خاص ترین پلوهای اردبیلی - سلام نو
سایر خبرها
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار
• کره 25 گرم • سینه یا ران مرغ 4 تکه • آبلیمو 1 قاشق غذاخوری • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی • زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری • شکر 1 ق غذا خوری طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ابتدا در تابه موردنظر یک قاشق غذاخوری روغن ریخته ( یا کمی روغن در تابه اسپری کرده) و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود، سپس تکه های مرغ را در ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
ریزیم و نان را در کف قابلمه به عنوان ته دیگ فیکس می کنیم، سپس یک لایه برنج درون قابلمه می ریزیم. در ادامه مقداری آلبالو، خلال پسته، خلال بادام و زعفران دم کرده روی برنج می ریزیم. در ادامه این مراحل را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند. حالا مخلوط آب آلبالو و روغن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید، سپس به صورت پخش روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را با دم کنی پوشانده و ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
نظیری به این غذا می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کلم پلوی شیرازی همراه با ارائه فوت و فن های یک کلم پلوی شیرازی لذیذ و خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کلم پلو شیرازی برنج: 3 پیمانه کلم قمری: 3 عدد سبزی معطر: 1 کیلوگرم پیاز داغ: 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 4 قاشق غذاخوری آبغوره: 3 قاشق غذاخوری نمک ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
یا یک حلقه گوجه قرار دهید. برای درست کردن سس در یک تابه کوچک یک قاشق رب گوجه را با مقدار کمی روغن تفت دهید و نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، پاپریکا و رزماری را اضافه کنید بعد 2 لیوان آب بریزد و بگذارید تا یک جوش بزند. سس آماده را کف قالب این خوراک بریزید و در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید و با دمای 175 درجه اجازه دهید تا به مدت 40 دقیقه پخته شود. بعد از پخته شدن خوراک گوشت و بادمجان، این غذای خوش طعم را همراه با پلو و یا نان سرو کنید. نوش جان ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
...> این غذا یکی از وعده هایی است که می تواند در دستور غذایی افراد دارای رژیم لاغری نیز استفاده شود. چرا که در هر قاشق لوبیا پلو به طور میانگین 30 کیلو کالری انرژی وجود دارد. البته این میزان می تواند با استفاده از روغن های گیاهی و میزان کمتری روغن، به صورت رژیمی پخته شود. اکنون که طرز پخت لوبیا پلوی خوش طعم را به طور کامل می دانید خوب است نکات و ترفند های زیر را هم یاد بگیرید تا به کمک آن ها غذایی خوشمزه تر را آماده کنید. ...
آشپزی| لطفا این پلوی اصیل را به منوی غذایتان اضافه کنید
غذا از دسترس ترین مواد است و هزینه چندانی هم ندارد. کلم پلو برای یک خانواده 4، 5 نفره یک کلم متوسط حدود 150 گرم گوشت چرخ کرده مقداری رب زعفران دم کرده زردچوبه و نمک 4 پیمانه برنج معمولا همه این ها به غیر از کلم سفید معمولا در خانه موجود هستند. برای تهیه کلم سفید هم نگران نباشید؛ یا خودتان از خانه بیرون بزنید تا ...
اگر در خوردن خرما زیاده روی کنیم چه اتفاقی در بدنمان می افتد؟
همشهری آنلاین نوشت، خوردن خرما با چای، همراه غذا، ترکیب آن با گردو به عنوان میان وعده ای پرانرژی و حتی وجود آن در وعده های غذایی اصلی مثل خرما پلو و موارد بسیار دیگری از مصرف آن در ساعات مختلف روز، موید این واقعیت است که از عوارض احتمالی آن آگاه نیستیم. خرما یک ماده غذایی مفید است؛ اما زیاده روی در مصرف آن باعث اختلالاتی در عملکرد برخی قسمت های بدن می شود. با ما همراه باشید تا در مورد مضرات مصرف ...
غذاهای محلی اردبیل با اسم هایی خاص
...، پیاز، روغن حیوانی، نان لواش خشک، ماست، سیر و نمک و فلفل مواد تشکیل دهنده این غذا هستند که کدبانوی خانه لذیذترین غذا را با آنها آماده می کند. ترشی گرما خانم های اردبیلی خورش ساده ای را در لیست غذاهای خانواده دارند که نامش ترشی گرما است. آنها با پیاز داغ، گوشت، آلوچه، لوبیا چشم بلبلی، زعفران و نمک و فلفل این غذا را آماده می سازند و گاهی با نان و گاهی هم با برنج سرو می کنند ...
5 تا از پرطرفدارترین غذاهای نونی اردبیل
. عسل. گردو. ادویه های این غذا عبارت است از؛ زعفران، دارچین، تخم گشنیز، زیره، زنجبیل نمک و زردچوبه. برای طبخ این غذا از فر استفاده می شود. ابتدا مرغ ها را مزه دار می کنند. سپس آن ها را در روغن تفت می دهند. بعد از سرخ شدن مرغ آن را از ظرف خارج می کنند. سپس نوبت به سرخ کردن یک به یک طعم دهنده ها مانند موسیر، زنجبیل، تخم گشنیز می رسد. غذاهای ...
