ماست یونانی رو اینطوری که میگم درست کن فوق العاده میشه! - فرتاک نیوز
ماست یونانی رو اینطوری که میگم درست کن فوق العاده میشه!
سایر خبرها
طرز تهیه دونات خانگی
غذاخوری نمک :1/4 قاشق چایخوری روغن :برای سرخ کردن طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص ابتدا شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود، تخم مرغ و کره را هم از یخچال بیرون آورید تا به دمای محیط برسند چون سرد بودن مواد باعث میشود که به خوبی با یکدیگر مخلوط نشوند. در مرحله بعد شکر و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و
طرز تهیه ذرت مکزیکی
شود، سپس قارچ ها را با دستمال نم دار تمیز کنید، بعد از شست و شو و آبکش کردن قارچ ها، بر روی تخته آشپزخانه به شکل نگینی کمی درشت خرد کنید و به ذرت بیفزایید، حرارت زیر قابلمه اکنون باید خیلی کم باشد. به طور مداوم مواد داخل قابلمه را هم بزنید، مقداری لیمو ترش نیز به آن بیفزایید، تا رنگ قارچ ها تغییر نکنند، سپس درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند، حدود 5 دقیقه بعد به آن
طرز تهیه دسر شیری پرتقالی؛ ویژه شب یلدا
ذرت و شکر داخل یک قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید؛ سپس قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مایه پرتقالی قوام بیاید و به غلظت برسد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه بدهید مایه پرتقالی کمی از حرارت بیفتد؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و قالب را داخل یخچال بگذارید تا مایه پرتقالی ببندد. 2 در مرحله بعد نشاسته گل و آرد را با کمی شیر سرد حل کنید؛ سپس بقیه
30 مدل غذای شب یلدا با انار و بدون انار با آموزش همراه فیلم
داخل یخچال قرار دهید. کوفته ها را داخل تابه با روغن داغ سرخ و سپس خارج کنید. پیاز سس را نگینی ریز کمی تفت دهید،گردوی خرد شده را اضافه و کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. رب گوجهریال رب انار، آب انار و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه و تفت دهید. حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاد. وفتی که سس به جوش امد کوفته های رسخ شده را داخل ان قرار دهید.درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید با حرارات کم به مدت 30
طرز تهیه کیک ساده بدون فر
در قابلمه چون حرارت به بالای کیک نمی رسد روی کیک به مانند کیک در فر برشته نمی شود. نکات درست کردن کیک در قابلمه 1- مواد اولیه استفاده شده در تهیه کیک را باید به دمای محیط برسانید (مواد نیم ساعت قبل از استفاده در محیط آشپزخانه باشند). 2- دمای شعله در پخت کیک بدون فر باید کم باشد. 3- در نیم ساعت اول به هیچ عنوان در قابلمه را باز نکنید و بعد از گذشت نیم
طرز پخت لبوی خوشرنگ و خوش طعم برای شب یلدا
نکنید) هر بریدگی در سطح پوست باعث خارج شدن رنگ و قند آن میشود. آب را اضافه کرده و شکر را روی آن ها پاشیده روی حرارت ملایم بپزید. دقت کنید بعد از پخت باید کمتر از یک لیوان آب در قابلمه باشد. اگر مقدار آب بیشتر است روی حرارت بگذارید تا آب اضافی تبخیر شود و شربت پررنگ و نسبتا غلیظی حاصل شود. من از یک قطعه (بار) , شکرقهوه ای فشرده که حدود 80 گرم است استفاده کردم کلا شکر قهوه ای سلامت تره و اثر بهتری
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب شیرین فنلاندی ها با پلو
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، برنج را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس داخل قابلمه ریخته، به اندازه یک بندانگشت آب روی برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. رب گوجه فرنگی، زعفران و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و با برنج مخلوط کنید. کره را هم اضافه کرده، صبر کنید تا آب برنج کشیده شود و برنج خوب دم بکشد. پیاز و سیر را در یک ظرف مناسب رنده کنید. گوشت را
طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید خوشمزه و مجلسی
