آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده - ایسکانیوز
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
سایر منابع:
سایر خبرها
از غذاهای سنتی و تنقلات چهارشنبه سوری چه می دانید؟
خوشمزه شامل گردو، بادمجان، پیاز، رب انار و ادویه های مختلف از جمله زردچوبه می شود. دستور پخت این خورشت در شهرهای مختلف با هم تفاوت هایی هم دارد. فرقی نمی کند که دستور کدام شهر را انتخاب می کنید، در هر حال با خورشت خوش طعم و عطری روبه رو خواهید بود که چهارشنبه سوری تان را خوشایندتر می کند. آجیل های مختلف هم که همیشه حضور مهمی در مراسم و جشن های ایرانی دارند. در واپسین روزهای ...
طرز تهیه سوپ اسفناج؛ مقوی و خوشمزه
شمار می رود و به همین دلیل سرشار از آهن و مواد مغذی است و به خصوص برای کودکان یک وعده غذایی بسیار مقوی و خوشمزه است. در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ اسفناج خوشمزه و خوشرنگ همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این سوپ مقوی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج جو پرک: نصف لیوان پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری قرص استاک (یا ...
چند راز خوشمزه تر شدن ته چین زعفرانی
. برای این که خلال بادام و پسته طعم بهتری داشته باشد، می توانید آن را از شب قبل در کمی آب، گلاب و شکر نم کنید. 4. برای دم برنج بهتر است از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید که دانه های برنج، کشیده تر و تردتر شود. 5. اگرچه می توانید بعد از آب پز و ریش کردن مرغ، آن را تفت بدهید، اما مراقب باشید بافت گوشت مرغ سفت نشود. 6. اگر ته چین مرغ با ته دیگ برشته تر می خواهید، ترجیحا ...
طرز تهیه باقالی پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت
تیتربرتر : باقالی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی و گران شناخته می شود. باقالی پلو با گوشت و یا مرغ را می توانید برای یک وعده مجلسی که برای شما بسیار اهمیت دارد طبخ کنید و از طعم فوق العاده این غذا لذت ببرید.برای تهیه این غذا می توانید از نوع گوشتی که دوست داشته باشید استفاده کنید اما مناسب ترین گوشت برای این غذا گردن و ماهیچه گوسفندی است. ...
ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، ترشی پیتزایی، از طعم و ترکیب متفاوتی با دیگر ترشی هایی که تا به حال استفاده کرده اید، برخوردار است و عطر و طعم بی نظیری به غذاهایتان می دهد. نکته مهمی که برای تهیه ترشی پیتزایی باید رعایت کنید این است که تمام سبزیجات را لای دستمال بگذارید تا آبشان کاملا خشک شود حتی ذرت و قارچ را بعد از پخت باید لای دستمال خشک کنید، به این ترتیب مانع از کپک زدن ترشی ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی مخصوص ایام عید
روغن جامد استفاده کنید ولی طعم و مزه کره این شیرینی را خوشمزه تر می کند. 2. تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا تخم مرغ با مواد خوب مخلوط شود. سپس دو مرتبه آرد را الک کنید. آرد را کم کم اضافه کنید. به دلخواه می توانید یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر به مواد فوق اضافه و با آرد مخلوط کنید. 3. فر را روشن کنید و روی 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس ...
5 نکته اساسی برای پخت کله جوش
. 5 نکته مهم برای پخت کله جوش 1 در اضافه کردن نمک به این غذا دقت کنید؛ زیرا کشک معمولا نمک زیادی دارد و ممکن است کل جوش شما شور شود. 2 می توانید در کنار نعناع خشک از سایر سبزی خشک های معطر مانند مرزه و ریحان برای تهیه این غذا استفاده کنید که کاملاً سلیقه ای است. 3 کل جوش خوشمزه و جا افتاده باید غلیظ باشد؛ بنابراین در اضافه کردن آب به نسبت کشکی که دارید ...
آش ترخینه دوغ را چجوری بپزیم؟ | طرز تهیه آش ترخینه دوغ خوشمزه
جوش به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد کاملا مغز پخت شوند. سپس سبزی آشی که شامل اسفناج،گشنیز،جعفری،تره است را پاک می کنیم و (می توانید از هر نوع سبزی معطر دیگری حتی خشک شده نیز استفاده کنید) مرحله پنجم سپس می شوییم و داخل آبکش می گذاریم و بعد از اینکه آب اضافه آن ها خارج شد پارچه تمیزی را پهن می کنیم و روی آن سبزیها را می ریزیم تا خشک شوند و آنوقت سبزی ها را داخل ...
ساده ترین روش درست کردن شیرینی نخودچی | 5 نکته مهم برای پخت شیرینی نخودچی مخصوص عید
نباید روی آخرین درجه باشد؛ زیرا شیرینی نخودی خیلی زود می سوزد. اگر از فر برقی یا تستر استفاده می کنید، دمای فر باید 10 درجه از فر گازی کمتر باشد. 4 شیرینی نخودی بعد از پخت حالت شل دارد و اگر به آن دست بزنید، پودر می شود. اجازه بدهید شیرینی داخل سینی فر به مدت یک تا دو ساعت بماند، بعد آن را از سینی خارج کنید. 5 مهمترین مسئله برای تهیه یک شیرینی نخودچی خوشمزه استفاده از آرد نخود مرغوب است. آرد نخود گل بهترین آرد نخود در بازار است. حتما آرد نخود را از لوازم قنادی های معتبر و به صورت فله ای تهیه کنید و قبل از استفاده یکبار آن را الک کنید. ...
