خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کباب صربستان
.... سوسیس را رنده کرده یا چرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. پودر سیر، نمک، فلفل، پنیر پیتزا و سبزی را اضافه کنید و ورز دهید تا کاملاً چسبناک شود. گوشت را گلوله کرده و در آرد سوخاری بغلتانید و یک در میان با خیارشور به سیخ چوبی بکشید. در تابه روغن ریخته و کباب ها را سرخ کنید تا پخته و کمی طلاییرنگ شوند. بعد از آماده شدن در دیس مورد نظر بچینید و با نان میل کنید. منبع : شور و شیرین ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
... طرز تهیه کلم پلوی شیرازی مرحله اول: برای شروع کار ابتدا گوشت، پیاز رنده شده، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را کاملاً با دست ورز بدهید؛ سپس کوفته ها را درست کنید. به این صورت که از گوشت به اندازه گردو بردارید و کف دست تان فرم بدهید؛ سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید کوفته ها سرخ شوند. مرحله دوم: کلم برگ را داخل روغن ...
چند نان و شیرینی خوشمزه و خاص در بندرعباس
... مالوکی نوعی شیرینی سنتی در استان هرمزگان است که از ترکیب ماست، تخم مرغ، آرد و پودر قند تهیه می شود. زرده های تخم مرغ و روغن ذوب شده را با هم ترکیب کرده و آرد را کم کم به آن اضافه می کنند و خمیر به دست آمده را در نایلون قرار می دهند و نزدیک به 2 ساعت آن را استراحت می دهند. سپس خمیر را به شکل دایره های کوچک درآورده و در روغن فراوان سرخ می کنند و بعد از آن که روغن اضافی آن را گرفتند ...
کالزونِه مرغ و فلفل
داخل کالزونه: ابتدا تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس کره و روغن را در تابه بریزید و پس از گرم شدن، پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید و اجازه دهید تا کمی نرم شود. سپس مرغ نگینی یا حبه ای خرد شده را اضافه کرده و با هم به مدت 15 دقیقه و یا تا زمانی که مرغ نرم شود تفت دهید. بعد پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل را هم افزوده و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت برداشته، سایر مواد را به آن افزوده و کلیه مواد را با هم مخلوط کنید. منبع : شور و شیرین ...
پرطرفدارترین غذاهای محلی بندرعباس چیست؟
سلام نو _ سرویس گردشگری: طعم متفاوت غذاهای محلی بندرعباس به ذائقه بسیاری از گردشگران خوش می آید و حتی شکم کردی در این بندر جزو تفریحات برخی مسافران است که بعید نیست بعد از آشنایی با غذاهای سنتی بندرعباس شما هم جزو این گروه از مسافران قرار بگیرید. در ادامه خوشمزه های بندرعباس را طرفداران بسیاری دارد به شما معرفی می کنیم. غذاهای محلی و پرطرفدارتر بندرعباس گبولی گوشت ...
خورش قورمه سبزی را این طوری درست کن تا دست پخت خودت رو به رخ همه بکشی!
.... می توانید سبزی را به همراه لوبیا و گوشت از ابتدای پخت اضافه کنید و یا بعد از سرخ کردن اضافه شود. بهتر است از سبزی تازه برای تهیه قورمه سبزی استفاده کنید. هرچقدر قورمه سبزی کم آب تر و غلیظ تر شود بهتر است. بنا به ذائقه و منطقه خود می توانید از لوبیا چیتی یا سفید برای تهیه این خورش استفاده کنید. بهتر است از گوشت گوسفندی برای تهیه خورش قورمه استفاده کنید. برای روغن بیشتر قورمه سبزی و مقوی شدن آن بهتر است از عصاره قلم استفاده کنید. ...
“املت تن ماهی و قارچ”، یک غذای سریع و لذیذ برای روزهای پر مشغله
. یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس پیاز را اضافه می کنیم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس فلفل دلمه ای را به همراه قارچ درون تابه می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم. در ادامه مواد را تفت می دهیم تا قارچ و فلفل دلمه ای آب بیندازد و کاملا سرخ شوند. تن ماهی را به مخلوط سبزیجات اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا ...
