چهارده ماده غذایی که ممکن است شما را بیمار کنند - همشهری
سایر خبرها
اینگونه میزان مصرف نمک کودک را کاهش دهید
جای گوشت قرمز، سوسیس و کالباس در برنامه غذایی کودک بالای 1 سال می توان مقدار نمک مصرفی آنها را کاست علاوه بر آن خودداری از مصرف تنقلات شور، مصرف انواع میوه های تازه یا آب میوه های طبیعی نیز در این مسئله تاثیر می گذارد. مدیر دفتر بهبود تغذیه به وزارت بهداشت بیان کرد: همچنین با مصرف انواع میوه های خشک مانند خرما، توت، برگه ها و انجیر به عنوان میان وعده می توان میزان مصرف نمک کودکان بالای 1 سال را کمتر نمود و مصرف نان، تخم مرغ و گوجه فرنگی یا پنیر و دوغ کم نمک نیز در این مسئله موثر واقع می گردد. ...
آجیل کهنه سرطان زاست
به گزارش تراز ،سید ضیاء الدین مظهری در توضیح بیشتر این موضوع افزود: مصرف آجیل های کهنه و آلوده به مقدار اندک سبب بروز مسمومیت اما اگر به مقدار زیادی مصرف شود، سبب بروز سرطان می شود. وی گفت : این نوع آجیل ها دارای سمی به نام آفلاتوکسین است که مانند رادیکال آزاد مهاجم وارد بدن می شود و آنتی اکسیدان های موجود در بدن را خنثی و فرد را مستعد ابتلا به سرطان می کند. مظهری با بیان اینکه بیشتر ...
افرادی که پوکی استخوان دارند، بخوانند
... این گزارش حاکی است: برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز شیر را دارند، پنیر، دوغ و جایگزین های دیگر به جای شیر، پیشنهاد خوبی است و همچنین آن گروه از افرادی که نمی توانند از مواد غذایی حاوی کلسیم استفاده کنند یا غذاهای کلسیم دار به مقدار کافی نمی خورند باید مکمل کلسیم دریافت نمایند و همچنین مصرف ماهی تن و سالمون به صورت 2 الی 3 بار در هفته و یا زرده تخم مرغ و جگر نیز بسیار مؤثر است. در ...
همه چیز درباره یائسگی مردان
راه هایی هم وجود دارد که می توان با آنها سطح تستوسترون خون را افزایش داد: 1) کاهش وزن 2) خواب کافی 3) ورزش روزانه 4) ترک سیگار و الکل 5) مصرف مکمل روی: روی باعث کاهش فعالیت آنزیمی به نام آروماتاز می شود که مسئول تبدیل تستوسترون به استروژن است. روی در غذاهایی مانند دانه های روغنی، جگر و غذاهای دریایی نیز یافت می شود. 6) افزایش مصرف سبزیجات، روغن ماهی یا قرص امگا 3، اسید فولیک، ویتامین های B6، B12 و B کمپلکس، تخم مرغ و جوانه گندم. 7) مدیریت استرس و کاهش مصرف چای، قهوه، سویا و گوشت قرمز. ...
آشپزخانه برترین ها: روز دوم نوروز
طلایی شوند. 2. سوسیس و فلفل قرمز را به اندازه نخود خرد کنید و آنها را همراه با نخود و پاپریکا به تابه اضافه کنید. 3. همه ما را به خوبی با یکدیگر تفت دهید. پس از پخته شدن، تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکیند و هم بزنید و سپس داخل تابه روی مواد بریزید. حرارت باید متوسط باشد. هنگامی که تخم مرغ ها سفت شدند، فریتاتا آماده است. 4. آن را داخل ظرف مناسب برگردانید تا به طور قالبی و سالم در ...
اجرای طرح رهگیری مرغ از مزرعه تا سفره در بجنورد
فرآورده نموده باشند، بدین ترتیب شناسایی و ردیابی خواهند شد. رئیس شبکه دامپزشکی بجنورد در پایان عنوان کرد: طرح رهگیری از مزرعه تا سفره در مراحل بعد برای شمار دیگری از فرآورده های خام دامی ازجمله تخم مرغ و گوشت بسته بندی شده نیز اجرایی خواهد شد.
