تحول پیتزا در آمریکا: نوآوری یا خیانت به اصالت؟ - خبرگزاری برنا
تحول پیتزا در آمریکا: نوآوری یا خیانت به اصالت؟
سایر خبرها
خوشمزه ترین غذای بدون گوشت که جورجینا، همسر رونالدو عاشقشه/ ایندفعه بجای سیب زمینی تنوری و سیب زمینی سرخ ...
... 1 قاشق چایخوری مواد لازم سس پنیر خامه ترش 200 میلی لیتر پنیر خامه ای 1 قاشق غذاخوری نمک 1⁄2 قاشق چایخوری پنیر موزارلا 200 گرم دستور پخت چوروس سیب زمینی مرحله اول برای تهیه چوروس سیب زمینی مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را تمیز می شوییم و داخل یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس تا یک بند انگشت سطح روی سیب زمینی ها آب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند. مرحله دوم حالا سیب زمینی ها را در آبکش قرار می دهیم تا خنک شوند، سپس پوست روی آن ها را می ...
طرز تهیه شامی کباب اصفهان؛ غذای محلی خوشمزه ای که سرش حسابی دعواست/+ سس شامی که لذت این غذا رو چند برابر ...
: 1 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری سرکه: 2 قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری. نکته: اگه بعد از یک ساعت موادتون به چسبندگی خوبی نرسیدن میتونین یک عدد تخم مرغ هم توش بشکونین. از آرد نخودچی زیادی توی مواد شامی استفاده نکنین چون سفتش میکنه و از ترد بودنش کم میکنه. یه بار امتحانش کنین تا ازین به بعد هفته ای یک بار شامی هویج داشته باشین. دسترسی به سایر مطالب آشپزی
دستور پخت مشته بادمجان سنتی با طعم اصیل و خوشمزه
جدا می کنیم. پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه می ریزیم و مواد را کاملا ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. مواد آماده شده برای کوفته را به اندازه گردو جدا کرده و به شکل توپ های کوچک درمی آوریم. سپس این کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم. در ادامه، پیاز دوم را نازک خلالی کرده و درون همان تابه تفت می دهیم. در این مرحله گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کرده و روی پیازهای تفت داده شده می گذاریم. بعد از آن، بادمجان ها و کوفته ها را روی گوجه ها می چینیم. سپس برای آماده سازی سس اقدام می کنیم. برای تهیه سس، رب گوجه ...
طرز تهیه دلمه برگ کلم، خوشمزه ترین غذای سنتی و سالم به روش مادربزرگ تبریز+ سُس مخصوص
سرازیر می شود و شیره شکر می سوزد. به جای گوشت چرخکرده می توانید از سویا یا گوشت مرغ پخته شده، ریش ریش شده و تفت داده شده هم استفاده کنید. *برای درست کردن دلمه کلم برگ سنندجی یا کردی باید از ترکیب سبزی پیازچه، نعنا، تره، مرزه، جعفری و گشنیز به صورت ریز و ساطوری خرد شده استفاده کنید. برای مواد داخل دلمه برگ سنندجی هم به جای گوشت چرخ کرده می توانید از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. به جای آبلیمو هم می توانید از سماق یا آبغوره استفاده کنید. دلمه کلم بروجردی معمولا رب گوجه ندارد. طرز تهیه دلمه کلم برگ ارومیه هم مثل دلمه کلم برگ تبریز است. *برای تزیین دلمه کلم برگ خانگی می توانید از مقداری سبزی تازه خرد شده و زرشک استفاده کنید. اضافه کردن مقداری سیر له شده یا پودر سیر به مواد میانی دلمه برگ کلم موجب خوش طعم شدن آن می شود. دسترسی به سایر مطالب آشپزی ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ کرده: یک غذای لذیذ برای هر مناسبتی!
به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، اگر می خواهید یک کباب تابه ای متفاوت تهیه کنید که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و از ترکیب یک سس خوشمزه با گوشت چرخ کرده و بادمجان کبابی تهیه می شود. کباب بادمجان را می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن یا برنج به راحتی سرو کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم گوجه 2 عدد رب 1.5 ق غذا خوری آب جوش 1/2 لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول: کبابی کردن ...
