خانهسوهان کنجدی؛ پای ثابت پذیرایی نوروز
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه 7 شربت سنتی و شیک ایرانی مخصوص عید نوروز
ازای هر نفر به شربت سه قاشق غذاخوری پر شکر اضافه کنید. دفعه ی بعد که خواستید شربت آبلیمو را درست کنید، دستور تهیه ی زیر را دنبال کنید. مواد زیر برای تهیه ی 3 لیوان شربت آبلیمو کافی خواهد بود. مواد لازم: آب لیموترش تازه: سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری شکر: 9 قاشق غذاخوری گلاب: نصف قاشق چای خوری آب: سه لیوان یخ: چند تکه طرز تهیه ...
آش ترخینه دوغ را چجوری بپزیم؟ | طرز تهیه آش ترخینه دوغ خوشمزه
مخلوط می کنیم و 10 دقیقه بعد آش که کاملا جاافتاد و به قوام رسید حرارت را خاموش می کنیم. مرحله دوازدهم در این مرحله داخل یک ظرف مناسب 2 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم، سپس روی حرارت کم قرار می دهیم و نعناع خشک را به آن اضافه می کنیم. فقط در حدی تفت می دهیم که رنگ نعناع تغییر کند و نیاز نیست آنرا سرخ کنیم. مرحله سیزدهم نعناع داغ خیلی سریع می سوزد و به همین دلیل نباید بیش از یک دقیقه تفت داده شود. در پایان آش ترخینه را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.نوش جان ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
. در ادامه اجازه می دهیم برنج به صورت کته دم بکشد. در این مرحله هویج ها را می شوییم، سپس پوست آنها را کاملا جدا کرده و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. حالا هویج را درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس از تابه خارج می کنیم. در ادامه پوست پیاز ...
طرز تهیه باقالی پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت
به نقطه جوش رسید، روی آب کمی کف می کند که باید کف را بگیریم و دور بریزیم. حدودا 15 تا 20 دقیقه اجازه می دهیم باقالی ها بجوشند، سپس آنها را آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه برنج به خوبی خیس خورد، یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر
...> طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی 1. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد سفت شد مقداری سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید. 2. یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مخلوط مواد را در یک کاسه فلزی بریزید و کاسه حاوی مواد را روی ...
کاربردهایی شگفت انگیز از ماست که نمی دانید
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید سپس به پوست خود بمالید و بعد از 15 دقیقه آبکشی کنید. 8. مرطوب کننده لب نصف قاشق چای خوری روغن نارگیل را به یک قاشق چای خوری ماست ساده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به عنوان ماسک مرطوب کننده به لب بزنید. اجازه دهید ماسک لب به مدت چند دقیقه بماند و سپس آن را بشویید. 9. تسکین خشکی پوست مقداری ماست ساده را روی پوست سر ...
خوراک جغوربغور | روش تهیه خانگی و لذیذ خوراک جغوربغور
کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیازها سبک شوند. بعد به پیاز ها ، دل ، جگر سیاه ، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید.حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. ...
آموزش کیک طرح دار / فیلم
فریزر قرار بدهید تا سرد شود، حالا شروع به درست کردن کیک کنید؛ ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده ها را با همزن به قدری بزنید تا کاملا پف کند. بعد شکر را اضافه کرده باز هم بزنید. حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. روغن و شیر را هم بیفزایید و کمی هم بزنید تا مایه یکدست شود. بعد 2 قاشق از این مواد را با یک قاشق آرد مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و کف و دیواره های قالب تان را ...
ترفندهای آشپزی؛ چگونه سمنوی خوشمزه و خوش رنگ بپزیم؟
. همان طور که گفتیم این ساقه نباید زیاد رشد کند چون سمنو را تلخ می کند. سپس گندم های جوانه زده را از کیسه نخی خارج کرده و در یک جای گرم و خشک پهن می کنند تا خشک شود. وقتی گندم ها خشک شد آن ها را آسیاب می کنند و در طرز تهیه سمنو از آن ها استفاده می کنند. برای خوش رنگ تر شدن سمنو، سه ساعت مانده به دم کشیدن سمنو، به آن 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. این کار باعث خوش رنگ ...
طرز تهیه شیرینی های نوروزی در خانه؛ قطاب شیرینی لذیذ و اصیل
مواد به خوبی مخلوط می کنیم. مرحله سوم در این مرحله آرد سفید و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم، سپس الک می کنیم و در ادامه به صورت کم کم به ظرف حاوی زرده تخم مرغ اضافه می کنیم. حین اضافه کردن آرد با دست خمیر را ورز می دهیم و تا جایی آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد. مرحله چهارم حالا خمیر را داخل یک ظرف گود قرار می دهیم و روی آنرا با سلفون می پوشانیم، سپس ...
