیل وجود ویروس کرونا همه آداب و رسوم همدانی ها به نوعی به حاشیه رفته است. انتهای پیام/ آ ...

فوت و فن های طبخ آش رشته برای یک سفره افطار جذاب

فوت و فن های طبخ آش رشته برای یک سفره افطار جذاب سفره افطار را با آش رشته ای که درست می کنید، دلپذیر کنید. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، هرچقدر هم که پیگیر غذا های جدید و متفاوت باشیم نمی توانیم از غذا های سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع های دوستانه و خانوادگی درست می شود و خاطره سازی می کند. بیشترین خاطره ها از جمع

طرز تهیه همبرگر مرغ

متوسط ورقه ای خرد شده 2 عدد نان همبرگر 4 عدد سس کچاپ به میزان لازم دستورتهیه همبرگر مرغ خانگی: همه مواد را داخل غذاساز ریخته تا خوب مخلوط شده و ورز بخورند. خمیر آماده شده را به توپک هایی به اندازه پرتقال در می آوریم و هر توپک جداگانه داخل نایلون فریزر پهن می کنیم. سپس خمیرهای پهن شده را به مدت یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و بعد داخل روغن سرخ می کنیم.

طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به 2 روش آسان

طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به 2 روش آسان تاباسکو یک سس تند بوده که با فلفل، نمک و مواد دیگری تهیه می شود. با تهیه سس تاباسکوی خانگی می توان عطر و طعم بی نظیر این سس را کنترل کرده و با ذائقه خود هماهنگ کرد. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، برای طعم دار کردن غذا ها معمولا از چاشنی استفاده می شود؛ در این بین سس یکی از چاشنی های پرکاربرد در تهیه غذا به حساب می

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ با 2 دستور متفاوت

مایونز 6 – 5 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد خیار شور به مقدار لازم روغن 3 قاشق غذاخوری زمان آماده سازی و پخت 1 ساعت دستور تهیه در مرحله اول مرغ را با یک عدد پیاز و آب، کمی نمک و فلفل و زردچوبه روی حرارت بگذارید تا خوب بپزد. پس از پخته شدن سینه مرغ آن را از آب جدا کنید و به صورت ریش ریش در آورید. یک عدد پیاز را خرد کنید و با کمی روغن در ماهی

آش ماست سنتی + دستور تهیه

می باشد؛ البته در مناطق مختلف مواد اولیه دیگری همچون نخود، لپه، لوبیا، تخم مرغ و بلغور گندم و سبزی های محلی در تهیه آن نیز بکار می رود. در این مطلب با چند دستور قدیمی و سنتی از روش تهیه آش ماست آشنا خواهید شد. نجف دریابندری در اثر ماندگار مستطاب آشپزی دستور تهیه آش ماست و آش ماست با را جدا کرده و درباره آن می نویسد: با همان آش است، بنابراین ماست با یعنی همان آش ماست؛ ولی مردم بروجرد برای

طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مجلسی به 3 روش

نمک روی آن بریزید و پس از 10 دقیقه در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. کدوی رنده شده و سیب زمینی له شده را در کاسه ای ریخته، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، تخم مرغ و پنیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید و مایه کوکو کدو سبز را در آن بریزید. درب تابه را ببندید تا کوکو پخته و منسجم شود. پس از اینکه یک طرف کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مجلسی به صورت رژیمی منبع: ستاره انتهای پیام/ ...

طرز تهیه شیرین پلو با مرغ؛ طعمی که زیر دندان می ماند

زیتون داخل آن ریختیم تا گرم شود تفت میدهیم تا سرخ شود. 4. هویج ها را هم پوست می گیریم و به صورت خلال های 2 سانتی متری خرد می کنیم و در یک تابه دیگر با کمی روغن تفت می دهیم تا هویج ها هم نرم شوند. بعد به هویج ها به اندازه 1 الی 2 قاشق غذا خوری شکر به همراه کمی زعفران و نصف پیمانه آب اضافه می کنیم و در تابه را می بندیم تا هویج ها خوب بپزد، ولی له نشوند و وقتی آب هویج بخار شد باز هم با همان

