خانه
فوت و فن تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه | 2 اشتباه رایج در تهیه ...
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سه سوته لذیذترین سیب زمینی برشته عمرتو درست کن با سس مخصوصی که از خود غذا هم خوشمزه تره
... طرز تهیه سس مخصوص برای تهیه سس این خوراک لذیذ، باید تابه ایی را روی حرارت قرار دهید 100 گرم کره را داخل آن بی اندازید و اجازه دهید کره ذوب شود، 3 حبه سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کره را با سیر تفت دهید تا کمی سیر نرم شود و بوی آن بلند شود سپس 1 قاشق غذاخوری آرد را داخل تابه بریزید و آرد را با کره و سیر تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود، آرد نباید سرخ شود یا رنگ آن تیره گردد. سپس 150 میلی لیتر آب مرغ را به ترکیب آرد و کره و سیر اضافه نمایید و آرام آرام همه مواد را باهم مخلوط کنید تا آرد گوله گوله نشود، مواد که یک جوش زد باید 200 میلی لیتر خامه پرچرب، 30 گرم پنیر پارمزان و یک قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال را به آن اضافه کنید و به همزدن همه مواد ادامه دهید تا ریز ریز جوش بزند. پی از مدتی گاز را خاموش کرده و تابه را از روی حرارت بردارید آن را بچشید اگر لازم بود به آن مقداری نمک و فلفل اضافه نمایید. برای مشاهده مطالب مشابه اینجا کلیک کنید. ...
طرز تهیه پاستا راگو ایتالیایی ، شامی مجلسی و لذیذ
راز اصلی خوش طعم شدن این غذا در نحوه پخت سس آن است، جایی که گوشت چرخ کرده با پیاز، رب و پوره گوجه فرنگی آرام آرام تفت داده می شود تا طعمی عمیق و لایه دار به پاستا ببخشد. اگر به دنبال یک غذای خانگی با طعم رستورانی هستید، پاستا راگو بهترین انتخاب شماست.
طرز تهیه نثار پلو دماوندی!
تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده سپس آلبالو را به همراه تمام ادویه ها و زعفران و پیاز سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی آب و آب آب آلبالو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد میانی خوب پخته و آب اضافی آن کشیده شود. 4مرحله چهارم: تهیه نثار پلو دماوندی در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید و یک لایه برنج بریزید و کمی از مواد لپه و آلبالو و همین طور ادامه دهید تا مواد تمام شوند. سپس پلو را برای 40 دقیقه دم بگذارید. بعد از 2 ساعت مرغ ها خوب پخته شدند از آب مرغ خارج کنید و داخل یک تابه خوب سرخ کنید. برای تهیه سس این غذا رب را به همراه کمی روغن تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و در ادامه آب مرغ صاف شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید و سس غلیظ شود. در انتها نثار پلو دماوندی را داخل دیس کشبده و به همراه مرغ و سس مخصوص سرو کنید. نوش جان ...
دستور پخت مشته بادمجان سنتی با طعم اصیل و خوشمزه
به گزارش رکنا، مشته بادمجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با روش های متفاوتی تهیه می شود. در این مطلب، شما می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه مشته بادمجان را دنبال کنید. با ما همراه باشید. برای شروع، بادمجان ها را شسته و پوست آنها را جدا می کنیم. سپس آنها را به صورت ورقه ای خرد کرده و کمی نمک رویشان می زنیم. بهتر است حدود 30 دقیقه منتظر بمانیم تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. بعد از این مدت، بادمجان ها را شسته و روی یک دستمال تمیز قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند. سپس آنها را با کمی روغن در تابه سرخ می کنیم. حالا یکی از پیازها را رنده کرده و آب اضافی آن را ...
فواید و مضرات تره فرنگی و خواص دارویی آن
زمینی ها را همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم بپزید. همه ی مواد را با هم مخلوط کرده و بگذارید مقداری خنک شود. سپس در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره درآید. مواد را از صافی عبور دهید تا یک دست شود. در نهایت شیر و خامه را اضافه کنید. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه، سوپ نجوشد. خورشت قارچ و تره فرنگی با مرغ بریانی ابتدا تره فرنگی و فلفل دلمه ای را با هم تفت دهید. سپس آب به آن اضافه کرده تا سبزی ها کمی بپزد و نرم شود. بعد قارچ و ادویه دلخواه و نمک و کره را به آن اضافه کنید. قارچ که پخته شد به آن سس سفید اضافه کرده و زیر شعله را کم کنید. قبل از سرو، خامه را به آن اضافه ...