روش تهیه پیتزا قالبی لذیذ
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، پیتزا غذای لذیذی است که بر روی یک نان گرد و صاف پخته می شود و اکثراً روی آن با سس گوجه فرنگی و پنیر و مواد دلخواه دیگر( ژانبون، مرغ، فلفل، قارچ، پیاز، زیتون و ... )پوشانده می شود. پیتزا اولین بار در قرن دهم میلادی در ایتالیا به ثبت رسید. امروزه پیتزا یکی از پر طرفدارترین غذاهای دنیا به حساب می آید و به عنوان متداول ترین فست فود در اروپا و آمریکا استفاده می شود. مواد لازم برای پیتزا قالبی نان لبنانی 4 عدد ژامبون گوشت 200 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) 4 قاشق غذا خوری ...
با نان لواش پیتزا درست کن؛ آسان، سریع و خوشمزه! / فیلم
به گزارش رکنا، طرز تهیه پیتزا خانگی با نان لواش را آموزش داده ایم. برای درست کردن یک پیتزای خانگی که سریع، راحت و خوشمزه باشد، نیاز به مواد اولیه زیر دارید: مواد لازم: یک عدد پیاز، 200 گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد فلفل دلمه ای، یک عدد گوجه فرنگی، چهار قاشق غذاخوری ذرت پخته، دو عدد نان لواش، نصف لیوان شیر، مقدار لازم پنیر پیتزا، کمی سس گوجه، سس خردل به دلخواه برای سرو، مقدار مناسب روغن، و ادویه جات شامل نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا.
طرز تهیه گل کلم پلو؛ یک غذای متفاوت و لذیذ
... گل کلم: نصف یک گل کلم متوسط گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد پوره گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه روغن: به میزان لازم برای درست کردن این پلو مخلوط خوشمزه ابتدا گل کلم ها را داخل یک ماهی تابه بریزید و همراه با کمی روغن با حرارت متوسط سرخ کنید به اندازه ای که گل کلم ها له نشود. پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید و همراه با روغن سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را ...
فوت و فن خانه داری؛ ترفند طلایی برای پخت انواع ته دیگ با کنجد، سیب زمینی و نان تا تخم مرغ و کاهو+عکس
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز ، به نقل از عصرایران، از انواع مختلف ته دیگ، از ته دیگ سیب زمینی گرفته تا ته دیگ کدو حلوایی، در این مطلب برخی از بهترین روش ها و مواد مورد استفاده برای تهیه ته دیگ های خوشمزه و مجلسی را خواهید آموخت. فوت و فن تهیه ته دیگ سیب زمینی رنده شده با کنجد ته دیگ سیب زمینی رنده شده با کنجد یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ آشپزی ایرانی است. این غذا را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. دستور تهیه آن به شکل زیر است: مواد لازم: چند عدد سیب زمینی متوسط زعفران: به مقدار لازم کنجد تازه یا تازه آسیاب شده: 2-3 قاشق ...
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خیلی خوشمزه ی ترکیه
شکر کاملاً با شیر حل شود. بعد پودر کاکائو، نسکافه و روغن مایع را اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا سس لطیف و یکدستی آماده شود. تقریباً 8 قاشق غذاخوری از سس را کنار می گذاریم. حالا تخم مرغ ها را با وانیل به بقیه ی سس شکلاتی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم(اگر بیش از حد هم بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت). مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه که از قبل گرم شده قرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه آماده می شود. بعد از 30 دقیقه با سیخ چوبی چک کنید و اگر مغز پخت شده از فر خارج کنید. نباید زیاد در فر بماند چون خشک می شود. پس از خارج کردن در همان زمان که کیک کاملاً داغ هست سس شکلاتی که قبلاًجدا کردین را به کیک اضافه کنید. دسترسی به سایر مطالب آشپزی ...
طرز تهیه خورش انار مسما؛ خوشمزه ترین غذای گیلکی با عطر و طعم متفاوت و بینظیر/ یکی از لذیذترین غذاهای ...
دیگری برای این غذا به شما پیشنهاد میشه که کمی متفاوته با آنچه که در ویدیو مشاهده کردید. طرز تهیه شیرین خورش خوشمزه به روش گیلانی با گوشت مرغ مواد لازم برای 4 نفر سینه یا ران مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری دانه انار 1 پیمانه رب انار ملس 2 قاشق غذا خوری بادمجان 2 عدد آب انار 2 لیوان زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و ...
آموزش آشپزی ؛ طرز تهیه رولت مرغ پنیری روسی به روش یک آشپز باتجربه
به گزارش سرویس خانواده ساعدنیوز، آشپَزی یا پخت وپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته می شود. آشپزی با این که یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی می شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم دهی (مرینیت)، نانوایی، سس ها و... است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به دست می آید. آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبک های آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگ های ملت ها دارد مانند پخت پیتزا که ...