چند غذای درجه یک اردبیلی که باید چشید!
، سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، مرزه و کمی ترخون، پیاز، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل است که در روغن سرخ می شود. این غذا به دلیل وجود سبزی های مختلف بسیار مفید است و وجود تخم مرغ، آن را به خوراکی سرشار از مواد مغذی تبدیل می کند. اردبیل و غذاهای درجه یک و خواستنی آن شیر پلو اردبیلی ها با برنج، شیر، روغن، کره و نمک غذایی ساده و خوشمزه آماده می کنند که شیر پلو نام ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه پودر گردو و مقداری نمک، فلفل سیاه و مابقی زعفران دم کرده و مخلوط رب آلوچه و رب انار درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. زمانی که مخلوط پیاز حالت خمیری پیدا کرد، یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و 2 قاشق روغن زیتون به آن می افزاییم، سپس مخلوط پیاز را به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
.... در ادامه این مطلب طرز تهیه یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برنج: 3 پیمانه لوبیا چیتی پخته: 1 پیمانه سینه مرغ: نصف یک عدد شوید تازه: 1 دسته پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
که به آن باسترما (مدفون شده) می گویند. نکته ی جالب درباره ی این غذا نحوه ی سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. خشیل خشیل یکی دیگر از غذاهای سنتی اردبیل است که با بلغور گندم پخته می شود و می توانید آن را برای صبحانه میل کنید؛ هرچند که به خاطر طعم ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
. خورش پنج دقیقه بعد از اضافه شدن زعفران آماده سرو است. قیمه خشکه قیمه خشکه خورش محبوب دیگری در اردبیل است. این غذا معمولا در شب های چهارشنبه سوری و شب عید سرو می شود. قیمه خشکه جزو خورش های بدون آب است. معمولا آن را با برنج زعفرانی میل می کنند. اما می تواند جزو غذاهای نانی خوشمزه هم باشد. این به سلیقه شما بستگی دارد. پخت قیمه خشکه با تفت دادن پیاز و گوشت شروع می شود. لپه را در ظرف دیگری می پزند. بعد از تفت خوردن گوشت، زرشک و آبلیمو به غذا اضافه می شود. کمی بعد لپه را نیز به مواد اضافه می کنند. بعد از آن منتظر می شوند تا آب لپه تمام شود. اکنون خورش آماده سرو است. ...
محبوب ترین غذاهای محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
سرشار از خواص است و ارزش غذایی فراوانی دارد. چند غذای محلی و محبوب در اردبیل سوتی پلو سوتی پلو غذایی محلی در اردبیل است که معمولا در آخرین چهارشنبه سال (چهارشنبه سوری) و شب عید با استفاده از برنج، شیر، روغن، گلاب و هل طبخ می شود. این خوراکی خوشمزه را همراه با ماهی دودی، خرما، روغن حیوانی و کشمش میل می کنند و همین بر ارزش غذایی آن می افزاید. این غذای محلی، مواد اولیه ...
طرز تهیه ته انداز مرغ با شوید؛ شیک و مجلسی
و کمی هم بزنید تا سبزی پخته شود و بعد آبکش کنید. مرحله چهارم: تهیه ته انداز مرغ با شوید در ادامه باید نیمی از شوید پلو را با زعفران مخلوط کنید و روی مرغ و سیب زمینی بریزید و بعد مابقی برنج را اضافه کنید و قابلمه را روی یک شعله پخش کن قرار دهید و برای 1 الی 2 ساعت بگذارید تا پلو و مرغ پخته شود و در انتها روی مواد کمی کره بریزید. نوش جان بیشتربخوانید: فوت و فن ...
اسرارخانه داری؛ برنج شفته شده را چه کار کنیم؟
... اگر عادت دارید برای دم کردن پلو در قابلمه را کیپ یا از دم کنی استفاده کنید. اگر برنج شما شفته شده این کار را انجام ندهید و از دم کنی استفاده نکنید. در قابلمه را نیمه باز یا کاملا باز بگذارید. اگر در قابلمه بسته باشد، بخار آب به صورت قطره های آب به داخل پلو برمی گردد و برنج نرم تر می شود. نگران پخته شدن برنج نباشید، چون همین حالا نیز برنج شما زیادی پخته شده! برای بخار کردن آب اضافی ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
همراه برنج سرو کنید. طرز تهیه خورشت داود پاشا با گردو مقدار 300 گرم گردو را به خوبی چرخ کرده و همراه با پیاز آن را به خوبی تفت دهید. سه الی چهار لیوان آب بر روی گردوها بریزید و درب قابلمه را گذاشته تا آب به جوش بیاید. بعد از 15 دقیقه گوشت های قلقلی و سرخ شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید خورش بر روی حرارت ملایم به خوبی روغن بیاندازند و پخته شود. طرز تهیه خورش ...
