چگونه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه درست کنیم؟ - تیتر ۱
سایر خبرها
طرز تهیه دسر خوشمزه پاناکوتا طالبی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پاناکوتا طالبی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: طالبی 500 گرم شیر 1/2 پیمانه خامه 100 گرم شکر 1/4 پیمانه ژلاتین 2 قاشق سوپخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنگ خوراکی سبز به دلخواه بیشتر بخوانید طرز تهیه نان هزار لایه ...
رازهایی برای رسیدن به آرامش
: بعضی افراد فقط به 5 دقیقه زمان برای تنها ماندن نیاز دارند تا بتوانند افکارشان را مرتب و آرامش پیدا کنند. دریافتن خورشید: این هم از آفتاب و به همین راحتی کمی از نگرانی های شما برطرف شد! اگر یک روز آفتابی است، بیرون بروید، کمی قدم بزنید و از آفتاب بهره بگیرید. نور آفتاب برای افرادی که از افسردگی رنج می برند، موهبت بزرگی است. تماشای منظره بیرون: قرار نیست منزل روبرویی را دید ...
ترشی گوجه فرنگی هندی تند و خوشمزه +طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، همان طور که گفتیم هندی ها نخستین قومی بودند که حدود 4 هزار سال پیش با گذاشتن خیار در آب نمک، ترشی و شور درست کردند. به همین دلیل یاد گرفتن یکی از مشهورترین و خوشمزه ترین ترشی های هندی یعنی ترشی گوجه فرنگی هندی خالی از لطف نیست. مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی هندی گوجه فرنگی: شسته، قاچ شده و خشک شده 500 گرم پودر فلفل ...
7 نکته طلایی در تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه به سبک آبادانی
بیکینگ پودر را روی مواد مخلوط شده بپاشید و هم بزنید. باید میزان آرد برنج به قدری باشد که وقتی می خواهید توپ های فلافل را درست کنید به دست تان نچسبند. برای چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق روغن بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست گرد کنید. می توانید از اسکوپ مخصوص ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم طرز تهیه مرحله اول: در واقع باید بگوییم مانی پلو دامغانی ته چین سنتی این شهر است. به عبارت دیگر همان طور که گرمساری ها در استان سمنان ته چین مخصوص خودشان را دارند مانی پلو هم به نوعی ته چین مجلسی دامغانی است. برای درست کردن مانی پلو دامغانی ابتدا باید گوشت را مزه دار کنید. برای این کار برنج را در آب و نمک خیس ...
فوت و فن تهیه سیر ترشی
، چون سویا سس شور است دیگر نمک به آن اضافه نمی کنند. بعضی از افراد سود جو هم شکر قهوه ای را با سرکه معمولی و کمی سویا سس برای سیاه شدن رنگ آن مخلوط می کنند و به سیر اضافه میکنند و بعد از آن به اندازه 10 تا 15 دقیقه مخلوط سیر و سرکه هارو میجوشانند تا مواد به خورد سیر ها رفته و مثل سیر ترشی چند ساله نرم شود. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست های روی سیر ها را جدا میکنیم به ...
آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی
را از شب قبل خیس کنید و آب آن ها را چند بار عوض کنید. لوبیا چشم بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح روزی که می خواهید آش شله قلمکار را بپزید، بخیسانید. هرکدام از حبوبات را جداگانه بپزید و به میزان زیادی پیاز داغ درست کنید. مرحله دوم : در یک قابلمه گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده و 2 عدد دارچین روی حرارت بگذارید تا خوب بپزد و نرم شود و بعد از گذشت 2 ساعت، نمک و فلفل را به گوشت اضافه ...
بادمجان شکم پر یک پیش غذای شیک و آسان
... مجان ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن ها را از مخلوط درون تابه پر کنید. سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان ها نرم شده و مواد درون آن ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید. نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید. منبع : سیمرغ ...
