سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بادمجان؛ خوش طعم پرطرفدار
آب به ترکیب اضافه کنید تا گوشت حین پخت خیلی خشک نشود. دقت کنید، سرخ کردن زیاد گوشت باعث تغییر مزه، سفت و دیرپز شدن گوشت ها می شود. همچنین در نظر داشته باشید پس از اضافه کردن زردچوبه و فلفل ترکیب را کاملا مخلوط کرده و هم بزنید تا همه گوشت ها به طور کامل مزه دار شوند. 3. افزودن چاشنی به مواد خورش در این مرحله از طرز تهیه خورش بادمجان بعد از تفت دادن گوشت ...
چند راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ
و راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی را به شما خواهیم گفت. چند راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی چند راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی؛ بهترین مواد گرفتن بوی زهم مرغ کدامند؟ *در طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی ابتدا مرغ ها را از شب قبل با پیاز خلالی، لیمو ی تازه ورقه شده، سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و زعفران مزه دار کنید و داخل زیپ کیپ بگذارید یا در یک ...
طرز تهیه خورش میگو جنوبی تند و خوشمزه
و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند و طعم خامی آن گرفته شود. حالا گوجه فرنگی های پوره شده را اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه فرنگی ها کشیده شود. در این مرحله میگو های مزه دار شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. میگو اگر زیاد تفت بخورد سفت و لاستیکی می شود پس 1 دقیقه تفت دادن کافی است. در این مرحله 2 لیوان آب جوش و یک ...
30 راز خوشمزه شدن خورش قیمه جا افتاده
استاک گوشت خانگی یا کارخانه ای اضافه کنید. بعد از اینکه به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در ظرف را روی آن بگذارید تا وقتی که گوشتتان بپزد. 7- اگر می خواهید خورش قیمه مجلسی شما، رنگ زیبایی بگیرد، چند گوجه فرنگی را رنده یا پوره و به گوشت اضافه کنید. اجازه دهید گوجه فرنگی کمی سرخ شود و طعم خام خود را از دست بدهد. سپس به آن آب جوش یا آب قلم اضافه کنید. 8- اگر به جای آب در طرز تهیه ...
طرز تهیه مرغ هندی؛ بسیار ساده و سریع با طعمی جذاب
گرام ماسالا: 1 قاشق سوپخوری زرد چوبه: 1 قاشق مرباخوری فلفل چیلی قرمز خرد شده: 1 عدد ران مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت مرغ هندی: کره را به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر و زنجبیل را اضافه کنید سپس گوجه و رب گوجه، گراماسالا، زردچوبه، فلفل چیلی و آب را بیافزایید تا جوش بیاید. حرارت را ملایم کنید تا 5 دقیقه بپزد. بعد تکه های مرغ را بیافزایید تا کاملا به سس آغشته شود و 40 دقیقه بپزد . ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
را آبکش کنید. یک پیاز را خلالی یا نگینی کنید. در یک قابلمه یا تابه، پیاز را با مقداری روغن سرخ و مرغ را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. یک لیوان دسته دار آب جوش اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه کاملا بپزد. یک تابه مناسب بردارید و روغن زیتون را در آن بریزید. می توانید از ...
طرز تهیه حلوای شیر و زعفران؛ عطر و طعمی بی نظیر
شود و چندین نوع حلوای مختلف وجود دارد؛ حلوای آرد گندم، حلوای هویج، حلوای سیاه، حلوای آرد برنج، حلوای شیر خشک و بسیاری دیگر که همگی لذیذ و دوست داشتنی هستند. روش تهیه حلوای شیر مانند حلوای کلاسیک با آرد گندم است و تفاوت اصلی آن استفاده از شیر به جای آب در آن است. وجود شیر و کمتر تفت خوردن آرد، باعث روشن تر شدن رنگ این حلوا نسبت به حلوا های دیگر می شود. زعفران هم علاوه بر خوش عطر و طعم کردن حلوا، به ...
فوت و فن تهیه خورشت قرمه سبزی
دار استفاده کنید، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه بزرگ خرد کنید. گوشت قورمه سبزی باید با حرارت کم و پیاز فراوان در مدت طولانی حدود 15 تا 20 دقیقه کاملاً سرخ و اصطلاحاً قورمه شود. نکته مهم: سبزی قورمه را می توان همراه با اضافه کردن آب به خورشت اضافه کرد؛ اما برای اینکه خاصیت و طعم سبزی بهتر حفظ شود، بهتر است بعد از یک الی 2 ساعت از اضافه کردن گوشت و ...
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
را پخته بودید بریزید و کمی تفت دهید. 1⁄2 قاشق چایخوری یا کمتر دارچین به مرغ های در حال تفت اضافه کنید. اجازه دهید مرغ و مخلفاتش تمام آب مرغ موجود در قابلمه را جذب کند و سپس شعله گاز را خاموش کنید. مرغ نباید خشک شود و بهتر است که آب دار باشد. بعد از درست کردن مرغ زعفرانی برای رشته پلو ساده و خوشمزه، باید مراحل پخت و آبکش کردن پلو را انجام دهید. بهتر است برنج و رشته ها را به صورت جداگانه ...
