غذای جذاب سمنانی - جام جم
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت هویج
سرخ کردنی را در یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا داغ شود. 7- سپس هویج های خلالی شده یک دست را داخل روغن بریزید و تفت دهید. اجازه دهید هویج ها کمی سرخ شود. 8- آلو های خورشتی را پاک کنید و بشویید و پس از پخت کامل گوشت، آن ها را به همراه هویج های خلالی شده و رب گوجه فرنگی به گوشت و پیاز اضافه کنید. 9- نمک و فلفل سیاه را برای مزه دار کردن
فوت و فن تهیه قلیه ماهی
را بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر ماهی هامور، شیر، زبیدی یا سنگسر: 700 گرم تمرهندی: 100 گرم سبزی قلیه ماهی شامل: 400 گرم گشنیز و 50 گرم شنبلیله پیاز: یک عدد بزرگ سیر: 5 حبه بزرگ نمک، فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز و ادویه مخصوص قلیه ماهی به مقدار لازم طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی مجلسی ► مرحله اول برای درست کردن قلیه ماهی
طرز تهیه خورش به آلو مجلسی خوشمزه و لذیذ
قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه زردچوبه و دارچین: به میزان دلخواه در دستور پخت خورش به آلو با مرغ یا گوشت ابتدا آلو ها را خیس کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک قابله با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی و سبک شود. گوشت گوسفندی یا مرغ و یا بوقلمون را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و
مرغ و کوفته کله گنجشکی
مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون.............. 3 قاشق سوپخوری کره ............... 15 گرم پیاز............. 1 عدد متوسط سینة مرغ مکعبی خرد کرده............ 4 تکه کرفس نگینی خرد کرده ............. 3 ساقه جعفری خشک ............. 3 قاشق سوپخوری بکینگ پودر............. 1 قاشق چایخوری پودر آویشن............ یک دوم
طرز تهیه آش کدو حلوایی اصفهان و آش کدو حلوایی گیلان + نکات کلیدی
فلفل به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا طلایی رنگ شوند. نصف پیاز داغ آماده شده را برای مرحله آخر نگه دارید. مرحله دوم کدو حلوایی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و تخمه های آن را جدا کنید. پوست آن را گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. مرحله سوم در این مرحله کدو حلوایی های خردشده را با کمی کره و روغن تفت دهید و به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید.
طرز تهیه پاتلیجان کباب ترکیه ای خوشمزه و لذیذ
و پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه ای را ریز، خرد و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. رب گوجه را اضافه کنید تا تفت بخورد و طعم خامی آن گرفته شود. در ظرف را بذارید و حرارت را کم کنید تا مواد به مدت 10 دقیقه با هم بپزند.
طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی کُره ای
برای 20 تا 30 دقیقه دیگر اجازه دهید تا مرغ ها خوب مزه دار شوند. در این مرحله از طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین کره ای باید همه مواد سس را در یک ماهیتابه با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. ماهیتابه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. 3 تا 4 دقیقه سس را بجوشانید و سپس شعله گاز را خاموش کنید. در مرحله سوم از مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ باید داخل یک
سفر خیالی به رشت
به گزارش جام جم آنلاین ، مواد لازم برای تهیه شامی گیلانی: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت شامی گیلانی: 1. برای تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی
طرز تهیه کرفس پلو خوشمزه با گوشت و مرغ
جداگانه برای طعم دار کردن کرفس پلو با گوشت کنار بگذارید. در دومین مرحله از تهیه کرفس پلو با گوشت باید یک ماهیتابه را مقداری روغن روی گاز قرار دهید. حرارت گاز را روی شعله ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیاز های خرد شده را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از چند دقیقه گوشت های خرد شده را به پیاز ها اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید تا گوشت کمی پخته شود. سپس سیر رنده شده
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی
سبزی سرخ شده را اضافه کنید. سبزی و بقیه مواد را در حد مخلوط شدن تفت دهید. با چنگال چند سوراخ روی لیمو عمانی ایجاد کنید و داخل یک کاسه آب گرم بریزید. پس از چند دقیقه لیمو عمانی ها را از کاسه خارج کنید و داخل قابلمه بریزید. دوباره دو تا سه لیوان آب جوش داخل خورش بریزید. سپس حرارت را کم کنید تا خورش قرمه سبزی به آرامی بپزد تا جا بیافتد. پس از گذشت تقریبا دو ساعت خورش قورمه سبزی شما تقریبا جا
خورش عدس سبز طالقان و گیلان با مرغ یا گوشت
تا سبک و طلایی شود. به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود. گوشت ها را به صورت مکعبی خرد کنید، به پیاز ها اضافه و حرارت را کم کنید. اجازه دهید گوشت با پیاز و زردچوبه سرخ شود. دارچین را به همراه فلفل اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم، رنگ باز کند و هم طعم خامی آن گرفته شود. بعد از حدود 3 دقیقه، به مواد درون قابلمه، آب جوش اضافه کنید. در ظرف
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
. سوسیس بندری مواد لازم سوسیس کوکتل 400 گرم سیب زمینی سه عدد(اختیاری) پیاز دو و نیم عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم ادویه کاری یک قاشق مرباخوری طرز تهیه 1. سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن بریزید و هر دو طرف سوسیس ها را سرخ کنید. 2. بعد از سرخ شدن آن ها را از
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
سالاد استیک با سس ترب خامه ای
برای تهیه ی استیک ، ابتدا آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس آن را با حرارت متوسط رو به کم بپزید. و آن را روی تخته برش بدهید. پس از اینکه پخت و خرد کردید. آن را کنار بگذارید. روغن را در ماهیتابه بریزید و پس از گرم شدن قارچ های ورقه شده، سیر، آویشن و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت بدهید تا قارچ ها طلایی شوند. اسفناج های تمیز و شسته شده را داخل بشقاب بگذارید، استیک، قارچ، پیاز قرمز خلال شده، گوجه گیلاسی را روی آن به صورت پخش بریزید. سس مایونز، شیر کم چرب، ترب رنده شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید و با سالاد میل کنید. منبع : بیتوته ...
