خانه
واقعا غذای خانگی سالم تر است؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خطر پنهان حذف برنج از وعده غذایی
. بیشتر بخوانید: این متخصص طب ایرانی و مکمل با بیان اینکه نوع پخت برنج نقش مهمی در اثرگذاری آن دارد، افزود: برنج کته گرمی بخش تر و برنج آبکش سردی بخش تر است. انتخاب میان این دو روش باید بر اساس مزاج، وضعیت جسمی و بیماری های فرد انجام شود. کته برای کودکان در حال رشد، افراد لاغر و برخی بیماری ها مناسب تر بوده و آبکش برای افراد دارای اضافه وزن یا غلبه گرمی توصیه می شود. دانش آموخته دانشکده طب ایرانی و مکمل با اشاره به مصلح های برنج، یادآور شد: مصرف زیاد برنج بدون مصلح می تواند باعث یبوست شود. استفاده از موادی مانند شیر، شکر سرخ، زیره و زعفران می تواند خواص برنج را ...
این غذاهای به ظاهر سالم را نخورید!
های الکلی را جدا از وعده های غذایی مصرف کنید و در صورت نیاز، درباره مصرف مکمل ها با پزشک مشورت داشته باشید. در مقابل، برخی ترکیب ها می توانند ارزش غذایی وعده شما را چند برابر کنند: سبزیجات + ویتامین C: افزودن آب لیمو به اسفناج یا عدس، جذب آهن گیاهی را افزایش می دهد. سبزیجات + چربی سالم: ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند؛ بنابراین اضافه کردن روغن زیتون به سالاد یا سبزیجات پخته، جذب آن ها را بهبود می بخشد. سالم غذا خوردن فقط به انتخاب مواد غذایی مفید محدود نمی شود؛ زمان و نحوه ترکیب آن ها هم اهمیت دارد. با چند تغییر ساده در عادت های غذایی ...
طرز تهیه بهترین معجون برای گلو درد با سیب
برای لاغری نیز درست به همین روش است. می توانید از سیب پخته شده به عنوان میان وعده در طول روز استفاده کنید. برای تهیه سیب پخته به هیچ عنوان از شکر استفاده نکنید، زیرا این کار موجب تشدید سرفه می شود. برای شیرین تر شدن سیب پخته و افزایش اثربخشی آن می توانید مقداری عسل روی سیب بریزید و بعد میل کنید. سیب پخته یک داروی طبیعی برای درمان سرفه و بهبود سرماخوردگی است که می تواند به بهبود علائم این بیماری کمک زیادی کنید. مصرف سیب پخته موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و خطر ابتلا به سرماخوردگی را نیز کاهش می دهد. این میوه آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفی دارد و برای سلامت عمومی بدن نیز مفید است. ...
کاهش التهاب با این 7 غذای شگفت انگیز
...، تنوری یا به صورت ترکیبی در غذا مصرف کنید. چغندر، یک ماده غذایی سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی است که در کاهش شاخص های التهابی خون مؤثرند. همچنین خواص موجود در چغندر به تنظیم فشار خون و سلامت رگ ها نیز کمک بزرگی می کند. این خوراکی را می توان کبابی یا در شکل های مختلف نظیر سالاد، پوره و حتی اسموتی مصرف کرد. یکی از عوامل کلیدی در کاهش التهاب بدن، حفظ سلامت دستگاه گوارش است. گلابی که منبعی غنی از فیبر محسوب می شود، به تغذیه باکتری های سودمند روده کمک می کند. می توان از گلابی به صورت میان وعده یا همراه با مغزها، همچنین در تهیه سالاد یا دسرهای سالم استفاده کرد. ...
روش تهیه آش سه نگه سیر لذیذ
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیو ز، در مقاله حاضر طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستان را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصل کردی را قرار داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش سه نگه سیر را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. نسل گذشته و قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است. مواد لازم برای آش سه نگه سیر عدس 500 گرم برنج1/ ...
