سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه حلوای شیر و زعفران؛ عطر و طعمی بی نظیر
کنید و دوباره به تابه برگردانید. 4. بعد از الک کردن آرد، کره و روغن مایع را به آن اضافه کنید. در صورتی که احساس کردید آرد شما به اندازه کافی تفت نخورده و بوی خامی آن گرفته نشده است می توانید کمی هم با روغن و کره آن را تفت دهید. حالا شهد حلوا که از حرارت افتاده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. 5. بعد از اضافه کردن شهد، روی حرارت ملایم آن را هم بزنید تا مانند تصویر ...
طرز تهیه گز خانگی، اولین شیرینی عید
چند بار الک کنیم بعد به مواد خمیرمان اضافه می کنیم. سپس گلاب و زعفران را نیز مخلوط میکنیم وبا نوک انگشت خمیر را ورز میدهیم تا خمیر کاملا شکل بگیرد. خمیر آماده شده را به مدت 24 ساعت در یخچال استراحت می دهیم و بعد از این مدت یک ساعت آن را در دمای محیط قرار می دهیم. برای تهیه شیرینی می توانید از قالب مخصوص استفاده کنید و یا آن را با دست شکل دهید. به اندازه یک عدد گردو از خمیر ...
دستور پخت خورشت بادمجان؛ غذایی خوشمزه و سنتی
کاراملی شوند. 2. تفت دادن گوشت قرمز و اضافه کردن ادویه ها بعد از اینکه پیاز کمی طلایی رنگ شد، گوشت را به قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت کم آن را تفت دهید. سپس زردچوبه، ادویه و فلفل روی گوشت ریخته و تا زمان تغییر رنگ و از بین رفتن بوی نامطبوع گوشت ها، تفت دادن و هم زدن گوشت ها را ادامه دهید. سعی حتی می توانید در این مرحله چند قاشق آب به ترکیب اضافه کنید تا گوشت حین پخت ...
طرز تهیه املت توپر خوشمزه و لذیذ
به اندازه کافی به آن نک اضافه کنید. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. نیمی از مخلوط تخم مرغ ها در روغن داغ بریزید و بلافاصله تابه را برگردانید تا تخم مرغ به صورت لایه نازکی روی سطح تابه قرار بگیرد. اجازه دهید تخم مرغ ها به صورت لایه نازکی روی سطح تابه قرار بگیرد. تخم مرغ ها را روی حرارت متوسط اجاق گاز با در بسته قرار دهید تا زیر آن رنگ طلایی به خود بگیرد. سپس نیمی از مخلوط گوشت ...
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
حیوانی محلی کرمانشاهی بریزید. رشته پلو تبریزی یا ترکی با گوشت چرخ کرده و کشمکش تهیه می شود و بعضی آذری ها هم به ترکیب آن چند برگه زردآلو اضافه می کنند که آن را با کشمش تفت می دهند. رشته پلو مشهدی شامل ران مرغ، برنج، رشته پلویی، پیاز، زعفران، سماق، دارچین، روغن، کره و نمک و فلفل می شود. اما شما می توانید به سلیقه خودتان از گوشت قرمز یا خرما هم استفاده کنید. در برخی شهر ها هم رشته پلو را با مرغ و بادمجان سرخ کرده درست می کنند. در روز هایی که فکر می کنید ناهار چی بپزم و شام چی بپزم رشته پلو یک غذای خوشمزه و لذیذ است. ...
راز های خوشمزه شدن سویا
ملایم به مدت 5 دقیقه بپزد. 4- حالا سویای شما مزه دار شده است و آن را می توانید به ماکارونی یا خوراک اضافه کنید. روش دوم: 1- برای آماده کردن سویا مقداری پیاز را رنده کنید و داخل روغن زیتون یا کره تفت دهید.2- به آن مقداری پودر سیر، نمک، زعفران، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن سویای آبکش شده را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید. 3 ...
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ سریع و آسان
را داخل آن بریزید (به این نکته توجه داشته باشید که املت برای خوشمزه تر شدن باید نسبتاً پر روغن باشد) اجازه بدهید روغن کاملاً داغ شود. فقط حواستان باشد نسوزد. بعد فلفل سیاه را به روغن داغ شده اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی + شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط روی شعله بماند تا آب گوجه ها کشیده شود. 3. قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. سپس با کمی کره تفت بدهید ...
با این مواد کم هزینه در خانه ساندویچ هندی اصیل بسازید
بگیرید و به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. آن ها را بشویید و داخل آبکش بریزید مقداری زردچوبه و نمک روی آن بپاشید و مخلوط کنید. سپس در مقداری روغن کمی سرخ کنید. در همین حین سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار قرار بدهید. پیازها را نگینی خرد کنید. سیب زمینی ها را از داخل تابه خارج کنید و پیازها را داخل تابه بریزید؛ اگر نیازی به روغن داشت به آن روغن اضافه کنید. زمانی که پیازها سبک ...