سس تند هالوپینو برای عاشقان طعم های تند
اگر دنبال یک سس سالسا تند و تیز هستید تا عطر و طعم متفاوتی به غذاهای خود اضافه کنید، سس سالسا هالوپینو دقیقا همان چیزی است که دنبالش هستید. طعم بی نظیر فلفل هالوپینو باعث تمایز این سس با سایر سس های سالسا می شود. به گزارش همشهری آنلاین، سس سبز رنگ فوق العاده و خوشمزه هالوپینو به راحتی و سه سوته آماده می شود که روش تهیه آن در ادامه به صورت مرحله به مرحله شرح داده خواهد شد. در ادامه عکس فلفل هالوپینو را بریتان گذاشتیم که به اشتباه فلفل دیگری نخرید چون معمولا همه جا این نوع فلفل را ندارند و خیلی از میوه فروشان نامش را نشنیده اند و ممکن است نتوانند شما را در خرید این نوع فلفل راهنمایی ...
مرغ خوش طعم و آبدار؛ این دستور ویژه را از دست ندهید
...، در ادامه این مطلب با طرز تهیه این مرغ خوشمزه همراه ما باشید. ران مرغ: 3 تکه پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه سماق قرمز و قهوه ای: 2 قاشق غذاخوری رب انار: 1 قاشق غذاخوری سرپر رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم برای پخت این مرغ خوشمزه ابتدا ران های مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و کمی سماق ماساژ بدهید تا مزه دار شود. کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس تکه های مرغ را داخل روغن سرخ کنید و بعد از ماهی تابه بیرون بیاورید. در ...
قیمه شاه عباسی خوشمزه و مجلسی ؛ تجربه ای از اصالت و طعم ایرانی
پیازها را در تابه در روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. در ادامه 200 گرم گوشت را با آب می شوییم و آنها را به صورت ریز و حالت قیمه ای خرد می کنیم و گوشت خرد شده را در تابه همراه با پیاز تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. در مرحله بعد 1 پیمانه لپه را که در آب خیسانده بودیم آبکش کرده و آن را به تابه گوشت و پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم . 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگش باز شود و غذا خوشرنگ شود. نمک و فلفل را نیز به مقدار کافی به قابلمه اضافه می کنیم. سپس در ادامه در این مرحله 2 یپمانه آب داخل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ جو پوست کنده با مرغ خوشمزه و غلیظ
قابلمه بریزید. حدود 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم کاملا بپزد. بعد از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. آب باقی مانده را صاف کرده و به عنوان آب مرغ کنار بگذارید؛ این عصاره نقش مهمی در طعم نهایی سوپ دارد. پیاز دوم را نگینی ریز خرد کنید. قابلمه ای مناسب روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. پیاز را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛ دقت کنید پیاز نباید طلایی یا سرخ شود. سپس هویج های نگینی خردشده را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. در ادامه فلفل سیاه و مقدار کمی زردچوبه اضافه ...
دستور پخت مرغ تریاکی رستورانی با سس مخصوص خانگی + فیلم آموزشی
سس آغشته شوند. اجازه دهید مرغ و سس برای 2-3 دقیقه دیگر با هم بپزند تا طعم ها به خورد هم بروند و سس کمی غلیظ تر شود. مرحله ششم: سرو غذا خوراک مرغ تریاکی شما آماده است. آن را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با کنجد بو داده و پیازچه خرد شده تزئین کنید. این غذا معمولاً به همراه برنج سفید کته و سبزیجات بخارپز مانند کلم بروکلی و هویج سرو می شود. نتیجه گیری تهیه خوراک مرغ تریاکی در منزل، تجربه ای لذت بخش و ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. با دنبال کردن این دستور پخت، شما می توانید طعم اصیل و رستورانی این غذای محبوب ژاپنی را به آشپزخانه خود بیاورید. این غذا با توازن بی نظیر طعم های شیرین و شور و بافت لطیف مرغ، انتخابی عالی برای تنوع بخشیدن به برنامه غذایی شما و پذیرایی از عزیزانتان است. نوش جان! برای مشاهده مطالب مرتبط با آشپزی اینجا کلیک کنید ...
طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده در نیم ساعت
برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده به سادگی می توانید مراحل نشان داده شده در ویدیو را دنبال کنید. ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ تفت دهید تا طعم ها به خوبی ترکیب شوند. سپس ورقه های لازانیا را در قالب بچینید و لایه به لایه با مخلوط گوشت و سس بشامل پر کنید. روی آخرین لایه پنیر پیتزا بریزید و در فر یا مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب و سطح لازانیا طلایی شود. نتیجه یک غذای راحت، خانگی و خوشمزه است که در نیم ساعت آماده می شود و مناسب وعده ناهار یا شام خانواده است.
راز پخت اکبرجوجه گلوگاهی با کته دودی و سس مخصوص
به گزارش اول فارس ، اکبر جوجه یکی از مشهورترین و لذیذترین غذاهای اصیل خطه مازندران (شهر گلوگاه) است که حالا شهرتی جهانی دارد. برخلاف مرغ سوخاری یا جوجه کباب های معمولی، راز اصلی این غذا در سادگی مواد اولیه و تکنیک پخت آن است. اکبرجوجه فقط یک مرغ سرخ شده ساده نیست؛ یک تکنیک پخت مهندسی شده است که از دل مازندران می آید. در این گزارش، روش اصیل و سنتی این غذای محبوب را آموزش داده ایم و به شما می گوییم چرا برای رسیدن به آن طعم بهشتی، باید دور پیاز و ادویه های مرسوم را خط بکشید. فوت وفن های طلایی انتخاب جوجه و سس رب انار مخصوص را در اینجا بخوانید. اکبرجوجه، غذای معروف مازندرانی ...
طرز تهیه ته چین سبزی پلو با مرغ و ماهی؛ یک غذای مجلسی و به یاد ماندنی
پلو مرحله به مرحله مرحله اول: آماده سازی مرغ یا ماهی برای ته چین با مرغ: ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس تکه های مرغ را به همراه سیر له شده، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم بپزد. در انتهای پخت، نمک و آبلیمو را اضافه کنید. پس از پخت کامل، مرغ ها را از آب خارج کرده و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید یا ریش ریش نمایید. آب مرغ را صاف کرده و برای بعد نگه دارید. برای ته چین با ماهی: ماهی را با نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو یا ...
غذای نونی برای افطار چی درست کنم؟ 20 ایده آسان و خوشمزه
جعفری را کمی تفت دهید. تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا ببندد املت را داخل نان لواش بپیچید. 4. ساندویچ مرغ و سبزیجات مواد اولیه: مرغ آب پز: 1 پاچه نان باگت: 1 عدد کاهو: چند برگ گوجه فرنگی: 1 عدد خیار: 1 عدد کوچک سس ماست: 1/4 لیوان نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: مرغ را به صورت زشته ای ریش ریش کنید نان باگت را از وسط باز کنید کاهو، گوجه و خیار حلقه شده بچینید مرغ را روی سبزیجات بریزید سس ماست را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و سرو کنید. 5. نان با دیپ لوبیا و گردو مواد اولیه ...
راز سس سالاد سزار؛ از کلاسیک تا ابتکاری، بهترین دستورالعمل ها برای یک سالاد فراموش نشدنی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز ، سالاد سزار، با کاهوی رومی ترد، نان تست سیردار و پارمزان فراوان، بدون سس سزار کرمی و خوش طعمش کامل نیست. این سس، قلب تپنده سالاد است که طعم های شور، تند و اومامی را در تعادل بی نظیری با هم ترکیب می کند. در این مقاله جامع، به شما یاد می دهیم چگونه بهترین سس سالاد سزار را با چند روش مختلف، از سنتی ترین تا مدرن ترین و سالم ترین، در خانه تهیه کنید. سس سالاد سزار کلاسیک؛ ریشه های طعم اصیل: سس سالاد سزار کلاسیک، بر پایه تخم مرغ خام یا نیم پز، روغن زیتون، سیر، آنچوی، آبلیمو، سس ورسترشایر، دیژون خردل و پنیر پارمزان بنا شده است. این ...
10 ایده کاربردی برای پخت غذا با قارچ در کمترین زمان
مرغ ابتدا قارچ ها را در تابه با مقدار کمی کره یا روغن تفت دهید تا آب اضافی آن ها کاملاً تبخیر شود. این مرحله باعث می شود املت آب نیندازد. تخم مرغ ها را جداگانه هم زده و به قارچ اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا تخم مرغ ها به آرامی ببندند. در مرحله آخر پنیر را اضافه کرده، درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود. این غذا گزینه ای سریع و مغذی برای شام سبک است. پاستا قارچ پاستا را طبق دستور روی بسته بندی در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. قارچ ها را در تابه با کمی روغن و سیر تفت دهید تا نرم شوند. خامه را اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا سس یکدست شود. نمک و ...
