غذای محبوب شاه قاجار با چاشنی نعل اسب! + تصاویر - طلا
سایر منابع:
سایر خبرها
18 خوردنی انرژی زا که شگفت زده تان می کند!
مغز کمک می کند. علاوه بر این، با کاهش التهاب های مغز از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند. می توانید جعفری، بلغور، لیموترش و گوجه فرنگی خرد شده را با هم ترکیب کنید. پخت جعفری سبب می شود ویتامین های آن از بین برود. گوشت: گوشت بدون چربی گوساله، بوقلمون و پوست گرفته مرغ، از منابع پروتئین به شمار می روند و سرشار از اسیدآمینه ای به نام تیروزین هستند. این اسید آمینه تقویت کننده سطح ...
ماجرای خواندنی دو آشی که قدیمی های تهران می پختند | روایت یک تاریخ پژوه و تهران شناس را دراین باره ...
همشهری آنلاین - نصیبه سجادی: پایه اصلی اش سبزی است و حبوبات و اضافه شدن گندم و جو و چند چاشنی دیگر از آن معجونی می سازد محبوب دل بیشتر مردم، شاه و گدا و این شهر و آن شهر هم ندارد. در فرهنگ غذایی همه ایرانی ها وارد شده تفاوت فقط در کم و زیاد کردن بعضی مواد و اهمیتی است که به آن داده می شود. در شناسنامه فرهنگ غذای یونسکو هم آش ایرانی ثبت ملی شده است. داریوش شهبازی تاریخ پژوه و تهرانشناس، درباره ...
صبحانه در شهرهای مختلف کشور چگونه تهیه می شود؟
می رسیم. بر سر سفره مردم محلی این منطقه می نشینیم تا نان سنتی بنام پیشمه را امتحان کنیم. این نان روغنی از شکر، ماست و تخم مرغ درست می شود. این ترکیب را در روغن سرخ می کنند و بعد از آنکه آماده شد، به عنوان صبحانه میل می کنند. یکی دیگر از خوراکی هایی که می توانیم بر سر سفره های مردم این منطقه پیدا کنیم بورک است. در این خوراکی از موادی نظیر پنیر و گاهاً گوشت یا اسفناج استفاده می شود. تا ...
36 خاصیت درمانی نهفته در سیب
نهایی موهایتان را با آب سیب انجام دهید. با این کار شوره سر از بین می رود و موهایتان درخشان می شوند. راهنمایی برای استفاده (پخت و پز / خوردن) سیب، میوه ای بسیار متنوع است که می توان آن را به تنهایی خورد یا به عنوان یک ماده در دستور العمل های مختلف غذایی استفاده کرد.پوست سیب ،حاوی مقادیر غیرمعمولی از مواد مغذی است که باید پوستش را نیز خورد حتی اگر از سیب ها در غذا استفاده می ...
یک پیشنهاد خوشمزه یلدایی
خاطر مواد معدنی ای که دارد عملکرد مغز را تقویت می کند. علاوه بر این تخم کدو مشهور است به اینکه به تقویت حال خوب شما کمک می کند؛ چیزی که ما می توانیم همیشه این موقع سال از آن استفاده کنیم. کدو حلوایی یک دسر بسیار خوشمزه و مقوی است که می توان آن را به شیوه های مختلف برای شب یلدا تهیه کرد. ساده ترین شیوه پخت کدو با شکر و آب است که شاید خیلی ها بلد باشند. در ادامه با سه شیوه دیگر نیز آشنا می شوید ...
ثروتمند شدن را با انتخاب درستم تجربه کردم
فروش می رسد. شاید جالب باشد بدانید که سیب زمینی اولین بار در زمان فتحعلی شاه قاجار به ایران آورده شد و مردم آن زمان با دیدن این محصول و گیاه جدید بسیار شگفت زده شده بودند تا جایی که در تمام غذاهای خود از آن استفاده می نمودند. در آن زمان کشاورزان زیادی نسبت به کشت این گیاه اقدام نمی کردند ولی امروزه یکی از پر کشت ترین و پر فروش ترین محصولات زراعی همین سیب زمینی می باشد که امروزه انواع ...