ته چین زیتون
.........................یک دوم پیمانه نمک......................یک پنسه بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کباب تابه ای با طعمی بی نظیر روش تهیه برنج را آبکش کرده، کنار بگذارید. بعد تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید، به حدی که حجم آن زیاد شود. ماست، زعفران، بیکینگ پودر و نیمی از روغن را به مواد اضافه کرده، مجدداً یک دور با همزن زده، نیمی از پلو را اضافه ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
...> آش را در ظرف سرو بکشید و با پیازداغ و نعناداغ سرو کنید. در برخی دستورهای آشپزی از کوفته های قلقلی ریز (ترکیب گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل) نیز برای این آش استفاده می شود. آش دوغ آش دوغ (آیرانلی آش) از آش های محلی اردبیل است که رنگی سفید و طعمی ترش و خوشمزه دارد که به خصوص در فصل زمستان حسابی می چسبد. تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و برنج را به آن ...
طرز تهیه کیک مگنوم شکلاتی با فیلینگ
...> وانیل 1/4 ق چای خوری رنده پوست پرتفال 1/2ق چای خوری خامه قنادی و سس کارامل برای فیلینگ مواد لازم برای روکش شکلاتی خامه صبحانه 150 گرم شکلات سکه ای 70 گرم گردو نگینی شده 1/3 پیمانه طرز تهیه کیک مگنوم شکلاتی خوشمزه و ساده مرحله اول: آماده سازی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید را از هم جدا کنید. سفیده را به همراه نمک و شکر ...
7 غذای جنوبی که نباید خوردن آن ها را از دست دهید
برترین ها نفیسه روشن از برادرش رونمایی کرد | شباهت باورنکردنی نفیسه روشن به برادرش همه را شوکه کرد گریه های محسن تنابنده برای پدرش روی آنتن زنده | حرف های محسن تنابنده اشک همه را درآورد کت چرم میلیاردی بهنوش طباطبایی همه را خیره کرد | بهنوش طباطبایی با این کت قرمز توجه همه رو جلب کرد حرکت جنجالی همسر نرگس محمدی اشکش را درآورد | نرگس محمدی: این کار اوجی را هرگز فراموش نمی کنم! پایگاه خبری تحلیلی مثلث آنلاین: چرا غذاهای جنوبی پرطرفدار است؟ جنوب کشورمان با وجود ج ...
پرطرفدارترین آش های محلی اردبیل
استفاده نمی کنند و در مقابل برای گرفتن طبع سرد آش، فلفل سیاه اضافه می کنند. در نهایت دوغ و ادویه ها را به غذا اضافه کنید و هرزگاهی هم بزنید تا ته نگیرد. توصیه می کنیم برای جلوگیری از بریدن دوغ، در قابلمه را نگذارید. سپس آش را در ظرف سرو موردنظر ریخته و با پیازداغ، سیرداغ و نعنای تفت داده شده تزئین کنید. اریشت آشی اگر به دنبال یکی از غذاهای اصیل اردبیل هستید که با انواع میوه و آلو ...
طرز تهیه سوپ جو با مرغ به روش سرآشپز یک رستوران 5 ستاره
اگر شما هم از عاشقان سینه چاک انواع آش و سوپ هستید حتما این روش و طرز تهیه سوپ جو با مرغ که به روش سرآشپز رستوران های 5 ستاره تهیه و سرو می شود برایتان بسیار جالب است. فرقی نمی کند در چه فصلی از سال باشیم. سوپ جو همیشه میتواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و گرم یا یک پیش غذای عالی و منحصر به فرد در مهمانی ها زینت بخش میز خوراکی های شما باشد. در این دستور تهیه هم روش تهیه سوپ جو قرمز و هم سوپ جو ...
طرز تهیه 4 مدل غذا با کشک
کردن گردو های خرد شده است. در یک ظرف دیگر، نعنا داغ را آماده و به ظرف اصلی اضافه کنید. به اندازه دو پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید تا جوش بیاید. سپس زیر آن را کم کنید. بعد از این که مواد کمی جوشید، باید کشک را به آن اضافه کنید. برای بهتر حل شدن کشک می توانید اول آن را با کمی آب گرم رقیق کنید. سپس اجازه دهید تا غذا برای مدت نیم ساعت بپزد؛ بعد زیر آن را خاموش و نان خشک را در آن تیریت کنید. حالا آماده سرو کردن است. ...
بهترین غذاها برای کاهش وزن و افزایش طول عمر
نارگیل که طعم آن کمی شیرین است حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی است. مزیت دیگرش این است که شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به انواع دیگر آرد دارد و به شما کمک می کند وزن بدن تان را کنترل کنید. میزان فیبر: 4 گرم در هر 2 قاشق غذاخوری دانه ی کتان که سنگر اصلی جنبش سلامت غذا است، منبعی عالی برای فیبر محلول است. فیبر محلول در روده ی آب جذب می کند و یک ژل در اطراف آن ایجاد می شود که سرعت ...