کرفس پلو زعفرانی؛ خوشمزه و مخصوص - اتحاد خبر
سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: هرمزگان
لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. پس از بخار کردن برنج، شعله گاز را کم کنید و دم کنی بگذارید تا هزاری دم بکشد. نکات مهم برخی افراد در ابتدا ماهی را با سیر خرد شده، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، پودر زنجبیل، روغن زیتون و آب لیمو ترش مخلوط می کنند و برای یک ساعت در یخچال قرار می دهند تا ماهی کاملا مزه دار شود. پلو عربی پلو عربی، یک غذای مجلسی است که با مرغ
طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
/> دارچین و نمک و فلفل زرشک پلو دمی زرشک پلو دمی طرز تهیه: پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و در روغن کم بریزید و تفت بدید. هویج رنده شده رو هم بهش اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سبک شد سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و تفت بدید. ادویه کاری و یکم دارچین رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط بشه. بعد در ماهیتابه رو بذارید و حرارت رو خیلی کم
چلو با پلو چه فرقی داره؟
گفته می شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات آن را مخلوط کرده و می پزند. چلو یا خشکه برنج به برنجی می گویند که پس از آبکش کردن آن را دم کرده و پس از دم با کباب یا خورش می خورند. در چلو برنج خالص با روغن یا کره پخته می شود. با توجه به تعاریف پلو و چلو باید متوجه شده باشید که اگر برنج به تنهایی و بدون مخلوط شدن با مواد دیگری پخت
آموزش آشپزی / کوکوی هفت لشگر
را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود. در ادامه داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه ریخته و 5 دقیقه ابتدایی درب تابه را بگذارید سپس بردارید و بعد اجازه دهید کوکو پخته شود. کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. کوکو را در ظرف مناسب سرو قرار داده و با گوجه گیلاسی و سبزی تزئین کنید. انتهای پیام/
طرز تهیه خورش ریواس معجزه گر خوشمزه
. گوشت را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه در قابلمه تفت دهید. سپس 3 پیمانه آب روی گوشت بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، شعله را کم کنید و در قابلمه را برای حدود 3 ساعت بگذارید تا گوشت بپزد. حالا 3 قاشق روغن را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و ریواس های خرد شده را برای 5 دقیقه تفت دهید. سپس نعنا و جعفری را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید. در 15 دقیقه
خوراک گوشت و سیب زمینی؛ ساده، سالم و خوشمزه
گاز را کمتر از متوسط قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه بدهید 1 ساعت به پخت ادامه دهد تا گوشت کاملاً نرم و پخته شود. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و بعد از پخته شدن گوشت، به بقیه مواد اضافه کنید. شعله را کمی بیشتر کنید و بگذارید حدود نیم ساعت دیگر روی حرارت بماند. پخته بودن سیب زمینی را با فرو کردن چنگال در آن امتحان کنید. نکته: مقدار نمک را خیلی کم بردارید، چون عصاره گوشت یا مرغ خودش نمک دارد. منبع: برترین ها انتهای پیام/
پیراشکی مرغ
: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم خمیر پیراشکی: به مقدار لازم روغن سرخ کردنی : به مقدار کافی طرز تهیه پیراشکی مرغ در گام اول تهیه پیراشکی مرغ دونفره، پیاز را مربعی خرد کرده و داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید همراه با مقداری روغن غنچه حسابی طلایی شود. سپس سینه مرغ را داخل قابلمه قرار دهید و مقداری آب، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه نمایید و بگذارید تا
آش دوغ اردبیل
................. به میزان لازم روغن مایع.............. به میزان لازم آرد برنج............... 2 قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی آش رشته حرفه ای روش تهیه قابلمه ای که گنجایش آن 2 برابر مواد است را انتخاب کنید سپس برنج را داخل آن بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج شکفته شود در ظرف را نیم باز بگذارید تا برنج سَر نرود بعد حبوباتی را
طرز تهیه کباب تابه ای با رویه سبزیجات
