نکات پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی - ناطقان
سایر خبرها
طرز تهیه پلو محلی چکدرمه غذای محبوب ترکمن ها
درست کردن چکدرمه گوشت باید ابتدا جداگانه پخته شود. 5 پیمانه آب به گوشت سرخ شده اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز بگذارید تا به آرامی پخته شود. بعد از پخت گوشت (مدت زمان پختن گوشت بستگی به گوشت شما دارد، ممکن است 2 تا سه ساعت طول بکشد) برنج های شسته شده را به گوشت اضافه کنید. آب برنج را اندازه کنید. مثل سایر پلوهایی که به صورت کته درست می کنید باید دو بند انگشت آب روی برنج باشد. پلو چکدرمه ...
طرز تهیه دمی گوجه
گوجه ست که بی نظیرن). روغن را در قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت ملایم بذارید. پیاز را خرد کرده و درون قابلمه بریزین تا خوب سرخ بشه. گوجه را اضافه کنید تا تفت بخوره. نمک، زردچوبه، پودر سیر و زیره را نیز اضافه کنید و هم بزنین. در این مرحله برای خوشرنگ شدن کته، رب گوجه رو هم اضافه کرده، تفت بدین. در آخر برنج را اضافه کرده به همراه 2 تا 3 لیوان ...
طرز تهیه سوپ مقوی مرغ برای بعد از بیماری
کنید تا مرغ ها بپزند. مرحله دوم یک ماهی تابه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. روغن زیتون را درون ماهی تابه بریزید تا گرم شود. سپس برنج شسته شده را به روغن گرم شده اضافه کنید. به اندازه ای برنج را تفت بدهید که به رنگ قهوه ای روشن شود. حالا پیاز را به برنج برشته شده اضافه کنید و تفت دادن مواد را حدود دو دقیقه ادامه بدهید، تا پیازها نرم و شفاف شوند. مرحله ...
طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی
گردو به این خورش اضافه کنید به سبک گیلانی خورش مرغ ناردون نزدیک می شوید. در هر صورت برای درست کردن خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی مخصوص شب یلدا ابتدا پوست مرغ را بکنید و خوب بشورید. بهتر است برای درست کردن این خورش لذیذ، مرغ را مزه دار کنید. بعد از شستن مرغ آن را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و روی مرغ مقداری نمک، یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، 1⁄2 قاشق چایخوری پودر گشنیز، 1⁄2 قاشق ...
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه
کمی تفت خورد و سبک شد، فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده را به تابه اضافه کنید. برای بیشتر شدن عطر غذا می توانید از فلفل دلمه ای سبز هم استفاده کنید. 4. سپس سیر له شده و ادویه ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. 5. پس از ادویه ها شیر را اضافه کنید و در تابه را برای مدت 30 دقیقه بگذارید تا فلفل و پیاز کمی پخته شوند. سپس پنیر دیپ چدار، پنیر خامه ای و پنیر پارمزان را اضافه کنید. ...
طرز تهیه املت قهوه خانه ای حرفه ای و خوشمزه
مقداری نمک تفت دهید.. در فاصله تفت خوردن پیازها هم گوجه فرنگی را رنده کرده و سپس به پیاز اضافه کنید. مرحله دوم در همین حین که گوجه و پیاز با شعله کم در حال تفت خوردن هستند، تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را به مواد در حال تفت اضافه کرده و باهم مخلوط کنید. مرحله سوم حالا باید چند دقیقه صبر کنید تا این مواد در روغن سرخ شوند. اگر ...
طرز تهیه مرغ ذغالی در خانه
...؛ امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مرغ ذغالی در خانه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ابتدا مرغ ها رو با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت بگذارید استراحت کنه. در یک ظرف روغن بریزید و بگذارید داغ بشه حالا مرغ ها رو با شعله کم سرخ کنید. شعله کم به این علته که مرغ علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم بشه. دو قاشق سس مایونز رو با دو ...