30 راز خوشمزه شدن خورش قیمه جا افتاده
می شود و هم رنگ آن روشن خواهد شد. بوی بد برخی لپه ها که در گاهی قیمه به مشام می رسد هم به این روش گرفته می شود. 11-قیمه ها قبل از اضافه کردن در کمی روغن سرخ کنید. این کار باعث می شود، لپه ها بعد از پخت له نشوند. 12-لپه ها را بعد از اینکه گوشت کاملا پخت به مواد اضافه کنید. در غیر این صورت احتمال دارد، لپه ها در خورش له شوند. 13-حتما زمان پخت قیمه را طوری تنظیم کنید ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
را آبکش کنید. یک پیاز را خلالی یا نگینی کنید. در یک قابلمه یا تابه، پیاز را با مقداری روغن سرخ و مرغ را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. یک لیوان دسته دار آب جوش اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه کاملا بپزد. یک تابه مناسب بردارید و روغن زیتون را در آن بریزید. می توانید از ...
طرز تهیه مرغ هندی؛ هزار طعم جذاب
آفتاب نیوز : غذاهای ایرانی هر چقدر هم که لذیذ باشند، تکرار آنها اذیتمان می کند و نیاز به برنامه های غذایی متفاوت داریم. غذاهای هندی می تواند یکی از این جایگزین ها باشد تا برنامه غذایی جذابی را داشته باشیم. مواد لازم برای مرغ پنجابی: کره: 2 قاشق سوپخوری زیره سبز: 1 قاشق چایخوری پباز رنده شده و آب گرفته: 1 عدد سیر: 5 حبه زنجبیل تازه: 2 قاشق ...
نحوه درست کردن شیرینی بژی؛ سوغات کرمانشاه + مواد لازم
جداکرده وآن ها را با انگشت هایتان به کف صافی فشار داده تا شکل به خود بگیرد . سایر نکات -حتما یادتان نرود شیر که خنک شد بعد آرد را به آن اضافه کنید-آردبه مقداری اضافه کنید که خمیرتان نه سفت شود ونه شل فقط به دستتان نچسبد کافیست-هنگام سرخ کردن بژی فقط باید خام نباشد، چون خیلی زود درست میشه باید زود به زود برگردونید وگرنه سریعا میسوزد-بژی ها که سرخ شدند آن ها را درون قابلمه بریزد و هر کدوم که درست کردید در قابلمه رابسته تا نرم شوند./ پاپیون ...
طرز تهیه پلو بریانی هندی با سبزیجات
شود و دانه های بلند برنج آن را مجلسی تر خواهد کرد. *اگر می خواهید بریانی با مرغ و گوشت درست کنید، حتما از قبل آنها را کاملا بپزید و سپس به ترکیب بریانی اضافه کنید. بهتر است مرغ را با موادی مانند ماست، آبلیمو و دیگر ادویه ها، از شب قبل مرینیت کنید. *گاهی اوقات در طرز تهیه بریانی هندی، از ماست هم استفاده می شود. ماست را بعد از تفت دادن همه مواد (سبزیجات و ادویه ها) و قبل از اضافه ...
خواصی از ته خیار که از آن بی خبر بودیم!
تسکین حرارت کبد و خون و التهابات بدن و التیام زردی و یرقان مفید است و صفرابر خوبی محسوب می شود.گرم مزاجان باید به این نکته توجه نمایند که، روزانه خیار را همراه با چند قطره آب لیمو جهت کاهش تشنگی و رفع عطش مصرف نمایند، خیار تا حدودی مُدر است و به دفع حرارت از کلیه ها و سموم بدن کمک می کند. ضمن اینکه از تکه های خیار یا رنده شده آن می توان در شربت ها استفاده کرد، تا باعث خنک شدن مزاج شربت شود. ...
طرز تهیه خورشت فسنجان؛ جذاب و خوشمزه
قاشق طرز تهیه و دستور پخت فسنجان: 1. در مرحله اول گردوها را چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید. 2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید. 3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می کند و روغن می اندازد. 4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید. 5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت خوشمزه ی شیرازی
یخنی همان آب گوشت شیرازی هاست که طعم بی نظیری دارد. پیشنهاد می کنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یک بار هم که شده، حتما امتحان کنید. مواد لازم: طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب ...
طرز تهیه حلوای قرمز و سفید خوشمزه
...: آب، رنگ خوراکی قرمز، گلاب و شکر را داخل ظرفی ریخته و مانند قبل، آن را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. وقتی به نقطه ی جوش رسید، آرد را کم کم افزوده و با کمک قاشق چوبی هم می زنیم تا مانند فرنی غلیظ شود. ظرف پیرکس را از یخچال خارج کرده و حلوای قرمز را روی حلوای سفید می ریزیم. با کمک یک قاشق، سطح آن را کاملا صاف می کنیم. ظرف را به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. حلوا را از یخچال خارج کرده روی سطح آن پودر نارگیل می پاشیم. سپس آن را به دلخواه برش زده و در ظرفی مناسب برای سرو، قرار می دهیم. ...
طرز تهیه عدس پلو مخلوط پرطرفدار
رد کرده و به مواد اضافه کنید. حالا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی برسانید و در کف قابلمه مقداری روغن ریخته و برای ته دیگ از نان استفاده کنید مواد و برنج را به صورت لا به لا استفاده کنید و برنج را دم بیندازید. کشمش را شسته با کره تفت می دهید بعد از دم آمدن برنج روی غذا را با خلال بادام، پسته، و کشمش تزئین کنید. سایر نکات برای خوشمزه تر شدن غذا از ...
