خانهآموزش پخت کوفته تبریزی خانگی؛ غذای ایرانی با طعم رستورانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ کرده: یک غذای لذیذ برای هر مناسبتی!
به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، اگر می خواهید یک کباب تابه ای متفاوت تهیه کنید که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و از ترکیب یک سس خوشمزه با گوشت چرخ کرده و بادمجان کبابی تهیه می شود. کباب بادمجان را می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن یا برنج به راحتی سرو کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم گوجه 2 عدد رب 1.5 ق غذا خوری آب جوش 1/2 لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول: کبابی کردن ...
فوت و فن خانه داری؛ ترفند طلایی برای پخت انواع ته دیگ با کنجد، سیب زمینی و نان تا تخم مرغ و کاهو+عکس
دیگ را با شعله متوسط به مدت حدود نیم ساعت به طور کامل بپزید. در این مدت برنج باید دم کشیده و ته دیگ طلایی شود. آماده شده ته دیگ را از قابلمه خارج کرده و به یک ظرف برگردانید. لایه ی نان لواش و برنج در روی ظرف قابل رویت خواهند بود. ته دیگ با نان یک غذای خوشمزه و جذاب است که با لایه ی نان و برنج به یک ظاهر زیبا و طعم دلچسب می باشد. این غذا را می توانید در مهمانی ها هم سرو کنید. فوت و فن تهیه ته دیگ تخم مرغی ته دیگ تخم مرغی یک غذای خوشمزه و خوب مخلوط شده است. این غذا به شکل لایه لایه از برنج، تخم مرغ، ماست، مایونز و زعفران تهیه می شود. ادامه دستور تهیه ...
آموزش باقلا قاتق با مرغانه اصیل شمالی!
می توانید از تخم مرغ محلی نیز استفاده کنید. اگر به دنبال یک غذای ساده و دو نفره هستید این پست را دنبال کنید و می توانید بنا به تعداد افراد خانواده مقدار مواد را نسبت بگیرید. مواد لازم لوبیا کشاورزی 1 پیمانه سیر 4 حبه شوید خشک 3 ق غذا خوری کره 50 گرم تخم مرغ 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه 1مرحله اول: آماده سازی لوبیا کشاوزی شما می توانید از لوبیا کشاوزی تازه استفاده کنید که زمان پخت شما را سریع تر می کند و یا می توانید لوبیا کشاورزی خشک تهیه ...
تهیه غلور زابلی (حلیم زاهدانی)؛ غذای نذری محرم و صفر
این فاصله زنجبیل و سیر رنده شده را به بلغور در حال پخت اضافه کنید. مواد را به هم بزنید تا بلغور ته نگیرد. عدس، لوبیا و نخود که نیم پز شده اند را هم به بلغور در حال پخت اضافه کنید. اجازه دهید حبوبات و بلغور با هم کامل بپزند. مرحله پنجم: گوشت را بکوبید و به بلغور اضافه کنید در این مرحله از طرز تهیه غلور زابلی، گوشت پخته شده را از آبی که در آن پخته شده است، جدا کنید و آب گوشت و آب قلم را به قابلمه حاوی بلغور و دیگر حبوبات اضافه کنید. گوشت های پخته شده را با دست ریش ریش کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شوند. این کار باعث ایجاد چسبندگی و غلیظ شدن حلیم زاهدانی می شود. سپس این ...
خوشمزه ترین غذای بدون گوشت که جورجینا، همسر رونالدو عاشقشه/ ایندفعه بجای سیب زمینی تنوری و سیب زمینی سرخ ...
گیریم و در کاسه ای قرار می دهیم. در ادامه سیب زمینی ها را با گوشت کوب به طور کامل له می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله تخم مرغ ها را یکی یکی می شکنیم و در صورت سالم بودن به سیب زمینی اضافه می کنیم و آرد برنج و پنیر پارمیزان رنده شده را نیز به مواد می افزاییم و کاملا مواد را زیر و رو می کنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. مرحله چهارم سپس کف یک سینی مناسب را چرب می کنیم و یا درون آن کاغذ روغنی قرار می دهیم. در ادامه مایه چوروس را داخل یک قیف یک بار مصرف می ریزیم و ماسوره شیرینی بامیه را روی قیف قرار می دهیم. مرحله پنجم ...