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای با رویه سبزیجات: گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله: 500 گرم پیاز متوسط: 1 عدد سماق: نصف قاشق سوپخوری زعفران آبکرده: نصف قاشق سوپخوری قارچ: 300 گرم فلفل دلمه ای زرد و نارنجی: از هر کدام نصف عدد کره: 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی متوسط: 4 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز
طرز تهیه لازانیا قارچ و گوشت خوشمزه با سس مخصوص
سفید شیر سرد + آرد را با هم مخلوط کنید مواد را خوب هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید در این مرحله مواد را مدام هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد وقتی غلیظ شد کره را اضافه کنید بعد نمک را اضافه کنید از روی حرارت بردارید در نهایت خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید تا خامه گلوله نشود. کف ظرف مورد نظر را با کمی روغن جامد چرب کنید سپس از سس سفید یک لایه نازک کف ظرف بریزید این کار باعث می شود
پیتزای آمریکایی، لذیذ و خوشمزه با دستور اصلی
پیاز گوشت را نیز به آن افزوده و سپس با شعله ی متوسط آن را تفت دهید تا سرخ گردد. سپس فلفل دلمه ای ها را خرد کرده و به مواد داخل تابه بیافزایید؛ و با استفاده از دمای متوسط آن را سرخ نمایید؛ درب ظرف را بگذارید و زمان دهید تا قدری پخته گردند. در این مرحله قارچ ها را خرد نمایید؛ داخل یک تابه ی دیگر کمی روغن بریزید و قارچ های خرد شده را درون آن ریخته و تفت بدهید؛ مقداری آبلیمو نیز
طرز تهیه ماکودا، کتلت مراکشی
قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم برگ گشنیز (خرد شده): یک مشت آرد : حدود یک پیمانه روغن: برای سرخ کردن مراحل سیب زمینی ها را در آب بپزید تا نرم شوند. سپس پوست آنها را کنده و رنده کنید و نمک، فلفل سیاه و زیره بزنید. تخم مرغ، سیر و برگ گشنیز خرد شده اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط
دستور تهیه سوفله اسفناج
/> اسفناج را ریز خرد کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . کره را روی حرارت ذوب کنید و سپس آرد را در آن تفت دهید. حرارت را کم کنید و زمانی که مخلوط شروع به حباب زدن کرد شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. اسفناج را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا نرم شود سپس حرارت را خاموش کرده و پنیر پارمزان رنده شده را به آن اضافه کنید. زرده تخم مرغ را
طرز تهیه باچانگای گوشت، غذای پرطرفدار ترکیه ای
/> نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و کمی تفت بدهید. رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. در یک کاسه شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید. خمیر یوفکا را بر روی یک سطح صاف باز
آموزش آشپزی / کتلت ذرت و گشنیز
گشنیز خرد شده یک سوم پیمانه پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زیره سبز به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. ذرت ها را باید بخارپز کنید برای این کار بهتر است داخل قابلمه کمی آب ریخته تا به جوش بیاید سپس روی آن یک سبد قرار دهید و ذرت ها را داخل سبد بریزید. درب قابلمه را بگذارید تا ذرت ها بخارپز شود
طرز تهیه مرغ تندوری هندی در فر
را آماده کنید مرغ را بشویید و روی آن را با چاقو شیارهایی ایجاد کنید تا ادویه ها به خورد آن برود. ابتدا سس تندوری را درست کنید. پس در یک کاسه بزرگ سس مرغ تندوری را برای مزه دار کردن مرغ آماده کنید. آبلیمو، سیر و زنجبیل خرد و له شده، گرام ماسالا، پودر زردچوبه، پودر زیره، فلفل، پودر چیلی کشمیری یا پاپریکا، پودر گشنیز، روغن و نمک را مخلوط کنید. ماست را به آن اضافه و به خوبی همه مواد را با
خورش قیمه کرفس با مرغ
/> روش تهیه : ابتدا لپه را در آب بخیسانید و کنار بگذارید. بعد قابلمه مناسبی روی حرارت قرار دهید؛ 50 گرم از روغن یا کره را در داخل قابلمه بریزید و پیاز را تفت دهید تا کمی طلائی رنگ شود. حالا گوشت را بیفزائید و تفت دهید. در این هنگام نمک، فلفل، زردچوبه، ساقه دارچین، آب گوجه فرنگی و آب را بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا گوشت نیم پز شود. لیموعمانی و لپه را نیز اضافه کنید. در این مرحله ساقه
برنج مخلوط با طعم لیمو
طرز تهیه برنج مخلوط با طعم لیمو را در مطلب زیر می خوانید. به گزارش اینتیتر به نقل از خراسان، در این مطلب طرز تهیه برنج مخلوط با طعم لیمو را به شما آموزش می دهیم. 1- روغن را در تابه ای بزرگ و روی شعله متوسط گرم کنید. 2- پیاز خرد شده را اضافه و خوب سرخ کنید تا طلایی شود. 3- سیر خرد شده، زردچوبه، زیره، دانه خردل، برگ بو و پودر چیلی را به تابه بیفزایید و