طرز تهیه چیپس خانگی؛ با طعم های مختلف
مواد لازم سیب زمینی: 4 عدد متوسط نمک: 1 قاشق چایخوری آب و یخ: 1 ظرف پر طرز تهیه برای درست کردن چیپس خانگی ساده نمکی ابتدا سیب زمینی ها را با پوست گیر پوست بکنید و به صورت نازک برش بزنید. ضخامت سیب زمینی ها باید کم باشد که حسابی کریسپی و برشته شود. سپس سیب زمینی ها را در ظرف آب و یخ بریزید و ماساژ بدهید. این ترفند برای ترد و برشته شدن چیپس است. سپس سیب ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
را در ظرف در بسته چند ساعت در یخچال استراحت دهید سپس کوفته ها را درست کنید به این صورت که از گوشت به اندازه گردو بردارید در دستتان فرم دهید سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گوشت خودش را بگیرد. تا وقتی که گوشت خودش را نگرفته با قاشق هم نزدید فقط هر از گاهی به کمک دسته تابه گوشت ها را جا به جا کنید که نسوزد بعد از اینکه گوشت ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی به سبک بازاری در ماهیتابه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شیرینی کشمشی برای اغلب ما جنبه نوستالژی دارد. یک شیرینی خشک ترد و خوشمزه و نرم که یک میان وعده خوشمزه برای روز های سرد مدرسه و یک وعده لذیذ همراه با چای عصرانه بود. شیرینی کشمشی معمولا یک شیرینی بازاری است، اما نوع خانگی آن هم بسیار لذیذ و به همان خوشمزگی شیرینی کشمشی بازاری است. برای درست کردن شیرینی کشمشی به فر نیاز دارید، اما اگر فر ندارید در ...
آموزش و طرز تهیه مرغ بوفالو خوشمزه و آبدار
می کند بدون اینکه حاوی هر گونه گلوتن یا مواد مصنوعی دیگر باشد. چگونه می توان مرغ را بدون خشک شدن آن طبخ کرد؟ حتما شما هم با این مشکل مواجه شده اید که گاهی مرغ هایتان پس از پخت خشکی ناخوشایندی به خود می گیرند و به جای اینکه مرغی آبدار و خوشمزه حاصل کار باشد مرغ خشک می شود. اما چه کنیم تا این اتفاق تکرار نشود؟ در این شرایط استفاده از دماسنج گوشت می تواند بسیار مفید ...
طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و ساندویچ ساز
ساندویچ ها را با آرامی برگردانید و دوباره تابه یا قابلمه سنگین را روی ساندویچ ها بگذارید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید. ساندویچ پنینی شما آماده است، آن را با سس دلخواه، دورچین سبزیجات مورد علاقه یا سیب زمینی سرو و میل کنید. نکات و فوت و فن های ساندویچ پنینی با مرغ یا گوشت *ساندویچ پنینی با مرغ را به جای سس مایونز با سس پستو هم می توانید درست کنید که اتفاقا خیلی هم خوشمزه و سالم و ...
طرز تهیه نان لقمه ای؛ سریع با بافتی عالی
...، آن ها را در ظرفی دردار بگذارید و برای استفاده مجدد هم می توان از مایکروفر استفاده کرد. نکات مهم در صورتی که پس از آماده کردن خمیر کاری برای شما پیش آمد و نمی توانید به سرعت خمیر را درست کنید حتما آن را در یخچال بگذارید. ظاهر نان تا حد زیادی بستگی به نوع آرد شما هم دارد، هر چه سبوس بیشتر باشد نان تیره تر و سفت تر است. برای اینکه از نرم و پفی شدن نان مطمئن شوید می توانید یک کاسه آب جوش را به هنگام روشن کردن فر داخل آن بگذارید. منبع: cookingclassy ...
طرز تهیه حلوای عمانی
کم طول میکشد تا شکر کاملا ذوب شود و رنگ آن کاراملی روشن شود. وقتی از ذوب کامل شکر اطمینان حاصل کردیم کره را به آن اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم. اصلا شعله را زیاد نکنید این حلوا نیاز به صبر و حوصله دارد بعد از اضافه کردن کره، نشاسته را آروم آروم در 5 مرحله اضافه میکنیم و سریع مواد را هم میزنیم حلوا باید در وسط ظرف جمع شود. وقتی مواد خوب مخلوط شدن زعفران و پودرهل و ...