بیایید با هم سفره یلدا بچینیم!/ شب یلدا چی بخوریم؟
چون شستشوی معده برخوردار می باشد. همچنین دارای مقادیری مواد مغذی و ترکیبات مؤثر فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک و فیبر است. این میوه گرد و خوش و رنگ و لعاب زیبایی خاصی هم به سفره تان می دهد. نوش جانتان. *بدون کدو نمیشه! کدو در گذشته پای ثابت شب یلدا بود، چون این میوه هم زمستانی و گرم است و استفاده از خوراکی های درست شده با این ماده در گذشته مرسوم بوده است ...
لیلاز: حدود 200 هزار خانوار بخش اصلی ثروت ایران را غیر از دولت در دست دارند
.... کدام دموکراسی؟ البته قبول دارم که توسعه یافته تر از ما هستند، اما دموکراسی در کار نیست. همان دوره ما در ایران با یک گدا چنین کاری نمی کردیم. مارکس درباره دلیل این برخورد می گوید نباید به لشکر بیکاران بورژوازی خدشه وارد می شده، چون همیشه باید یک تعداد کارگر بیکار جویای کار داشته باشد که بخواهد کار کند. نمی شود کسی نخواهد کار کند. مارکس می گوید در قرون 16 و 17، در مراحل بدوی انباشت سرمایه ...
طرز تهیه 4 نوع کباب خوشمزه و مجلسی + عکس
تیتر برتر: کباب نوعی غذای پرطرفدار و محبوب در میان ایرانیان است که اغلب در میهمانی ها و مجالس سرو می شود و نام آن در منوی غذایی اکثر رستوران های ایرانی به چشم می خورد. این غذا که از زمان ناصرالدین شاه قاجار و به دستور شخص شاه وارد ایران شد، در واقع غذایی قفقازی است که پس از ورود به ایران دستخوش تغییر و تحولاتی شده و امروزه در انواع و اقسام مختلف طبخ می شود. در تهیه ی این غذا انواع گوشت قرمز و ...
این ویتامین ها اثرات آلودگی هوا را از بین می برند
.... این ویتامین نسبت به شرایط طبخ مقاومت بیشتری دارند روغن ها (غنی ترین) منبع این ویتامین اند که با پختن از بین نمی روند، ولی با سرخ کردن تخریب می شوند. منابع آن روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی است بنابراین سعی شود در طبخ و فرآوری غذا ها حتما از انواع روغن های خوراکی گیاهی استفاده شود. ضمن معرفی روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغز ها به عنوان منابع خوب این ...
غذاهای اصیل پایتخت را بشناسید/ طهرونی ها چه می خوردند؟
...، انگور ریش بابا، خربزه، قاووت و... بود. ثلاً صبح تاسوعا اجتماع بزرگی از زنان در عابر گذر حسینیه کربلایی های تهران شکل می گرفت. چون در این مکان حلوای نذری پخته می شد. مسجد امام رضا(ع) محله نظام آباد تهران، به شله زرد پربادام شام غربیانش معروف است. یا روز تاسوعا و عاشورا در تهران عصر قاجار، پلوی ساده و گوشت پخته شده با ادویه آماده می شد و در محله دولاب و تکیه چال حلوا می دادند. ...
طرز تهیه خورشت اناربیج گیلانی مجلسی به 2 روش با فیلم آموزش
های معطر چون تره، جعفری، گشنیز، نعنا، خلواش و چوچاق و سیر استفاده می کردند. از دیگر مواد اولیه لازم برای اناربیج می توان به مغز گردوی سابیده شده، گوشت چرخ کرده قلقلی گوساله یا اردک، مرغابی، بوقلمون و یا مرغ با پیاز، رب انار ترش یا آب انار یا آب غوره، زردچوبه و نمک و فلفل اشاره کرد. خورشت اناربیج را در ظرف محلی گمج درست می کردند و به آن خورش فسنجان سبزی نیز می گفتند. طبع غذای ...
آشنایی با محبوب ترین برنج ها در دوران قاجار + قیمت
...، زیرا خوب قد می کشد و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. عکسی دیگر از زمان قاجار و پلوخوری نظر نوه فتحعلی شاه درباره انواع برنج در کتاب کارنامه خورش که در آن دستور غذاهای ایرانی توسط شاهزاده ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است درباره برنج می خوانیم: بباید دانست که برنج دانه ای است شناخته شده، به تازی آن را آرز گویند. پیشوایان ما برنج را ...