عدس پلو لایه ای با گوشت و رب گوجه مرحله به مرحله + طرز تهیه

پیاز داغ (به نظرم هر چقدر بیشتر باشه در نهایت عدس پلوتون خوشمزه تره)، کمی روغن، رب گوجه، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا رب گوجه سرخ بشه و از خامی دربیاد. تفت دادن رب و پیاز بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و خوب تفت میدیم تا گوشت هم بپزه و تغییر رنگ بده. اضافه کردن گوشت چرخی در نهایت دارچین رو هم اضافه کرده و مواد رو کمی با هم تفت میدیم و بعد

چند نکته بهداشتی برای سفره شام روزه داران

توجه قرار بگیرد و بهتر است افراد روزه دار حدود یک ساعت پس از مصرف یک افطار بسیار ساده و سبک، اقدام به خوردن شام کنند. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان افزود: در وعده شام می توان از گروه گوشت، مرغ یا ماهی، حبوبات و نان یا برنج، به شکل پلو و خورش، کوکوها و کتلت کم روغن، خوراک های مختلف با نان سبوس دار همراه با سبزی و سالاد، ماست و یا دوغ استفاده کرد. وی بیان کرد: غذایی که در وعده

طباخ روحو + طرز تهیه

نخود پخته شده به شکل طبقه ای روی گوشت بریزید دو قاشق رب گوجه فرنگی را کمی در آب حل کنید روی مواد بریزید کمی آب اضافه کنید بطوریکه روی مواد را بگیرد. ابتدا حرارت را زیاد کنید وقتی غذا جوشید حرارت را ملایم کنید و بگذارید آهسته غذا پخته و جا بیفتد، 10 دقیقه قبل از اتمام پخت سیر و نعنا را اضافه کنید این غذا را می توان با برنج یا بدون برنج صرف کرد. در صورتیکه بدون برنج صرف می کنید بگذارید آب آن بیشتر کشیده شود و به شکل خوراک شود. منبع: محشر انتهای پیام/

آش دوغ لری

آش دوغ لری از غذاهای خوشمزه محلی است که طرفداران زیادی دارد مردم این منطقه برای تهیه آن گوشت چرخ کرده، جو، نخود، سبزی، برنج استفاده می کنند.اگر جزء طرفداران آش های محلی هستید، آش دوغ لری می تواند یک انتخاب فوق العاده برای شما محسوب گردد. آش دوغ در سراسر ایران با دستورهای مختلفی طبخ می گردد. طرز تهیه آش دوغ لری یک پیمانه نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کرده و چند بار آب آن

ماه رمضان و آیین و رسوم مردم سیستان و بلوچستان/ از پخت تباهگ تا نذری مردگان

دیگری که می توان آن را بر سر سفره های افطار مردم بلوچ یافت حلوا شکری، حلوا شیرگی، خرما بریز، خرما شیرگی، کتوک، هارگ، انواع لبنیات محلی، نان روغنی، مربای خرما و انواع ترشی های مختلف مثل ترشی لیمو و ترشی انبه است. طبخ غذای محلی پکوره مردم دیار سیستان و بلوچستان دوست دارند سفره خود را اغلب با غذا های سنتی پر کنند، این عادت به یک رسم بدل شده است و این رسم در رمضان جلوه ای دوچندان

طرز تهیه ترشی نخود فرنگی و چند نکته طلایی در تهیه آن

طرز تهیه امورایس (کره ای)

/> پیاز متوسط (خرد شده) 1/2 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری سبزیجات مخلوط (ذرت و فلفل دلمه ای و...) 1/2 فنجان برنج پخته شده 3/2 فنجان سس کچاپ برای تزیین 1 قاشق غذا خوری سس سویا 1 قاشق غذا خوری ران مرغ 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای املت: تخم مرغ بزرگ 1 عدد شیر 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پنیر چدار

سوپ مرغ با سبزیجات، غذایی خوش مزه برای کودک

طرز تهیه ی سوپ مارچوبه؛ خوش طعم و مقوی

مدیترانه ای، سوپ کدو حلوایی، سوپ کاری مرغ و نارگیل و سوپ مرغ و سبزیجات اشاره کرد. مواد لازم مارچوبه: 400 گرم برنج: 2 پیمانه آب مرغ: 5 پیمانه کره: 1 قالب قارچ: 10 عدد پیاز متوسط: 2 عدد جعفری: نصف پیمانه پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت 1. مارچوبه ها را بشویید و بعد از گرفتن