کردن چاشنی زعفران و ادویه های خاص و البته مدت پخت طولانی، دستور کلی تهیه گوشت است. تلفیق طعم های باقالی و شوید در برنج، به همراه کره حیوانی و اضافه کردن مقداری زعفران به این پلو در هنگام سرو، طعمی استثنایی ایجاد می کند. باقالی پلو با گوشت جزء جدا نشدنی تمام سفره هایی است که ایرانیان برای مهمانان ویژه و مراسم های مهم خود تدارک می بینند. خورشت قورمه سبزی خورشت قورمه سبزی از ...
لیمو عمانی طعم ویژه ای به غذا بدهد و تلخ نشود، روی پوست آن را چند سوراخ ایجاد کنید. همراه با مقداری آب، در یک شیرجوش به اندازه 15 دقیقه آن را بجوشانید. زمانی که خواستید از لیمو عمانی ها در خورش قیمه استفاده کنید، آنها را از آب خارج کرده و در 30 دقیقه پایانی پخت خورش قیمه به آن اضافه کنید. 17-می توانید لیمو عمانی ها را سوراخ کنید و فقط در آب ولرم بیندازید. هنگام استفاده آنها را آب خارج ...
نگهداری مربا بسیار موثر است و مانع تشکیل کپک روی آن می شود. اگر مربا کپک زده باشد، می توان یک لایه از روی آن برداشت و بقیه مربا را دوباره پخت. بهتر است هنگام تهیه مربا از قاشق چوبی استفاده کنید. نحوه مدیریت غذاهای کپک زده با توجه به قیمت زیاد بعضی از محصولات غذایی، معمولاً افراد وسوسه می شوند که کپک را از ماده خوراکی جدا کرده و بقیه قسمت ها را در هر صورت، مصرف کنند، که واقعاً ...
. اسفناج ها نباید آب داشته باشند، همه ی مواد را با هم تفت بدهید. مقداری نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. مواد باید با هم به طور کامل مخلوط و یکدست شوند. اگر آب انداخت اجازه بدهید آب آن کاملا کشیده شود. در پایان تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند. دقت کنید حرارت گاز باید کم باشد. نرگسی اسفناج را می توانید با نان یا برنج به همراه ماست میل کنید ...
طاهری بخوانید. به گفته متخصصان تغذیه مصرف نان با آرد سفید در یک دهه اخیر موجب افزایش بیماری های دیابتی، کبدی و فشار خون شده است و مطب پزشکان و تخت های بیمارستان ها مملو از این بیماران می باشد. بفرمایید سبوس گیری از آرد در کارخانجات براساس چه استانداری صورت می گیرد؟ و چرا دولت آرد سفید را از چرخه پخت نان در ایران حذف نمی کند؟ نان های موجود درکشور به دو دسته مسطح و حجیم تقسیم می ...
تا مرا ببریده اند در نفیرم مرد و زن نالیده اند در غم ما روزها بیگاه شد روزها با سوزها همراه شد روزها گر فت گو رو باک نیست تو بمان ای آنک چون تو پاک نیست [8] این غم، “ غم سَبز “ و “ حُزنِ سَبز “ است، نه حُزن سیاه. چون جای دیگری مولانا می گوید: چون بغایت تیز شد این جو روان غم نپاید در ضمیرِ عارفان [9] ...
به گزارش خلیج فارس به نقل از تابناک؛در گالری امروز، توجه شما را به جالب ترین عکس ها از مراسم پنکیکی در جهان جلب می کنیم. کیک تابه ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه ...
آمارانت یک دانه ریز است که هنگام پخت دارای طعم آجیلی است و می توان آن را شبیه برنج تهیه کرد، اما با نسبت آب به دانه بیشتر. از بلغور جو دو سر خسته شده اید؟ با تهیه آمارانت به عنوان فرنی صبحانه، یا برشته کردن آن در یک تابه خشک، به عنوان یک میان وعده جذاب، کمی تغییر ایجاد کنید. . آمارانت، با 9 گرم در هر وعده، پروتئین بیشتری نسبت به غلات دارد. بنابراین به ویژه برای افرادی که از رژیم غذایی ...