روش تهیه نان برنجی شمالی+ ویدئو
نان برنجی یا نان لاکو روش دوم برای تهیه این نان محلی شما ابتدا یک قابلمه بسیار مناسبی را با آب پر کرده و آن را بر روی حرارت قرا می دهید تا کاملا به جوش آید، آرد برنج را در ظرفی جداگانه الک می کنیم و از همان آب جوش برای تهیه خمیر نان برنجی استفاده می کنیم – آب جوش را کم کم به خمیر خودمان اضافه می کنیم تا کمی سفت شود. حال به اندازه یک عدد سیب و به شکل گلوله های دایره ای شکلی خمیر را از ظرف جدا می کنیم و روی یک سطح صافی که از قبل زیر آن را با آرد پوشانده ایم، پهن می کنیم و وسط آن را سوراخ های بسیار ریزی قرار می دهیم تا خمیر به طور یکنواخت پخته شود. خمیر آماده شده را با آرد گندم قاطی می کنیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد. حال گلوله های متوسطی از آن را بر میداریم و بر روی قسمت بیرونی تابه سفالی پهن می کنیم تا به خوبی دو طرف آن پخته شود. دسترسی به سایر مطالب آشپزی ...
ایرانی ها عاشق این غذای هندی هستن!
یک میان وعده تهیه می شود و در هند در کنار یک چای ماسالا سرو می شود. مواد لازم سینه مرغ 1 عدد گشنیر خرد شده 3 ق غذا خوری آرد 1/2 پیمانه آرد ذرت 2 ق غذا خوری آب به مقدار لازم پیاز 1 عدد بیکینگ پودر 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه پاکوره مرغ هندی 1مرحله اول: پخت مرغ ابتدا برای تهیه این غذا برای مرغ را بپزید برای این کار سینه مرغ را به همراه یکم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و 1 پیاز 4 قاچ شده و کمی آب داخل قابلمه ریخته و ...
50 مدل غذای ناهار و شام که سه سوته حاضر میشن/ مخصوص خانم های شاغل که وقت زیادی برای پخت و پز ندارن! فقط ...
؛ پیاز. 36. قارچ سوخاری قارچ ها را درون تخم مرغ بزنید و بعد به آرد سفید و سوخاری آغشته کنید. آنها را داخل تابه ای با روغن داغ بریزید و سرخ کنید. بعد از چند دقیقه، قارچ سوخاری تان آماده است. شما می توانید این قارچ ها را با سبزیجات دیگر میل کنید و وعده غذایی سالم و خوشمزه ای در چند دقیقه، برای خودتان فراهم کنید. مواد لازم قارچ؛ پودر آرد سوخاری؛ آرد سفید؛ تخم مرغ. 37. سوپ گوجه فرنگی رکن اصلی بیشتر غذاها پیاز است. پیاز را که در تابه تفت دادید، گوجه را به آن اضافه کنید و بگذارید که کمی آب ...
تهیه غلور زابلی (حلیم زاهدانی)؛ غذای نذری محرم و صفر
یا آب قلم به غلور زابلی اختیاری است ولی افزودن آن، باعث لعابدارتر و خوشمزه شدن حلیم می شود. از آن جایی که ماده اصلی غلور، بلغور گندم است و بلغور هم هنگام پخت، خیلی زود ته می گیرد، حتما در حین پخت باید حرارت را روی حالت ملایم بگذارید و مدام، مواد غلور را به هم بزنید. در کنار بلغور می توانید کمی آرد هم برای غلظت بیشتر غلور استفاده کنید. در این صورت آرد را با کمی آب حل کنید تا گلوله نشود. سپس آن را در مراحل پایانی پخت، به حلیم زاهدانی اضافه کنید. برخی افراد علاوه بر له کردن گوشت، حبوبات پخته شده را هم قبل از افزودن به غلور زابلی، می کوبند تا غذا در نهایت یکدست شود ...
این کباب ساده و ارزون فوق العاده س!
اگر می خواهید یک کباب تابه ای متفاوت تهیه کنید که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و از ترکیب یک سس خوشمزه با گوشت چرخ کرده و بادمجان کبابی تهیه می شود. کباب بادمجان را می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن یا برنج به راحتی سرو کنید. این غذا برای کسانی که ترکیب بادمجان کبابی را با گوشت دوست دارند بهترین گزینه می باشد. شما می توانید کباب بادمجان را در فر یا در تابه به دلخواه تهیه کنید. امروز طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد ...
به کودک 6 ماهه خود چه غذایی بدهیم؟
؟ برای شروع، بهتر است از غذاهای ساده، تک ماده و پوره شده استفاده کنید تا سیستم گوارش نوزاد به آرامی عادت کند و در صورت بروز حساسیت، بتوانید به راحتی منبع آن را شناسایی کنید. 1. پوره های تک ماده و سرشار از مواد مغذی این پوره ها باید کاملاً نرم و روان باشند. می توانید با اضافه کردن کمی شیر مادر یا شیر خشک، غلظت آن ها را تنظیم کنید. سبزیجات: سیب زمینی شیرین، هویج، کدو حلوایی و نخود فرنگی (کاملاً پخته و پوره شده). میوه ها: موز له شده، پوره سیب، گلابی و آووکادو. غلات: سرلاک یا حریره بادام غنی شده با آهن که با شیر مادر یا آب جوشیده خنک ...