واقعا غذای خانگی سالم تر است؟
غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی ها، این باور از زمان کودکی در ذهن مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش های پخت نادرست غذا قرار نمی گیرد؟ همشهری آنلاین – آرش نهاوندی : افراد با غذاهایی که در خانه درست می شوند، احساس امنیت بیشتری می کنند. چرا که می دانند از کجا آمده، چه کسی آن را پخته و چه چیزی در قابلمه ریخته شده. تماشای آماده شدن یک وعده غذایی در آشپزخانه، حتی اگر با عجله یا کمی ناقص باشد، آرامش بخش است. همان مواد اولیه، همان ادویه ها، همان ...
طرز تهیه گل کلم پلو مجلسی
کنید به اندازه ای که گل کلم ها له نشود. پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید و همراه با روغن سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و نمک، فلفل و زردچوبه بریزید و 5 دقیقه گوشت و پیاز را تفت بدهید. حالا پوره گوجه فرنگی و رب گوجه را اضافه کنید و خوب هم بزنید و یکی دو دقیقه تفت بدهید. حالا گل کلم های سرخ شده را اضافه کنید و به میزان دلخواه زعفران دم کرده روی مواد بریزید. در آخر سیب زمینی هایی را که به صورت نگینی خرد و سرخ کرده اید، به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. در مرحله بعدی برنج را آبکش کنید و کمی کال تر ...
طرز تهیه کیک زعفرانی خیس لذیذ
مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و به همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. حتما در حین هم زدن دور گیری کنید تا تخم مرغ ها خوب هم بخورد و بوی زهم آن گرفته شود. در ادامه روغن و ماست را به ترتیب اضافه کنید و مواد را در مخلوط شدن هم بزنید. در ادامه باید زعفران دم کرده را به مقدار دلخواه اضافه کنید و بعد مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک خوب مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. حالا مایه کیک را داخل قابلمه بریزید و آن را سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. نکات مهم کیک زعفرانی خیس یکی از نکات مهم ...
طرز تهیه نثار پلو دماوندی!
تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده سپس آلبالو را به همراه تمام ادویه ها و زعفران و پیاز سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی آب و آب آب آلبالو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد میانی خوب پخته و آب اضافی آن کشیده شود. 4مرحله چهارم: تهیه نثار پلو دماوندی در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید و یک لایه برنج بریزید و کمی از مواد لپه و آلبالو و همین طور ادامه دهید تا مواد تمام شوند. سپس پلو را برای 40 دقیقه دم بگذارید. بعد از 2 ساعت مرغ ها خوب پخته شدند از آب مرغ خارج کنید و داخل یک تابه خوب سرخ کنید. برای تهیه سس این غذا رب را به همراه کمی روغن تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و در ادامه آب مرغ صاف شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید و سس غلیظ شود. در انتها نثار پلو دماوندی را داخل دیس کشبده و به همراه مرغ و سس مخصوص سرو کنید. نوش جان ...
رول دارچینی؛ شیرینی خوش عطر و محبوب برای عصرانه
.... برای تهیه رول دارچینی نرم و پف دار به مواد اولیه ساده ای نیاز دارید: استفاده از مواد تازه و باکیفیت نقش مهمی در طعم نهایی رول دارچینی دارد. به ویژه خمیرمایه باید فعال و سالم باشد تا بافت شیرینی کاملاً سبک و اسفنجی شود. در یک کاسه بزرگ، شیر ولرم، خمیرمایه و کمی شکر را مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند تا فعال شود. سپس تخم مرغ و کره را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را به تدریج بیفزایید و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. خمیر باید کمی چسبنده اما قابل شکل دهی باشد. پس از ورز دادن، روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت در جای گرم قرار دهید ...
