خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت خورشت بادمجان؛ غذایی خوشمزه و سنتی
ها را چند دقیقه تفت دهید؛ این کار باعث می شود طعم و رنگ خورش بادمجان بهتر شده و بوی خامی رب گوجه فرنگی هم حین پخت گرفته شود. اگر می خواهید رب به خوبی و کاملا یکدست با گوشت، پیاز و ادویه جات مخلوط شود، حدود یک لیوان آب جوش هم به این مواد اضافه و آن ها را کاملا با هم مخلوط کنید. 4. آب در طرز تهیه خورش بادمجان در این قدم از طرز تهیه خورش بادمجان 5 تا 6 لیوان آب آشامیدنی داخل ...
فوت و فن تهیه خورشت قرمه سبزی
دار استفاده کنید، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه بزرگ خرد کنید. گوشت قورمه سبزی باید با حرارت کم و پیاز فراوان در مدت طولانی حدود 15 تا 20 دقیقه کاملاً سرخ و اصطلاحاً قورمه شود. نکته مهم: سبزی قورمه را می توان همراه با اضافه کردن آب به خورشت اضافه کرد؛ اما برای اینکه خاصیت و طعم سبزی بهتر حفظ شود، بهتر است بعد از یک الی 2 ساعت از اضافه کردن گوشت و ...
طرز تهیه خورش میگو جنوبی تند و خوشمزه
را می گیرند و یک ترفند عالی برای گرفتن بوی زهم میگو در تهیه انواع غذا با میگو هستند. مقاله طرز تهیه و ترکیب ادویه گراماسالا را بخوانید. برای پخت خورش دو عدد پیاز را نگینی و ریز خرد کنید. پیاز ها را کمی تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس سیر های له شده را اضافه کنید و سرخ کنید تا بوی سیر بلند شود. سپس مقداری زردچوبه و فلفل قرمز تند (مقداری بستگی به ذائقه شما دارد) به این ترکیب اضافه کنید ...
راز های خوشمزه شدن سویا
را داخل آب جوش خیس و چندین بار آبش را عوض می کنند. بهتر است برای حفظ طعم سویا آب آن را بیش از یک بار عوض نکنید. *سویا را نچلانید. بعضی ها عادت دارند بعد از شستن سویا آن را می فشارند تا آب اضافه آن گرفته شود، اما در واقع با این کار مواد خوشمزه و مقوی سویا را دور می ریزند. برای از بین بردن آب اضافه سویا آن را آبکش و کمی صبر کنید تا آب اضافه اش به شکل طبیعی خارج شود. 2 روش خوش ...
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
را پخته بودید بریزید و کمی تفت دهید. 1⁄2 قاشق چایخوری یا کمتر دارچین به مرغ های در حال تفت اضافه کنید. اجازه دهید مرغ و مخلفاتش تمام آب مرغ موجود در قابلمه را جذب کند و سپس شعله گاز را خاموش کنید. مرغ نباید خشک شود و بهتر است که آب دار باشد. بعد از درست کردن مرغ زعفرانی برای رشته پلو ساده و خوشمزه، باید مراحل پخت و آبکش کردن پلو را انجام دهید. بهتر است برنج و رشته ها را به صورت جداگانه ...
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ ایرانی
کباب کوبیده یکی از غذا های خوشمزه و اصیل ایرانی است و مدل های مختلفی دارد که میتوان از میان آن ها به کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای و نگینی و زعفرانی ... اشاره کرد. یکی از انواع کباب کوبیده، کوبیده دو رنگ است و ترکیبی از کباب کوبیده با گوشت گوسفندی و کباب کوبیده با گوشت مرغ است. این کباب دارای طعم خوب و ظاهری زیباست، از اینرو در بسیاری از مراسم و مهمانی های خاص سرو میشود. این ...