طرز تهیه برنج مرغ سرخ شده چینی
به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، تکرار طعم غذاهای چینی ساخته شده در رستوران ها بسیار غیرممکن است زیرا آنها از وک چینی استفاده می کنند. استفاده از وک فولاد کربنی روی یک مشعل بزرگ معمولاً عطر دودی را به برنج سرخ شده متصاعد می کند. یک تابه معمولی هرگز نمی تواند چنین طعم هایی را به ارمغان بیاورد. برنج 3 فنجان سیر 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز تند 1 عدد تخم مرغ 1عدد مرغ 150 گرم فلفل دلمه ای 1/4 تا 1/2 فنجان پیازچه 2 ساقه روغن 2 قاشق غذاخوری مرحله اول ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ چرخ کرده رستورانی؛ راز یک ساندویچ آبدار و خوشمزه
دیگری را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا عطر ادویه ها بلند شود. سپس فلفل دلمه ای نگینی شده را به تابه بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. اگر از قارچ استفاده می کنید، آن را به صورت جداگانه در تابه ای دیگر با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود و سپس به مخلوط مرغ اضافه کنید. این کار از آب انداختن مایه ساندویچ جلوگیری می کند. در مرحله پایانی پخت مایه مرغ، رب گوجه فرنگی را در گوشه ای از تابه کمی تفت دهید تا رنگ آن باز شده و طعم خامی آن گرفته شود، سپس آن را با کل مواد مخلوط کنید. سس کچاپ را نیز اضافه کرده و همه چیز را به خوبی هم بزنید. اجازه دهید مواد برای ...
(ویدئو) طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص؛ تجربه ای بی نظیر از یک کباب هندی لذیذ
ترجیحاً به مدت یک شب تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. هرچه مرغ مدت زمان بیشتری در مواد مرینیت باقی بماند، طعم ها بیشتر به خورد آن رفته و نتیجه نهایی لذیذتر و بافت آن نرم تر خواهد بود. قبل از به سیخ کشیدن کباب ها، نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. اضافه کردن نمک در ابتدای کار می تواند باعث سفت شدن بافت مرغ شود، به همین دلیل بهتر است این کار را در مرحله آخر انجام دهید. مرحله دوم: طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری همزمان با استراحت کردن مرغ ها، می توانید سس مخصوص و خوش عطر این کباب را آماده کنید. این سس که بافتی نسبتاً غلیظ دارد، به عنوان یک چاشنی گرم در کنار کباب سرو می شود و ...
آموزش طرز تهیه دلمه سیب زمینی؛ یک غذای شیک و خوش خوراک در کمترین زمان
آماده کنید؛ ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه تفت دهید؛ وقتی سبک شد، سیر پوره شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن بیفزایید و به همراه نمک و فلفل سیاه افزوده و تفت دهید، تا گوشت تغییر رنگ دهد 3- قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه نگینی را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود در انتها گوجه فرنگی را به شکل مکعبی ریز خرد کره و با مواد تفت داده تا همه کاملا نرم و یکدست شوند. 4- داخل سیب زمینی را با مواد آماده شده پر کرده و خوب فشرده کنید تا در حین پخت از سیب زمینی بیرون نریزد. 5- کف ظرف مخصوص فر را چرب کرده و سیب زمینی های آماده شده را داخل آن بچینید؛ روی سیب ...
آموزش کامل مرغ مدیترانه !
امروز طرز تهیه مرغ مدیترانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. یکی از انواع روش های تهیه یک خوراک خوشمزه می باشد که می توانید با نان یا پلو این مرغ خوشمزه و طعم دار شده به سبک مدیترانه ای را سرو کنید. در تهیه این خوراک از سینه مرغ یا ران یا از مخلوط هر دو استفاده می شود و از برش های لیمو و کدو و سبزیجات دیگر استفاده می شود و از ادویه هایی مانند اورگانو و رزماری برای طعم دار کردن مرغ ها استفاده می شود. این خوراک رژیمی نیز می باشد زیرا قرار است با کمی روغن داخل فر پخته شود. مواد لازم سینه یا ران 2 عدد سرکه 1 ق غذا خوری روغن زیتون 3 ...