مهم ترین خاصیت شربت زعفران و گلاب + طرز تهیه
و گلاب -آب را داخل پارچ بریزید و به آن گلاب و عرق بیدمشک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. -عسل را داخل آب جوش ولرم حل سپس زعفران را هم به آن اضافه کنید. -محلول عسل، آب و زعفران را به مواد درون پارچ بیفزایید. -می توانید به شربت زعفران و گلاب چند تکه یخ اضافه و آن را جرعه جرعه میل کنید البته اگر روزه داران قصد دارا باشند این شربت را در وعده افطار میل، نباید به آن یخ اضافه کنند.. منبع: آکاایران ...
نان ارده
ابتدا شیر را روی حرارت کمی گرم کرده و یک قاشق از شکر را داخل آن حل کنید. بعد از کنترل دمای شیر، خمیر مایه را روی سطح شیر بپاشید و خیلی آرام مخلوط کنید تا خمیر مایه خشک نمانده و خیس شود( دمای شیر باید طوری باشد که انگشت شما را نسوزانده و بیشتر به سردی بزند). خمیر مایه را کنار گذاشته و صبر کنید تا کف کرده و عمل بیاید. باقیمانده شکر را با روغن مایع مخلوط کرده و خمیر مایه عمل آمده را اضافه ...
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
.... برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید. برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی، از هل ساییده استفاده کنید. برای معطر کردن فسنجان بعد از آماده شدن خورشت یک قاشق چایخوری هل و کمی گلاب داخل خورشت بریزید و بعد از کمی جوشیدن حرارت را خاموش کنید. برای خوشمزه شدن کتلت، بعد از اینکه پیاز را رنده کردید و خوب آبش را گرفتید، با گوشت ورز داده و با سیب زمینی مخلوط ...
طرز تهیه شامی کباب مجلسی/ خیلی خوشمزه است!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
چطور چپلی کباب افغانستانی درست کنیم؟
نخودچی اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا منسجم شود. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و حدودا نصف فنجان روغن مخصوص سرخ کردنی به آن اضافه می کنیم.، به اندازه یک گردوی بزرگ از مواد بر می داریم درون روغن داغ می اندازیم. پس از اینکه لبه های کباب قهوه ای کم رنگ شد، آنرا به آرامی بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگرش نیز سرخ شود. تمام مایه کباب را به همین صورت شکل داده و درون روغن سرخ ...
فواید شگفت انگیز گلاب که نمی دانستید !
دقیقه صبر کنید و سپس، صورت را آب بکشید. جوش ها به تدریج خشک می شوند و جای آن ها هم کمرنگ تر می شود. این ترکیب برای رفع جوش صورت بسیار توصیه شده است. از گلاب به عنوان یک پاک کننده طبیعی پوست می توانید استفاده نمایید. به کمک یک پد پنبه ای تمیز و به آرامی با گلاب می توانید پوست خود را از آرایش پاک کنید. بهتر است با ماساژ این کار را انجام دهید. برای داشتن یک پاک کننده آرایش بهتر و مؤثرتر، ابتدا یک پد پنبه ای را با گلاب مرطوب کرده و سپس در کمی روغن نارگیل مایع قرار داده تا با هم مخلوط شوند. این یک محصول طبیعی مراقبت از پوست و پاک کننده آرایش عالی محسوب می گردد. ...
تخم مرغ های صورتی با لبو
آمده است چندین درجه روشن تر خواهد شد. سپس محلول رنگی را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. در مرحله بعد، محلول را از صافی رد کنید تا مایعی یکدست شود. مایع را درون شیشه مربا یا کاسه ای بریزید و به ازای هر فنجانی که از مایع می ریزید، یک قاشق غذاخوری سرکه نیز به داخل مایع اضافه کنید. تخم مرغ آب پز را داخل محلول بگذارید و کاسه یا شیشه مربا را داخل یخچال قرار دهید تا زمانی که تخم مرغ های هفت سین رنگ را به خود بگیرد. منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
اگر سرد مزاج هستید این غذاها را بخورید
، زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی آب در آن بریزید و بگذارید خوب بپزد. سبزی آش را خرد کنید. 2. وقتی گوشت نیم پز شد، حبوبات را به آن اضافه کنید. وقتی گوشت و حبوبات خوب پخت، سبزی را به آن اضافه کنید. 3. از آنجا که مدت پخت آش طولانی است بهتر است حرارت زیر آن را کم کنید و آن را مدام هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شده و جا بیفتد. نمک و فلفل را زمانی اضافه کنید که آش خوب پخته باشد. بعد از ...
شیرینی عید رو چه ججوری بدون فر درست کنم؟ | طرز تهیه 4 مدل شیرینی عید بدون فر
روغن جامد و آرد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود بعد روغن مایع را اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ+وانیل+پودر قند + شیر را مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی با هم خوب مخلوط کنید. مخلوط شد به مواد اولی (آرد و روغن) اضافه کنید و در حد یکدست شدن مواد با هم مخلوط کنید ( با دست یا قاشق زیاد هم نزنید) در آخر داخل ...