جایگزین هایی مناسب برای خمیر پیتزا
: 2 عدد پنیر پیتزا: 200 گرم قارچ: سه عدد متوسط سوسیس: 100 گرم تخم مرغ: 2 عدد در این پیتزا از خمیر استفاده نکرده ایم و به جای آن سیب زمینی به کار می بریم. ابتدا سیب زمینی ها را می پزیم و سپس رنده می کنیم، نمک، زردچوبه و تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط می کنیم و بعد ته ظرف شیشه ای و پیرکس را چرب می کنیم و مایه سیب زمینی را روی آن پهن می کنیم ...
طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه
...> ابتدا سینه مرغ بدون پوست و استخوان و شسته شده را به صورت مکعبی به اندازه حبه قند یا کمی درشت تر خرد کنید. نمک، فلفل، پودر سیر و کمی روغن مایع اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا تکه های مرغ آغشته به ادویه جات و مزه دار شوند. یک تابه گریل یا رژیمی را روی شعله گاز گرم کنید. مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه خوب تفت بدهید. وقتی رنگ مرغ عوض شد، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت ...
خورش غوره بادمجان را با خوشمزه ترین روش درست کنید
....سپس در سبد بگذارید تا آب آن گرفته شود. بعد بادمجان ها را در روغن سرخ کنید .پیاز ها را هم در روغن داغ تفت دهید ، بعد مرغ را به همراه گوجه فرنگی و کمی زرد چوبه و نمک در پیاز تفت داده شده بریزید و به همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت ، بادمجان های سرخ شده را به همراه غوره داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا با حرارت کم بادمجان ها و غوره در کنار ...
طرز تهیه فاهیتا مرغ، غذای خوشمزه مکزیکی
دقیقه فاهیتاس مرغ شما آماده است و می توانید آن را به همراه نان های ترتیلا سرو کنید. نکات همانطور که می دانید، فاهیتاس یک غذای مکزیکی ا ست. پس در استفاده از ادویه های تند در این غذا دست ودلباز باشید. شما می توانید مواد اماده فاهیتاس مرغ را پیش از سرخ کردن، برای مدت 10 روز در فریزر نگه داری کنید و هر زمان که دوست داشتید آن را طبخ کنید. برای این که غذای شما هیجان انگیزتر به نظر برسد، از فلفل دلمه ای رنگارنگ استفاده کنید. شما می توانید در صورت تمایل، سبزیجات دیگری به این دستور اضافه کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه آوجی بورک
فلفل سیاه و پاپریکا اضافه میکنیم و خوب میزنیم و تک تک بورد کارو داخل تخم مرغ و سپس توی آرد سوخاری میغلتونیم و داخل روغن داغ شده میذاریم تا با حرارت متوسط سرخ بشه. برای پوره اسفناج 300 گرم اسفناجو شسته پاک کرده و خورد میکنیم که من از بیبی اسفناج استفاده کردم. میریزیم توی تابه که کمی کفش چرب بود و بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم تا زمانی که آبش کشیده بشه و سرخ بشه میذاریم بپزه. حالا توی یه کاسه 4 ق غ خ ماست ریخته و یدونه سیر رنده کردم و نمک و فلفل سیاه زدم و اسفناجارو بهش اضافه کردم و خوب یکدست کردم. منبع: donyay ashpaziii ...
8 مدل ته دیگ که هر ایرانی باید بلد باشد + تصاویر
فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته دیگ جا بیفتد. کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید. سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید. کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانه های آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن ...
باقیمانده ی غذا ها را چگونه فریز کنیم؟ + مدت زمان ماندگاری
، سوپ ها، خورش ها، سبزی های تفت داده شده، گوشت قرمز و مرغ و بوقلمون. اما برخی دیگر در فریزر بدبو و ناجور می شوند. بیشتربخوانید چه مدت می توان گوشت و مرغ را در فریزر نگهداری کرد؟ موادی مانند هندوانه، خیار و کاهو که محتوای آب بالایی دارند، وقتی یخشان آب می شود، نرم و وارفته می شوند. به عبارتی دیگر، غذا هایی که حاوی این میوه ها و سبزی ها هستند، مثلاً سالادها، بهتر است ...