/> لپه پخته نصف پیمانه پیاز 1 عدد سبزی معطر به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه 3/1 لیوان شیره انگور 1 استکان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید مرحله اول برای تهیه دلمه کلم برگ مجلسی ابتدا لپه را از چند ساعت قبل بخیسانید، سپس آن را بر روی حرارت متوسط بپزید. حتما در زمان طبخ کف
طرز تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت پتی بور
/> با استفاده از یک لیسک یا قاشق سطح آن را صاف و یکدست می کنیم و دوباره قالب را حدود یک تا 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا چیز کیک به اصطلاح استراحت کند یا ببندد. مرحله چهارم یک بسته ژله انار را درون ظرف مناسب می ریزیم. به آن یک پیمانه آب جوش و نصف پیمانه آب سرد اضافه می کنیم. همچنین یک چهارم قاشق چای خوری وانیل را هم به ژله اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی بخار کتری خوب بن
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه مینی کیک خوش طعم جافا
فنجان + 2 قاشق غذاخوری معادل 75 گرم آب پرتقال سه چهارم فنجان معادل 180 میلی لیتر پودر ژلاتین خالص 5 و یک چهارم قاشق چایخوری معادل 18 گرم رنده پوست پرتقال 1 عدد کوچک برای تهیه فیلینگ ژله ای کیک ، آب پرتقال را روی حرارت کنید. رنده پوست پرتقال و شکر اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیاید و شکر حل شود. حرارت را خاموش کنید و پودر ژلاتین را روی آب
طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی خوشمزه و کم کالری
را باز کنید و نمک بپاشید و از مواد گوشتی داخل بادمجان بریزید. یک قاشق رب را در تابه ای جدا تفت دهید و به همراه 1 و نیم لیوان آب بجوشانید و سپس داخل ظرف پیرکس بریزید. ظرف درا در فر با دمای 180 درجه بگذازید تا رویشان طلایی شود. سپس از فر بیرون آورده و از سس روی بادمجان ها بریزید. برای تهیه سس بشامل کره را روی حرارت بگذارید و آرد را اضافه کرده تفت دهید تا
دستور پخت کوفته یولچی
گوشتکوب بکوبید تا نرم شود و بعد به همراه برنج به گوشت اضافه کنید و هم بزنید و بعد سبزی های گفته شده را پاک کنید و خرد کنید به همراه آرد نخودچی اضافه کنید و بعد کمی فلفل سیاه و زردچوبه و فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و در انتها تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کوفته یولچی از مواد کوفته بردارید و گرد کنید و در دست خوب فشار دهید تا هوای اضافه نداشته باشد و داخل تابه کوفته را سرخ کنید و بعد داخل سس جوش آمده به آرامی قرار دهید و 45 دقیقه زمان دهید تا کوفته ها پخته و سس غلیظ شود و اگر می خواهید داخل آن تیلت کنید سس را رقیق تر بردارید. ...
آموزش آشپزی / دستور پخت کوفته ترکیه ای حسن پاشا
بردارید و کف دست گرد کنید و سپس به شکل کاسه در آورید به طوری که وسطش خالی باشد. داخل کوفته ها را با پوره سیب زمینی پر کنید. برای تهیه سس کوفته ، رب گوجه را به همراه آب در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا بجوشد و سپس آویشن را اضافه کنید. کوفته ها را با کمی فاصله در یک ظرف پیرکس بچینید و سس را درون ظرف بریزید و به مدت نیم ساعت در فر 200 درجه بگذارید تا بپزد.
مصرف بیش از حد دارچین این بلاها را سرتان می آورد
می تواند باعث افزایش حرارت بدن شود و واکنش هایی همچون ترک خوردن لب، تاول دهان و دور چشم و جوش زدن شود. خوردن دارچین در زمستان به دلیل سرمای هوا با خطرات کمتری همراه است، اما در تابستان می تواند عوارض شدید داشته باشد. افرادی که یائسه هستند توصیه می شود که از مصرف دارچین خودداری کنند. آسیب کبد کاسیا یا همان دارچین معمولی، منبع قابل توجهی از کومارین است. این نوع دارچین تقریبا
لوازم ضروری آشپزخانه و نحوه خرید آن از تهران آفر
مواردی که باید برای خرید چاقوی آشپزخانه مدنظر قرار دهید جنس تیغه چاقو است. معمولا فولاد ضد زنگ به عنوان بهترین متریال ساخت چاقوی آشپزخانه شناخته می شود. فولاد ضد زنگ به مرور زمان کند نمی شود و به آسانی نمی شکند. با این حال برای پیدا کردن مناسب ترین چاقوی سرآشپز باید از یک متخصص کمک بگیرید. می توانید به این منظور به سایت تهران آفر مراجعه کرده و برای خرید بهترین چاقوی آشپزخانه با کارشناسان
جناب مستطاب کاچی را در همنشینی با زن زائو میل کنید!