طرز تهیه شیرینی های نوروزی در خانه؛ قطاب شیرینی لذیذ و اصیل
حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس در پودر قند می غلطانیم. نکته مهم در ورد غلطاندن در پودر قند این است که اگر قطاب ها خنک نباشد پودر قند را جذب می کنند و حتما اجازه دهید خنک شوند سپس در پودر قند بغلطانید. نکات طرز تهیه قطاب در فر برای پخت قطاب ها در فر آنها را داخل سینی فر بچینید، سپس به مدت 15 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن شده است قرار دهید. توجه داشته باشید سرخ کردن قطاب ها در روغن باعث خوشمزه تر شدن این شیرینی می شود، ولی خب استفاده از فر سالم تر و رژیمی تر می باشد. منبع: chishi ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
...: شیرین پلو یک غذای ایرانی اصیل است که بسیار خوشمزه و زیبا و مقوی می باشد. دستور پخت شیرین پلو بسیار شبیه هویج پلو می باشد. هویج استفاده شده در شیرین پلو دارای فواید زیادی می باشد که نه تنها بعد پخت از بین نمی رود بلکه بیشتر هم می شود. شیرین پلو را بیشتر با هویج فرنگی تهیه می کنند که رنگ زیباتری دارد. سینه و ران مرغ 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز 2 عدد متوسط هویج ...
طرز پخت کیک ماست و انجیر
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کیک انجیر و ماست علاوه بر خوشمزگی خیلی هم پر خاصیت است به خاطر انجیر و عسلی که در این کیک استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه کیک ماست و انجیر 10 عدد انجیر متوسط (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید) 3 قاشق سوپ خوری عسل 20 گرم یا یک پیمانه کره نرم شده 175 گرم یا سه چهارم پیمانه پودر قند پوست رنده شده یک عدد لیموترش ...
طرز تهیه اسفناج پهلو چگونه است؟
.... ویار خوردن یک اسفناج پهلوی خوشمزه به یاد مادر بزرگ. عطر و طعم غذا های مادربزرگ هیچ وقت از ذهن مان نمی رود. الحق و الانصاف هم دستپخت ها نابی داشت. اما حیف که دیگر در جمع مان نیست. زیر لب فاتحه ای برایش می خوانم. مواد لازم برای خورش اسفناج پهلو/ یک ویار پر خاصیت اسفناج پهلو یکی از انواع غذا های خوشمزه و محلی مازندران است که طرفدار های زیادی دارد؛ برای درست کردن این خورش ...
اسرار آشپزی؛ طرز تهیه آش گوشواره، خوراک اصیل تبریزی ها
خمیر آش گوشواره آرد سه پیمانه تخم مرغ یک عدد آب نصف پیمانه نمک نصف قاشق چای خوری مواد لازم برای میان خمیر گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز رنده شده: 1 عدد زرد چوبه: مقداری نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای پخت آش رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم آب ...
خوراک جغوربغور | روش تهیه خانگی و لذیذ خوراک جغوربغور
کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیازها سبک شوند. بعد به پیاز ها ، دل ، جگر سیاه ، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید.حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. ...
طرز تهیه برگر مرغ و قارچ به روش رستورانی
پارسی دی: برگر مرغ و قارچ یکی از برگر های بسیار خوشمزه و ساده و رستورانی می باشد که می توانید به راحتی در خانه با مرغ چرخ شده این این برگر را تهیه کنید و سرخ کنید و داخل نان همبرگر قرار دهید و به دلخواه می توانید با انواع پنیر ها سرو کنید. برگر مرغ و قارچ طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید با ادویه های مخصوص آن را طعم دار کنید و به ان شکل دهید و بسته بندی کنید و در فریزر نگهداری ...
“خورشت بامیه گیاهی”؛ یکی از لذیذ ترین غذاهای اقتصادی و گیاهی
خورشت بامیه از جمله غذاهایی است که بسیاری از افراد حتی حاضر به یک بار امتحان کردن آن هم نیستند اما باید بدانند این غذا براساس نوع پخت می تواند خوشمزه ترین غذای دنیا باشد. وقت صبح – خورشت بامیه را به روش های مختلف درست می کنند و هر فردی در این غذا از مواد غذایی خاصی استفاده می کند؛ اما ما به شما این خورشت خوشمزه را با کمترین مواد و پایین ترین زمان پخت آموزش می دهیم. در یک ...