بفرمایید، دو پیازه میگو
بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. - وقتی پیاز سرخ شد آن را از داخل روغن بیرون بیاورید. - سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود. - سپس سیر را به همراه زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید. پیاز را هم به آن ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. - در آخر میگو وکشمش را هم به بقیه مواد به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و ...
رولت بادمجان یک پیش غذای مجلسی و لذیذ + طرز تهیه
دادن گوشت کباب کوبیده باید حسابی با دقت انجام شود و آنقدر آن را ورز دهید که وقتی گوشت را با یک دست از ظرف برمی دارید و سپس در ظرف می اندازید از هم نپاشد. روی سطح کارتان سلفون بکشید و برای هر عدد رولت به اندازه یک نارنگی درشت از گوشت بردارید. گوشت را روی سلفون پهن کنید و وسط آن یک بادمجان بگذارید. گوشت را به همراه سلفون به آرامی دور بادمجان رول کنید و سپس به آرامی سلفون را جدا کنید. گوش ...
بسته موضوعی 146 : آشنایی با دستور پخت انواع مربا
برای اینکه یک مربای خوشمزه داشته باشید باید نکاتی بسیار مهم مثل ظرف شیشه ای و غلظت و میزان شکر و ظرف پختن و اندازه جوشیدن در پخت مربا را رعایت کنید.مرباهای خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم می شوند هنگامی که شما آن را می چشید، در برابرش غیر قابل مقاومت می شوید.تهیه مرباهای خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما می توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنی ...
طرز تهیه نان لقمه ای؛ سریع با بافتی عالی
توانید به سرعت خمیر را درست کنید حتما آن را در یخچال بگذارید. ظاهر نان تا حد زیادی بستگی به نوع آرد شما هم دارد، هر چه سبوس بیشتر باشد نان تیره تر و سفت تر است. برای اینکه از نرم و پفی شدن نان مطمئن شوید می توانید یک کاسه آب جوش را به هنگام روشن کردن فر داخل آن بگذارید. منبع:برترین ها
طرز تهیه یک غذای 30 دقیقه ای ساده و خوشمزه با بادمجان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بادمجان از جمله مواد غذایی است که با آن می توان همه کار کرد. چه بادمجان را به صورت ساده سرخ کنید و با گوجه فرنگی سرو کنید و چه با آن کشک بادمجان، حلیم بادمجان، موساکا و هزار و یک غذای کبابی و بخار پز و دلمه ای درست کنید هیچ چیز از این ماده خوشمزه اصالتا خاورمیانه ای-مدیترانه ای کم نمی شود. کراکت بادمجان از جمله غذا های خوشمزه و پرطرفدار و البته ساده با ...
10 نکته طلایی در پخت لازانیا
میزان مواد و نفرات می باشد) پس از چیدن تمام لایه ها، روی لایه آخر را سس بشامل ریخته با پنیر کامل پوشش دهید. در این مرحله لازانیای شما آماده قرار گرفتن در فر می باشد. توجه داشته باشید که هر مرحله ادویه مخصوص و آویشن را حتما اضافه کنید. همچنین ریختن سس بشامل روی لایه آخر کمک می کند تا سطح لازانیا خشک نشود و در نتیجه بافت خوبی داشته باشد. ظرف را درون فر که آن را از قبل گرم نموده اید بگذارید. پس از ...
طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی ها + ترکیب ادویه اصلی
این است که اگر دوست دارید ترشی انبه شما له نشود و انبه ها در آن درسته باشند باید فقط ترکیب روغن زیتون و سرکه جوشیده را به انبه ها اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آن ها به انبه، ترشی را روی شعله گاز نجوشانید. ترشی انبه را با انبه سبز و کال هم می توانید درست کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ماست موسیر خوشمزه خانگی
را داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شود و بعد میل کنید. نکاتی برای تهیه ی ماست و موسیر: • استفاده از موسیر خشک و کمی خرد شده باعث می شود آب ماست کشیده شود و ماست شما سفت تر و خوشمزه تر شود. اما موسیر تازه ماست را آب می اندازد. • اگر می خواهید از موسیر تازه برای تهیه ی ماست و موسیر استفاده کنید باید حتما آن را شیرین کنید؛ و از میزان کمتری از آن ها در ماست استفاده کنید ...
دستور تهیه “کیک شکلاتی” مخصوص سر آشپز
کیک شکلاتی به همراه کیک اسفنجی یکی از پرطرفدارترین کیک ها می باشد که در سرتاسر دنیا محبوبیت خاصی دارد. و شما تا تهیه این کیک خوشمزه فاصله چندانی ندارید پس مواد اولیه را تهیه کنید و به مانند دستور تهیه مراحل را پیش بروید، مطمئن هستیم عاشق این کیک و دستور تهیه ویژه و ساده این کیک می شوید. شکر موجود و کره به دمای محیط رسیده را با هم زن برقی بزنید، برای اینکه رنگ آن کرمی و نرم شود نیاز است ...
طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی؛ یک غذای سیر کننده و رژیمی خوشمزه
آن می زند. مواد لازم برای 6 نفر سویا: 3 لیوان تخم مرغ: 3 عدد پیاز: 1 عدد درشت جعفری ساطوری خرد شده: 4 قاشق غذاخوری سیر: 4 حبه زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا باید سویا را خیس کنید. برای این که سویا طعم لذیذتری ...
طرز تهیه دونات خانگی شکری و شکلاتی
شدن روغن باید در حدی باشد که دونات کم کم تغییر رنگ دهد. 7- وقتی روغن گرم شد دونات ها را داخل شیرجوش قرار دهید همیشه وقتی دونات را داخل روغن می اندازید ابتدا کف شیر جوش قرار می گیرد بعد که پف کرد به سطح روغن می آید در این زمان باید به کمک یک قاشق مدام دونات ها را زیر و رو کنید تا دائما غرق در روغن شوند. نکته بسیار مهم در فرآیند سرخ شدن این است که وقتی شما 4 تا دونات را داخل ...
خاص ترین صبحانه ی دنیا
...> آشنا شدن با صبحانه های ترکی, بهترین صبحانه های ترکی نان در فرهنگ ترکی بسیار مهم است نان پیده | Pide پیده که به پیتزای ترکی هم شناخته می شود یکی از محبوب ترین و معروف ترین نان های ترکیه است. خمیر این نان از آرد گندم، چاودار و آرد ذرت تهیه می شود و بعد روی خمیر مواد و ترکیبات مختلف مثل گوشت و سبزیجات و پنیر ریخته و داخل فر پخته می شود. برای صبحانه اغلب از ...
نحوه درست کردن اسلایم در خانه
جمع شدن ماده این ویژگی از بین می رود. اسلایم را درون ظرف در بسته و یا پلاستیک های زیپ دار نگهداری کنید. ساخت اسلایم در خانه با پودر بوراکس: اسلایم بالایی را بدون پودر بوراکس درست کریدم.در این روش می خواهیم از پودر بوراکس هم استفاده کنیم. مواد مورد نیاز برای این اسلایم یک فنجان آب ولرم و مقداری چسب چوب، یک قاشق غذا خوری پودر بوراکس و مقداری رنگ خوراکی یا آب رنگ می ...
طرز تهیه خورش ساک غذای خوشمزه و خوش ذائقه شمالی
مناسب 4 قاشق سوپخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا سبزی های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا رنگ سبزی ها تغییر کند، سپس سیرهای رنده شده را هم اضافه کرده و همراه با سبزی تفت دهید. 3 در این زمان زردچوبه را همراه با مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. مقداری آب هم اضافه کنید تا جایی که روی مواد را بپوشاند. حرارت را زیادکنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده ، صبر ...