آداب و رسوم آذربایجانی ها برای نوروز/ سوغاتی ویژه برای مهمانان
هم در بعضی از روستاها انجام می شود . چند روز قبل از عید خوانچه های عیدانه آماده می شود که هر خوانچه شامل پارچه، کفش، جوراب، شیرینی، برنج خام و چیزهای دیگر است که برای عروس یا دختر خانواده که تازه ازدواج کرده می فرستند . در سفره نوروز به ویژه در گذشته خوراکی هائی چون ماست دست نزده، برنج سفید پخته یا خام، گوشت و غذاهائی که اصولا نشانه برکت و محصول خوب باشد، می گذاشتند و از سوی ...
بخور نخورهای نوروز از منظر طب سنتی
خوردن روی غذای قبلی از غذاهای غلیظی مثل فست فودها، ماکارانی، سس مایونز، سالاد الویه، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز، کله پاچه، حلوا و .... باشد، باعث بروز بیماری هایی مثل درد مفاصل، سنگ کلیه، نقرس و بسیاری از بیماری های بلغمی و سوداوی خواهد شد. در فصل بهار به خصوص ایام عید از چه مواد غذایی باید پرهیز کرد؟ مسأله دیگر، انتخاب نوع غذاست. در فصل بهار و نوروز نباید در مصرف غذاهای گرم و ...
اگر از لاغری شدید رنج می برید؛ بخوانید
برای افزایش وزن است. مصرف روزانه افراد بیشتر به صورت نان سفید است که برای سلامتی مناسب نیست و تنها کربوهیدرات را برای افراد تامین می کند. زیرا تصفیه کردن نان باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در آن مانند فیبر، منیزیم، فولات، ویتامین های گروه B و ... می شود. روغن های گیاهی، افزایش دهنده کالری غذاها از روغن های گیاهی برای پرکالری کردن غذاهای خود استفاده کنید. برای این منظور روغن ...
6 راه تضمینی برای کوچک کردن شکم
تخم مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت، مرغ و لبنیات را در برنامه غذایی تان بیشتر کنید. اینها بهترین پروتئین هایی هستند که می توانید در رژیم های غذایی تان استفاده کنید. 3. مصرف کربوهیدرات را در برنامه غذایی تان محدود کنید محدود کردن کربوهیدرات روشی بسیار موثر برای کاهش چربی است. این را تحقیقات و مطالعات متعددی اثبات کرده اند. وقتی مصرف کربوهیدرات در برنامه غذایی کاهش یابد، اشتها ...
ماهی قرمز از اجزاء سفره هفت سین است؟
سنجد که همگی خوراکی و با منشاء گیاهی هستند از اجزای ثابت هفت سین هستند اما افزون بر این موارد سفره هفت سین اجزاء دیگری نیز دارد همچون آیینه و آب، شمع، سکه، ماهی قرمز، نان، سبزی، شیرینی، تخم مرغ رنگ کرده و گل سنبل (یا شب بو) و کتاب و ... که هر یک به نوبه خود بر زیبایی این خوان نوروزی می افزاید. سپنتا در پاسخ به اینکه آیا ماهی قرمز از چین به ایران آمده؟ گفت: خیر، ایرانیان چند هزار سال است که ...
آشنایی با 3 رژیم لاغری معروف!
بالا می رود، وضع پزشکی خاصی برای آنها ایجاد می شود. بیماری هایی از قبیل دیابت، افزایش فشار خون و بیماری های قلبی باعث می شوند فردی که گروه خونی O دارد از مصرف زیاد از حد گوشت ها اجتناب کند و مصرف میوه جات و سبزیجات خود را افزایش دهد. با استفاده از این رژیم اگر تغییری در غذاها ایجاد نشود، ممکن است برای فرد مشکلات جدی به وجود آید. مصرف لبنیات در کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند، بدون توجه به گروه خونی ...
غذاهایی که نباید در سفر مصرف شود!
