استقبال از بهار با طعم دلپذیر تجگی سیستانی - شبکه اطلاع رسانی دانا
سایر منابع:
سایر خبرها
دانشجویان ترکیه ای زبان فارسی در تبریز/ توفان شعر بهجت ادامه دارد
صورتمان را تکه تکه می کرد. حتی وقتی به راهنمایمان در مورد هوا ناله کردیم، فهمیدیم که چند روز است هوا خیلی سرد شده است. اولین جایی که امروز می خواهیم بازدید کنیم، جائی است که برای مردم این شهر مقدس است و طبق گفته ها 410 شاعر در این جا دفن شده و زیارتگاهی برای آنها ساخته اند و به اسم مقبره الشعرا شناخته می شود. البته خصوصیت دیگری که این مکان دارد، وجود مقبره شهریار، یکی از بزرگترین شاعران ایران و ترک ...
ویژگی ها و فضائل حضرت امّ البنین (ع)
: بله. فردای آن روز، وزیره همراه همسرش، جواب مثبت آزمایش را دریافت می کنند. پس از آن به خانه می روند و سجده شکر به جای می آورند. خبر باردار شدن وی میان بستگان منتشر می شود و شادی، فضای خانواده را فرا می گیرد؛ ولی او نذری را که برای ام البنین کرده بود، همچنان در سینه اش پنهان نگاه می داشت. سرانجام ماهها سپری شد و نهمین ماه از ایام بارداری او فرا رسید. در آغاز فصل بهار و اندکی پیش ...
تغذیه در دوران بارداری، نکات ضروری
مانند اسفناج ، کاهو ، انواع لوبیا ، عدس ، نخود فرنگی ، فلفل سبز و قرمز، انواع کلم ، ترب ، هویج ، کدو و سیب زمینی . از میان سبزی های یاد شده کلم و اسفناج به سبب داشتن مقدار کافی آهن و ویتامین بر انواع دیگر برتری دارد . همه این سبزیها که سرشار از ویتامین های گروه A و مواد معدنیهستند به طور خام ، در سالاد و یا به صورت پخته مصرف می شوند ولی باید دقت کرد که به مدت کوتاه و در آب کم حرارت داده ...
پخت فتیر و شکستن کوزه های قدیمی در ایوان خانه از سنت های نوروزی همدان
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از شبنم همدان ، در واپسین روزهای سال در حالیکه درختان لباس سپید خود را تکان می دهند و به لباس سبز آراسته شوند و همزمان با بیدار شدن زمین از خواب و رشد و سربرآوردن جوانه ها از درون خاک حال و هوای طبیعت به روزهای تولد بازمیگردد گویی عالم حیات دوباره را تجربه می کند حتی پرندگان نیز به تکاپو می افتند. بهار فصل عجیبی برای عالم حیات است . از ...
آداب و رسوم پیش از نوروز در ایران | سنت استقبال از بهار
به زیارتگاه ها و امامزاده ها و مزار شهدا نیز در این روز انجام می شود و اماکن متبرکه را مملو از جمعیت می کند. 6- سمنو پزون سمنو یکی از اجزای خوشمزه ی سفره ی هفت سین است که در بسیاری از مناطق ایران طی مراسم خاصی طبخ می گردد. اعضای خانواده و دوستان دور هم جمع می شوند و با خواندن آوازهای خاص و حتی برگزاری رقص های محلی سمنوی هفت سین را تهیه می کنند. جوانه گندم و آرد ...
سمنوپزان آیینی به قدمت نوروز + فیلم
هم حضور می یابند. سمنو یا سمنی خوردنی که شیرینی آن به واسطه شهد جوانه گندم است، پر زحمت ترین سین هفت سین به شمار می رود که پخت آن در فرخشهر از هفته اول اسفند آغاز می شود و تا آخرین روز سال ادامه دارد . زنان برای پخت سمنو از یک ماه قبل گندم ها را در آب می ریزند و پس از جوانه زدن آن ها را در سینی های بزرگی پهن و صبر می کنند تا سبز شوند. پس از اینکه گندم ها کمی سبز ...