طرز تهیه ی چیکن استراگانف؛ لذیذ و پرطرفدار
سپس در همان تابه ای که قارچ ها را در آن سرخ کردید با کمی کره و روغن و با حرارت بالا تفت دهید. دقت کنید که مرغ ها نباید آب بیندازند. بعد از چند دقیقه که مرغ ها تفت خوردند نمک و فلفل را به آن ها اضافه و آن ها را از تابه خارج کنید. 4. برای تهیه کردن سس بشامل، آرد را همراه 40 گرم کره روی حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن تغییری نکند. 5. شیر گرم را کم کم به ...
طرز تهیه 4 غذا با بادمجان با طعمی متفاوت و به یادماندنی
را بگیرید و آن را هم نگینی کنید . 2- پوست سوسیس ها را بگیرید و آن ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را درون یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط داغ شود. به مدت 10 دقیقه سوسیس ها را تفت دهید تا رنگشان قهوه ای شود. روی یک بشقاب، حوله ی کاغذی بگذارید و سوسیس ها را به آن منتقل کنید تا چربی اضافی شان گرفته شود. 3- به ماهیتابه یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه شیرینی نان پنجره ای نوستالژیک
پنجره ای از قالب به راحتی جدا شود کمی آن را به طرفین وبالا حرکت در ماهیتابه یا قابلمه تکان بدهید. هر بار که می خواهید قالب را در مایه شیرینی نون پنچره ای فرو ببرید مایه را هم بزنید، چون نشاسته زود ته نشین می شود. بعد از اینکه هر دو طرف شیرینی خانگی پنجره ای طلایی رنگ شد آن را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. اگر احساس کردید روغن بعد از سرخ کردن چند شیرینی سوخته آن را ...
خواص زعفران برای پوست + 3 روش استفاده برای شادابی پوست
سپس به صورت خود بمالید. پس از 10 دقیقه می توانید صورت خود را شسته و خشک کنید. 3- مرطوب کننده روغن زعفران مرطوب کننده زعفران نیز می تواند گزینه خوبی برای استفاده از خواص زعفران برای پوست شما باشد. برای ساخت مرطوب کننده روغن زعفران نیز می توانید به شکل زیر عمل کنید: برای این کار می توانیم روغن زعفران را به کرم های مرطوب کننده پایه اضافه کنیم. مقداری روغن پایه مانند ...
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، پیش غذای خوشمزه
.... سیر را له و اضافه کنید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض شد، نمک و فلفل را اضافه کنید. استاک مرغ را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت حداقل 1 ساعت کاملا بپزند. مرحله دوم: فر را روشن و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. اسفناج ها را بشویید و خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و اسفناج ها را اضافه کنید. بعد از اینکه روی آب حباب ...
نرگسی اسفناجی را با این روش خوشمزه تر طبخ کنید
. اسفناج ها نباید آب داشته باشند، همه ی مواد را با هم تفت بدهید. مقداری نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. مواد باید با هم به طور کامل مخلوط و یکدست شوند. اگر آب انداخت اجازه بدهید آب آن کاملا کشیده شود. در پایان تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند. دقت کنید حرارت گاز باید کم باشد. نرگسی اسفناج را می توانید با نان یا برنج به همراه ماست میل کنید ...
با دسر کدو حلوایی زمستان را سر کنید
...> رشته ها را با روغن در تابه تفت بدهید تا قهوه ای بشوند. شیر 1 لیتر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر دانه ریز 1 ق چ شکر وانیل 25-50 گرم کره همه مواد محلبی به غیر از کره و وانیل را در قابلمه بریزید و روی حرارت گاز مدام هم بزنید تا بپزد و غلیظ شود. در آخر کره و وانیل را اضافه کنید. بعد، رشته ...
طرز تهیه یک غذای گیاهی با ادویه کاری
............... 2 عدد کلم بروکلی ................یک ساقه نمک و فلفل .................به میزان لازم گشنیز تازه............... به میزان لازم طرز تهیه: پیاز و حبه های سیر را خرد کنید. تابه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس در آن روغن بریزید و سیر و پیاز را اضافه کنید و آن ها را تفت دهید. سپس به آن ها رب کاری، پودر زنجبیل، پودر کاری، شیرنارگیل و ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی
برای ترد و خوشمزه کردن شیرینی نخودچی برای اینکه خمیر شیرینی نخودچی را از حالت پودری دربیاورید می توانید حداکثر 30 الی 40 گرم روغن جامد به آن اضافه کنید، هرچند این شیرینی بدون روغن خوشمزه تر و باکیفیت تر خواهد شد. در صورت تمایل می توانید به اندازه نصف قاشق غذاخوری هل به خمیر شیرینی اضافه کنید. آرد برنج کمک می کند تا شیرینی شما تردتر شود. به همین دلیل می توانید صد گرم از آرد نخودچی را کم کنید و به جای ...