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی/ سوپ شیر و قارچ/ سوپ سفید + نکات طلایی
طبق تاریخ نگاری های موجود در جنگ های ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ می شده است. سوپ شیر با قارچ مجلسی به روش رستورانی مواد لازم: جو 2 پیمانه هویج 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ 200 گرم آب مرغ به اندازه کافی عصاره مرغ 1 عدد شیر پرچرب 4 لیوان (اگه شیرتون کم چربه میتونید نصف پاکت خامه پاستوریزه بهش اضافه کنید) نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه لازم روغن 1 قاشق غذاخوری برای مشاهده سایر مطالب آشپزی ساعدنیوز با ما همراه باشید ...
طرز تهیه حلوای شیر و خامه؛ خوشمزه و متفاوت برای هر مناسبت+ ویدئو
: ترکیب مواد شربت گرم را به تدریج به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا حلوا گلوله نشود. حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حلوا از دیواره های تابه جدا شود. این مرحله حدود 5 تا 10 دقیقه طول می کشد. حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته یا بادام تزیین کنید. نکات کلیدی برای داشتن حلوای شیر و خامه بی نقص برای اینکه حلوای شما طعم و ظاهری حرفه ای داشته باشد، رعایت چند نکته ساده اما مهم ضروری است. این نکات از تجربه سرآشپزهای حرفه ای و منابع معتبر آشپزی گردآوری شده اند.اولین نکته، استفاده از حرارت ملایم در تمام مراحل پخت است. حرارت زیاد باعث ...
هویج پلو به سبک کازرونی!
ها را به همراه کمی نمک و آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته شود. 2مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفتداده تا عطر سیر بلند شود. در ادامه هویج و ادویه ها و آب نارنج را اضافه کنیدو برای 10 دقیقه زمان دهید تا خوب سرخ شوند و در انتها ماش های پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 3مرحله سوم: پخت پلو بریای پخت پلو باید برنج را با کمی نمک از چند ساعت قبل خیس کنید. برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زنده تر ...
آشپزی در سفرهای تفریحی و کاری؛ وقتی غذا خودش تبدیل به تفریح می شود
...، املت ها بهترین انتخاب هستند؛ چرا که هم سریع آماده می شوند و هم انرژی لازم برای ادامه یک روز پرمشغله را فراهم می کنند. یکی از ویژگی های جذاب املت ها در سفرهای کاری، امکان تنوع با مواد کم و ساده است. شما می توانید از سبزیجات محلی، پنیر، گوجه یا حتی تکه های مرغ یا ژامبون استفاده نمایید و هر روز یک طعم متفاوت را تجربه کنید. این انعطاف در ترکیب مواد موجب می شود وعده های غذایی، تکراری و خسته کننده نباشند و همچنان حس تازه بودن و لذت ساده از غذا در طول سفر باقی بماند. به همین منظور در ادامه، شما را با دستور چند املت خوشمزه آشنا می کنیم. املت کلاسیک با سبزیجات تازه ...
طرز تهیه خورش شلغم با گوشت و آلو!
خود شلغم منبع خوبی از ویتامین سی می باشد که برای کنترل قند خون بسیار مناسب است و اثرات ضد التهابی دارد و محافظ در برابر باکتری های مضر است. مواد لازم گوشت خورشتی 300 گرم شلغم 4 عدد پیاز 2 عدد آلو بخارا 5 عدد زعفران به مقدار لازم چوب دارچین 1 تکه رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه خورش شلغم 1مرحله اول: تفت دادن ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و ...
طرز تهیه غذای سنتی فراموش شده شمالی؛ خورش اسفناج قالی با طعم اصیل سنتی و البته منحصربفرد
مایع درون یک تابه مناسب ریخته و به خوبی تفت می دهیم تا سبزی کاملا سرخ شود. مرحله چهارم در ادامه لوبیا سفید را به همراه 2 قاشق غذاخوری سبزی سرخ شده درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و 2 لیوان آب جوش به آن می افزاییم، سپس اجازه می دهیم لوبیا سفید به مدت 2 ساعت کاملا پخته و نرم شود. مرحله پنجم پس از گذشت این زمان مابقی سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس مقداری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و رب انار ترش به قابلمه می افزاییم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. مرحله ششم حالا مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و درب ...