قوانین تهیه یک چای دبش از نگاه جرج اورول
دارند بلکه با گذشت هر سال، ذائقه شان به سمت مصرف چای غلیظ تر گرایش پیدا می کند! او ادامه می دهد: تاکید می کنم که یک فنجان چای پررنگ بهتر از 20 فنجان چای کمرنگ است 5- واقعیت امر این است که می توان مقدار زیادی برگ چای را قورت داد و باز سالم ماند! اورول، مخالف ریختن چای در صافی درون قوری بود و معتقد بود در این صورت چای به درستی دم نمی کشد و طعم خوبی نمی دهد. 6- نویسنده ی 1984، حتی ...
عید نوروز و برگزاری جشن نوروز
سال به همراه دارد.مرسوم است که سبزه را تا روزسیزدهم نوروزکه به سیزده به در خوانده می شود نگاه داشته و همراه با آن بدی ها وکدورت ها را دور بریزند.همچنین برخی معتقدند که گره زدن سبزه در روز سیزده به در سبب باز شدن بخت جوانان دم بخت می شود. 2٫سمنو سمنو از جوانه گندم است،گندمی که از مقدس ترین گیاهان وسرشار از ویتامین هاست . در اوستا آمده است که : (( کسی که گندم می کارد ، نیکی می کارد ...
عید کجا بروم؟
عید به قزوین سفر کردید حتما طعم معروف ترین غذای قزوینی ها یعنی قیمه نثار را بچشید. اگر اهل خرید سوغات یا یادگاری از شهرها و استان های ایران هستید، منبت کاری، نقاشی پشت شیشه و خوش نویسی و خطاطی های شهر قزوین یکی از بهترین سوغاتی های ماندگار این شهر به حساب می آید. اما نان گردویی و باقلوای سه رنگ قزوینی از جمله سوغاتی های خوشمزه قزوین به شمار می آیند. اگر عاشق ایران قدیم و سفر به تاریخ ...
سرخط ...
...، رنجیده خاطر و نیز دچار غصه ازدست رفتن منافعشان شده اند، بنابراین تمامی تلاش رسانه ای خود را روی جلوگیری از ورود افراد دیگری غیر از همفکر خودشان، از جمله حسن روحانی متمرکز کرده اند. این گروه درحال حاضر چند نامزد برای رودررو قراردادن با دکتر روحانی دارند. 2- گروه ها و دسته های اصولگرایی معمولی در برخورد با روحانی به تندی افراطیون نیستند، اما تمایلی به ادامه ریاست وی بر قوه مجریه در دوره ...
طرز تهیه شیرینی نوروزی به سبک ترکیه ای
مجله بویر نیوز- پاپاتیا از انواع شیرینی های خوش طعم ترکیه با ظاهری بسیار زیبا و فانتزی می باشد که راحت می توانید آن را در منزل تهیه کرده و از طعم فوق العاده خوشمزه آن لذت ببرید. مواد لازم: رنگ خوراکی یا زعفران یا کاکائو یا قهوه به مقدار دلخواه تخم مرغ یک عدد وانیل یک هشتم قاشق چای خوری پودر قندنصف لیوان کره100 گرم آرد سفید (الک شده)2 لیوان ...
هفت سین سلامتی سفره عید
های طبی نیز به شمار می رود که هم عضلات و هم اعصاب را تقویت می کند. طبق آخرین بررسی های به عمل آمده، سیب سرخ نسبت به انواع دیگر آن امتیاز و خواص بیشتری داشته و خاصیت پاک کردن سموم بدن را دارا است و به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریک را حل کرده و ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می سازد. 1. سیب برای معالجه چاقی، امراض مفاصل، روماتیسم مزمن، نقرس، تب خال و امراض ریوی مفید می باشد. به ...