طرز تهیه زیره جوش (جوجوش) سنتی؛ دسر مقوی با طعمی دلپذیر
با زردچوبه تفت دهید و آهسته آهسته آرد گندم را به روغن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، شکر را بریزید و خوب هم بزنید تا شکر حین تفت دادن آب شود. 2- در این مرحله آب را اضافه کنید و شعله گاز را بسیار کم کنید تا به آرامی قوام آید. در صورت سفت شدن آرد می توانید مقداری آب بیفزایید. شل یا سفت بودن این دسر دست شماست. تقریبا مانند کاچی مقوی و دوست داشتنی است. 3- بهتر است آرد را در
طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی با کالباس و سیب زمینی و قارچ
به مقدار لازم طرز تهیه سالاد ماکارونی مرحله اول : آماده سازی مواد سالاد برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا سیب زمینی و هویج را جداگانه بگذارید تا پخته شوند سپس پوست سیب زمینی را گرفته و مکعبی خرد کنید. هویج را نیز همینطور. قارچ را اسلایس کنید و داخل تابه با کمی روغن و حرارت بالا خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود. خیارشور و فلفل دلمه را نیز مکعبی ریز خرد کنید. ورقه های کالباس را نیز
دستور پخت تاس کباب؛ غذایی خوشمزه و مقوی + مواد لازم
از غذاهای تکراری دل بکنید و به سراغ طبخ غذاهای جدید بروید. تاس کباب هم یکی از این غذاهاس که می تواند در برنامه غذایی تان جای بگیرد و سلامت شما را تامین کند. مواد لازم برای تهیه تاس کباب: گوشت گوسفندی: 1 کیلو سیب زمینی: 2 عدد پیاز: 2 عدد بزرگ به: 1 عدد هویج: 3 عدد روغن زیتون: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت تاس کباب: 1
طرز تهیه مجبوس مرغ؛ به سبک عربی و خوشمزه
مرغ بمالید. پختن مرغ یکی از قسمت های مهم درست کردن مجبوس مرغ در خانه طبخ مرغ است. پس دست به کار شوید و یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. سپس ران مرغ طعم دار شده با چاشنی آلس پایس را روی پیاز قرار دهید؛ و اجازه دهید مرغ چند دقیقه ای در روغن سرخ شود. در مرحله آبپز کردن مرغ مقدار آب باید بیش از حد معمول در قابلمه باشد. زیرا در انتهای پخته شدن مرغ باید یک
طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی امپانادا
کند و آماده شود. یک ماهیتابه روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را در آن گرم کنید. گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه بریزید و با قاشق چوبی آن را از هم جدا کنید. گوشت را به مدت پنج تا هفت دقیقه تفت دهید تا به طور مساوی تغییر رنگ داده و قهوه ای شود. پوست پیاز را بگیرید و آن را ریز خرد کنید. سیر را هم مانند پیاز ریز خرد کنید. پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و آن ها را به مدت 30 ثانیه و تا
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای
به خودتان بستگی دارد، ولی ترکیب نعناع، مرزه، آویشن و ترخون، ترکیب خوش عطر و طعمی برای این سوپ خواهد بود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن یا کره را در آن بریزید. بعد از گرم شدن، پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. آرد الک شده را به آن اضافه کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. 2 تا 3 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و سپس سیب زمینی نگینی شده، آب مرغ، شیر
معرفی 10 غذای ساده نونی
.... سبزیجاتی که در پخت آن به کار می رود سبزی های معطر مثل جعفری، تره، نعنا، ریحان، ترخون و پیازچه است. تهیه کوفته نیاز به دقت و حوصله زیادی دارد تا در طول پخت، ظاهر خود را از دست ندهند. ساندویچ تن ماهی تن ماهی را بعد از اینکه بیست دقیقه در آب جوشاندیم، باز کرده و روغن آن را دور می ریزیم و داخل ظرف قرار می دهیم. سپس پیازچه و جعفری ساتوری شده و خیارشور به صورت نگینی خرد کرده و به تن ماهی اضافه می کنیم. سپس فلفل، کمی لیموترش و سس مایونز را به آن اضافه می کنیم و کاملا مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم. این غذا آماده خوردن است و با هر نانی می توانید آن را مصرف کنید. ...