طرز تهیه هویج پلو با گوشت قورمه
شود. سپس گوشت را به آن بیفزائید و بگذارید بپزد و قدری برشته شود. حالا اندکی نمک، فلفل و زردچوبه به آن بزنید. در این میان هویج، سیب زمینی و زیره را نیز در روغن تفت دهید و کنار بگذارید. اکنون 40 گرم از کره را در قابلمه ی مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید و برنج آبکشیده را همراه با مخلوط هویج، لابه لای هم در قابلمه بریزید. باقیمانده ی کره را هم رویش بدهید و هویج پلو را 30 دقیقه دم کنید. اکنون هویج
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
...> سیر و گوجه فرنگی را بسیار ریز کرده و به مواد اضافه کنید . در آخر نیز رب گوجه را روی مواد ریخته و به طور کامل هم بزنید و تفت دهید تا مواد رب را به خود جذب کنند. مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوپ رشته، مفید و لذیذ
...: 1 عدد کره: 50 گرم یا دو قاشق غذاخوری روغن نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا ماهیچه را چرخ می کنیم. سپس ماهیچه و پیاز و سبزی خرد شده را خیلی کم در روغن روی شعله تفت می دهیم. سپس مواد تفت داده شده را با 5 لیوان آب به قابلمه محتوی عدس خیس خورده اضافه می کنیم و روی شعله می گذاریم تا خوب بپزد. پس از پخت کامل مواد ، رشته محلی و مقدار کمی ادویه همراه با هویج خرد شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی شعله ملایم چند جوش بخورد تا سوپ جا بیفتد. منبع: غذالند ...
مواد لازم برای تهیه شش انداز گیلانی
مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود. پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس 3 لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد. بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید (می توانید آن ها را درشت هم خرد کنید). سپس کمی نمک روی بادنجان ها بپاشید
طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید
مرحله بعد زرشک و خلال بادام را با مقداری شکر تفت دهید و سپس مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل مقداری خلال پسته هم اضافه کنید که البته اختیاری است. مرحله پنجم؛ اضافه کردن روغن مایع و آب گوشت به بریان در ادامه کار باقی مانده روغن مایع را با یک قاشق چای خوری نمک و کمی زردچوبه به آب گوشت اضافه کنید و اجازه دهید آب گوشت داغ شود. یک کاسه از آب گوشت را
آموزش آشپزی/ کوفته تبریزی
بشوید و کمی خیس دهید بعد در ظرفی مناسب با مقداری آب و نمک روی حرارت بالا قرار میدهیم تا بجوشد و آب آن کاملا کشیده شود. پس از آنکه آب برنج کشیده شد آنرا کنار بگذارید تا سرد شود. بعد از این مرحله ، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه لپه پخته شده و گوشت چرخ کرده داخل غذاساز بریزید تا کاملا باهم میکس شوند.و بعد از میکس کامل ،مواد را به داخل ظرف بزرگتری منتقل
محبوب ترین غذا های محلی یزد
خیسانده اید، به بقیه مواد اضافه کنید و قدری هم بزنید تا لپه تفت مختصری بخورد و خامی آن گرفته شود. بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را در خورش بریزید و اجازه دهید که رب رنگ باز کند. حالا نوبت به افزودن آب به خورش می رسد. وقتی گوشت نیم پز شد، آلو هایی که از قبل خیس کرده اید، در خورشت بریزید. به را پوست بگیرید و بعد از جداکردن هسته های آن، به را در ابعاد مکعبی متوسط خرد کرده و در روغن سرخ کنید
طرز تهیه ذرت مکزیکی به راحتی مانند بیرون
خرد کنید. در ادامه در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید تا به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید. قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید تا قارچ ها در حد یک جوش خوردن داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع آبکش کنید و زیر آب سرد قرار بدهید. کره را به همراه روغن مایع داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.
برگر قارچ
سرمه جلیلی: مواد لازم برای 4-6 نفر قارچ .................... 500 گرم آب لیموترش از................. 1 عدد لیمو پیاز رنده کرده............ 1 عدد تخم مرغ .............. 3 عدد آرد ............... یک دوم پیمانه نمک و فلفل............. به میزان لازم روغن .............. یک دوم پیمانه سس مایونز