آداب و رسوم شب یلدای ایرانی - ناطقان
آداب و رسوم شب یلدای ایرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
آداب و رسوم ایلامی ها در شب یلدا و قبل از کرونا
دعا کنیم که نمیره صاحب خانه بلافاصله با شنیدن این اشعار که به صورت دسته جمعی و موزون خوانده می شد مقداری پول، قند، خرما، شیرینی یا تنقلات برای آنها می آورد. آداب و رسوم خاصی همچون جمع شدن در منزل بزرگ ترها، گرفتن فال حافظ و خوردن انواع شیرینی های سنتی با عطر و بوی خاص نظیر کله کنجی، برجی برساق، گنمه شیره، انواع تنقلات و تخمه، هندوانه و انار، موز و سیب، پخت برخی شیرینی های خانگی از جمله آداب مردم دیار ایلام در برگزاری شب یلدا است. انتهای پیام وبگردی شب یلدا آداب و رسوم ایلامی ها در شب یلدا یلدا 1400 ...
نحوه برگزاری شب یلدا در شهرهای مختلف ایران / عکس
انار نه تنها از غذاهای زمستانی محسوب می شدند؛ بلکه در سفره شام یلدا نیز قرار می گرفتند. آجیل شب یلدا نیز پای ثابت تنقلات تهرانی ها بوده و هست که از اعتقاد اهالی تهران قدیم به خواص میوه های خشک شده حکایت دارد. در حال حاضر، منطقه شمیران به بخشی از تهران تبدیل شده است و از همین رو مراسم شب یلدا را تقریبا به یک شکل برگزار می کنند. برخی از رسوم ذکرشده همچنان اجرا می شوند و برخی خاطره شده اند ...
غذای سنتی شب یلدا در شهرهای مختلف ایران
در تهران برای شب چله مرسوم است. در کنار این ها دمپختک یا دم پخت باقالی برای شام یلدا پخته و سرو می شود. آش مخصوص شب یلدا در شهرهای مختلف متفاوت است. اما برای شب یلدا آش چی بپزم؟ معمولا انواع آش مخصوص شب یلدا در شهرهای مختلف ایران شامل آش انار، آش کدو، آش لبو، آش خشیل، آش کلم، آش اسفناج، آش شله قلمکار و ... هستند. رسم غذای شب یلدا در شهرهای مختلف تا حدودی متفاوت است اما نکته ...
گذری بر آیین های یلدایی نه چندان دور زنجانی ها
کرده و ذغال افروخته درون آن می ریختند. وی خاطرنشان می کند: با گذشت زمان، رسم و جشن های مربوط به شب چله در این منطقه نیز دستخوش تغییراتی شده و هم اکنون اعضای خانواده و فامیل در این شب به پهن کردن سفره ای اقدام می کنند، آجیل و میوه های خاص مانند انار و هندوانه استفاده می شود، اما اصالت واقعی آن از بین رفته است. عباسی نیا می افزاید: متاسفانه در این شب از مفهوم و اصالت آیین های آن سخن چندانی گفته نمی شود و این وظیفه بزرگترها و حتی ارگان های متولی است که به انجام این کار مبادرت و در حفظ و انتقال آن تلاش کنند. ...
20 خوراکی عالی ، خوشمزه و جدید برای شب یلدای خانواده ایرانی
ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوه ها و رایج تر از همه هندوانه و انار را مهیا و دور هم سرو می کنند. پس از سرو تنقلات، شاهنامه خوانی، قصه گویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فال گیری با دیوان حافظ رایج است. یلدا برگرفته از واژهٔ سریانی ܝܠܕܐ به معنای زایش است و شب چله هم که مترادف شب یلداست از آن روست که چهل روز اول زمستان را چله بزرگ و بیست روز بعد ...