دستور پخت مرغ تریاکی رستورانی با سس مخصوص خانگی + فیلم آموزشی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، خوراک مرغ تریاکی، یکی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی در سراسر جهان است که به دلیل طعم منحصر به فرد و ظاهر جذابش، طرفداران بسیاری دارد. واژه "تریاکی" در واقع به یک روش پخت اشاره دارد که در آن مواد غذایی در سسی براق و شیرین پخته می شوند. راز اصلی خوشمزگی این غذا، در سس آن نهفته است که ترکیبی هنرمندانه از شوری و شیرینی است. با تهیه سس تریاکی خانگی، می توانید طعمی اصیل و فراموش نشدنی را تجربه کنید و یک وعده غذایی در سطح رستوران های بین المللی برای خانواده و مهمانان خود سرو نمایید. مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ تریاکی برای 4 نفر ...
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی؛ شیرینی سنتی گیلان با عطر هل و دارچین + 2 دستور پخت
و خوش عطرترین شیرینی های خطه گیلان است که با رنگ نارنجی و عطر دارچین و هل، گرمابخش خانه ها می شود. این دسر که دستور پخت بسیار ساده ای دارد، هم به صورت سنتی در روغن سرخ می شود و هم برای کسانی که رژیم دارند، در فر قابل طبخ است. این روش، سنتی ترین شیوه پخت کاکا کدو حلوایی است که نیازی به فر ندارد و نتیجه آن یک شیرینی نرم و سرخ شده شبیه به کوکو یا پنکیک ضخیم است. مراحل پخت گام به گام اگر دوست دارید بافت شیرینی شما تردتر و شبیه به کیک باشد، یا می خواهید روغن کمتری مصرف کنید، پخت کاکا کدو حلوایی در فر با ترکیبی از آرد برنج بهترین انتخاب است. برای اینکه ...
طرز تهیه نان گاتا ارمنی با مغز گردو؛ دستور پخت نانی خوش عطر و لذیذ + فیلم آموزشی
...> مرحله اول: آماده سازی خمیر مایه ابتدا خمیر مایه را به همراه یک قاشق چای خوری شکر در نصف پیمانه آب ولرم (به دمایی که انگشت را نسوزاند) حل کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک جای گرم قرار دهید تا عمل آمده و پف کند. مرحله دوم: تهیه خمیر اصلی در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را شکسته و با همزن دستی کمی بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. سپس ماست، کره ذوب شده، باقیمانده شکر، وانیل و نمک را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. خمیر مایه عمل آمده را نیز به مواد اضافه و مخلوط نمایید. مرحله سوم: افزودن آرد و ورز دادن آرد را که از قبل الک کرده اید ...
روش تهیه کباب تابه ای سیخی خوشمزه در منزل (سریع و آسان) + فیلم آموزشی
فوت کوزه گری در این مرحله، گرفتن کامل آب پیاز است. پیاز رنده شده را در یک صافی ریخته و با پشت قاشق یا با دست به خوبی فشار دهید تا تمام آب اضافی آن خارج شود. این کار از وا رفتن و ریختن کباب از روی سیخ جلوگیری می کند. مرحله دوم: ورز دادن مایه کباب گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز آب گرفته، نمک، فلفل، زردچوبه و دو قاشق از زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. حالا نوبت به مهم ترین بخش کار یعنی ورز دادن می رسد. مایه کباب را باید برای حداقل 10 دقیقه با دست به خوبی ورز دهید تا گوشت کاملاً چسبنده و یکدست شود. این چسبندگی، ضامن ماندن کباب روی سیخ است. پس از ورز دادن، روی ...
طرز تهیه نان پنبه ای پنیری خانگی؛ نرم، لطیف و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی
صبحانه یا پنیر فتا به مقدار لازم جعفری خرد شده (اختیاری) به مقدار لازم زرده تخم مرغ 1 عدد کنجد و سیاه دانه برای تزئین مراحل پخت نان پنبه ای پنیری: گام به گام تا رسیدن به یک نان بی نقص مرحله اول: به عمل آوردن خمیر مایه ابتدا، آب ولرم را در یک کاسه کوچک بریزید. شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. سپس، خمیر مایه فوری را روی سطح آب بپاشید و اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه بماند تا فعال شده و پف کند. مرحله دوم: آماده سازی خمیر در یک کاسه بزرگ، یک عدد تخم مرغ کامل و یک ...