روش هایی برای نگهداری گوجه فرنگی
بگیرید و 45 دقیقه بعد شعله را خاموش کنید. بگذارید شیشه ها داخل همان آب، آرام آرام خنک شوند. مدت زمان ماندگاری: کنسرو های گوجه به این ترتیب در جای خنک و تاریک تا شش ماه قابل نگهداری هستند. فقط هر زمان شیشه ای را باز کردید، آن را داخل یخچال نگهداری و دو سه روزه مصرف کنید. مزیت این روش نسبت به رب، طعم و عطر بهتر گوجه هاست. نکته: اضافه کردن آب لیمو در کنسرو ...
طرز تهیه پیتزا
کرده و پنیر پیتزا استفاده کنید. به همان روش بالا با این تفاوت که یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و بعد گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید. و بعد از پخت گوشت ها، خمیر را روی سینی پهن کنید و از سس روی آن بزنید و بعد از آن پنیر را روی آن بریزید و یک لایه گوشت روی آن قرار بدهید و پس از آن کالباس و بعد قارچ های حلقه ای را روی آن قرار بدهید و فلفل دلمه ای را روی آن ...
توصیه های تغذیه ای در تابستان/ افراد مزاج گرم و خشک بخوانند
و کولی که با روغن کنجد، پخته شده باشد، یا جوجه مرغ، جوجه خروس، و گوشت بزغاله با چاشنی های ترش نیز از دیگر مواردی است که باید رعایت شود. وی به پرهیز از یبوست اشاره کرد و گفت: در صورت لزوم، استفاده از ملیّن های ملایم مانند انجیر و آب کامل میوه ها، شیرخشت، شربت گل سرخ، مغز فلوس خیارشنبر و روغن بادام شیرین و همچنین ورزش و فعالیت های بدنی خفیف در آغاز صبح، و استراحت در ساعات گرم روز و پرهیز ...
آشپزی با خلیل عقاب
مرغ هایی را که به همراه پیاز خردشده، نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفران برای مدتی در یخچال گذاشته اید، مقداری در روغن سرخ کنید و به خورش اضافه کنید. از نظر نویسنده بالای ران مرغ بهترین قسمت برای تهیه خورش فسنجان است. اضافه کردن مرغ از ابتدا باعث از هم بازشدن گوشت مرغ می شود. توصیه می کنم در همین زمان مرغ را اضافه کنید.حالا کمی زعفران و در صورت تمایل یک قاشق دارچین به خورش اضافه کنید در این مرحله اگر ...
طرز تهیه شامی گیلانی خوشمزه
خیس شده یک لیوان سیب زمینی یک عدد تخم مرغ دو عدد زعفران دم کشیده یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای تهیه شامی گیلانی ابتدا باید یک پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید و آن را سرخ کنید. سپس گوشت را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید. زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه را نیز به گوشت و پیاز اضافه ...
طرز تهیه خورشت هویج اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید. 8. برای تزیین خورش هویج می توانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید.
طرز تهیه پیتزا با نان تست
در آخر نان تست روی مواد میذاریم و چهار قاشق غذاخوری سس بشامل غلیظ شده روی نون تست بزنید و روشو با پنیر پیتزا بریزید توی فر بذارید و شعله بالا و پایین فر را همزمان روی درجه 170 روشن و بمدت 20 دقیقه قرار بدین تا بپزه. مواد گوشتی کاملا به سلیقه خودتونه میتونید مرغ ریش ریش شده هم بریزید. سس سفید (بشامل) دو قاشق غذاخوری آرد رو با 50 گرم کره تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد یک لیوان شیر را کم کم اضافه کنید هم زده تا غلیظ بشه (بشکل فرنی در بیاد). من برای این غذا مواد سس و نصف کردم. منبع: ashpazi ba ma انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سس سفید
مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. مجددا تابه را روی حرارت قرار دهید تا مواد غلیظ شوند و حالت سس به خود بگیرند و کشدار شوند. بعد از غلیظ شدن سس آن را از روی حرارت بردارید و در صورت تمابل به آن خامه به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. سس سفید شما آماده است و باید هنگام سرو کردن در کنار غذا برگ مو را از آن خارج کنید ...