طرز تهیه ترشی عربی با طعمی فوق العاده بی نظیر
یخچال سفت میشه باید هر بار قبل از مصرف 1 ساعت بیرون از یخچال بزارید تا روغن زیتون هم دمای محیط بشه. نکته در لبنان داخل مواد گردو مقداری انار دون شده هم میریزن اگر دوست داشتید میتونید اضافه کنید. اگر دسترسی به چیلی قرمز نداشتید به جاش میتونید مقداری پودر فلفل تند اضافه کنید. گرفتن اب بادمجون ها و در اخر برعکس گذاشتن شیشه محتوی بادمجون برای جلوگیری از فاسد شدن مکدوس خیلی مهمه رعایت کنید. ...
طرز تهیه ساندویچ هندی
را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و یک فنجان آب اضافه کنید و اجازه بدهید کمی جوش بخورد سوسیس ها را به آن اضافه کنید در تابه را بگذارید و اجازه بدهید سس به خورد مواد بروند. سپس آن را با نان باگت، خیارشور و گوجه و کاهو یا کلم میل کنید. • میزان تندی این غذا به ذائقه ی شما بستگی دارد. • اگر طعم فلفل دلمه ای را دوست ندارید می توانید ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف با روشی آسان
، پودرسیر ) بپزید پس از پخت ، گوشت رو خلال کنید.(ریش ریش کنید) قارچ رو جداگانه همراه با مقدار کره با حرارت بالا سرخ کنید. پیاز دوم رو خلال و سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد ، گوشت خلال شده و قارچ رو اضافه کنید و کمی پودر آویشن و فلفل بزنید و یکی دو قاشق از آب گوشت رو اضافه کنید مواد رو کمی با هم تفت بدید تا مواد مزه دار شود. در آخر ...
طرز تهیه خورشت فسنجان؛ جذاب و خوشمزه
قاشق طرز تهیه و دستور پخت فسنجان: 1. در مرحله اول گردوها را چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید. 2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید. 3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می کند و روغن می اندازد. 4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید. 5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه کلوچه براونی؛ برای عاشقان شکلات
.... مرحله 6: آرد و بیکینگ پودر را نیز به مواد اضافه و مخلوط کنید. مرحله 7: حالا 50 گرم شکلات کنار گذاشته را الان به مخلوط کلوچه اضافه و مواد را هم بزنید تا خمیر یکدست شود. مرحله 8: ظرف را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. مرحله 9: در سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و خمیر کلوچه را صاف و قالب زده و در سینی بچینید. مرحله 10: فر را در دمای 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. مرحله 11: کلوچه ها را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا آماده شوند. ...
نحوه درست کردن کیک قهوه؛ عصرانه ای خوشمزه و خوش طعم + مواد لازم
کیک قهوه یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم است که طرفداران خاص خودش را دارد. می توانید این کیک را برای مهمانی های عصرانه یا تولد در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید. اگر دوست دارید، با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک قهوه آرد: 250 گرم شکر: 180 گرم پودر کاکائو: 2 قاشق مرباخوری پودر قهوه: 1 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ سریع و آسان
. وقتی گوجه به روغن افتاد، قارچ تفت داده شده + سیر رنده شده + پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس پاپریکا + آویشن + زردچوبه + فلفل دلمه ای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویه ها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوش رنگ تر شود. 4. وقتی دوباره به روغن افتاد، 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را اضافه ...
طرز تهیه کباب داخل سینی (تپسی کباب) ترکی
درست می کنیم و برای این منظور داخل یک تابه کمی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و رب را در تابه تفت می دهیم تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ رب باز شود. سپس 3 عدد گوجه فرنگی را شسته و آنها را رنده می کنیم و داخل تابه می ریزیم تا سس و بقیه مواد ما مخلوط شوند. سپس نصف لیوان آب را داخل تابه می ریزیم و مقداری کافی نمک و ...
طرز تهیه املت توپر خوشمزه و لذیذ
این املت تایلندی از نظر طعم کمی شرین و تندی و شیرینی مواد داخل املت بسیار دلپذیر و خوش طعم و لذیذ خواهد شد. مواد لازم املت توپر: تخم مرغ زده شده 4 عدد نمک به اندازه لازم روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری مواد داخل املت: روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز کوچک 1 عدد سیر خرد شده 2 حبه گوشت چرخ کرده 200 گرم شکر یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی ...
دستور پخت شامی نخودچی تهرانی به روش اصیل سنتی + فوت و فن های خوشمزه تر کردن غذا
را رنده کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید. می توانید از کره هم استفاده کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به آن کمی زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید تا همه با هم تفت بخورند و طعم خام آن ها گرفته شود. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. بعد از اینکه طعم خامی گوجه فرنگی ها هم گرفته شد، آب جوش و زعفران دم کرده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا به آرامی مواد با هم بپزند. اگر از ...
طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت خوشمزه ی شیرازی
یخنی همان آب گوشت شیرازی هاست که طعم بی نظیری دارد. پیشنهاد می کنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یک بار هم که شده، حتما امتحان کنید. مواد لازم: طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه با مرغ و قارچ
در ادامه ادویه ها و رب را به موادتان اضافه کنید. در این مرحله توصیه می شود مقدار زیادی فلفل به موادتان اضافه شود. در یک قابلمه برای برنجتان آب بگذارید تا به جوش آید بعد از اینکه آب به جوش آمد برنج را خالی از آب کرده و درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا برنجتان کمی بپزد و به مرحله آبکش برسد. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید کف قابلمه ای که می خواهید برنج را در آن بار بزارید ...
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، پیش غذای خوشمزه
.... سیر را له و اضافه کنید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ آن عوض شد، نمک و فلفل را اضافه کنید. استاک مرغ را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت حداقل 1 ساعت کاملا بپزند. مرحله دوم: فر را روشن و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. اسفناج ها را بشویید و خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و اسفناج ها را اضافه کنید. بعد از اینکه روی آب حباب ...
با دسر کدو حلوایی زمستان را سر کنید
شما می توانید به جای کدو تنبل از میوه های مختلفی در دسر کدو حلوایی استفاده کنید. به گزارش رکنا ، من از و رشته ورمیشل در استفاده کردم. شما می توانید رشته را نریزید یا رشته های شعریه یا کادایف استفاده کنید. همچنین می توانید به جای رشته از کدوحلوایی رنده شده هم استفاده کنید. اگر از شعریه یا کادایف استفاده کردید، حتما با شکر و کره تفت بدهید و بعد داخل محلبی بریزید. 750 گرم کدو ...
آموزش پخت آش کارده شیرازی با دو روش متفاوت + مواد لازم
حدود 3 الی 4 ساعت که سبزی کارده کاملاٌ پخت شد برنج را به مواد اضافه می کنیم. اجازه می دهیم که آش یک ساعت دیگر نیز بپزد. پیاز را نیز در ماهی تابه و در روغن داغ سرخ می کنیم تا رنگ آن طلایی شود. سپس، شنبلیله، زردچوبه و آرد گندم را افزوده و کمی تفت می دهیم. مخلوط را داخل آش ریخته و صبر می کنیم تا آش 15 دقیقه دیگر جوشیده و لعاب بیندازد. بعد از این زمان، آش کارده خوشمزه ما حاضر است. ...
طرز تهیه خورش کنجد بسیار مقوی و خوشمزه
روغن کمی تفت دهید. سپس گوشت و زردچوبه را به آن بیفزایید و تفت دهید. بعد از تفت دادن اب در آن بریزید و بگذارید بپزد. وقتی گوشت نیمه پز شد، کنجد آسیاب شده را به آن اضافه کنید تا همراه با گوشت و پیاز بپزد و جا بیفتد. در پایان، رب انار و نمک را به آن بیافزایید و بگذارید قدری بجوشد و جا بیفتد. در صورت دلخواه، میتوان شکر هم به این خورش افزود. سایر نکات این خورش مانند خورش فسنجان است، باید حسابی به روغن بیفتد. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه فروماژ قهوه یک دسر بی نظیر
قالب را چرب و بعد از آن شکر پاشی کرده و به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار دهید. اگر در منزل قهوه ندارید می توانید از پودر نسکافه (پودر قهوه فوری) استفاده کنید. اما توصیه می کنیم برای طعم بهتر دسر از قهوه استفاده کنید. تا از مزه واقعی فروماژ لذت ببرید. اگر از طعم انواع آجیل به خصوص فندق خوشتان می آیند می توانید 3/4 فنجان مغز فندق خرد شده (آسیاب شده) را هنگام تهیه دسر به آن اضافه ...
روش تهیه کوفته قارچ با برنج
.... رب، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود. به مواد چند لیوان آب اضافه کنید تا جوش بیاید؛ سپس آن را کنار بگذارید. در کاسه ای برنج، گوشت، سبزی کوفته، قارچ، نمک، فلفل، پودرتخم گشنیز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. بهتر است قارچ را قبل از مصرف با مقداری آبلیمو تفت دهید تا قارچ خوش ...
طرز تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای
هویچ نگینی خرد شده و پنیر چدار رنده شده را داخل یک کاسه می ریزیم. مرحله چهارم: در ادامه یک عدد تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده ان را با چنگال هم می زنیم و انها را قاطی می کنیم و سپس ان را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم .سپس مقدار کافی نمک و فلفل برای مزه دار شدن مواد کوفته اسفناج به ان اضافه می کنیم و برای اینکه خمیر کوفته شل نباشد و غلطت کافی را داشته ...