آیین های مردم مازندران در شب نخست چله بزرگ زمستان/ چله شو ؛ یلدایی به بلندای فرهنگ کهن دیار علویان
شب آخر آذر و اول دی ماه به نام میترا و یا نام دیگر آن که ایرانی است به نام یلدا و نام دیگر ایرانی آن شب چله و نام مازندرانی آن چله شو است که فاصله میان گت چله و خورد چله، 40 روز و در کوهستان ها 60 روز است که در نقاط مختلف کشور و حتی مناطق گوناگون مازندران با آداب و رسوم خاص و ویژه ای برگزار می شود.
مراسم شب یلدا چیست؟
...، چغندر، هم به شکل پخته یا لبو و هم به شکلی محلی با نام پختیک سفره یلدا را رنگین می کند. پختیک همان لبو است که پس از پخت، خشکش کرده اند. یکی از آداب و رسوم شب یلدا برای خراسانی ها، تهیه تنقلات محلی این منطقه با نام شیرینی کف است که هم تهیه و هم خوردنش طرفداران بسیاری دارد. تهیه شیرینی کف، کاری کاملا گروهی است و یادآور روحیه همکاری ایرانی ها در برپاداشتن مراسم و سنت های مختلف است ...
یلدا شبی برای هزاران خاطره سرخ
همیشگی سفره های تنقلات شب یلدا بود. یزدی ها در این شب خوراکی خاصی به نام آش شولی دارند که همچنان در خانواده ها مرسوم است و برای پخت آن برنامه دارند و حتما در شب یلدا در خانه ها بوی این غذای محلی به مشام می رسد. با گذشت زمان، شب یلدا را همین خوراکی هایش جذاب کرده و در مناطق مختلف استان یزد همچون مناطق دیگر کشور، خوراکی های خاص این شب مرسوم است. انار، هندوانه، ازگیل ...
چاربیتو خوانی و ماردوره در یلدای کرمان
هایم می شد؛ بچه ها از چندین روز قبل خود را آماده شب یلدا می کردند و مادربزرگ سفره بزرگ پته را که حاصل روزها و شب ها زحمت و سوزن زدن خودش بود، پهن و روی آن را با پسته، انار، هندوانه، قوتو، کُماچ، کُلُمپه، آجیل، شیرینی، اُماچو و سایر خوراکی های سنتی و اصیل کرمان و مرسوم در شب یلدا تزیین می کرد. پدربزرگ که موهای لخت و سفیدش گواه سال ها تجربه بود پای سفره یلدا درست در بالاترین نقطه پشت به ...
جالب ترین رسوم شب چله در شهرهای مختلف
و بهتری از سال های گذشته برگزار می شود. در جشن شب یلدا سفره ای بزرگ از میوه و آجیل پهن می شود البته هندوانه و انار و پشمک از اصلی ترین خوراکی های شب یلدا هستند. در این شب بزرگ تر ها قصه می گویند. با توجه به رسم و رسوم شهرها نحوه چیدمان سفره شب یلدا متفاوت است. شب یلدا در تهران در تهران همه ساله شب یلدا را جشن می گیرند تا سنت های قدیم در لابه لای زندگی ...
آداب و رسوم ایرانیان در جشن زادروز خورشید
علاوه بر ایرانیان که سال ها شب یلدا را مظهری از شادی می دانند و آن را جشن می گیرند، مردم دیگر کشورها نیز آخرین شب پاییز را دور هم جمع شده و زیبایی این شب بلند را پاس می دارند. این شب همچنین در بسیاری از کشورها با مفاهیم صلح، دوستی و شادی همراه بوده است و به این دلیل می توان گفت شب یلدای ایرانی می تواند یک آیین بشر دوستانه، حافظ صلح و در بستری از شادی و سرور در اقصی نقاط جهان مانا شود. البته اقوام ایرانی در سراسر کشور نیز با آداب و رسوم خاص منط ...
