آش ترخینه دوغ را چجوری بپزیم؟ | طرز تهیه آش ترخینه دوغ خوشمزه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر
همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد سفت شد مقداری سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید. 2. یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مخلوط مواد را در یک کاسه فلزی بریزید و کاسه حاوی مواد را روی در قابلمه قرار دهید تا با بخار آب گرم شود. 3. مانند هم زدن ...
طرز تهیه آبگوشت بزباش؛ از غذاهای معروف کرمانی
نیم پز کنید. 3. پیازها را نگینی خرد کنید و بعد در قابلمه تفت دهید. 4. سیرها را له یا رنده کنید و بعد به پیاز اضافه کنید. سعی کنید، سیر و پیاز را زیاد سرخ نکنید که تلخ نشود و آب برای تفت دادن گوشت کافی باشد. 5. در مرحله بعد زردچوبه را به سیر و پیاز بیفزایید و تفت دهید. 6. گوشت خرد شده را به سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید. وقتی گوشت کمی قهوه ای شد، نخود و ...
طرز تهیه شیرینی پسته ای؛ ویژه عید نوروز
حرارت اجاق گاز بگذارید تا کم کم بجوشد و قوام بیاید؛ سپس گلاب و پودر هل را به آن اضافه کنید و چند ثانیه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 بعد از اینکه شربت از حرارت افتاد، آن را به ترکیب پسته و شیر خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ سپس ترکیب این مواد را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و به مدت 5 دقیقه مدام هم بزنید تا کمی خودش را بگیرد و بعد اجاق را خاموش کنید. 4 مواد را کنار بگذارید تا ...
طرز تهیه ماهی خوشمزه و زعفرانی بدون بو!
...: مزه دار کردن ماهی در ادامه باید ماهی را داخل یک کاسه قرار دهید و به آن آب نارنج تازه یا لیموترش بزنید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و به همراه سیر و زعفران به آن اضافه کنید و برای 1 الی 3 ساعت داخل مواد قرار دهید تا ماهی مزه دار شود. مرحله سوم: سرخ کردن ماهی در ادامه باید آرد را داخل یک کاسه یا بشقاب بریزید و کمی نمک و ...
فوت و فن های باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی
، سپس شوید خشک را به همراه زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا یکدست شوند. مرحله سوم حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. مرحله چهارم ...
طرز تهیه سوپ اسفناج؛ مقوی و خوشمزه
کنید و به جو پرک اضافه کنید. می توانید به جای قرص استاک از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و بیست دقیقه زمان بدهید تا جو پرک لعاب بیاندازد. 2 در مرحله بعد اسفناج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه زمان بدهید تا اسفناج نرم شود؛ سپس همه مواد داخل قابلمه را با گوشت کوب برقی بزنید یا داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا پوره شود. 3 بعد ازا ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور تهیه کارامل شیری
اضافه می کنیم و هم می زنیم تهیه کارامل شیری کمی زمان بر می باشد و شما باید مدام پای گاز باشید و هم بزنید تا مواد ته نگیرد اگر در حین پخت مواد کف کرد آن را از روی حرارت بردارید و هم بزنید و مجدد روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم : به جوشاندن شیر و شکر ادامه دهید تا آب اضافی شیر تبخیر شود و سس غلیظ و کاراملی شکل به وجود بیاید وقتی کارامل به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و داخل کاسه همزن ریخته و ...
ترفندهای آشپزی؛ چگونه سمنوی خوشمزه و خوش رنگ بپزیم؟
راز انداختن یخ داخل سمنو؛ چه موقع به سمنو یخ اضافه میکنن؟ مواد لازم برای تهیه سمنو طرز تهیه سمنو خانگی مرحله اول؛ تمیز کردن گندم سمنو و شستن آن مرحله دوم؛ سبز کردن گندم ها برای سمنو مرحله سوم؛ قرار دادن گندم ها در آبکش مرحله چهارم؛ آماده کردن گندم ها برای سمنو مرحله آخر در روش پخت سمنو نکات طلایی در طرز تهیه سمنو برای خوشرنگ شدن سمنو چه کنیم؟ سوالات که ممکن است برای شما هم پیش بیاید: 1- روش قرمز ...
ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
قاشق غذا خوری فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری نمک 4 قاشق چای خوری طرز تهیه ترشی پیتزایی با روغن زیتون قارچ ها را بشویید و در قابلمه آب در حال جوش بیزید و بعد از 5 دقیقه آب کشی کنید و بعد از این که آب اضافه شان خارج شد به صورت ورقه ای خرد کنید. هویج ها را حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ها را نگینی خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید. همه سبزیجات را روی یک دستمال ...
طرز تهیه گراتن بادمجان
... قارچ متوسط: 10 عدد پنیر پیتزای رنده شده: 500 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر آویشن: به میزان دل خواه طرز تهیه گراتن بادمجان مرحله اول ابتدا بادمجان های دلمه ای را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. دقت کنید که حلقه ها بیش از اندازه نازک یا کلفت نباشند. سپس حلقه های بادمجان را به مدت ده دقیقه داخل آب نمک بگذارید. بعد از ...