ادامه افزود: اگر افراد می خواهند از رستورانهای بین راهی استفاده کنند تأکید می شود از رستورانهایی که تحت نظارت سازمان گردشگری و میراث فرهنگی می باشد استفاده کنند و سعی کنند از غذای پر مصرف رستوران مانند مرغ استفاده کنند. وی تصریح کرد: افراد کمتر به سراغ غذاهایی بروند که فراور داشته باشد چون ممکن است طولانی مدت مانده و فاسد شده باشد. وی خاطر نشان کرد: افراد در سفر باید آب آشامیدنی بهداشتی به همراه داشته باشند و یا از آب معدنی استفاده کنند. ...
بفرمایید مرگ!
به گزارش شفاآنلاین ،چالش های غذایی، یعنی مسابقاتی که رستوران های مختلف برای خوردن غذاهای عجیب خود برگزار می کنند. آنچه باعث عجیب بودن این غذاها شده، حجیم بودن یا تند بودن آنهاست. نخستین چالش در رستورانی در آمریکا برگزار می شود. در این رستوران شما می توانید با داشتن یک تیم ده نفره، به مبارزه با یک همبرگر 105 پوندی بروید. 105 پوند یعنی 47 کیلوگرم! این همبرگر که 70 سانتی متر قطر و حدود 30 ...
آشپزخانه برترین ها: روز اول نوروز
چرب • نصف پیمانه پنیر موزارلا رنده شده طرز تهیه 1. اسپاگتی را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. 2. سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. کره را اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ و پنیر پارمسان را نیز اضافه کنید و هم بزنید. 3. در یک تابه متوسط، گوشت را با پیاز، فلفل سبز و سیر تفت دهید تا پخته و طلایی شوند. سپس سس گوجه فرنگی و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید. 4. آنها ...
سفره رنگین غذاهای محلی گیلان پذیرای میهمانان نوروزی + تصاویر
شده ، کمی زرد چوبه در 5 لیوان آب می پزیم. مواد پخته شده را با گوشت کوب له کرده یا 2 بار چرخ میکنیم. تخم مرغها را همراه نمک و فلفل به مواد اضافه می کنیم و به اندازه کف دست از مواد را در تابه پهن کرده دو طرف آن را سرخ می کنیم. سیرابیج: برگ سیر راخرد کرده و تفت میدهیم. تخم مرغ را زده به برگ سیر اضافه می کنیم و سپس نمک ،زردچوبه و فلفل اضافه کرده ،پس از چند دقیقه هم زده و سرخ می ...
عید نوروز جه ژنی نو روژ در میان کُردها
.... در شهرها و روستاهای کردستان یک ماه قبل از عید نوروز هر خانواده ای به بازار رفته و برای اهالی خانه پارچه و کفش می خرید. پارچه ها به خیاط داده می شود تا بتواند لباس های نو را تا عید تحویل دهد. تقریباً ده روز قبل از عید نیز دیگر خرید ها مانند روغن، برنج، گوشت، تخم مرغ برای رنگ کردن، شیرینی، میوه، آجیل و ... خریداری می شود. هم چنین درهمین ایام است که خانم ها، شروع به خانه ...
6 غذای مفید برای قلب
به گزارش صبحانه ، بیماری های قلبی، عامل یک سوم مرگ و میرهای جهان است؛ این در حالی است که یکی از ساده ترین راه های پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و سکته های قلبی، رعایت الگوی غذایی سالم و درست است. در ادامه، با 6 ماده غذایی مناسب برای پیشگیری از بیماری های قلبی آشنا خواهید شد. 1- ماهی گوشت ماهی مخصوصا ماهی های چربی مانند سالمون، قزل آلا، ساردین و کیلکا، سرشار از امگا 3 است ...
خداحافظی با مسمومیت غذایی
قطعه قطعه کردن مرغ پخته استفاده نکنید. انجام این کار می تواند تمام خطرات بالقوه رشد میکروبی را دوباره ایجاد کرده و باعث بروز بیماری شود. - دستهایتان را به صورت مکرر بشوئید. قبل از شروع به آماده کردن غذا و همینطور بعد از پایان این کار دستهایتان را به دقت بشوئید. خصوصاً بعد از توالت و یا پس از آماده سازی غذاهای خام مثل ماهی، گوشت و ماکیان، و اگر در دستهایتان عفونتی وجود دارد قبل ...