آداب و رسوم شب یلدا در یازده استان کشور
به خوبی نگه داری می کنند تا گوشت شام یلدا را تامین کنند. به گوسفند اتلیک و به شام مفصلی که از گوشتش می پزند اتلیک شامو گفته می شود. آداب و رسوم شب یلدا در استان مازندران مازندرانی ها با خانه تکانی به استقبال شب یلدا می روند. آن ها با نظافت منزل، نه فقط برای ورود میهمان ها که برای شروع فصل جدید هم اعلام آمادگی می کنند. تکاپوی اهل خانه با پخت شامی مفصل برای چله شو یا شب چله ...
کی دیده که شب بمونه؟!
روشنایی بر ظلمت غالب و روز طولانی می شود، ایرانیان تولد دوباره خورشید را به مثابه خداوندگار روشنایی جشن می گیرند. یلدا در مازندران شب یلدا در تمام مناطق ایران با برگزاری مراسم شب نشینی و جشن و سرور و خوردن خوارکی های خوشمزه زمستانی و البته گاهی هم تابستانی (هندوانه) همراه است. شب یلدا در استان مازندران آداب و رسوم جالبی دارد. مراسم چله شو در شهرهای استان مازندران آن قدر مهم است که ...
یلدا آغاز سرمای زمستانی/ آداب و رسوم یزدی ها در شب چله
ترین شب سال نیز به دور آتش حلقه می زدند و تا طلوع آفتاب در روشنایی و گرمای آتش جشن می گرفتند. خوردن آجیل و میوه های پاییزی بخصوص خوردن هندوانه برای در امان ماندن از گزند زمستان و بیماری های آن، اهمیت ویژه ای داشت. شب چله در یزد مشابه شهر های دیگر کشورمان آداب و رسوم خاص خود را دارد که در این شب، اشخاص یک فامیل در خانه یکی از بزرگان فامیل جمع می شوند و به خواندن قرآن و حافظ می ...
از آداب و رسوم شب یلدا چه می دانیم؟
هندوانه هم همانند انار یکی از خاص ترین میوه های شب یلدا است ولی سوالی که اینجا مطرح است این است که اول سرما خوردن هندوانه کمی عجیب نیست؟باید بدانید همانطور که هندوانه یک میوه تابستانی است بنابر این علاوه بر رنگ سرخش یادآور حرارت و گرمای تابستان و همچنین نماد خورشید می باشد. البته از سایر میوه ها و مرکبات همچون پرتقال،سیب،خرمالو،گلابی و یا حتی کدو تنبل و لبو هم می توان استفاده کرد. ...
دغدغه شادی و صمیمیت یلدا یا آجیل و مخلفاتش؟/ ایده هایی برای داشتن یلدایی اقتصادی و شاد
رسم قدیمی به سادگی و صمیمیت اش است نه به تجملاتی که امروزه چاشنی آن شده. پیشنهاد می کنیم به جای خرید وسایل غیرضروری برای سپری کردن طولانی ترین شب سال،با ذوق سلیقه خودتان سفره یلدا را تزئین کنید و در کنار عزیزان تان این شب را جشن بگیرید. قبل از برگزاری جشن یلدا فرهنگ یلدا را بدانیم شب یلدا در میان همه ما به شبی برای هم نشینی و خوردن هندوانه و انار وحافظ خوانی شهرت پیدا کرده ...
تاریخچه شب یلدا؛ بلندترین شب سال
... آیین شب یلدا به طور کامل در بعضی از مناطق ایران رسم است که به دلیل اسم شب چله، چهل نوع خوراکی باید سرو گردد. در گذشته قبل از اینکه برق در همه خانه ها وصل باشد، یکی از سنت ها استفاده از شمع برای روشنایی بود که امروزه دیگر این سنت رواج ندارد. یکی دیگر از رسوم این شب اهدای میوه های خشک و خشکبار که در تور پیچیده شده به دوستان و همسایه ها می باشد. فلسفه هندوانه ...