چای را با این موادغذایی نخورید!
به گزارش صد آنلاین ، انتخاب غذایی که همراه چای مصرف می کنید می تواند هم روی تجربه طعمی شما تأثیر بگذارد و هم روی میزان جذب مواد مفید آن. گاهی ترکیب بعضی خوراکی ها با چای، نه تنها طعم لطیف نوشیدنی را خراب می کند، بلکه بخش قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها و مواد فعال چای را هم از بین می برد یا باعث ناراحتی دستگاه گوارش می شود. آگاهی از اینکه کدام غذا ها با چای سازگار نیستند، کمک می کند هر فنجان چای به تجربه ای خوش عطرتر و سالم تر تبدیل شود. در این مقاله 6 ماده غذایی معرفی کرده ایم که نباید با چای بخورید. با خبرنامه همراه باشید! هرگز این غذا ها را با چای ترکیب نکنید! ...
بهترین زمان مصرف دانه چیا
عالی برای این زمان است. - قبل از وعده های غذایی اصلی مصرف دانه چیا حدود 20 تا 30 دقیقه قبل از وعده های غذایی، یکی دیگر از زمان های مؤثر برای کاهش وزن است. خیس کردن دانه چیا در آب و نوشیدن آن قبل از غذا، به شما کمک می کند احساس سیری کنید و حجم غذای مصرفی خود را کاهش دهید. - به عنوان میان وعده اگر بین وعده های غذایی احساس گرسنگی می کنید، دانه چیا را به عنوان میان وعده مصرف کنید. ترکیب این دانه های مغذی با ماست یا میوه های تازه می تواند میان وعده ای سالم و مغذی برای کنترل گرسنگی باشد. - شب ها قبل از خواب مصرف دانه چیا قبل از خواب می ...
چربی سوزی بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری
عالی برای این زمان است. - قبل از وعده های غذایی اصلی مصرف دانه چیا حدود 20 تا 30 دقیقه قبل از وعده های غذایی، یکی دیگر از زمان های مؤثر برای کاهش وزن است. خیس کردن دانه چیا در آب و نوشیدن آن قبل از غذا، به شما کمک می کند احساس سیری کنید و حجم غذای مصرفی خود را کاهش دهید. - به عنوان میان وعده اگر بین وعده های غذایی احساس گرسنگی می کنید، دانه چیا را به عنوان میان وعده مصرف کنید. ترکیب این دانه های مغذی با ماست یا میوه های تازه می تواند میان وعده ای سالم و مغذی برای کنترل گرسنگی باشد. - شب ها قبل از خواب مصرف دانه چیا قبل از خواب می ...
طرز تهیه آش رشته مجلسی و لعابدار مخصوص ماه رمضان + طرز تهیه پیاز داغ خشک و مجلسی
.... در حین پخت حبوبات هرگز آب اضافه نکنید. 2- بعد از اینکه حبوبات پخت، هر کدام را آبکش کنید و آبی را که حبوبات با آن پخته شده است، داخل آش نریزید؛ زیرا باعث بد رنگ شدن آش رشته می شود. 3- یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس سبزی آش را داخل آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید تا سبزی کم کم بپزد. در این مرحله هرگز در قابلمه را نگذارید؛ زیرا سبزی شما تیره و بدرنگ می شود. 4- بعد از اینکه سبزی پخت، حبوبات پخته را داخل قابلمه بریزید و کمی فلفل به آن اضافه کنید. 5- پیازها را همراه با سیر رنده کنید و داخل یک ماهی ...