جاذبه های گردشگری پایلوت اقتصادی استان کرمان،گردشگران را به خود فرا می خواند+تصاویر
،سولان ، روستای توریگ و ... بگذرانید و تجربه هیجان انگیزی را با رانندگی در مناطق کویری قلعه گنج داشته باشید. با توجه به گسترش شهرها و الودگی های نوری تماشای ستارگان اسمان در هر مکانی امکان پذیر نیست اگر به به آسمان صاف ،کهکشان وستاره ها علاقه دارید تالاب جازموریان از جمله مکانهایست که در کنار طبیعت زیبا و سر سبز خود داری آسمان صاف با کمترین آلودگی نوری می باشد که پس از غروب افتاب ملیاردها ...
میوه هندوانه وحشی یا همان لگجین را می شناسید؟
، پنیر و در تزیین غذا و سالاد به مصرف می رسد. میوه های نارس و ریز پس از برداشت درون سرکه یا آب نمک نگهداری می شوند و ترشی خوشمزه ای محسوب می گردد. میوه که طعمی تند و تیز اما دلچسب و عطر مخصوصی دارد همراه با پیتزا، گوشت، ماهی و یا درون سالاد و همراه با انواع ساندویچ به مصرف می رسد. میوه به صورت پخته نیز همراه انواع سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. یک ظرف شیشه ای 200 گرمی با کیفیت خوب این ...
طرز تهیه سمنوی خانگی
به گزارش بهداشت نیوز گندم 1کیلو گرم آرد سفید گندم 5کیلوگرم آب به مقدار لازم آجیل به اندازه ونوع دلخواه برای پخت سمنو نیاز به شیره جوانه گندم و آرد می باشد. ابتدا گندم خوب و مرغوب را تهیه کرده و بعد از پاک کردن (جدا کردن جو، سنگ و چوب و گندمهای نیمه ) آن را تمیز شسته بطوری که کلیه گل و خاک از آن پاک شود. سپس درون ظرفی داخل آب به مدت 2تا 3 ...
23 اسفند آجیل بو داده یا خام؟ (1)
... بو دادن مغزها آجیل هر ترکیبی داشته باشد همه ما انواع بوداده و طعم دار آن را به علت خوشمزه بودن ترجیح می دهیم. اما بو دادن در حقیقت چییست و چطور انجام می گیرد؟ بو دادن فرآیندی است که طی آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب به عنوان انتقال دهندگان حرارت، مواد غذایی خشک و پخته می شوند. بر خلاف دیگر روش های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور ...
ماهی شمال بهتر است یا جنوب؟
...> این طوری بپزید: یکی از پرطرفداران ترین روش هایی پخت ماهی که هم حسابی بویش را می گیرد و هم خوش خوراکش می کند، سوخاری کردن است. اما اگر سبک زندگی سالمی داشته باشید، از آن همه روغنی که جذب پودر سوخاری می شود، خوش تان نخواهد آمد! در این صورت می توانید چند دقیقه فبل از خاموش کردن شعله گاز، در تابه را بگذارید تا پودر سوخاری همراه با پسوت ماهی از آن جدا شود. کباب کردن هم یکی دیگر از ...
کبر"طحال" را از ماده سودایی پاک می کند
خام می خورند و یه عده ای کم از مردم رامهرمز از کبر ترشی درست می کنند. در ضمن به عقی ده مردم محلی غذای محبوب روباه در فصل بهار می باشد. خواص درمانی کبر ریشه کبر جزء گیاهانی است که خواص و کاربرد بسیار زیادی در درمان امراض دارد و از این رو حکما کاربردهای را برای آن در درمان انواع بیماری ها ذکر کرده اند. کبر بازکننده گرفتگی های طحال و کبد است و جزء بهترین داروهای ...