قواعد و اصول استفاده درست از آرام پز
شیعه نیوز : طرز طبخ غذا و استفاده از ظروف برای درست کردن غذا بسیار مهم است و در سلامتی ما تاثیر فراوان دارد. در زمان های قدیم برای پخت غذا از ظروف سنگی و مسی استفاده می کردند اما در دنیای پر شتاب امروزی این ظروف جای خود را به زودپز و آرام پز داده اند تا پخت غذا با سرعت انجام شود .در این بخش شما را با قواعدی که برای استفاده بهتر از این وسایل وجود دارد ، آشنا می کنیم. آنچه باید درباره استفاده ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف با روشی آسان
ساندویچ رست بیف اولین بار در کشور انگلیس به شیوه ای دیگر و در فر پخته می شده است . در حال حاضر این غذا به صورت ساندویچ در آمده که تقریبا می توان گفت طعم آن برای همگان جذاب و دوست داشتنی ست. رُست بیف گوشت گاو کبابی است که در فر آشپزی بو داده می شود، در اصل به عنوان یک وعده غذایی اصلی شمرده می شود، باقی مانده این غذا را می توان نگهداری نمود و گاهی در ساندویچ هم استفاده کرد، برخی اوقات ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
از دستور طرز تهیه سس مایونز خانگی استفاده کنید. در صورتی که می خواهید سس گوجه درست کنید، رب گوجه فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری کره و کمی آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا طعم خام رب گوجه فرنگی گرفته شود. کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز هم اضافه کنید. پیشنهاد می کنیم طرز تهیه رب گوجه خانگی با دستور مادربزرگ ها را هم یاد بگیرید. فوت و فن های طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ یا گوشت ...
خلق یک طعم جذاب!
به گزارش جام جم آنلاین ، دونات در بسیاری از کشورها طرفداران دو آتیشه دارد و همین محبوبیت باعث شده در شکل ها و مزه های متنوع تهیه شود. اگر شما هم از عاشقان دونات هستید، با این دستور تهیه می توانید به راحتی برای خود و خانواده تان دونات های خوشمزه آماده کنید. مواد لازم برای تهیه دونات: آرد: پنج پیمانه تخم مرغ: 2 عدد شکر: نصف پیمانه کره: 80 گرم ...
طرز تهیه املت توپر خوشمزه و لذیذ
خرد شده 2 عدد گشنیز خرد شده یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم فلفل قرمز ریز شده یک عدد طرز درست کردن املت توپر: در ابتدا تابه ای را انتخاب کنید اگر تفلون و نچسب باشد بهتر است. پیاز و سیر خرد شده را با در تابه بریزید و حرارت متوسط را به مدت 3 الی 4 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید و ...
طرز تهیه خورشت فسنجان؛ جذاب و خوشمزه
قاشق طرز تهیه و دستور پخت فسنجان: 1. در مرحله اول گردوها را چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید. 2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید. 3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می کند و روغن می اندازد. 4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید. 5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید. ...
ترفندهای پخت کیک قهوه خوشمزه+طرز تهیه
آرام هم بزنید. اگر خیلی سریع هم بزنید، کیک شما کم تر پف می کند. در عین حال طوری مواد را هم بزنید که کاملاً با هم ترکیب شوند و آرد به صورت گوله ای در قالب باقی نماند. اگر مواد را خوب با هم ترکیب نکنید، بعد از پخت کیک گلوله های آرد را در بافت کیک مشاهده می کنید که مطمئناً مطلوب نیست. کف قالب مورد نظر کاغذ روغنی پهن کنید یا اینکه با روغن جامد چرب کنید و مواد را از وسط قالب داخل آن بریزید ...
طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت خوشمزه ی شیرازی
یخنی همان آب گوشت شیرازی هاست که طعم بی نظیری دارد. پیشنهاد می کنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یک بار هم که شده، حتما امتحان کنید. مواد لازم: طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب ...
کاربرد زعفران در آشپزی/طرز تهیه حلوای زعفرانی
شربت را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا خیلی سفت نشود. 4 روش تهیه حلوای زعفرانی مجلسی و خوشمزه با تمام نکات 1. آب و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قراردهید. زمانی که شکر حل شد به آن زعفران و گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. شربت لازم نیست بجوشد. به این ترتیب شربت حلوا آماده می شود. 2. آرد را بعد از چند بار الک کردن به همراه کره روی حرارت ملایم گذاشته ...