تفاوت سویا و آجیل سویا چیست؟
نکته این است که کیفیت محصول را در اولویت قرار دهید و مصرف متعادل را فراموش نکنید. سوالات متداول ایا سویا همان لوبیا چشم بلبلی است؟ تفاوت سویا با لوبیا چشم بلبلی از نظر ارزش غذایی به میزان پروتئین برمی گردد؛ سویا پروتئین و چربی مفید بیشتری دارد، در حالی که لوبیا چشم بلبلی سبک تر و کربوهیدرات بالاتری دارد. خواص سویا آجیلی برای زنان چیست؟ از مهمه ترین خواص سویا آجیلی برای زنان می توان به تأمین پروتئین گیاهی، کمک به سلامت استخوان ها و حمایت از تعادل هورمونی بدن اشاره کرد. مضرات سویا آجیلی برای زنان چیست؟ مضرات سویا آجیلی برای زنان معمولاً در مصرف بیش از حد است و ممکن است باعث مشکلات گوارشی یا برهم خوردن تعادل هورمونی شود. چگونه از خواص سویا آجیلی برای لاغری استفاده کنم؟ برای استفاده از خواص سویا آجیلی برای لاغری بهتر است آن را به صورت کنترل شده و به عنوان میان وعده سالم مصرف کنید. + ...
پس از خوردن این غذای دوست داشتنی چه اتفاقی در بدن می افتد؟
به پنیر پیتزا یا گلوتن حساسیت داشته باشید آن ها می توانند باعث نفخ شکمی شوند زیرا بدن هضم غذا را آزاد و گازهای باقی مانده را رها می کند. 15-20 دقیقه پس از خوردن: حال آن که کربوهیدرات بیشتری مصرف کرده اید قند ها در جریان خون افزایش میابند، لوزالمعده هورمون انسولین را ترشح می کند تا سلول ها از قند به عنوان سوخت استفاده کنند. این امر سبب می شود قند خون در سطح بالایی قرار گیرد . با گذشت زمان میزان قند خون بالا منجر به التهاب شده و مشکلاتی از قبیل بیماری های قلبی عروقی گرفته تا آسیب های عصبی، گردش خون ضعیف و عفونت های مختلف را ایجاد می کند ( به همین دلیل است که خوردن رژیم ...
آموزش باقلا قاتق با مرغانه اصیل شمالی!
امروز طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه به سبک رشتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. باقلا قاتق با مرغانه یکی از غذا های رشتی و شمالی می باشد که فوق العاده خوشمزه و ساده است و با پاچ باقلا یا همان لوبیای کشاورزی تهیه می شود و شما می توانید به راحتی این غذا را در خانه تهیه کنید زیرا با مواد بسیار در دسترس و آسان تهیه می شود. شما می توانید از باقالی تازه یا خشک استفاده کنید و یا در فصل پاچ باقلا آن را تهیه و بسته بندی کنید و در فریزر نگهداری کنید. تنوع غذایی در شمال کشور بسیار بالا می باشد و طعم آن برای بیشتر ذائقه ها مناسب و دوست داشتنی است. منظور از مرغانه تخم مرغ است که شما ...
طرز تهیه آش آبکشی قوچانی؛ آش خاص و خوشمزه
فرارو غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می شوید که برخی از آنها را تابه حال نخورده اید یا حتی نامش را نشنیده اید. آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه ...
فوت و فن خانه داری؛ ترفند طلایی برای پخت انواع ته دیگ با کنجد، سیب زمینی و نان تا تخم مرغ و کاهو+عکس
بسوزند و طعم غذا را خراب کنند. بنابراین، دقت کنید که مواد برش خورده نسبتاً مناسب و متناسب با پخت ته دیگ باشند. برای گرفتن ته دیگ با ظاهری زیبا، آن را بلافاصله بعد از پخت از قابلمه جدا نکنید. بهتر است چند دقیقه صبر کنید تا قابلمه خنک شود و بتوانید ته دیگ را به راحتی از ظرف جدا کنید. استفاده از این نکات و فوت و فن ها می تواند کمک کند تا ته دیگ های شما با طعم و ظاهری خوشمزه و جذاب تهیه شوند. دسترسی به سایر مطالب آشپزی
دستور پخت مرغ تریاکی رستورانی با سس مخصوص خانگی + فیلم آموزشی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، خوراک مرغ تریاکی، یکی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی در سراسر جهان است که به دلیل طعم منحصر به فرد و ظاهر جذابش، طرفداران بسیاری دارد. واژه "تریاکی" در واقع به یک روش پخت اشاره دارد که در آن مواد غذایی در سسی براق و شیرین پخته می شوند. راز اصلی خوشمزگی این غذا، در سس آن نهفته است که ترکیبی هنرمندانه از شوری و شیرینی است. با تهیه سس تریاکی خانگی، می توانید طعمی اصیل و فراموش نشدنی را تجربه کنید و یک وعده غذایی در سطح رستوران های بین المللی برای خانواده و مهمانان خود سرو نمایید. مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ تریاکی برای 4 نفر ...