از دورهمی صمیمانه شب چله تا چشم و هم چشمی های حقیقی و مجازی
باید به خاطر خواص و فواید انگور حتما این میوه را بخورند. به همین خاطر در فصل انگور مقداری انگور در پارچه ای می پیچیدند و در زیرزمین خانه ها نگه می داشتند تا از بین نرود، شب چله آن را در سفره قرار دهند و میل کنند. یکی دیگر از آداب و رسوم شب یلدا در اصفهان خوردن چلسمه است. در زمان قدیم چلسمه به آجیل و تنقلاتی مثل گندم، مویز، کشمش، نخود و شاهدانه گفته می شد. علاوه بر این میوه های فصل مثل ...
غذاهای پیشنهادی برای برای شب یلدا و طرز پخت آنها
شیراز غذای ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازی ها معمولاً برای شب یلدا سفره پهن می کنند. کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره می گذارند. مواد لازم برای 4 نفر: برنج 2 پیمانه انار دانه شده یک و نیم پیمانه خلال پسته یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده یک پیمانه پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری کشمش پلویی نصف پیمانه زعفران به مقدار لازم ...
یلدا، شب بلند غزل های مشرقی ست
آغاز فصل زمستان از کارکرد های اجتماعی گرامیداشت شب یلدا است . اعضای خانواده در بلندترین شب سال با به جا آوردن صله رحم و جمع شدن در خانه بزرگ تر ها و تکریم آنان موجب تقویت همگرایی و انس و الفت درخانواده می شوند. پدر برایم از رسوم شب چله شیرازی ها می گوید: مراسم فال کلوک، متلک گویان، گردو جماعتی، شش انداز پزان، خواندن شاهنامه و تفال به دیوان حافظ و خوردن هندوانه و انار از مراسمی ...
معرفی غذا و شیرینی های مناسب شب یلدا
به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما ، شب یلدا نزدیک است. اگرچه هنوز هم به خاطر پاندومی کرونا امکان گرفتن مهمانی بزرگ وجود ندارد، اما به هر حال از رسم و رسوم این شب نمی شود گذشت. شاید از خودتان می پرسید شام شب یلدا چی درست کنم؟ . ما در این مقاله چهار نوع غذا را به شما معرفی می کنیم که برای شام شب یلدا بسیار مناسب هستند. بدون شک غذای شب یلدا مهم ترین بخش مراسم است. کوفته انار ...
جدیدترین تزیینات شب یلدا +تصاویر
رویداد24 شب یلدا ما را می برد به موضوع انشاء در دوران دبستان. آنجا که معلم می گوید که درباره شب یلدا بنویسید. بعد تمام خاطرات آن شب بلند مقابل چشم مان قرار می گیرد و نمی دانیم از کدام خنده و از کدام بیت حافظ شروع کنیم. حالا هم که شب یلدا نزدیک است انشاء، معلم، جمع فامیل، کرسی، انار ها و بیت های حافظ در ذهن مان مرور می شود. البته این احساس مربوط به ج ...
خوشمزه ترین خوراکی های شب چله | قدیمی ها خرید شب یلدا نداشتند
رسوم این شب محسوب می شود. پسته، گردو، بادام و فندق به همراه انجیر، توت خشک، نخودچی و کشمش در کنار انواع تخمه جزو آجیل شب یلدا هستند که معمولا ایرانی ها در این شب از آن ها نوش جان می کنند. البته امروزه در کنار آجیل، یکسری تنقلات و شیرینی ها نظیر باسلوق و پشمک نیز اضافه شده است. طرز تهیه باسلوق در خانه | نکاتی برای درست کردن شیرینی شب یلدا همه این ها را گفتم که به این بهانه شب ...
یلدا آیینی خانوادگی در سیستان
یلدا نماد چیست؟ آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبهٔ نمادی دارند و نشانهٔ برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی میباشند در شب یلدا هم مثل جشن تیرگان، فال گرفتن از کتاب حافظ رسم است. در سیستان نام های محلی دیگری نیز برای ماه های قمری وجود داشته که هنوز هم در میان سپید مویان سیستان کاربرد دارد و از ماه شوال نیز آغاز می ...