قیمه شاه عباسی خوشمزه و مجلسی ؛ تجربه ای از اصالت و طعم ایرانی
پیازها را در تابه در روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. در ادامه 200 گرم گوشت را با آب می شوییم و آنها را به صورت ریز و حالت قیمه ای خرد می کنیم و گوشت خرد شده را در تابه همراه با پیاز تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. در مرحله بعد 1 پیمانه لپه را که در آب خیسانده بودیم آبکش کرده و آن را به تابه گوشت و پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم . 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگش باز شود و غذا خوشرنگ شود. نمک و فلفل را نیز به مقدار کافی به قابلمه اضافه می کنیم. سپس در ادامه در این مرحله 2 یپمانه آب داخل ...
خورش های محلی / طرز تهیه خورشت فسنجان خوشمزه با مرغ به روش شمالی
به گزارش سرویس مجله خانواده، خورش فسنجان یکی از محبوب ترین و اصیل ترین خورش های ایرانی است. خاستگاه این خورش به گیلان برمی گردد اما در سراسر ایران تقریبا با یک دستور پخت یکسان پخته می شود. تنها تفاوتی که شاید در این دستور پخت ها وجود داشته باشد در نوع گوشت و طعم ترشی این خورش است. بعضی فسنجان را شیرین، ملس یا ترش دوست دارند و بعضی آن را با مرغ، گوشت چرخ کرده ی قلقلی یا گوشت تکه ای می پزند. امروز در این ویدیو طرز تهیه ی خورش فسنجان با گوشت قلقلی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای 4تا5نفر گردو 400گرم (میتونید کمتر هم بریزید) مرغ چند تکه پیاز 1عدد زعفران دم کرده نمک،فلفل سیاه روغن به میزان لازم رب انار نصف پیمانه شکر 1قاشق غذاخوری برای مشاهده دیگر مطالب آشپزی با ساعدنیوز همراه باشید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ جو پوست کنده با مرغ خوشمزه و غلیظ
تا ته نگیرد و غلظت یکنواختی پیدا کند. این مرحله پایه اصلی طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی است؛ پخت ملایم و طولانی باعث می شود سوپ نرم، لعاب دار و کاملا قابل هضم شود. طرز تهیه سوپ جو پرک برای سرماخوردگی را هم می توانید در کتاب کاله مطالعه کنید. در انتهای پخت، آرد برنج را با کمی آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید. سپس جو پرک و 2 لیوان آب جوش را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دیگر بپزد. در پنج دقیقه پایانی، مرغ ریش ریش شده و جعفری خردشده را اضافه کنید. نمک سوپ را تنظیم کرده و در صورت تمایل، کمی آب لیموی تازه بیفزایید. بعد از خاموش کردن گاز، اجازه دهید سوپ چند ...
برنج هندی و پاکستانی ارزان شد+ قیمت جدید
به گزارش سایت طلا، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران گفت: با افزایش عرضه برنج در بازار، هر کیلوگرم برنج هندی در سطح بنکداری ها از 185 هزار تومان به 145 هزار تومان کاهش یافته است. رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران با بیان اینکه هیچ کمبودی در بازار مواد غذایی وجود ندارد، گفت: قیمت حبوبات، تخم مرغ و برنج پاکستانی و هندی در روز های اخیر کاهش یافته است. وی در پاسخ به این سوال که قیمت برنج در شرایط کنونی ارزان شده است یا گران؟ گفت: با افزایش عرضه برنج در بازار، هر کیلوگرم برنج هندی در سطح بنکداری ها از 185 هزار تومان به 145 هزار تومان کاهش یافته است ...