طرز تهیه ترشی مدیترانه ای با رسپی جذاب
تهیه ترشی مدیترانه ای: 1 برای شروع کار ابتدا گوجه فرنگی را پوست کنید؛ سپس پوره کنید و داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا گوجه با حرارت کم به مدت ده دقیقه بجوشد. 2 در این فاصله گل کلم، هویج، سیر، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل هالوپینو را خرد کنید و به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. سرکه را همراه با نمک و ادویه ترشی به مواد اضافه کنید و 15 دقیقه زمان بدهید تا مواد ترشی با ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب لبنانی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کباب لبنانی آشنا کنیم. مواد لازم : مواد داخل کباب : مواد سس تاهینی : طرز تهیه : بلغور گندم را 3 بار بشویید، سپس نصف پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. برای تهیه مواد داخل کباب، پیاز را در روغن تفت دهید، دانه کاج را اضافه کنید، سپس سیر، کشمش و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه را اضافه کنید، زیر مواد را خاموش و گشنیز را به آن اضافه کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه 7 شربت سنتی و شیک ایرانی مخصوص عید نوروز
ازای هر نفر به شربت سه قاشق غذاخوری پر شکر اضافه کنید. دفعه ی بعد که خواستید شربت آبلیمو را درست کنید، دستور تهیه ی زیر را دنبال کنید. مواد زیر برای تهیه ی 3 لیوان شربت آبلیمو کافی خواهد بود. مواد لازم: آب لیموترش تازه: سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری شکر: 9 قاشق غذاخوری گلاب: نصف قاشق چای خوری آب: سه لیوان یخ: چند تکه طرز تهیه ...
طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم / راز خوش رنگ شدن سمنو + فیلم
تا ترش نکند. دستمال را هم مرطوب نگهدارید بعد از دو روز که جوانه ها قد کشید آماده است. سبزه نباید از غلاف نقره ای خارج بشه چون سمنو تلخ می شود. جوانه ها را از هم باز کنید و دوباره خوب بشورید. داخل میکسر بریزید و با مقداری آب جوش میکس کنید. داخل یک دستمال تمیز بریزید و عصاره آن را بگیرید. چهار پیمانه آرد کامل یا سنگک را تفت بدید و بعد از الک کردن، عصاره جوانه را به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
. در ادامه اجازه می دهیم برنج به صورت کته دم بکشد. در این مرحله هویج ها را می شوییم، سپس پوست آنها را کاملا جدا کرده و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. حالا هویج را درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس از تابه خارج می کنیم. در ادامه پوست پیاز ...
خوراک جغوربغور | روش تهیه خانگی و لذیذ خوراک جغوربغور
...> دل گوسفند را از وسط نصف کنید و لخته های سیاه داخل حفره های آن را بیرون بیاورید. قلوه ها را هم همینطور از وسط نصف کنید و رگهای سفید رنگ آن را جدا کنید. همچنین لایه نازکی از روی جگر گوسفند بر دارید. جگر سفید را خرد کنید و جداگانه با یک لیوان آب و کمی زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و ...
5 نکته اساسی برای پخت کله جوش
...: به میزان لازم طرز تهیه کله جوش مرحله اول: ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و توی قابلمه بریزید. روغن را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا با شعله متوسط کمی تفت بخورد. بعد از اینکه پیاز نرم شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید دو دقیقه دیگر تقت بخورد. سپس مغز گردو را با هاون یا دستگاه خردکن خرد کنید و همراه با فلفل سیاه، نمک و نعنا خشک به پیاز اضافه کنید و خوب ...
طرز تهیه شامی کباب مجلسی/ خیلی خوشمزه است!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
طرز تهیه ایچلی کوفته به روش ترکیه ای/ طعم فوق العاده ای داره!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ایچلی کوفته در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه ایچلی کوفته به روش ترکیه ای در ابتدای کار مواد درون کوفته را آماده می کنیم، برای این منظور پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم. مرحله دوم حالا پیاز را تفت می دهیم ...
طرز تهیه هویچ پلو با مرغ، یک غذای فوق العاده خوشمزه!
را را به همراه زرشک و شکر اضافه می کنیم. مرحله هشتم باید مواد را در تابه مرتب هم بزنیم تا زرشک نسوزد کمی که تفت دادیم خلال بادام و خلال پسته را به همراه خلال پوست پرتقال می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم در ادامه مخلوط مرغ و پیاز را نیز می افزاییم. مرحله نهم در یک قابلمه آب و نمک را می ریزیم و روی حرارت بالای اجاق گاز قرار می دهیم درب قابلمه را بگذارید تا ...