آشپزشو؛ طرز تهیه خورشت قیمه / نکات خوب جا افتادن خورشت قیمه درست مثل قیمه نذری
پخت غذا روش تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت قلقلی روش تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی لذیذ مرحله چهارم گوشت هایی را که از قبل تمیز کرده و به صورت خورشتی خرد کرده اید را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و دوباره شروع به تفت دادن کنید تا رنگ گوشت ها کمی تغییر کند. مرحله پنجم کمی زردچوبه به مواد گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ زردچوبه قالب مواد شود. مرحله ششم لپه ها را از دو ساعت قبل بخیسانید در این دو ساعت یکبار آب لپه را عوض کنید. پس از گذشت دو ساعت لپه ها را آبکش کنید و به مواد گوشت اضافه کنید و تفت دهید. مرحله هفتم حال زمان افزودن رب گوجه فرنگی می باشد رب گوجه فرنگی را به مواد خورشت اضافه کنید و تفت دهید تا با تمام مواد ترکیب کنید تا با رب کمی سرخ شود و رنگ رب غالب شود. دسترسی به سایر مطالب آشپزی ...
رول دارچینی؛ شیرینی خوش عطر و محبوب برای عصرانه
یکی از ساده ترین و در عین حال خوش عطرترین شیرینی های خانگی است که با رعایت چند نکته کلیدی می توان آن را به صورت حرفه ای تهیه کرد. استفاده از خمیرمایه تازه، ورز دادن اصولی و کنترل زمان پخت، سه عامل اصلی در داشتن یک رول دارچینی نرم و پف دار هستند. با تهیه سینامون رول در خانه، علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، می توانید کیفیت مواد اولیه را کنترل کرده و شیرینی سالم تری برای خانواده آماده کنید. این دستور پخت به گونه ای طراحی شده که حتی افراد مبتدی نیز بتوانند نتیجه ای مطلوب بگیرند. اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه هستید، همین امروز طرز تهیه رول دارچینی را امتحان کنید و تجربه ...
طرز تهیه کباب قشقایی/ تنها کباب بدون سیخ به روش ایلیاتی + عکس
به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، کباب قشقایی یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به ایل قشقایی می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوست گوسفندی 800 گرم پیاز 3 عدد کره 100 گرم نان لواش 3 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن 2 قاشق غذاخوری دستور پخت کباب قشقایی مرحله اول برای تهیه کباب قشقایی خوشمزه ابتدا گوشت را مانند کباب چنجه خرد می کنیم، سپس 4 ...
آموزش کامل خورش کرنبری| غذای جدید درست کن!
کرنبری با گوشت قلقلی کرنبری خشک یا تازه 150 گرم رب انار ملس یا ترش 1 ق غذا خوری گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 حبه زعفران به مقدار لازم زرشک 1/4 پیمانه شکر به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ادویه کاری به مقدار لازم طرز تهیه خورشت کرنبری با گوشت قلقلی مرحله اول: تهیه سس کرنبری ابتدا کرنبری خشک یا را با کمی رب انار ملس یا شیرین مخلوط کنید و داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و میکس کنید و اگر مواد خیلی سفت بود می توانید کمی آب اضافه کنید تا سس یکدستی ...
اینجوری ماهی رو خوش طعم کن تا همه خوششون بیاد!
امروز طرز تهیه ماهی با رب انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ماهی یکی از غذا های بسیار خوشمزه است که شما می توانید با سس های مختلف آن را تهیه کنید این بار قرار است یک ماهی مخصوص با رب انار به شما یاد دهیم که فوق العاده عالی و خوش طعم است و برای این که از طعم های خسته کننده و تکراری ماهی خسته نشوید یک بار این سس مرینت را تست کنید و می توانید به دلخواه برای رژیمی تر شدن داخل فر و سرخکن این ماهی عالی را تهیه کنید تا روغن کمتری استفاده شود. مواد لازم ماهی دلخواه 1 عدد رب انار ملس 2 ق غذا خوری آبلیمو 1 ق غذا خوری فلفل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ جو پوست کنده با مرغ خوشمزه و غلیظ
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ؛ سوپ جو پوست کنده یکی از مقوی ترین و محبوب ترین سوپ های خانگی است که بافتی لطیف، طعمی ملایم و هضم آسان دارد. این طرز تهیه سوپ جو پوست کنده به دلیل ترکیب جو، مرغ و سبزیجات، هم برای وعده های سبک روزانه مناسب است و هم انتخابی عالی برای زمانی است که بدن به غذای نرم و گرم نیاز دارد. اگر به دنبال طرز تهیه سوپ جو ساده با مرغ هستید که هم خوش طعم باشد و هم کاملا جاافتاده، این دستور دقیقا مطابق نیت شما نوشته شده است. مواد لازم برای تهیه سوپ جو پوست کنده در اولین مرحله، سینه مرغ را همراه با یکی از پیازها (درشت خردشده) و زردچوبه داخل ...