“خوراک کرفس با مرغ”، غذایی خوش عطر و طعم برای سخت پسندان
تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر خرد شده را با آن تفت دهید. سپس مرغ سرخ شده اضافه کنید و کمی با پیاز تفت دهید در ادامه هویج خرد شده و فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید . سپس رب و کمی دارچین و ادویه کاری و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. کرفس های خرد شده را هم به مواد اضفه کنید و درب تابه را گذاشته و بگذارید با حرارت ملایم خوراک پخته و غلیظ شود. در انتها نمک را اندازه و به دلخواه آب لیموترش را اضافه کنید. ...
حقایقی در مورد دل و جگر
توانید تهیه کنید. در این روش پیاز داغ کنید و به آن زردچوبه بزنید و جگرها را به پیاز اضافه کنید سپس مقداری سیب زمینی را نگینی خرد و در روغن جدا سرخ کرده و بعد به جگرهای پخته اضافه کنید و در آخر با اضافه کردن رب و مخلوط کردن آن غذای تان را نوش جان کنید. یا می توانید دوطرف جگر ها را بعد از برش های بلند به شکل استیک در روغن سرخ و با اضافه کردن نمک و فلفل نوش جان کنید. باید ...
غذاهای محلی و خاص در بندرعباس
بدون استخوان جنوب، ادویه و پیاز سرخ شده دم می کنند. در آخرین دقایق پخت، می توان کمی تخم گشنیز و ادویه نیز به این غذای خوشمزه اضافه کرد. کباب کهره احتمالا شما جزو معدود کسانی باشید که علاقه ای به غذاهای آبزی ندارد ، پس نگران نباشید چرا که تنوع غذایی در بندرعباس به حدی زیاد است که این مشکل شما به راحتی حل خواهد شد. از غذاهای مشهور و لذیذ قشم می توان به کباب کهره یا کباب بز ...
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی؛ ساندویچ خوشمزه و متفاوت
توصیه می شود برای مهمانی ها این کار را انجام ندهید. همچنین می توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید. طرز تهیه ساندویچ تن ماهی 1 برای شروع تن ماهی را بجوشانید و بعد از 20 دقیقه داخل آبکش بریزید و خوب فشار بدهید تا روغن اضافه آن خارج شود؛ سپس آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. 2 ذرت پخته یا کنسرو ذرت را به تن ماهی اضافه کنید، سپس خیار ...
این غذای ساده در زمان ناصرالدین شاه شاهانه محسوب می شد | دستور پخت چند نوع کوکو به سبک نوه فتحعلی شاه | ...
. این کوکو نیز خوشمزه و بس سودمند است و خورش نان. غذای محبوب ناصر الدین شاه قاجار | طرز تهیه فسنجان سیاه با آهن تافته و نعل اسب! | مواد اولیه فسنجان در زمان صفویان چه بود؟ کوکوی بادنگان این کوکو نامدار و بس خوشمزه است و آن دو گونه باشد. نخست آنکه من پسندم آن است که بادنگان پارچه ها کرده به پهنایی که هر یک بادنگان چهار پارچه کنند و به روغن نیک سرخ کرده، برگیرند. پس تخم ماکیان ...
انواع آبگوشت مجلسی در ایران
.... مرحله چهارم: بعد از برش دادن گوشت به تکه های مناسسب، آن ها را در قابلمه می ریزیم و لوبیا ونخود خیس خورده را به آن اضافه می کنیم. (حبوبات را قبل از اضافه کردن به گوشت باید آب بکشید.) سپس پیاز را شسته، پوست گرفته و در قابلمه اضافه کنید. مرحله پنجم: پیاز بهتر است به همان صورت درسته به قابلمه اضافه شود. آب جوشیده سرد شده را روی مواد ریخته و زمان دهید تا با حرارت بسیار پایین ...
دستور تهیه فیله استریپس؛ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
، پاپریکا و پولبیبر اضافه کنید. سس خردل و روغن زیتون را اضافه کنید و با دست مواد را کاملا روی مرغ ها ماساژ دهید و روی کاسه را بپووشانید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید. در کاسه ای دیگر آرد را با مقدار لازم نمک ، فلفل سیاه ، اویشن ، پودر سیر ، پاپریکا و پولبیبر مخلوط کنید. یک کاسه آب با مقدار زیادی یخ کنار دستتان بگذارید. فیله های مرغ را داخل آرد و سپس داخل آب یخ ...