نگاهی به تاریخچه خورش قیمه | شاهنشاه خورش ها
، بگو نهار، بگو شام، خورش قیمه با عطر و طعم دل نشین، آماده رفع گرسنگی گرسنگان است. این طعام اصیل و خوش طعم را به اشتباه قیمه هم می گوییم. غافل از اینکه قیمه گوشت تکه شده و ساطوری است که در این خورش می ریزیم و از زبان ترکی به زبان فارسی وارد شده و علاوه بر خورش قیمه در بسیاری از غذاهای دیگر هم استفاده می شود. ولی چون از قدیم الایام معروف ترین غذایی که با قیمه (گوشت فندقی شده یا نخودی شده و ریزشده ...
طرز پخت ماکارونی به سبک ایرانی
به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3- نکات مربوط به سیب زمینی سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید بعد آن ها را در آب سرد بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آب آن را عوض کنید مجدد آب سرد روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید 2 تا 3 بار این کار را تکرار کنید عوض کردن آب سیب زمینی باعث می شود نشاسته اضافه آن گرفته شود. ...
طرز تهیه آش آلوی خوشمزه
پیاز رو سرخ میکنم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق نعنا خشک رو اضافه کرده و تفت دادم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلویی که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو اضافه کردم بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه کردم برای چاشنی هم از آبغوره استفاده کردم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز سرخ شده هم می تونین استفاده کنین... نکته: ...
طرز تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغی پرطرفدار و مجلسی
. بعد باقی برنج را روی مواد ته دیگتان بریزید و در آخر مقداری روغن و آب را مخلوط کنید و روی برنج بریزید. حرارت گاز را ملایم کنید تا کم کم طی مدت طولانی برنج دم بکشد و ته دیگ طلایی شود. نکته های اسرا آمیز: در پخت برنج ساده بهتر است از پودر سیر استفاده نکنید برای خوشمزه تر شدن ته دیگ ماست و تخم مرغ میتوانید نصف قرص سوپ مرغ را هم داخل مایه ته دیگ اضافه ...
طرز تهیه خورشت گل کلم؛ طعمی جدید و جذاب
بعدی باید گل کلم را آماده کنید برای این منظور گل کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. (خیلی ریز خرد نکنید چون باعث می شود سریع له شود و ظاهر خورشت را خراب کند.) مقدار کمی روغن در یک تابه بریزید و گل کلم را تفت دهید تا طلایی شود. 6. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، گل کلم را به همراه مقداری نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورتی که می خواهید خورشت تان کمی ترش تر ...
زندگی در ایران روزانه چقدر آب می خورد؟
غذاهایی که می شود با حداقل اقلام غذایی ارزان برای وعده ناهار در هر خانه ای به سراغ آن رفت، زرشک پلو با مرغ است. یک خانواده 3 نفره به 450 گرم برنج، یک مرغ حدود یک کیلوگرمی، یک کره 50 گرمی و 100 گرم زرشک برای این غذا نیاز دارد. اگر برای تهیه این غذا متوسط قیمت برنج ایرانی را کیلویی 27 هزارتومان در نظر بگیریم، این خانواده 3 نفره برای 450 گرم برنج با حدود قیمت12هزار تومان، یک کیلوگرم مرغ به قیمت 20 ...
آنچه باید از نفخ شکم و راه های درمان آن بدانید
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی قم فردا ، مینا وطن خواه کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی در خوزستان، گفت: نفخ شکم زمانی بروز می کند که در معده و روده باد و گاز هایی تولید و در نتیجه سبب تورم و بزرگی شکم می شود. او پرخوری، مصرف بیش از حد غذا های تند، چرب و سرخ شده، لبنیات و برخی از مواد غذایی نفخ زا همچون حبوبات، سیر، پیاز، گردو، پسته، تخم مرغ و نوشابه های گازدار را از علل بروز نفخ شکم ...
طرز تهیه اسکندر کباب خانگی ترکی و خوشمزه
خرد شده را درون سینی فر قرار داده و به مدت پنج دقیقه در فر بگذارید. مرحله ششم مقداری که گوشت ها سرخ شدند، زیر غذا را کم می کنیم تا مغز گوشت هم بپزد و غذا آب بیندازد. در مرحله آخر مقداری حرارت را زیاد کنید تا گوشت ها کبابی شوند و لبه های آن ها تغییر رنگ دهد. مرحله هفتم همه چیز برای سرو غذا آماده است. نان پیتای تست شده را درون یک بشقاب گود بریزید. سپس گوشت ...