فنون خرید و طبخ ماهی شب عید
پس از صرف ماهی چند عدد خرما می خورند تا طبع گرم این میوه بر سردی ماهی غلبه کرده و به هضم بهتر غذا هم کمک کند. متخصص طب سنتی توصیه می کند برای خرید ماهی سراغ انواع کوچک بروید. به گفته او سایز ماهی هرچه کوچک تر باشد و حرکت سریع تری در آب داشته باشد، فضولات کمتری تولید می کند و از نظر سلامت بهتر است بنابراین اصلا ماهی بزرگ توصیه نمی شود. در صورت نیاز به ید بهتر است سراغ ماهی های آب های جنوب بروید ...
نوروز در آئینه ملت ها و اقوام
) و قفقاز (غرب دریای خزر) از جمله این سرزمین ها هستند. تاجیکستان به معنای واقعی کلمه، نسخه ای از ایران در آسیای میانه است. شهرهای سمرقند، بخارا و خوارزم در ازبکستان، برای قرن ها، خاستگاه فرهنگ و تمدن ایران زمین بوده اند. مرو در ترکمنستان و باکو، گنجه، شیروان، لنکران و نخجوان در جمهوری آذربایجان نیز همین موقعیت را داشته اند. بنابراین، جشن های مشترک میان کشورهایی که تا این اندازه با ...
آداب و رسوم ایرانیان عید نوروز
. نظافت و لباس تمیز یکی از آداب عید نوروز پوشیدن لباس نو و تمیز است. نظافت و رعایت بهداشت و نیز پوشیدن لباس تمیز و استفاده از عطر و بوی خوش در صورت امکان از وظایف اخلاقی و اجتماعی نوروز است. خرید لباس نو و سبز کردن گندم سبز کردن گندم و خرید لباس از دیگر آداب و رسوم عید نوروز است.یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید (نوروز)، افراد خانواده برای خرید لباس عیدشان ...
استقبال از نوروز در فریم/پِلاپول و مِرغونه جنگی نشانه خوش شانسی و قدرت
خانه ها با پِهن گاو و رجه گرفتن با خاک سفید و قرمز(یعنی چیزی در حدود 50سانتی متر تا یک متر را با خاک شفید و قرمز و بقیه را با گوگی(پِهن گاو) و شل کردن که در دستشان جوراب می انداختند و برروی دیوار می مالیدند.) و پاک کردن طویله کالوم و مرغداری کِرک کالی نیز از کارهای مرسوم روزهای پایانی سال در این دیار بوده است که هنوز هم در برخی مناطق استان اجرا می شود. همچنین افرادی به نام (قلی چی) چند روز ...
آیین های نوبرانه نوروز در مازندران
خبرگزاری مهر – گروه استان ها: در میان غلغله رفت وآمد مردم شهر، بوق اتومبیل ها، فریاد فروشندگان دوره گرد و صدای قژقژ چرخ دستی، هیاهوی مبهم ماشین ها و دستگاه ها، نوایی شاد و فرح بخش از دور به گوش می رسد. نوایی هماهنگ با روییدن شکوفه های صورتی و سپید، جوانه زدن درختان، جوشش چشمه ساران و انتظار سبز شدن گندم ها در ظروف سفالین خانه ها و در میانه آن، لباس های سنتی پرچین، چرخان و رنگارنگ زنان ...
دانستنی هایی درباره پاستیل
، تبدیل به پاستیل می شود؛ پس پاستیل در حقیقت ژله کم آب همراه با طعم دهنده، رنگ دهنده و دیگر افزودنی ها است تا قوام بهتری پیدا کند. تبلیغات استخوان سازی پاستیل گمراه کننده است مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ژلاتین ، ارزش غذایی بالایی ندارد و در حالیکه به افرادی که استخوان آنان شکسته ، کمک می کند، برای کودکان در حال رشد سودمند نیست. درستی ...