خورشت آلو را چگونه درست کنیم؟
...: خورشت آلو بخارا یکی از غذاهای خوش طعم و پرخاصیتی است که به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید. کمتر کسی است که عاشق غذاهای ایرانی باشد و با خورشت های ترش و شیرین میانه ای نداشته باشد. از خورشت فسنجان گرفته تا آلو اسفناج، همه بخاطر طعم ملس شان پرطرفدار و پای ثابت سفره های ایرانی شده اند. اگر شما هم یکی از هواداران طعم ترش و شیرین هستید و می خواهید تنوعی در رژیم غذایی روزانه تان داشته ...
اگر سرد مزاج هستید این غذاها را بخورید
یک ساعت دیگر هم بگذارید تا گوشت ها درون فسنجان بجوشند. بعد از یک ساعت فسنجان شما آماده است. سوپ گندم را جایگزین سوپ جو کنید اگر علاقه به خوردن سوپ دارید بهتر است بدانید که خوردن سوپ هایی مانند سوپ جو به دلیل مزاج سرد برای فصل سرما مناسب نیستند، به جای آن می توانید از سوپ گندم استفاده کنید که طبعی گرم دارد. مواد لازم: گندم: یک پیمانه جعفری: سه پیمانه، خرد شده پیاز ...
سوهان کنجدی؛ پای ثابت پذیرایی نوروز
رُست خواهدکرد. برای هم زدن مواد چند دقیقه یک بار تابه یا شیرجوش را آرام به صورت دورانی می چرخانیم. حدودا 15 تا 20 دقیقه طول می کشد شربت عسلی ما به غلظت برسد و کاراملی رنگ بشود. قوام گرفتن مخلوط عسلی بدون هم زدن با قاشق در این مدت اگر از کنجد خام استفاده می کنیم برای بهتر شدن طعم، کنجد ها را تفت می دهیم. به این صورت مقدار کنجدی را که داشتیم داخل یک ماهیتابه می ریزیم و با حرارت ملایم ...
طرز تهیه شیرینی برنجی سنتی خوشمزه و مجلسی به روش قنادی ها
حدی که روغن آب شود ولی دست را نسوزاند. سپس در یک ظرف گود بریزید و پودر قند را به همراه هل الک کرده و به روغن اضافه کنید. با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. طرز تهیه شیرینی برنجی (نان برنجی) خوشمزه و مجلسی اصیل قزوینی تخم مرغ را با گلاب ترکیب کرده و هم بزنید تا از لختگی در بیاید و به ترکیب روغن اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد برنج حتما باید از برنج ایرانی باشد. آرد برنج را ...
فرنی با کادایف
.......................4 قاشق سوپخوری شکر..................یک دوم پیمانه پودر هل.........................یک قاشق چایخوری(در صورت تمایل) خامه ی صبحانه.......................200 گرم تخم مرغ...................یک عدد شیر...................سه و یک دوم پیمانه گلاب........................یک دوم پیمانه بیشتربخوانید: طرز تهیه فرنی رژیمی ...
طرز تهیه نان کوهی مغز دار و خوشمزه آمل
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، نان کوهی آمل، یکی از شیرینی های سنتی کشور عزیزمان ایران است که بسیار خوشمزه می باشد. در ادامه مطلب به طرز تهیه این شیرینی سنتی می پردازیم. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است. / زمان تقریبی آماده سازی: 3 ساعت مواد لازم برای تهیه نان کوهی آمل مواد خمیر ( آرد 2 پیمانه/ تخم مرغ 1 عدد درشت / مایه خمیر 1 قاشق ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
...> مرحله چهارم زمانی که دو طرف تکه های مرغ کاملا سرخ شد، به تابه زعفران دم کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و نصف لیوان آب جوش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم سینه های مرغ کاملا پخته شوند. مرحله پنجم در ادامه خلال بادام و پسته را در 1 لیوان گلاب خیسانده و به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم. حالا پرتقال ها را شسته و پوست آنرا بدون ...
نکات کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
به گزارش یکتاپرس به نقل از ایرنا گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف های دیواره کوتاه تهیه می شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می شود که در آن غذا زیر لایه ای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار می گیرد. در ترکیب گراتن معمولاً از سبزیجات، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا و نان استفاده می شود. گراتن ها انواع گوناگونی دارند، مانند: گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مارچوبه، گراتن کدو، گراتن ...
شیرینی عید رو چه ججوری بدون فر درست کنم؟ | طرز تهیه 4 مدل شیرینی عید بدون فر
را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب مخلوط و هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به آن اضافه کنید. اول با لیسک مخلوط کنید و سپس با نوک انگشتان ورز دهید (ممکن است ارد کمی بیشتر یا کمتر مصرف شود تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست آید) خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده به یک قسمت یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه کنید و کمی ورز دهید به قسمتی زعفران اضافه کنید و ...
لازانیای قایقی را چطور درست کنیم
دوات آنلاین -یکی از تنوعاتی که به سفره خود می توانید بدهید درست کردن غذا با اشکال متفاوتاست. لازنیای قایقی یک نمونه است که طرز تهیه و دستور پخت آن در ادامه آمده است. مواد لازم برای لازانیای قایقی به نوشته خراسان شما برای درست کردن لازانیای قایقی برای 6 نفر به مواد زیر نیاز دارید: سیر: 1 عدد بادمجان: 3 عدد روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری ...