خانه
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پلو بندری فوق العاده خوشمزه و لذیذ
یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل سبز تند متوسط 2 عدد زعفران دم کرده 3/1 فنجان روغن مایع و آب به مقدار لازم ادویه ماهی 1 قاشق مربا خوری ادویه پلویی 1 قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه پلو بندری مرحله اول برای تهیه پلو بندری خوشمزه ابتدا پیازها را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی فلفل کبابی
دقیقه کبابشان نمایید. ترشی فلفل کبابی همدان و ترشی فلفل کبابی ترکیه بسیار معروف هستند و در هر کدام از سبزیجات معطر به اضافه سیر برای خوشمزه تر شدن ترشی استفاده می شود. کباب کردن فلفل روی منقل زغالی طعم بهتری به ترشی شما می دهد. مواد لازم ترشی فلفل کبابی ترکیه فلفل تند یا دلمه ای 3 کیلو گرم سیر 1 بوته نمک 2 قاشق غذا خوری سرکه 1 لیوان روغن ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
ریز رنده کنید. سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
، اما بهترین طعم و حالت آن وقتی است که آلبالو ها تازه باشند. برنج 4 پیمانه آلبالو 500 گرم گوشت گوساله 400 گرم پیاز 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ 6 قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال پسته 3 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی برای تهیه آلبالو پلو با گوشت به روش مجلسی در ابتدای کار هسته های آلبالو را جدا می کنیم ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
یا یک حلقه گوجه قرار دهید. برای درست کردن سس در یک تابه کوچک یک قاشق رب گوجه را با مقدار کمی روغن تفت دهید و نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، پاپریکا و رزماری را اضافه کنید بعد 2 لیوان آب بریزد و بگذارید تا یک جوش بزند. سس آماده را کف قالب این خوراک بریزید و در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید و با دمای 175 درجه اجازه دهید تا به مدت 40 دقیقه پخته شود. بعد از پخته شدن خوراک گوشت و بادمجان، این غذای خوش طعم را همراه با پلو و یا نان سرو کنید. نوش جان ...
آشپزی| لطفا این پلوی اصیل را به منوی غذایتان اضافه کنید
غذا از دسترس ترین مواد است و هزینه چندانی هم ندارد. کلم پلو برای یک خانواده 4، 5 نفره یک کلم متوسط حدود 150 گرم گوشت چرخ کرده مقداری رب زعفران دم کرده زردچوبه و نمک 4 پیمانه برنج معمولا همه این ها به غیر از کلم سفید معمولا در خانه موجود هستند. برای تهیه کلم سفید هم نگران نباشید؛ یا خودتان از خانه بیرون بزنید تا ...
5 تا از پرطرفدارترین غذاهای نونی اردبیل
بریزید و با نان سرو کنید. یومورتا کوفته سی (کتلت تخم مرغ) یومورتا کوفته سی از غذاهای قدیمی آذربایجان است که در آن از گوشت استفاده نمی شود. مواد لازم برای 4 نفر: یک و یک دو پیمانه لپه یک پیمانه برنج یک عدد پیاز متوسط دو تا سه عدد تخم مرغ 400 گرم سبزی (جعفری، گشنیز، تره، مرزه و ترخون) دو قاشق غذاخوری ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
به صورت خلالی نازک برش بزنید و با روغن و زردچوبه و نمک خوب سرخ کنید و نیمی از آن را کنار بگذارید. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به پیاز بیفزایید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. وقتی گوشت نیم پز شد، مخلوط پیازداغ و رب گوجه، یک قاشق زعفران دم کرده، لوبیای نیم پز، آلوچه (از قبل خیس شده) را به آن اضافه کنید. پس از پخت گوشت و لوبیا، لیمو عمانی که از نیم ساعت قبل خیس شده و چند سوراخ با ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
گذاریم تا لوبیا پلو سرد و خنک شود. سپس در یک قابلمه مناسب تا نصف آن آب می ریزیم و مقدار کمی نمک به آن اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید کمی زردچوبه نیز داخل آب بریزید تا رنگ پلو زرد شود و در پایان پخت لوبیا پلو خوش رنگ تری داشته باشید. درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید. در این مرحله برنج را به خوبی می شوییم و آب آن را خالی می کنیم ...
چند غذای درجه یک اردبیلی که باید چشید!
، سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، مرزه و کمی ترخون، پیاز، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل است که در روغن سرخ می شود. این غذا به دلیل وجود سبزی های مختلف بسیار مفید است و وجود تخم مرغ، آن را به خوراکی سرشار از مواد مغذی تبدیل می کند. اردبیل و غذاهای درجه یک و خواستنی آن شیر پلو اردبیلی ها با برنج، شیر، روغن، کره و نمک غذایی ساده و خوشمزه آماده می کنند که شیر پلو نام ...
کوفته کشک یک کوفته متفاوت + فیلم
به گزارش رکنا، کوفته کشک را در فیلم فرا خواهید گرفت. مواد لازم: 1-گوشت 400 گرم 2-برنج آبکش یک پیمانه 3-سبزی کوفته یک پیمانه 4-پیاز یک عدد 5-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم 6-پیاز داغ برای سرو 3 ق.غ سس کوفته 1-پیاز یک عدد 2-روغن 2 ق.غ 3-نعنا خشک یک ق.غ 4-برنج آبکش 2 ...
محبوب ترین غذاهای محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
سرشار از خواص است و ارزش غذایی فراوانی دارد. چند غذای محلی و محبوب در اردبیل سوتی پلو سوتی پلو غذایی محلی در اردبیل است که معمولا در آخرین چهارشنبه سال (چهارشنبه سوری) و شب عید با استفاده از برنج، شیر، روغن، گلاب و هل طبخ می شود. این خوراکی خوشمزه را همراه با ماهی دودی، خرما، روغن حیوانی و کشمش میل می کنند و همین بر ارزش غذایی آن می افزاید. این غذای محلی، مواد اولیه ...
“ماکارونی بادمجان”، تجربه یک غذای متفاوت و لذیذ گیاهی
چند عدد قارچ (دلخواه) 2 قاشق روغن ترجیحا زیتون 4 حبه سیر 1 دسته ریحون یا جعفری تازه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم اقاشق پودر آویشن دلخواه ابتدا ماکارونی ها را در آب جوشی که از قبل در آن نمک ریخته ایم می ریزیم و بعد ده دقیقه آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد بادمجان ها را مکعبی خرد می کنیم و در ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
بخشیده است چرا که این آجیل منبع غنی آنتی اکسیدان محسوب می شود و خاصیت ضد سرطانی دارد؛ همچنین برای بیماران مبتلا به دیابت و فشارخون بالا نیز مفید است. در تهیه این خورش علاوه بر بادام از گوشت گوسفندی، پیاز، برگ بو، تخم مرغ، ادویه شامل کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک نیز استفاده می کنند. این غذای خوش طعم در اردبیل همراه برنج، سبزی خوردن و ماست سرو می شود. چیغیرتما ...
رمز و راز قورمه سبزی خوشمزه + فیلم
داخل و بدون روغن اجازه بدهید کاملا آب اضافه سبزی تبخیر شود. وقتی از سبزی بخاری بلند نشد یعنی آب ندارد می توانید روغن اضافه کنید؛ تا حدی که با روغن کافی کاملا سرخ و تیره رنگ شود. اجازه بدهید سبزی کاملا سرخ شود وگرنه خورش تان سبز رنگ می شود و روغن نمی اندازد. حدود 2 ساعت زمان می برد تا سرخ شود. طرز تهیه قورمه سبزی 2 عدد پیاز نگینی را داخل روغن تفت داده و وقتی سبک شد، زردچوبه ...
فیله ی مرغ پنیری
................یک قاشق چایخوری سس ورچستر شایر.................. یک و یک دوم قاشق سوپخوری نان تست تازه ............... یک پیمانه، ریز ریز خرد شده پنیر پارمزان......................یک سوم پیمانه، رنده شده جعفری..................یک و یک دوم قاشق سوپخوری خرد شده بیشتر بخوانید: خلال پلو ؛ غذای خوشمزه و مجلسی مواد لازم برای سس ریحان: روغن ...
دستور تهیه فیله استریپس؛ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
1 قاشق چای خوری فلفل سفید 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری زنجبیل 1⁄2 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری روغن سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه فیله استریپس خانگی برای تهیه چیکن استریپس خانگی میتوانید از فیله مرغ استفاده کنید یا اینکه سینه مرغ را به اندازه فیله برش بزنید و طعم دار کنید. ادویه ها را به جز ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
تابستان میل می شود. بلغور و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید. گوجه فرنگی را پوره کنید و همراه با روغن و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا قدری آب آن کشیده شود. آب روی بلغور را دور بریزید و با آب گوشت به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. اگر آب گوشت در دسترس نبود، می توانید از مخلوط آب جوش و عصاره گوشت استفاده کنید. وقتی آب جوش آمد، حرارت زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا بلغور برای یک ...
غذاهای محلی اردبیل با اسم هایی خاص
...، پیاز، روغن حیوانی، نان لواش خشک، ماست، سیر و نمک و فلفل مواد تشکیل دهنده این غذا هستند که کدبانوی خانه لذیذترین غذا را با آنها آماده می کند. ترشی گرما خانم های اردبیلی خورش ساده ای را در لیست غذاهای خانواده دارند که نامش ترشی گرما است. آنها با پیاز داغ، گوشت، آلوچه، لوبیا چشم بلبلی، زعفران و نمک و فلفل این غذا را آماده می سازند و گاهی با نان و گاهی هم با برنج سرو می کنند ...
خاص ترین پلوهای اردبیلی
های افطاری و سحری است. در زبان آذری سوت به معنای شیر است و به همین دلیل این غذا با نام های دیگری همچون شیرین برنج، شیر پلو و شیرپز نیز شناخته می شود. مواد لازم برای 2 تا 3 نفر: دو پیمانه برنج دو پیمانه شیر نصف پیمانه آب 50 گرم کره محلی گردو، خرما و کشمش به میزان لازم سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده طرز تهیه سوتی ...
طرز تهیه پنینی گوشت به روش رستورانی
پنینی گوشت یکی از غذاهای بسیار خوشمزه رستورانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه پیتزا گیاهی روسی مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 400 گرم قارچ 400 گرم پیاز 1 عدد پنیر پیتزا ورقه ای 4 عدد کنسرو ذرت 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای 1 عدد پودر سیر، پودر پاپریکا و پولبیبر به ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
همراه برنج سرو کنید. طرز تهیه خورشت داود پاشا با گردو مقدار 300 گرم گردو را به خوبی چرخ کرده و همراه با پیاز آن را به خوبی تفت دهید. سه الی چهار لیوان آب بر روی گردوها بریزید و درب قابلمه را گذاشته تا آب به جوش بیاید. بعد از 15 دقیقه گوشت های قلقلی و سرخ شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید خورش بر روی حرارت ملایم به خوبی روغن بیاندازند و پخته شود. طرز تهیه خورش ...
4 مدل غذا با کشک+ دستور پخت
...> کشک رامک: 3 قاشق غذاخوری سیر: دو حبه نعنا داغ: 2 قاشق غذاخوری نان تارت آماده : به مقدار لازم روغن: به مقدار مورد نیاز ادویه: به مقدار مورد نیاز طرز تهیه بادمجان ها را خوب بشویید و در آب و نمک خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. در مرحله بعد، آن ها را داخل روغن سرخ کنید؛ البته می توانید روی منقل هم بادمجان ها را کبابی کنید. سپس داخل ...
طرز تهیه ته انداز مرغ با شوید؛ شیک و مجلسی
برشته شود. شما می توانید از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته دیگ بال مرغ؛ لذیذ و خوشمزه مواد لازم برای تهیه ته انداز مرغ با شوید شوید تازه 1 دسته برنج 2 پیمانه ران مرغ 1 عدد سیب زمینی 1 عدد زعفران و روغن و کره به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
.... در ادامه این مطلب طرز تهیه یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برنج: 3 پیمانه لوبیا چیتی پخته: 1 پیمانه سینه مرغ: نصف یک عدد شوید تازه: 1 دسته پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک ...
7 غذای جنوبی که نباید خوردن آن ها را از دست دهید
برترین ها نفیسه روشن از برادرش رونمایی کرد | شباهت باورنکردنی نفیسه روشن به برادرش همه را شوکه کرد گریه های محسن تنابنده برای پدرش روی آنتن زنده | حرف های محسن تنابنده اشک همه را درآورد کت چرم میلیاردی بهنوش طباطبایی همه را خیره کرد | بهنوش طباطبایی با این کت قرمز توجه همه رو جلب کرد حرکت جنجالی همسر نرگس محمدی اشکش را درآورد | نرگس محمدی: این کار اوجی را هرگز فراموش نمی کنم! پایگاه خبری تحلیلی مثلث آنلاین: چرا غذاهای جنوبی پرطرفدار است؟ جنوب کشورمان با وجود ج ...
طرز تهیه کولی غورابیج
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، برای تهیه کولی غورابیج در صورت نبود ماهی کولی می توانیم آنرا با انواع ماهی های کوچک درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و طرز تهیه کولی غورابیج در ادامه باما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر ماهی کولی 8 عدد/ سبزی معطر 500 گرم/ گردوی سابیده شده 200 گرم/ رب انار 2 قاشق غذاخوری/ آبغوره 1⁄2 لیوان/ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی/ زردچوبه و ...
طرز تهیه کوکوی تره و سیب زمینی
...> سیب زمینی پخته: یک عدد متوسط تخم مرغ: 2 عدد آرد: دو قاشق غذاخوری پودر گشنیز: نصف قاشق چای خوری زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر: نصف قاشق چای خوری نمک: به میزان لازم روغن: به میزان لازم 1- در ابتدا سیب زمینی را آبپز ...
“پاستا اسفناج با پنیر”، وعده ای بسیار لذیذ برای طرفداران فست فود
غذاخوری پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه سینه مرغ 200 گرم سس خردل 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی پودر پیاز و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی سینه مرغ نواری خرد شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه روغن زیتون ...
ته چین زیتون
مواد لازم برای 6 نفر برنج آبکش شده......................3 پیمانه زعفران دم کرده....................3 قاشق غذاخوری تخم مرغ................. 3 عدد(2 عدد زرده، یک عدد کامل) ماست..................3 قاشق غذاخوری زیتون دو رنگ (سبز و سیاه)......................به اندازه لازم بیکینگ پودر....................یک قاشق مرباخوری روغن ...