راز پخت اکبرجوجه گلوگاهی با کته دودی و سس مخصوص
به گزارش اول فارس ، اکبر جوجه یکی از مشهورترین و لذیذترین غذاهای اصیل خطه مازندران (شهر گلوگاه) است که حالا شهرتی جهانی دارد. برخلاف مرغ سوخاری یا جوجه کباب های معمولی، راز اصلی این غذا در سادگی مواد اولیه و تکنیک پخت آن است. اکبرجوجه فقط یک مرغ سرخ شده ساده نیست؛ یک تکنیک پخت مهندسی شده است که از دل مازندران می آید. در این گزارش، روش اصیل و سنتی این غذای محبوب را آموزش داده ایم و به شما می گوییم چرا برای رسیدن به آن طعم بهشتی، باید دور پیاز و ادویه های مرسوم را خط بکشید. فوت وفن های طلایی انتخاب جوجه و سس رب انار مخصوص را در اینجا بخوانید. اکبرجوجه، غذای معروف مازندرانی ...
هویج پلو به سبک کازرونی!
از همیشه آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و بعد یک لایه برنج و یک لایه از مواد تهیه شده و شوید خشک و همین طور مراحل را تکرار کنید و در انتها روی مواد زعفران دم کرده بریزید و پلو را برای 45 دقیقه دم بگذارید. 4مرحله چهارم: تهیه هویج پلو کازرونی گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز باقی مانده و پودر سوخاری و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه باهم خول مخلوط و ورز دهید. در ادامه از مواد توپک های کوچک برداشته و داخل روغن داغ سرخ کنید. زمانی که هویج پلو کازرونی دم کشید گوشت قلقلی تهیه شده را روی پلو قرار دهید و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه کتلت آبادانی اصل جنوبی؛ تند و لذیذ
زمینی است. پس از رنده کردن، آن ها را در یک صافی ریخته و با دست به خوبی فشار دهید تا آب اضافی آن ها کاملاً خارج شود. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز و سیب زمینی آب گرفته شده را بریزید. سپس تخم مرغ، آرد نخودچی و تمامی ادویه ها (فلفل قرمز، زردچوبه، پودر زنجبیل، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه) را اضافه کنید. مرحله سوم: ورز دادن مایه کتلت با دست شروع به ورز دادن مواد کنید. این مرحله اهمیت زیادی در کیفیت نهایی کتلت دارد. مواد را برای حداقل 5 تا 7 دقیقه به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست و چسبنده شوند. یک مایه کتلت خوب ورز داده شده ...
طرز تهیه برنج مرغ سرخ شده چینی
خام برای درست کردن برنج سرخ شده استفاده می کنم. با این حال می توانید از مرغ از قبل پخته یا آب پز نیز استفاده کنید. در پخت این غذا می توانید در کنار پیازچه از هویج و نخود فرنگی نیز استفاده کنید. معمولا رستوران ها قبل از سرخ کردن، مرغ را با تخم مرغ یا نشاسته ذرت طعم دار می کنند. هر دوی این مواد به مرغ کمک می کنند تا مرطوب و آبدار بماند و از حالت لاستیکی یا جویدنی آن جلوگیری می کند.
طرز تهیه نخودپلو با مرغ مجلسی
به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، نخود پلو یک غذای سنتی ایرانی هست که همیشه برای مهمانی ها گزینه مناسبی هست. با طرز تهیه یک نخود پلوی عالی و لذیذ همراه ما باشید. مواد لازم نخود فرنگی یک کیلوگرم برنج 4 پیمانه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم پیاز 1 عدد شوید خشک 2 قاشق غذا خوری ران مرغ 2 عدد زعفران دم کرده به میزان لازم نخود پلو را هم با گوشت چرخ کرده و هم با سینه مرغ خرد شده و مزه دار شده و هم با ران مرغ می توانید درست و نوش جان کنید. مرحله اول اول از همه یک ...