واجب است حتی اگر بنجل باشد
تنگی و حرکت لاکپشتی، پله های ایستگاه پانزده خرداد را بالا رفتم و چشمم به دیدن آسمان نه چندان پاک شهر روشن شد. سیل جمعیت به صورت موج مکزیکی در حرکت بود و هر کجا هلت می دادند باید می رفتی؛ بی آنکه اراده تو نقشی در انتخاب مسیرت داشته باشد. به سختی خودم را از وسط جمعیت کنار کشیدم و کمی دور تر در گوشه ای ایستادم و سیل جمعیت را با دقت نگاه کردم. در ورودی پاساژ رضا جایی برای عبور و مرور نداشت ...
همه چیز در مورد دمپخت گوشتی کهگیلویه و بویراحمدی ها
از دمپخت هایی که در همۀ نقاط ایران طبخ می شود، نیست. استفاده از برنج شهری و گوشت یکی از ویژگی های بارز آن است. از سوی دیگر در تهیه این دمپخت از هیچ گونه ادویه یا پیاز داغی استفاده نمی شود. با این حال ظاهر و طعم آن با سایر دمپخت ها کاملا متفاوت است. همۀ این موارد از جمله ویژگی های منحصر به فرد این غذا به شمار می رود. غذاهای محلی کم کم به فراموشی سپرده می شوند معاون میراث فرهنگی اداره ...
سفری خوشمزه به دیار فلک الأفلاک / گردشگری به صرف آش و نان محلی
ایام نوروز برگزار می شود. خانه تاریخی آخوند ابو و قلعه تاریخی فلک الافلاک اماکنی هستند که در ایام نوروز میزبان جشنواره غذاهای محلی و طبخ شیرینی های محلی می شوند . لرستان درزمینهٔ خوردنی ها و غذاهای محلی ظرفیت قابل توجهی دارد، داشته هایی از انواع شیرینی های و نان های محلی تا سوپ ها و غذاهای منحصر به این استان انتظار می رود مراکز عرضه غذا بیشتر به سرو این غذاها بپردازند . در ...
صرفا جهت اطلاع مسافرین نوزور؛ سوغات اصیل کرمانی؛ از کلمپه تا سوهان زرندی
مسافر و میهمانی را سراغ داریم که گذری به کرمان داشته باشد و بدون خرید کلمپه به شهر و دیار خود برگردد، در تنوع آن می توان به کلمپه کنجدی، کلمپه به روغن حیوانی، زعفرانی و ... که صورت ظاهر آن تفاوت هایی دارد، برخی نازک و دور پیچی شده و یا با قالب های متفاوت عرضه می شوند. کماچ سهن: از دیگر شیرینی های مشهور و پرطرفدار کرمانی، کماچ سهن است، زنان کرمانی با سهن یا همان جوانه گندم و آرد آن کماچ ...
خرید نوروزی من گل و گیاه است
گروه اجتماعی: سولماز غنی، بازیگر برگزیده کار سینما و تلویزیون در روزهای نوروز برای فیلم برداری سریال جدیدش در شهر زیبای اصفهان خواهد بود. غنی عاشق گل و گیاه است و بهار برای عاشقان گل، گیاه و طبیعت حس وحالی متفاوت دارد. در کنار ما باشید و گفت وگوی نوروزی مان را با این بازیگر خوش رو و مهربان بخوانید. اهل خرید دم عید نیستم، اما... به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ایده آل، عید ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمد برآمده از دل طبیعت + تصاویر
گچساران و چم شیر و باشت و سایر مناطق می باشد) و برنج می باشد بدین صورت طبخ می شود که در ابتدا بادام به همراه پوست آن توسط بَردِهر(آسیاب کوچک دستی) ریز ریز می شود، در آب جوشانده و بعد از مدتی برنج را به آن اضافه می کنند و بسیار خوشمزه است. ● کله جوشک یا کلک سوز : این غذا، نوعی غذای ساده است که از دوغ درست می شود. ابتدا پیاز و پونه را در روغن تفت می دهند و پس از این که پیاز قرمز ...