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی؛ شیرینی سنتی گیلان با عطر هل و دارچین + 2 دستور پخت
و خوش عطرترین شیرینی های خطه گیلان است که با رنگ نارنجی و عطر دارچین و هل، گرمابخش خانه ها می شود. این دسر که دستور پخت بسیار ساده ای دارد، هم به صورت سنتی در روغن سرخ می شود و هم برای کسانی که رژیم دارند، در فر قابل طبخ است. این روش، سنتی ترین شیوه پخت کاکا کدو حلوایی است که نیازی به فر ندارد و نتیجه آن یک شیرینی نرم و سرخ شده شبیه به کوکو یا پنکیک ضخیم است. مراحل پخت گام به گام اگر دوست دارید بافت شیرینی شما تردتر و شبیه به کیک باشد، یا می خواهید روغن کمتری مصرف کنید، پخت کاکا کدو حلوایی در فر با ترکیبی از آرد برنج بهترین انتخاب است. برای اینکه ...
این مرغ خوشمزه را با این دستور ویژه درست کنید!
روش های متفاوتی برای درست کردن مرغ خوشمزه وجود دارد که مرغ سماقی با رب انار یکی از آنها است. به گزارش همشهری آنلاین، به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روش های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ های تکراری خسته شده اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت زده خواهید شد. فرارو نوشت، مرغ با سماق و رب انار نوعی مرغ بسیار لذیذ و ...
(ویدئو) طرز تهیه فلافل ساده خانگی؛ راهنمای کامل برای یک فلافل ترد و خوشمزه
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز ، فلافل، این گلوله های طلایی و برشته، یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در خاورمیانه و سراسر جهان به شمار می رود. این غذای گیاهی که اصالت آن به مصر باستان بازمی گردد، نه تنها به دلیل طعم بی نظیر و عطر ادویه هایش، بلکه به خاطر سادگی در تهیه و مقرون به صرفه بودن، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی، به خصوص در مناطق جنوبی کشور، پیدا کرده است. تهیه فلافل در خانه، تجربه ای لذت بخش است که به شما این امکان را می دهد تا با کنترل کامل بر مواد اولیه و میزان تندی، طعمی اصیل و سالم را به ارمغان آورید و از یک ساندویچ فلافل داغ و تازه در کنار خانواده لذت ببرید. ...
طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه غذای سنتی تبریزی ها ؛ با تمام نکات ریز و درشت+ ویدئو
به گزارش سرویس خانواده ساعدنیوز ، آشپَزی یا پخت وپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته می شود. آشپزی با این که یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی می شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم دهی (مرینیت)، نانوایی، سس ها و... است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به دست می آید. آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبک های آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگ های ملت ها دارد مانند پخت پیتزا ...
(ویدئو) طرز تهیه کوکوی پوکورا خوزستانی؛ دستور پخت ساده و خوشمزه
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کوکوی پوکورا (یا “پوکورا” خوزستانی) یکی از غذاهای سنتی و محلی استان خوزستان است که ترکیبی از آرد نخود، تره خردشده، زعفران و تخم مرغ است. این کوکو دستور پخت ساده و سریع دارد ولی طعمی فوق العاده خاص و خوشمزه دارد— که آن را به یکی از محبوب ترین پیش غذاها و وعده های جانبی در جنوب ایران تبدیل کرده است. در ادامه با یک دستور پخت کامل و گام به گام همراه باشید تا با اصول و نکات طلایی تهیه ی پوکورا آشنا شوید. مواد لازم برای کوکوی پوکورا (برای تقریبا 4 نفر) آرد نخود خام: 200 گرم (حدود 1 پیمانه) آب ولرم: 1 پیمانه (یا 1 استکان ...