هر شهری تو محرم چه غذایی نذری میده؟/ محبوب ترین نذری های محرم بین ایرانی ها
غذا کرده و درهای خانه خود را باز می گذارند و از مهمانان با کشمش پلو پذیرایی می کنند. غذاهای نذری اردبیل قیمه پیچاق قیمه پیچاق از غذاهای محبوب آذری ها به خصوص مردم اردبیل است. این غذا اغلب در ایام سوگواری بزرگان دین طبخ و برای نذری دادن توزیع می شود. قیمه پیچاق به دلیل داشتن گوشت، خلال بادام وآبغوره بسیار لذیذ بوده و از چند زرده تخم مرغ پخته شده برای روی خورشت استفاده می شود. غذای نذری استان خوزستان خورش سبزی هریسه کلوچه و حلوا قیمه نجفی غذای نذری اهواز خورش سبزی است که در روز عاشورا در مقدار بسیار ...
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس خانگی به دو روش هم با فر و هم بدون فر/ با بافت نرم و طعم دلنشین
بزنید تا تمامی مواد خشک به خوبی در شیر حل شوند. بعد از آن، با استفاده از همزن برقی، مخلوط را به خوبی هم بزنید تا پودر کاکائو و شکر کاملاً در شیر حل شوند و مایع یکدستی به دست آید. مرحله چهارم: افزودن روغن پس از آنکه مواد کاملاً یکدست شدند، روغن مایع را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه دیگر با همزن برقی هم بزنید. این مرحله باعث می شود که مایع کیک غلظت مناسبی پیدا کند. پس از این مرحله، یک لیوان از این مخلوط را برای مرحله بعدی و تزیین کیک پس از پخت کنار بگذارید. مرحله پنجم: افزودن تخم مرغ ها در این مرحله، تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرفی بشکنید ...
طرز تهیه خوراک دلبر یتیمچه کدو و بادمجان!
مرحله چهارم: پخت یتیمچه کدو وقتی رب را اضافه کردید مواد را خوب هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود در ادامه 1/2 پیمانه آبجوش روی مواد بریزید و درب تابه را بگذارید تا سبزیجات با حرارت کم پخته و نرم شوند بعد از 15 دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید و هم بزنید سپس در انتها به دلخواه از کمی آب لیموترش یا آبغوره و کمی نمک استفاده کنید وقتی یتیمچه کدو خوب غلیظ شد از روی حرارت بردارید با نان تازه سرو کنید می توانید به دلخواه با برنج نیز این خوراک خوشمزه را میل کنید. ...
(ویدئو) طرز تهیه شوید پلو مجلسی با سیب زمینی و گوشت قلقلی
.... از مایه گوشت به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و در دست خود قلقلی کنید. گوشت ها را در یک تابه با مقداری روغن داغ سرخ کنید تا تمام سطح آن ها طلایی و مغزپخت شود. پس از سرخ شدن، آن ها را کنار بگذارید. 2. آماده کردن برنج و سیب زمینی برنج را از چند ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید. یک قابلمه مناسب را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. آب برنج را خالی کرده و آن را در آب در حال جوش بریزید. زمانی که برنج کمی نرم شد (به طوری که وقتی بین دو انگشت فشار می دهید، اطراف آن نرم و مغز آن کمی سفت باشد)، آن را آبکش کنید. سیب زمینی ها را پوست ...
طرز تهیه نان رمضان تبریزی خوشمزه برای افطار و سحری
ور آمدن خمیر، یک بار دیگر آن را چند ثانیه ورز دهید. سینی فر را چرب کنید. نصف خمیر را با وردنه به ضخامت حدود یک سانتیمتر باز کنید و باقی خمیر را به صورت رول های باریک شکل دهید. رول ها را با فاصله روی نان قرار دهید و حالت ضربدری به آن بدهید. روی نان را با زرده تخم مرغ و زعفران زده و کنجد بپاشید. این مرحله نیاز به استراحت دوم خمیر دارد. پخت نان: نان را به مدت 30 تا 35 دقیقه (بسته به نوع فر) بپزید. پس از پخت، سطح نان را با برس به عسل آغشته کنید و با گردو، پسته و نارگیل تزئین نمایید. نوش جان! زمان کلی آماده سازی: علاوه بر زمان آماده سازی مواد و پخت، این نان نیاز به دو ساعت استراحت اولیه و 15 دقیقه استراحت دوم دارد. انتهای مطلب / ف. ...