گروه زندگی- مژده پورمحمدی: اسمش این است که کاچی را برای زنی که تازه زایمان کرده می پزند، اما رسمش این طوریست که مرد و زن و طفل صغیر و شیخ کبیر، همه مشتری های بی بروبرگرد کاچی هستند. حداقل در شهر و استان ما که چنین است. مسأله این است که وقتی در تهران با کسی درباره کاچی حرف بزنید، اصلا معلوم نیست که دارید درباره چه چیزی حرف می زنید! کاچی یک اسم مشترک است که هر قوم و ملتی، آن را یک جور متفاوتی می پزد و بعضاً کاچی های اهالی دو شهر مختلف، هیچ نسبتی با هم ندارند. کاچی همان حلوا نیست باور کنید کاچی برای برخی ها، ...
شامی ماسوله ای، غذایی خوشمزه با طعم عالی رو این طوری درست کن!
یک طرف را سرخ کنید. طرف دیگر را نیز سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ و داخل بشقاب قرار دهید تا سس را درست کنید. مرحله سوم برای تهیه سس باید گوجه فرنگی ها را خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. بعد با قاشق فشار دهید تا نرم و له شوند. می توانید گوجه را به صورت پوره شده استفاده کنید. کره یا روغن کرمانشاهی را به همراه آب نارنج اضافه کنید و هم بزنید تا
آموزش صحیح ترین روش فریزکردن سبزی
نبیند و ارزش غذایی آن حفظ شود. 3. پس از خرد کردن سبزی حرارت مختصری به آن بدهید اما لازم نیست سبزی را با روغن سرخ کنید. سبزی روی حرارت آب می اندازد و بخار روی آن می پیچد، اجازه دهید آب سبزی تبخیر شود. 4. پس از اینکه سبزی ها به طور کامل خنک شدند ، آنها را به اندازه مصرفتان در هر وعده درون کیسه فریزر بریزید و داخل فریزر قرار دهید. توجه کنید که سبزی ها را در حجم کم و بسته های کوچک
5 نکته مهم برای درست کردن جوجه کباب
- هرگز برای مزه دار کردن مرغ به جای روغن مایع از کره استفاده نکنید؛ زیرا بعد از اینکه ظرف مرغ را برای استراحت داخل یخچال بگذارید، کره در اثر سرما می بندد و به مرغ عطر و طعمی نمی دهد. بهتر است کره را بعد از کباب کردن جوجه ها اضافه کنید، به این صورت که کف قابلمه یا ظرفی که قرار است جوجه های کباب شده آماده را بریزید، کمی کره بگذارید و بعد کباب داغ را داخل قابلمه بریزید تا کره خود به خود با حرارت جوجه آب شود و عطر و طعمش به خورد جوجه برود.
بیسکویت هندوانه ای، دسر مخصوص شب یلدا+ عکس
وردنه باز کنید، به ترتیب خمیر ساده و سپس خمیر سبز را به دور خمیر قرمز رنگ بپیچانید و دوباره خمیر هندوانه ای شکل را برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله 6: خمیر را به دایره های نازک برش زده و هر دایره را نصف کنید تا شبیه نیمی از برش هندوانه شود، روی خمیر بیسکوئیت ها را کنجد سیاه بزنید تا تخمه هندوانه ایجاد شود. مرحله 7: بیسکوئیت ها را در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 6 الی 8 دقیقه قرار دهید، سپس خارج کرده و بعد از سرد شدن در ظرف مورد چیده و سرو نمائید. بیسکویت هندوانه ای شما آماده است. ...
یک غذای فوق العاده برای شب یلدا / مرغ با سس انار رو این طوری درست کن!
/> 4 در مرحله بعد رب انار را اضافه کنید و سی ثانیه با پیاز تفت بدهید و بعد انار دانه شده را اضافه کنید. در آخر آب جوش را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید مرغ شروع به جوشیدن کند؛ سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان بدهید تا مرغ بپزد و سس غلیظ شود. این مرغ خوشمزه را همراه با کته زعفرانی یا زرشک پلو میل کنید، نوش جان.