چطور چیپس ذرت درست کنیم؟
...> روغن را در ظرف مناسب و گود روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم کاملا داغ شود، قالب نان پنجره ای را نیز درون روغن می گذاریم تا داغ شود؛ و سپس در مخلوط چیپس فرو می کنیم و مجددا در روغن قرار می دهیم تا چیپس از قالب جدا شود و اندکی زمان می دهیم و 2 طرف آن را جابجا می کنیم تا خوب سرخ شود؛ و سپس از ظرف خارج کرده روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن خارج شود و همین طور ادامه می دهیم تا مایه چیپس ...
طرز تهیه موس کیک پروبیوتیکی با ماست پروبیوتیک
تنظیم کنید تا گرم شود. در همین که فر گرم می شود، یک فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا با یک پالس با هم مخلوط شوند. سپس، چهار قاشق غذاخوری کره اضافه کنید. بعد از آن، یک قاشق غذاخوری خامه ترش (یا یک زرده تخم مرغ) و نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل اضافه کنید. به مدت چند دقیقه همه مواد را در غذاساز با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و منسجمی به دست ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع می ریزیم تا داغ شود. حالا پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی رنگ و سبک شوند. مرحله سوم حالا سینه های مرغ را به صورت نواری برش داده و به شکل حلزونی می پیچیم، سپس به کمک خلال دندان آنها را فیکس می کنیم تا باز نشوند. حالا سینه مرغ را به همراه 50 گرم کره به تابه افزوده و به خوبی تفت می دهیم. ...
بهترین نوشیدنی برای رفع عصبانیت و تندخویی
را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید. - شربت را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال بگذارید. - برای تهیه یک لیوان از شربت بادرنجبویه، یک تا 2 قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید سپس به آن 2 تکه یخ و چند قطره آب لیموترش تازه اضافه کنید؛ بقیه لیوان را آب بریزید؛ مواد درون لیوان را به خوبی مخلوط و شربت را میل کنید. - شربت بادرنجبویه را می توان روزانه سه لیوان (2 لیوان در روز و یک لیوان قبل از خواب) مصرف کرد. منبع: برنا ...
طرز تهیه شیرینی برنجی سنتی خوشمزه و مجلسی به روش قنادی ها
حدی که روغن آب شود ولی دست را نسوزاند. سپس در یک ظرف گود بریزید و پودر قند را به همراه هل الک کرده و به روغن اضافه کنید. با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. طرز تهیه شیرینی برنجی (نان برنجی) خوشمزه و مجلسی اصیل قزوینی تخم مرغ را با گلاب ترکیب کرده و هم بزنید تا از لختگی در بیاید و به ترکیب روغن اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد برنج حتما باید از برنج ایرانی باشد. آرد برنج را ...
چطور مارمالاد کیوی درست کنیم؟
... در این مرحله آب را به قابلمه اضافه کرده و به آرامی مواد را مخلوط می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده تا شکر به طور کامل حل شود. در ادامه حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم کیوی به طور کامل بپزد./ توجه داشته باشید که هر چقدر کیوی ها سفت تر باشند، زمان بیشتری برای پخت شان نیاز است. زمانی که مارمالاد در حال جوشیدن است، کف های سفید رنگ روی آنرا با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم ...
فرنی با کادایف
.... این ظرف و بقیه رشته ها را کنار بگذارید. برای تهیه فرنی، آرد و نشاسته ذرت را در شیرجوش یا ظرف مناسبی الک کرده، شکر و پودر هل را با آن ها مخلوط کنید. خامه و تخم مرغ را نیز افزوده و با مفتول هم بزنید تا مواد به خورد هم برود. در آخر شیر و گلاب را نیز به تدریج به مواد اضافه کنید تا یکدست شده و گلوله نداشته باشند. ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و در حال همزدن مداوم اجازه دهید تا فرنی جوشیده و غلیظ ...
حلوای بادام
....................30 گرم، نگینی خرد شده پودر پسته....................مقداری، برای تزئین بیشتربخوانید: طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل روش تهیه آرد را داخل تابه مناسبی الک کرده و روی شعله متوسط قرار دهید تا تابه داغ شود. سپس حرارت را بسیار ملایم کرده و در حال هم زدن مداوم تفت دهید. در این نوع حلوا رنگ آرد نباید تغییر چندانی بکند. بعد از این که خامی آرد ...
چطور کولی غورابیج درست کنیم؟
.../ زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه کولی غورابیج برای تهیه کولی غورابیج گیلانی در ابتدای کار گردوی سابیده شده را به همراه رب انار درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. اگر گمج در دسترس دارید می توانید به جای قابلمه از آن برای پخت غذا استفاده کنید. 2 لیوان آب سرد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه ...
چگونه می توان رشد موهای زیر چانه را متوقف کرد؟
تخم مرغ یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت طرز تهیه: سفیده تخم مرغ و زرده را جدا کنید. آن را خوب هم بزنید و سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و سعی کنید که مجددا به خوبی هم بزنید. این لایه از ترکیب مواد را روی ناحیه چانه قرار دهید. 25 دقیقه صبر کنید تا به صورت کامل خشک شود و سپس آن را در خلاف جهت رویش مو از روی صورتتان بِکَنید و بعد با آب شستشو دهید و مرطوب کننده بزنید ...