احیای آیین سنتی پروار کشان در میامی
گفته وی، دامداران گوشت این گوسفندان را به سه بخش گوشت قرمز، چربی و سفیدی روی گوشت تقسیم کرده و در زمان بندی های مختلف آن را در دیگ می پزند و سپس برای پخت نهایی مخلوط می کنند که به این ترکیب که حاوی گوشت آماده خوردن است قورمه می گویند. شاه حسینی افزود: همزمان با کار پخت قورمه، شکمبه (سیرابی و شیردان) همان گوسفند با همکاری خانواده کاملا شسته و نمک زنی، بصورت پشت و رو باد و در محیط طبیعی ...
زرشک پلو با مرغ مجلسی رو این طوری درست کن/ شک نکن عالی میشه!
می خواهید این غذای خوشمزه را به صورت ساده تر و فوری تر درست کنید توصیه ما این است که از دستور زرشک پلو با مرغ ریش ریش استفاده کنید. برای مشاهده آموزش این سبک از زرشک پلو دستور زیر را مشاهده نمایید. زرشک پلو و مرغ با مواد متنوع برای خوشمزه تر شدن خورش مرغ می توانید از سبزیجاتی زیادی در آن استفاده کنید که علاوه بر اینکه باعث خوشمزه تر شدن این خورش می شود ، باعث می شود رنگ و ...
جاهای دیدنی و سوغات شیراز
می شود و در چند لایه این خمیر را می پیچند و بعد روی آن دارچین یا پودر پسته و قند می ریزند. کلوچه شیرازی از شیرینی های محبوب شیراز است و نوعی نان برنحی محسوب می شود البته گفتنی است که این نان برنجی یا کلوچه با نان برنجی کرمانشاه و کلوچه شمال متفاوت است. از دیگر خوراکی های خوش طعم شیراز که می توان به عنوان سوغات از این شهر تهیه نمود بایستی به فالوده شیرازی، بادام سوخته و حلوا شیرازی اشاره ...
نقش تغذیه در کاهش اثرات مخرب آلودگی هوا
... همچنین شیر و فرآورده های لبنی با لینت مزاج و کمک به دفع ادرار به خروج سموم و مواد آلاینده کمک می کند. مصرف روغن زیتون روغن زیتون یک تغذیه مناسب در هنگام آلودگی هوا است. روغن زیتون حاوی الفا توکو فرول که یک نوع از ویتامین E است؛ نقش موثری در بهبود وضع تنفس دارد. این روغن علاوه بر توکوفرول اسید چرب غیر اشباعی دارد که خاصیت کاهش دهندگی التهاب را دارد . در ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
به گزارش شفاف ، منصور رضایی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی از گروه های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه ای می توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آن ها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده های موجود در هوا بر سلول های بدن، گفت: در ...
برنامه غذایی دیابتی ها؛ دیابتی ها صبحانه، ناهار و شام چی بخورند؟
؟ انواع ماهی، گوشت های شیرین مانند گوشت بوقلمون و مرغ، تخم مرغ آبپز، انواع سوپ های کم نمک، انواع ماست ساده، انواع مغز ها مانند بادام زمینی و بادام و سبزیجاتی مانند کرفس، هویج، گل کلم و کلم بروکلی بهترین مواد غذایی برای دیابتی ها هستند. بهترین ناهار برای افراد دیابتی چیست؟ غذاهایی مانند، بلغور پلو، سوپ دال عدس، سالاد مرغ، خوراک سبزیجات و ماکارونی کدو سبز می تواند ناهار مناسب برای دیابتی ها باشد. منبع: mag. ...
مرغ سوخاری خوشمزه و بدون آرد سوخاری رو با این 3 روش که میگم درست کن!
سیخ نشه و محکم باشه. در همین حین هم کره رو با زعفران روی حرارت بزارید و به بدن مرغ بمالید که هم خوش طعم بشه و هم رنگ خوبی داشته باشه. 8- کم کم داریم به جاهای خوب درست کردن مرغ سوخاری نزدیک میشیم. پس دست به کار بشید و سیخ رو به همراه مرغ، سر جای خودش تو فر قرار بدید و دما رو روی 220 درجه گذاشته تا 1 ساعت 30 دقیقه بهش زمان بدید که کاملا سوخاری و مغز پخت بشه. خب دیگه مرغ سوخاری ...