740 هزار تومان برای یک دقیقه بیشتر
...، برنجک، شکوفه و یک کیلوگرم شیرینی می تواند سفره یلدایی خود را پهن کند. براین اساس تنها قیمت میوه و بدون احتساب افزایش قیمت ها در ساعت های نزدیک شب یلدا به دلیل افزایش تقاضا، حدود 140 هزار تومان، آجیل نیز به احتساب خرید تخمه گل آفتاب، شکوفه، برنجک حدود 520 هزار تومان و یک کیلو شیرینی تَر 80 هزار تومان است که سرجمع آن برای سفره شب چله یک خانواده پنج نفری حدود 740 هزار تومان تمام می شود، البته اگر این خانواده تهیه و پخت شام را در برنامه شب یلدای خود قرار دهند به طور قطع، هزینه یک شب یلدا کمتر از یک سوم حقوق کارگر را دارد. انتهای پیام ...
تزیین سفره شب یلدا عروس
یکی از رسم و رسوم ایرانی ها در شب یلدا این است که خانواده داماد برای عروس هایی که در دوران نامزدی هستند شب چله هایی را به رسم یادبود می برند که این رسم ها در هر شهری به صورت متفاوت برگزار می شوند از این رو بهتر است برای این شب به یاد ماندنی، ایده های خلاقانه ای برای تزیینات سفره شب یلدا عروس به کار گرفته شود. ایده هایی برای تزیین سفره شب یلدا برای عروس شب یلدا یا شب چله برای ...
شُو چِله؛ سپری کردن سرما با گرمای کرسی
های مدور می خورد همچون خورشید، یادآور گرمای تابستان و فرونشاندن عطش است یا انار همچون صندوقچه ای حامل دانه های یاقوت سرخ، نماد زایش و زندگی است. در شو چله، تنقلات و به قول معروف "شب چِره هایی" نیز تناول می شود که زنان در روزهای سال برگه هایی از میوه هایی مثل زردآلو، سیب و هلو، را خشک کرده و به همراه کشمش، نخود، عناب، سنجد، توت خشک، پسته و سایر تنقلات در ظرف بزرگی ریخته و برای این شب ...
جدیدترین مدل های تزیین دسر شب یلدا
شب یلدا یا شب چله یکی از جشن های کهن و زیبای ایرانیان است که با رسوم خاصی همراه است؛ شب نشینی، تفال به حافظ، خواندن داستان های شاهنامه و قصه های قدیمی و انواع تزیینات و سفره آرایی از جمله آداب و رسوم مورد توجه مردم در این شب قشنگ و خاطرانگیز می باشد، بنابراین اگر به دنبال ایده هایی جدید برای تزیین دسر شب یلدا هستید، می توانید از از انواع مدل های مختلف دیزاین دسر یلدایی که در ادامه قرار داده ایم ...
جدیدترین تزیین بادکنک شب یلدا
...> جشن یلدا از جمله جشن های باستانی و زیبای ایرانیان است که دارای آداب و رسوم مخصوصی است، اگر چه شکل برگزاری این جشن در قدیم کمی متفاوت تر از امروز بوده است، اما بسیاری از آداب و سنت های شب یلدا هنوز هم در میان مردم شهر های مختلف کشورمان مرسوم است. در این بخش قصد داریم تصاویری زیبا از تزیینات بادکنک برای جشن یلدا را در اختیارتان قرار دهیم. از آنجا که بسیاری از افراد ممکن است تاریخ تولدشان ...
نگاهی بر آیین شب یلدا در زنجان
، جزو مواردی است که بعدها به آیین یلدا اضافه شده است. پژوهشگر زنجانی با بیان اینکه آیین شب یلدا در هر منطقه ای و با توجه به رسوم و باورها شکل عوض کرده است، تصریح کرد: اولین کاری که مردم زنجان، در شب یلدا انجام می دادند، باز کردن یک سفره بود و این سفره نوعی نماد زمین است که روی آن هندوانه، انار و میوه هفت مغز می گذاشتند که هندوانه و انار میوه های اصلی شب یلدا بودند. عباسی نیا ...