سفری همراه با غذاهای سنتی قوم لُر+ تصاویر
غذاهای خوشمزه شهرستان بروجرد است که برای تهیه آن علاوه بر مواد معمول دلمه از باقلا، ماست و روغن حیوانی استفاده می شود. شامی کوو خرم آباد شامی کوو یکی از غذاهای محلی خرم آباد، همان شامی است فقط در طبخ آن علاوه بر گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و تخم مرغ از رب انار، سبزی های معطر مغز گردو هم استفاده می شود. آش ترخینه (کشکینه) به عنوان یکی از غذاهای سنتی لرستان از مخلوط گندم ...
فوت و فن های خرید و طبخ ماهی شب عید
در حد نیم ساعت قبل از پختن باید این کار را انجام داد. ایراد ترد کردن گوشت ماهی به مدت طولانی این است که به دلیل ترد بودن بافت گوشت، برخی اسیدهای آمینه از آن جدا می شود و این اسیدهای آمینه آزاد استعداد زیادی برای آلودگی میکروبی دارند ضمن اینکه از برخی اسیدهای آمینه، برخی مواد شبه سمی مانند هیستامین ها ایجاد می شود که ممکن است سردردهای میگرنی را تشدید کند یا باعث بدبو شدن بادگلو شود و بوی ...
راهکارهای فرار از مشکلات گوارشی در سفر
. این افراد باید از خوردن مواد چرب، ادویه جات، نوشابه های گازدار و میوه با پوست اجتناب کنند؛ چون این مواد باعث تشدید علائم سندرم روده تحریک پذیر می شود. بیماران مبتلا به دیابت باید از خوردن شیرینی ها خودداری کنند. دقت کنید مصرف چای هم باید محدود شود؛ چون اگر قرار باشد در هر خانه یک چای بنوشید، قطعا همراه با آن قند هم مصرف می کنید و تا آخر شب یک مشت قند خواهید خورد. مصرف قند برای افراد سالم مضر است چه ...
توصیه های اورژانس 115 گیلان به مسافران نوروزی
از بروز مسمومیت غذایی می کاهد، بنابراین در سفر از حمل گوشت خام ، تخم مرغ خام و فرآورده های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری شود. از خرید قوطی های کنسرو دارای برآمدگی فرورفتگی و یا نشتی خودداری کرده و مطمئن شوید که درپوش آن ها شکسته نشده باشد. اورژانس 115، 24 ساعته و در تمام ایام هفته آماده ارائه خدمات فوریتهای پزشکی به هموطنان است. طرح امداد نوروزی اورژانس 115 گیلان نیز از 27 اسفند ...
راهنمای نگهداری و انتخاب غذا در هنگام سفرهای نوروزی
سلامانه : دکتر پیام فرح بخش در گفت وگو با خبرنگار پایگاه خبری سلامانه اظهار داشت: طی سفر برای حمل مواد غذایی فاسدشدنی، از یخدان مناسب استفاده کنید و اگر با خود گوشت می برید، حتماً روی یخ بگذارید. هرگز غذاهای پخته شده را بیش از 2 ساعت در دمای محیط رها نکنید. وی در ادامه تأکید کرد: هرچند ماندگاری غذاهای خام بیشتر است ولی غذاهای پخته باید هر چه سریع استفاده شوند. مهم ترین نکته برای پیشگیری از مسمومیت غذایی، پختن غذا و خوردن آن در همان روز است. فرح بخش با اشاره به اینکه از مصرف غذا در رستوران های غیر معتبر بین راهی به طورجدی اجتناب کنید، گفت: هنگام مسافرت از خورد ...
قبل از سفر چه کار هایی انجام دهیم ؟
عادت دارد. تدبیر غذا خوردن در سفر: 1٫ تناول اغذیه ای که به آن عادت دارد تا جایی که ممکن است و اگر ممکن نیست، باید غذاهایی مصرف کند که غذائیت آن غالب است مثل گوشت، تخم مرغ نیم برشت و نان گندم که خوب پخته شده باشد. به این دلیل که در سفر، قوتها به سبب حرکت و تعب تحلیل یافته و ضعیف می شود، به همین دلیل باید بدل مایتحلل به حسب واقع به بدن برسد. چه بسا فرد نیاز دارد که غذای بیشتری نسبت به ...