روش تهیه کباب تابه ای سیخی خوشمزه در منزل (سریع و آسان) + فیلم آموزشی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کمتر کسی است که به کباب، این غذای اصیل و محبوب ایرانی، علاقه نداشته باشد. اما همیشه امکان برپا کردن منقل و ذغال در آپارتمان ها و خانه های امروزی وجود ندارد. اینجاست که کباب تابه ای به عنوان یک جایگزین هوشمندانه و خوشمزه وارد میدان می شود. اما ما در این مقاله قصد داریم یک قدم فراتر برویم و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی را به شما آموزش دهیم؛ روشی که همان ظاهر زیبا و مجلسی کباب های رستورانی را به سفره شما می آورد و طعمی به یاد ماندنی خلق می کند. با دنبال کردن این دستور پخت، شما یک کباب خانگی بی نقص، آبدار و لذیذ خواهید داشت. مواد لازم برای یک ...
غذای نونی برای افطار چی درست کنم؟ 20 ایده آسان و خوشمزه
... نان سنگک تازه: 2 عدد حلیم بسته بندی: 1 بسته دارچین: 1 قاشق چایخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: حلیم را مطابق دستور بسته گرم کنید نان سنگک را کمی گرم کنید حلیم را روی نان پخش کنید با مخلوط دارچین و شکر تزیین کنید کره آب شده روی آن بریزد. 3. نان با املت سبزیجات مواد اولیه: تخم مرغ: 3 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نان لواش: 2عدد نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ ها را با نمک و فلفل هم بزنید. گوجه را ریز خرد کنید. روغن را در تابه گرم کنید. گوجه و ...
طرز تهیه کتلت آبادانی اصل جنوبی؛ تند و لذیذ
متوسط پیاز: 1 عدد بزرگ آرد نخودچی: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری (یا طبق ذائقه) زردچوبه: 1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل: نصف قاشق چای خوری پودر سیر: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن مایع: به مقدار کافی برای سرخ کردن طرز تهیه کتلت آبادانی: گام به گام تا رسیدن به یک طعم اصیل مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه ابتدا سیب زمینی ها و پیاز را با رنده ریز، رنده کنید. مهم ترین راز برای داشتن یک کتلت ترد و منسجم، گرفتن آب اضافی پیاز و سیب ...
آموزش پخت کوفته تبریزی خانگی؛ غذای ایرانی با طعم رستورانی
به گزارش پارسینه،به نقل از دانشیاری کوفته تبریزی یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی آذربایجان دارد. این غذای کامل و مقوی، به دلیل داشتن گوشت، حبوبات، سبزی و برنج، گزینه ای مناسب برای وعده ناهار یا شام خانوادگی محسوب می شود. رعایت نسبت دقیق مواد، ورز دادن اصولی و پخت مرحله به مرحله، نقش مهمی در موفقیت این غذا دارد. در این مطلب، تلاش شده است تا با زبانی ساده و قابل فهم، تمام نکات مهم و کاربردی تهیه کوفته تبریزی بیان شود؛ به گونه ای که حتی اگر برای اولین بار قصد پخت این غذا را دارید، نتیجه ای مطلوب و قابل قبول به دست آورید. ...
فوت و فن تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه | 2 اشتباه رایج در تهیه پاستا آلفردو
داشتن امکان شخصی سازی رسپی مقوی بودن غذا و مناسب بودن آن برای شام و ناهار مواد اولیۀ پاستا آلفردو با مرغ و قارچ در دستور پخت پاستا آلفردو همراه با دو مادۀ غذایی خوشمزه یعنی مرغ و قارچ به خوراکی هایی اشاره شده است. آماده کردن آن ها پیش از طبخ غذا لازم است: پنه یا پاستا فتوچینی: 400 گرم سینۀ مرغ بدون استخوان: 300 گرم قارچ تازه: 250 گرم خامۀ صبحانه: 200 گرم شیر: 100 میلی لیتر کره: 30 گرم سیر: 2 حبه (رنده شده) پنیر پارمزان رنده شده: 500 گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم آویشن: نصف قاشق چای خوری جوز هندی (اختیاری): نوک ...
برگر میگو؛ تجربه ای خوش طعم از فست فود سالم خانگی
عدد آرد سوخاری یا پودر نان خشک: 3 تا 4 قاشق غذاخوری جعفری یا گشنیز تازه خردشده: 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم پاپریکا، فلفل قرمز یا پودر سیر: به میزان دلخواه روغن مایع یا روغن زیتون: برای پخت در صورت تمایل می توان از ادویه هایی مانند زنجبیل، زیره، تخم گشنیز یا کمی پودر خردل استفاده کرد تا طعم نهایی برگر غنی تر شود. آماده سازی اولیه میگو آماده سازی صحیح میگو، نقش تعیین کننده ای در کیفیت نهایی برگر دارد. ابتدا میگوها را کاملاً پاک کرده، پوست و رگ تیره ...