6 تا از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران کدامند؟
...> باقالی پلو با گوشت پلو در ادبیات آشپزی ایرانی، برنجی ست که بعد از آبکش کردن با موادی مثل سبزی های مخصوص، عدس، باقالی، لوبیا و انواع دیگر گیاهان مثل گوجه مخلوط می شود. پیدا کردن طعم های جدید با استفاده ای این نوع پخت برنج از مهارت های خاص آشپزان ایرانی است. یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی، باقالی پلو با گوشت است. قطعه ای گوشت ماهیچه ای نرم به همراه استخوان متصل به آن، اضافه ...
طرز تهیه حلوای قرمز و سفید
...: حلوا دسری خوش طعم است که به شکل های مختلفی تهیه می شود. بی شک شما حلوای دورنگ را دیده و شاید هم خود آن را درست کرده باشید، اما این بار حلوای دورنگ ما، با دو رنگ متفاوت تهیه شده است؛ قرمز و سفید. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه ی این دسر خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم برای طبقه ی سفید: آب: دو و نیم پیمانه شکر: نصف پیمانه آرد سمولینا: نصف ...
نحوه درست کردن کیک قهوه؛ عصرانه ای خوشمزه و خوش طعم + مواد لازم
کیک قهوه یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم است که طرفداران خاص خودش را دارد. می توانید این کیک را برای مهمانی های عصرانه یا تولد در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید. اگر دوست دارید، با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک قهوه آرد: 250 گرم شکر: 180 گرم پودر کاکائو: 2 قاشق مرباخوری پودر قهوه: 1 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه عدس پلو مخلوط پرطرفدار
) اختیاری طرز تهیه سویا را در آب جوش خیس کنید و عدس را در ظرفی مناسب با آب نیم پز کنید. ظرفی مناسب انتخاب کرده و در آن مقداری کره یا روغن داغ کنید و پیاز ها را در آن سرخ کنید. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و کاملا تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. سویا را از آبکش رد کنید و به مخلوط اضافه کنید و بازهم تفت دهید تا کاملا با گوشت مخلوط شود. حالا عدس را از آبکش ...
طرز تهیه خورش کنجد بسیار مقوی و خوشمزه
روغن کمی تفت دهید. سپس گوشت و زردچوبه را به آن بیفزایید و تفت دهید. بعد از تفت دادن اب در آن بریزید و بگذارید بپزد. وقتی گوشت نیمه پز شد، کنجد آسیاب شده را به آن اضافه کنید تا همراه با گوشت و پیاز بپزد و جا بیفتد. در پایان، رب انار و نمک را به آن بیافزایید و بگذارید قدری بجوشد و جا بیفتد. در صورت دلخواه، میتوان شکر هم به این خورش افزود. سایر نکات این خورش مانند خورش فسنجان است، باید حسابی به روغن بیفتد. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه ی چیکن استراگانف؛ لذیذ و پرطرفدار
مجله دیجی کالا - تارا قهرمانی: در این مطلب می خواهیم طرز تهیه چیکن استراگانف را به شما یاد بدهیم که به اندازه بیف استراگانف خوشمزه و پرطرفدار است. بسیاری از افراد، از جمله کسانی که گوشت قرمز نمی خورند، چیکن استراگانف را بیشتر از بیف استراگانف دوست دارند. معمولا این غذا را به تنهایی و به صورت خوراک سرو می کنند، اما در ایران چیکن استراگانف با پاستا و برنج هم سرو می شود که بیشتر با سلیقه ی ایرانی ها ...
دستور پخت شامی نخودچی تهرانی به روش اصیل سنتی + فوت و فن های خوشمزه تر کردن غذا
درست می کنند و در آن معمولا از سبزی های محلی هم استفاده می شود، ولی دستور پخت شامی نخودچی از هیچ سبزی استفاده نمی شود. ما طرز تهیه شامی نخودچی یا شامی آرد نخودچی را به شما آموزش می دهیم و همه فوت و فن های آن را هم به شما می گوییم تا به روش اصیل و سنتی تهرانی درست کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده گوسفندی: 500 گرم پیاز: 1 عدد بزرگ سیر: 2 حبه متوسط ...
اشتباه وحشتناک که هنگام شستن و طبخ مرغ مرتکب می شویم!