میلیونر شدنم از یک شربت سکنجبین شروع شد
. باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آب را روی حرارت ملایم و شعله کم قرار دهید و سپس آن را آنقدر هم بزنید تا حجم آن نصف شود و موادی غلیظ، بدست آید در حین انجام این کار باید کف بدست آمده بر روی آب را با قاشق بردارید. بعد از اینکه موادتان غلیظ شد، وقت اضافه کردن نعنای تازه به مخلوط عسل و آب است که کمی می گذاریم تا جوش بخورد سپس سرکه را به آن اضافه می کنیم؛ بعد از کمی جوش خوردن شعله را کم کرده
تب کودک خودت رو توی خانه فوری و بدون دارو پایین بیار! + آموزش و نکات مهم
در یک اتاق راحت نگه دارید که در آن درجه حرارت بیش از حد گرم و یا خیلی سرد نباشد. یکی از بهترین راه های آرام کردن کودک شیرین تان، مالش کف پا نوزاد با بعضی از روغن های گرم است. صرف نظر از آرامش، خواب بهتری به آنها می دهد که برای بهبود سریع تر آنها ضروری است. ماساژ پا نیز به تنظیم دمای بدن کمک می کند. مقداری روغن زیتون گرم را روی پای نوزاد با انگشتان دستتان، مالش دهید، انگشتان پاهایشان را
کالیبراسیون دما و رطوبت
/> کالیبراسیون محیط های حرارتی مختلف مانند فر، انکوباتور، اتوکلاو، حمام آب، بن ماری، یخچال، فریزر و غیره. تعریف کالیبراسیون دما کالیبراسیون دما، جزء ثابت همه تجهیزاتی هستند که در سیستم های اندازه گیری دما استفاده می شوند که معمولا یک دماسنج مقاومتی پلاتینی (PRT) یا (PT-100)، ترموکوپل یا ترمیستور است. دماسنج ها معمولاً با قرار دادن آنها در یک محیط دمای ثابت (منبع گرما) و
ریحان پلو با گوشت رو فوری و خوش عطر این طوری درست کن!
/> فلفل سیاه 1 ق غذا خوری پودر سیر 1 ق غذا خوری کره 30 گرم نمک، آب، روغن به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید ریحان و مرزه و نعنا را پاک کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود و بعد به ساطوری نه زیاد درشت و نه خیلی ریز به صورت یکدست خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بشورید و روی یک دستمال پهن کنید تا
دستور پخت چند غذای معروف اردبیلی
آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا نخود به مدت حدودا یک ساعت بپزد. وقتی که نخود کامل پخت، برنج را شسته و به آن اضافه می کنیم. مرحله سوم وقتی که برنج به طور کامل پخت و کمی لعاب دار شد و حدودا 3 تا 4 لیوان آب درون قابلمه باقی ماند، دوغ ها را اضافه می کنیم. وقتی که دوغ را اضافه کردیم، حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا سریعتر شروع به
طرز تهیه سالاد میوه؛ جذاب و مجلسی
اضافه کنید؛ سپس کاسه را داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. 2 برای تهیه سس، آب پرتقال را همراه با آب لیمو، شکر، رنده پوست پرتقال و رنده پوست لیمو داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا کم کم به جوش بیاید. بعد از اینکه چند ثانیه جوشید، وانیل مایع را اضافه کنید و ماهی تابه را از روی حرارت اجاق گاز بردارید. اجازه بدهید سس کاملا خنک شود؛ سپس هنگام سرو سالاد میوه آن
نسخه های خانگی لاغری با دارچین
چشمگیری بر کاهش وزن شما داشته باشد. به این منظور می توانید یک تکه دو تا سه سانتی متری چوب دارچین را پودر کرده و داخل مخلوط کن با یک قاشق چایخوری عسل و شیر مخلوط کرده و بنوشید. دمنوش دارچین و عسل؛ عسل یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای لاغری به شمار می رود که ترکیب آن با دارچین می تواند به کاهش وزن کمک شایانی کند. برای تهیه کردن دمنوش دارچین و عسل، 8 تا 10 سانتی متر چوب دارچین را در دو