نحوه درست کردن مرغ طعم دار شده با سبزیجات
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه مرغ طعم دار شده با سبزیجات آشنا کنیم. مواد لازم: پیازچه خرد شده – 3 عدد گشنیز درشت خرد شده – یک دوم روغن زیتون – 3 قاشق غذاخوری سیر خرد شده – 4 حبه سرکه – یک قاشق غذاخوری فلفل پاپریکای دودی – یک دوم قاشق چای خوری عسل – یک قاشق چای خوری نمک – به میزان لازم فلفل سیاه تازه – یک دوم قاشق چای
خواص نخود و روغنش از منظر طب سنتی
، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین هایی مانند ویتامین A، B1, B2 است. بنابراین نخود دارای اسیدآمینه های مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می توانیم بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه به عنوان یک دارو محسوب می شود. نخود از زمان های بسیار دور مصرف خوراکی و درمانی داشته است. رازی و ابن بیطار کاملا آنچه را که دیسکورید درباره Erebinthos (نخود به یونانی) شرح
طرز تهیه کیک ماکارونی؛ مجلسی و خاص
یک عدد ماکارونی 300 گرم روغن نصف فنجان نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ سه عدد ماست سه قاشق غذاخوری سوسیس دو عدد کوچک فلفل دلمه ای نصف عدد با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از کیک ماکارونی خواهیم داشت. آموزش آشپزی؛ از 20 راز خوشمزه شدن خورش فسنجان و فوت وفن های پخت ته چین زعفرانی تا دسر لیوانی ویکتوریا + تصاویر
فلافل لبو + طرز تهیه
اضافه کنید. مرحله سوم حالا دست هایتان را کمی آب بزنید و از مایه فلافل بردارید و به شکل گلوله های فلافل در بیاورید. حدود 20 عدد فلافل باید با این حجم از مواد درست کنید. سپس مقداری روغن داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. به اندازه قابلمه تان فلافل های آماده شده را داخل روغن بریزید تا کاملا سرخ شوند. حدود دو تا سه دقیقه هر طرف را تفت دهید و
3 روش طرز تهیه اسپاگتی اسفناج با مرغ و پنیر و قارچ؛ خوشمزه پر طرفدار
تنها 500 گرم گوشت سینه مرغ اضافه کنید. مراحل تهیه پس از آن که ماکارونی را آبکش کردید، سینه مرغ را به صورت تکه های ریز در آورید. سپس در روغن زیتون و سیر تفت دهید تا جایی که رنگ مرغ تغییر کند و تقریباً پخته شود. پس از آن نمک و فلفل و پوست رنده شده لیمو و دو قاشق آبلیمو را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. کمی پنیر پارمزان هم به مواد اضافه کنید و زیر گاز را خاموش کنید.
طرز تهیه فته بادمجان،غذای لذیذ لبنانی
استفاده کمتر از روغن هنگام سرخ کردن بادمجان اجازه دهید آبش کشیده شود و بعد روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نان های قطعه قطعه شده را در ظرفی بریزید و به روغن زیتون، پاپریکا و پودر سیر آغشته کنید و اجازه دهید روی تابه یا فر برشته شوند. بادمجان ها را به مخلوط گوشت اضافه و زیر گاز را خاموش کنید. در کاسه ای ماست، ارده، سیر رنده شده، نمک، فلفل و آب لیمو را مخلوط کنید. بشقابی
طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات
..... 100 گرم فلفل...... به میزان لازم کره .....30 گرم جعفری خرد کرده .... 3 قاشق غذاخوری عصاره گوشت.... 1 لیتر روش تهیه اگر از گوشت پخته شده استفاده می کنید، از مرحله 4 شروع کنید. در غیر اینصورت یک قابلمه دسته دار بزرگ یا یک دیگ را روی شعله متوسط بگذارید و روغن را داخل آن بریزید و دیگ را تکان دهید تا کل کف ظرف به روغن آغشته شود. وقتی
گوشت بره با عطر رزماری
تکه های گوشت را با یک قاشق روغن زیتون چرب کنید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. یک ماهیتابه را کاملاً داغ کنید. گوشت ها را در یک ردیف کف ماهیتابه بچینید. اگر لازم شد. هر طرف گوشت را روی حرارت برای 5 دقیقه بپزید تا پخته شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت دنده... 8 تکه روغن زیتون...... 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل...... به میزان لازم سیر...... 1 حبه