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی؛ شیرینی سنتی گیلان با عطر هل و دارچین + 2 دستور پخت
و خوش عطرترین شیرینی های خطه گیلان است که با رنگ نارنجی و عطر دارچین و هل، گرمابخش خانه ها می شود. این دسر که دستور پخت بسیار ساده ای دارد، هم به صورت سنتی در روغن سرخ می شود و هم برای کسانی که رژیم دارند، در فر قابل طبخ است. این روش، سنتی ترین شیوه پخت کاکا کدو حلوایی است که نیازی به فر ندارد و نتیجه آن یک شیرینی نرم و سرخ شده شبیه به کوکو یا پنکیک ضخیم است. مراحل پخت گام به گام اگر دوست دارید بافت شیرینی شما تردتر و شبیه به کیک باشد، یا می خواهید روغن کمتری مصرف کنید، پخت کاکا کدو حلوایی در فر با ترکیبی از آرد برنج بهترین انتخاب است. برای اینکه ...
بدترین ترکیب های غذایی برای جذب مواد مغذی
در نگاه اول، سالم غذا خوردن یعنی انتخاب مواد غذایی مفید؛ اما واقعیت کمی پیچیده تر است. پژوهش ها نشان می دهد ترکیب مواد غذایی با یکدیگر می تواند به اندازه خودِ غذا اهمیت داشته باشد. برخی ترکیب ها جذب مواد مغذی را افزایش می دهند و برخی دیگر، درست برعکس، مانع جذب آن ها می شوند. از قهوه کنار غلات صبحانه گرفته تا اسفناج همراه پنیر یا استیک با یک لیوان نوشیدنی الکلی، همگی می توانند رژیم غذایی سالم شما را بی اثر کنند. بدن انسان برای حفظ سلامت به طیف متنوعی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، روی و ویتامین های گروه B نیاز دارد. بسیاری از افراد تصور می کنند با مصرف غذاهای سرشار از ...
خوراکی های سالمی که برای کلیه ها خطرناک اند
به گزارش پارسینه پلاس، آگاهی از اینکه کدام غذا های سالم خطر سنگ کلیه را افزایش می دهند، افراد را قادر می سازد تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند. در این مطلب به 5 غذای سالم اشاره می کنیم که می توانند منجر به سنگ کلیه شوند. آگاهی از اینکه کدام غذا های سالم خطر سنگ کلیه را افزایش می دهند، افراد را قادر می سازد تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند. در این مطلب به 5 غذای سالم اشاره می کنیم که می توانند منجر به سنگ کلیه شوند. اسفناج اسفناج منبعی از مواد مغذی از جمله آهن، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. این سبزی بسیار محبوب است و اغلب به عنوان سبزی سوپ یا آش مصرف ...
راز نچسب شدن ماهیتابه استیل؛ چطور از چسبیدن غذا جلوگیری کنیم؟
استیل را به زبان ساده و دقیق بررسی می کنیم تا بتوانید بهترین نتیجه را از این ظرف بادوام بگیرید. چسبیدن غذا به ماهیتابه استیل معمولاً به دلیل رعایت نکردن اصول حرارتی رخ می دهد. زمانی که تابه به اندازه کافی گرم نشده باشد، پروتئین موجود در مواد غذایی مانند تخم مرغ و گوشت به سطح فلز می چسبد. از طرف دیگر، حرارت بیش از حد نیز باعث سوختن سطح غذا و افزایش چسبندگی می شود. اضافه کردن روغن به تابه سرد یا استفاده از مواد غذایی مرطوب نیز از دلایل رایج این مشکل است. بنابراین کنترل دما و ترتیب صحیح مراحل پخت، مهم ترین عامل در جلوگیری از چسبیدن غذاست. برای نچسب شدن ماهیتابه ...
راز پخت اکبرجوجه گلوگاهی با کته دودی و سس مخصوص
به گزارش اول فارس ، اکبر جوجه یکی از مشهورترین و لذیذترین غذاهای اصیل خطه مازندران (شهر گلوگاه) است که حالا شهرتی جهانی دارد. برخلاف مرغ سوخاری یا جوجه کباب های معمولی، راز اصلی این غذا در سادگی مواد اولیه و تکنیک پخت آن است. اکبرجوجه فقط یک مرغ سرخ شده ساده نیست؛ یک تکنیک پخت مهندسی شده است که از دل مازندران می آید. در این گزارش، روش اصیل و سنتی این غذای محبوب را آموزش داده ایم و به شما می گوییم چرا برای رسیدن به آن طعم بهشتی، باید دور پیاز و ادویه های مرسوم را خط بکشید. فوت وفن های طلایی انتخاب جوجه و سس رب انار مخصوص را در اینجا بخوانید. اکبرجوجه، غذای معروف مازندرانی ...