سوهان کنجدی؛ پای ثابت پذیرایی نوروز
...> اضافه کردن مخلوط آب و روغن مایه و گلاب به شکر مواد به دست آمده را روی شعله ملایم قرار می دهیم و بعد دو قاشق عسلی به آن اضافه می کنیم. اضافه کردن عسل به مخلوط شکری اصلا احتیاجی به هم زدن مواد نداریم، یعنی اجازه می دهیم به آرامی مخلوط به جوش بیاید و با همان حرارت ملایم جوش بزند و قوام بیاید. در طول مدت قوام آمدن هم به هیچ وجه نباید با قاشق مخلوط را هم بزنیم چون اصطلاحا شربت ...
اسرار آشپزی؛ طرز تهیه آش گوشواره، خوراک اصیل تبریزی ها
را به خوبی هم زدید آن را داخل کیسه بگذارید و به مدت نیم ساعت در دمای معمولی اتاق به آن استراحت دهید. مرحله دوم در این مدت می توانید مواد میانی خمیر (کوفته های سر گنجشکی) را آماده کنید. برای این کار، پیاز را رنده کنید و به همراه گوشت، نمک و فلفل و در صورت تمایل زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید. مخلوط را به صورت کوفته های کوچک درآورید و در ماهی تابه ای با مقداری روغن تفت دهید ...
طرز تهیه شور خانگی
ترشی بیشتر احساس شود می توانید تعدادی از آن ها را هم خرد کنید. مرحله چهارم تمامی مواد را روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. یک قابلمه برداشته و به ازای هر یک لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برای این که اجزای شور سفید بمانند، به ازای هر یک لیتر آب، نصف لیوان سرکه سفید هم به قابلمه اضافه کنید. سپس شعله را خاموش کرده و اجازه ...
چطور کولی غورابیج درست کنیم؟
...، سپس یک تابه روی حرارت قرار داده و سبزی را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم. سبزیجات را به طور کامل سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه گردو به خوبی روغن انداخت، آبغوره را به همراه سبزی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچئوبه به قابلمه حاوی گردو اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا اجازه می دهیم سبزی هم به مدت یک ساعت با گردو بپزد. در همین حین ماهی ها ...
فرنی با کادایف
.... این ظرف و بقیه رشته ها را کنار بگذارید. برای تهیه فرنی، آرد و نشاسته ذرت را در شیرجوش یا ظرف مناسبی الک کرده، شکر و پودر هل را با آن ها مخلوط کنید. خامه و تخم مرغ را نیز افزوده و با مفتول هم بزنید تا مواد به خورد هم برود. در آخر شیر و گلاب را نیز به تدریج به مواد اضافه کنید تا یکدست شده و گلوله نداشته باشند. ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و در حال همزدن مداوم اجازه دهید تا فرنی جوشیده و غلیظ ...
طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه بدون فر
حرارت متوسط قرار دهید و داخل تابه را چرب کنید و برای 15 دقیقه گرم کنید. مرحله چهارم: پخت کلوچه ساده خانگی برای رومال کمی شیره انگور و زرده را باهم مخلوط کنید و بعد از اتمام استراحت خمی رابدی آن را روی میز کار بین دو نایلون با وردنه باز کنید و بعد نایلون را بردارید و با قالب دلخواه قالب بزنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن را به دلخواه طرح بزنید و با مخلوط شیره و زرده رومال کنید و ...
طرز تهیه اسفناج پهلو چگونه است؟
صورت درشت خرد می کند. در ادامه پوست پیاز را جدا و به صورت نگینی ریز خرد می کند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهد و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کند. در این مرحله بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهد تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه سبزی های خرد شده را درون تابه می ریزد و تفت می دهد، سپس درب تابه را می بندد و اجازه می دهد سبزی پخته شود. بعد از پختن سبزی درب تابه ...
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
نمایید تا کتلت شما چند برابر لذیذتر شود. برای خوشمزه شدن قیمه لپه را با گوشت کمی تفت داده و در آخر به خورشت کمی گلاب و زعفران بیافزایید. برای خوشمزه تر شدن سوپ جو موادی مانند پیاز خردشده، سیب زمینی، هویج و رب را تفت دهید و سپس به سوپ بیافزایید. برای خوشمزه تر شدن ماهی قبل از سرخ کردن آن را درون کاسه حاوی آب و نمک و سرکه به مدت یک ساعت بخوابانید و بعد خشک و سپس سرخ ...
طرز تهیه شیرینی های نوروزی در خانه؛ قطاب شیرینی لذیذ و اصیل
در یک جای گرم قرار می دهیم تا خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند. در حیت استارحت کردن خمیر مواد میانی قطاب را درست می کنیم. مرحله پنجم برای این منظور مغز پسته یا گردو را خرد می کنیم به صورتی که نه پودر باشد نه خیلی درشت باشد، سپس در یک ظرف مناسب می ریزیم. در ادامه 2 قاشق غذاخوری از پودر قند را به همراه دارچین و پودر هل اضافه می کنیم. در اخر گلاب را اضافه می کنیم. مرحله ...