. فراموش کردن شستن دست ها نکته ی مهمی که در این بخش از نمناک اشاره کرده ایم این است که معمولا همه ما بدون دستکش شروع به پخت غذا می کنیم. برخورد دست با گوشت خام مرغ می تواند باکتری را به پوست دست شما بچسباند ، پس حتما قبل و بعد از طبخ مرغ دست های خود را بشویید. حتی می توانید برای بهداشت بیشتر از یک دست خود استفاده کنید و دست دیگر را اصلا درگیر کار نکنید. 8. تمیز نکردن اسکاچ آشپزخانه ...
املت اسفناج؛ غذایی خوش طعم و مقوی + طرز تهیه
مواد اصلی این املت، اسفناج و تخم مرغ است که هزینه و زمان خرید آن بسیار کمتر از دیگر غذاها می باشد، اگر شما نیز بدنبال غذاهای سالم و خانگی هستید که زمان تهیه آن کم و دارای ویتامین های لازم باشد ما به شما این املت خوشمزه و فوری را پیشنهاد می کنیم. تخم مرغ استفاده شده در املت اسفناج منبع کاملی از پروتئین ها می باشد که برای بدن ضروری و لازم است. بعد از تهیه املت می توانید آن را به صورت زیبا تزئین ...
آموزش پخت آش کارده شیرازی با دو روش متفاوت + مواد لازم
...> روش دوم: (اگر از کارده تازه استفاده می شود) در صورت تازه بودن کارده ها، تیز و برنده بودنشان موجب زخم شدن گلو و زبان شما می شود. برای رفع این مشکل، بعد از کوبیدن این سبزی با آرد گندم دوغ یا آبغوره را به آن اضافه کرده و به مدت حدود 24 ساعت در فضایی سرپوشیده و گرم می گذاریم. سپس، بقیه مراحل پخت را مانند روش اول ادامه می دهیم. آش کارده شیراز هر چه بیشتر بجوشد طعم ترش تری پیدا می کند./ سیری در ایران ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی
...> ► مرحله پنجم فر را از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. شیرینی ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر با درجه حرارت 170 سانتیگراد قرار دهید تا به خوبی آماده شوند. مراقب باشید چون شیرینی نخودچی زود خشک می شود. وقتی شیرینی ها آماده شدند، آن ها را از فر خارج کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شوند، سپس به ظرف سرو مورد نظرتان منتقل کنید. نوش جان. چند نکته درباره پخت شیرینی نخودچی حتما ...
حلوای آناناس + طرز تهیه
به گزارش همدوره ، حلوای آناناس یکی از غذا های خوشمزه هندی است که به خاطر طعم و ظاهر زیبایش در کشور ما هم فراگیر شده است. این حلوای خوشمزه را می توانید به عنوان یک دسر شیک در مهمانی های خود سرو کنید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای 6 نفر حلوای آناناس تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه حلوای آناناس در ادامه با همدوره همراه باشید. مواد لازم حلوای آناناس ...
هر آنچه که باید درباره ی گوشت ها بدانیم
رو مصرف آن برای افرادی که باید رژیم کم چرب داشته باشند توصیه می شود. گوشت سینه بوقلمون مشابه گوشت سفید و گوشت ران آن می تواند مشابه گوشت قرمز باشد. از آنجائیکه میزان چربی این گوشت نزدیک به صفر است، پخت بسیار سریعی دارد. اما برای اینکه غذای نهایی شما طعم خوبی داشته باشد باید این گوشت را با انواع ادویه ها طعم دار کنید. در هر 100 گرم از گوشت بوقلمون 170 کیلوکالری انرژی وجود دارد. https://shahrkhan. ...
نرگسی اسفناجی را با این روش خوشمزه تر طبخ کنید
...؛ که این به سلیقه شما بستگی دارد. • برای اینکه نرگسی شما خوشمزه تر شود و ظاهر مجلسی به خود بگیرد، مقداری گردوی خرد شده را به غذا اضافه کنید. • قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها به تابه، می توانید اسفناج ها را به گوشه تابه انتقال دهید، تخم مرغ ها را در گوشه خالی تابه بشکنید. منبع : بیتوته ...