خورش های محلی / طرز تهیه خورشت فسنجان خوشمزه با مرغ به روش شمالی
به گزارش سرویس مجله خانواده، خورش فسنجان یکی از محبوب ترین و اصیل ترین خورش های ایرانی است. خاستگاه این خورش به گیلان برمی گردد اما در سراسر ایران تقریبا با یک دستور پخت یکسان پخته می شود. تنها تفاوتی که شاید در این دستور پخت ها وجود داشته باشد در نوع گوشت و طعم ترشی این خورش است. بعضی فسنجان را شیرین، ملس یا ترش دوست دارند و بعضی آن را با مرغ، گوشت چرخ کرده ی قلقلی یا گوشت تکه ای می پزند. امروز در این ویدیو طرز تهیه ی خورش فسنجان با گوشت قلقلی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای 4تا5نفر گردو 400گرم (میتونید کمتر هم بریزید) مرغ چند تکه پیاز 1عدد زعفران دم کرده نمک،فلفل سیاه روغن به میزان لازم رب انار نصف پیمانه شکر 1قاشق غذاخوری برای مشاهده دیگر مطالب آشپزی با ساعدنیوز همراه باشید. ...
خواص لبو؛ از درمان کم خونی تا کاهش فشار خون + بهترین روش مصرف
به گزارش سرویس خواص خوراکی پایگاه خبری ساعدنیوز، با فرا رسیدن فصل های سرد سال، عطر و رنگ لبو یا همان چغندر پخته، حال و هوای خاصی به خانه ها و خیابان ها می بخشد. اما لبو فراتر از یک خوراکی نوستالژیک و خوش رنگ است؛ این ریشه گیاهی یک نیروگاه واقعی از مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال است که فواید بی شماری برای سلامتی بدن به همراه دارد. از کمک به درمان کم خونی گرفته تا کنترل فشار خون و افزایش انرژی ورزشکاران، لبو یک ابرغذای طبیعی است. در این مقاله، به صورت جامع به بررسی خواص لبو می پردازیم و بهترین روش های مصرف آن را معرفی می کنیم تا بتوانید این هدیه طبیعت را به بهترین شکل در رژیم غذایی خود بگنجانید ...
فواید و مضرات تره فرنگی و خواص دارویی آن
روغن آن نسوزد و محتویات آن از جمله تخم مرغ به آرامی مغزپخت شود. در این روش پخت، تخریب مواد مغذی به حداقل خود می رسد. چون ویتامین C سبزی ها به حرارت حساس است و در ضمن پخت از مقدار آن بسیار کاسته می شود. با این کوکو از سالاد گوجه فرنگی و خیار استفاده کنید تا کم بود ویتامین C این غذا جبران شود. جهت مقوی تر شدن و خوش مزه شدن کوکو می توانید از گردو استفاده کنید. املت تره فرنگی فلفل دلمه ای را به مدت پنج دقیقه تفت دهید و زیره به آن اضافه کنید. بعد تره فرنگی ها را بریزید و در تابه را بگذارید تا تفت خورده و نرم شود. آن گاه مقداری نمک و فلفل روی تره فرنگی بریزید. اسفناج ها را به صورت ...
طرز تهیه نثار پلو دماوندی!
امروز طرز تهیه نثار پلو دماوندی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. نثار پلو دماوندی یکی از پلو های اصیل ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. طعم و عطر این غذا فوق العاده می باشد و شما می توانید به راحتی این پلوی جذاب را با مرغ محلی و یا مرغ معمولی تهیه کنید. نثار پلو را می توانید برای مجالس خوب نیز تهیه کنید زیرا در گذشته یک غذای بسیار مجلسی بوده که در زمان مهمانی ها و عروسی های تهیه می شدند است. این پلو با لپه و آلبالو تهیه می شود. شما می توانید این پلو اصیل را به روش اصلی در خانه تهیه کنید و به همراه سالاد یا ماست سرو کنید. مواد لازم مرغ محلی ...