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار
فرنگی را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. نمک،فلفل و آبلیمو را به مواد اضافه می کنیم و در آخر هم مرغ های سرخ شده را در قابلمه می چینیم و 2 الی 3 لیوان آب روی مواد می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزند. حدود 2 ساعت برای پخت کامل مرغ زمان لازم است تا سس مرغ غلیظ شود و روغن بیاندازد. 10 دقیقه مانده به خاموش کردن شعله، 1 قاشق زعفران دم کرده به مواد اضافه می کنیم. ...
آموزش یتیمچه؛ یک غذای ارزان و مقوی
...، آب پز، کبابی و یا سرخ کرده مصرف کنید. هنگام خرید کدو سبز توجه داشته باشید که حتما سفت و دارای پوستی شفاف باشد و از خریدن کدوی شل و با پوست کدر و جمع شده اجتناب کنید. طرز تهیه یتیمچه 1 پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن تفت بدهید؛ سپس سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، کدو و فلفل دلمه ای را خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. 2 رب ...
طرز تهیه پلو بندری فوق العاده خوشمزه و لذیذ
اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید، بعد از آن یک لیوان آب را هم روی مواد بریزید. مرحله هشتم وقتی آب به جوش آمد اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه ریز جوش بزند و آب کامل به بافت میانی مواد وارد شود تا کاملا پخته شوند بعد از آن حرارت را خاموش کنید. مرحله نهم در این مرحله به مقدار 5 تا 6 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید، روی حرارت متوسط قرار ...
نکات طلایی برای درست کردن پنکیک در منزل
. 4- سعی کنید نیم ساعت قبل از درست کردن پنکیک حتما مواد اولیه را از یخچال خارج کنید و اجازه بدهید به دمای محیط برسد. 5- بعد از اینکه پنکیک ها را سرخ کردید، اجازه بدهید دانه به دانه کاملا خنک شوند؛ سپس آن ها را روی هم بچینید و روی آن سس شکلاتی بریزید. اگر پنکیک ها داغ باشند، وقتی روی هم قرار بگیرند، خمیر می شوند. ...
رمز و راز قورمه سبزی خوشمزه + فیلم
داخل و بدون روغن اجازه بدهید کاملا آب اضافه سبزی تبخیر شود. وقتی از سبزی بخاری بلند نشد یعنی آب ندارد می توانید روغن اضافه کنید؛ تا حدی که با روغن کافی کاملا سرخ و تیره رنگ شود. اجازه بدهید سبزی کاملا سرخ شود وگرنه خورش تان سبز رنگ می شود و روغن نمی اندازد. حدود 2 ساعت زمان می برد تا سرخ شود. طرز تهیه قورمه سبزی 2 عدد پیاز نگینی را داخل روغن تفت داده و وقتی سبک شد، زردچوبه ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
ها گرفته شود، حدودا یک ساعت صبر کنید بعد آن ها را بشورید، یا به مدت یک ساعت بادمجان ها را در محلول آب نمک قرار دهید. حالا در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و پیاز و سیر را که از قبل نگینی خرد کرده اید در تابه سرخ کنید، تا طلایی رنگ شوند، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خوشرنگ تر شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد فلفل ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
کنیم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه می افزاییم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس پیاز های خرد شده را روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم تا گوشت با آب پیاز و خودش به مدت 2 ساعت پخته شود. پس از گذشت این زمان زعفران را به قابلمه می افزاییم ...
فوت و فن های پخت نان پنیر و سبزی شیک و مجلسی
5 دقیقه بمونه و عمل بیاد. دقت کنید شیر باید ولرم باشد تا خمیر بتواند عمل بیاد. مرحله دوم: هم زدن خمیر تخم مرغ، وانیل، ماست، شکر باقی مانده و روغن مایع را مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را اضافه و همزده و نمک و آرد را ترکیب کرده و به موادمان افزوده و 10دقیقه ورز دهید تا جایی که خمیر لطیفی به دست آید و کاسه را چرب کرده و خمیر را داخل ظرف قرار داده و درِ ظرف را با سلفون ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم.حالا مایه را خوب مخلوط می کنیم. در این مرحله همین طور تفت می دهیم تا آب گوشت و گوجه فرنگی ها کاملا تبخیر شود و بعد لوبیاهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود.در شیرجوش کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. سپس رب گوجه ...
طرز تهیه پنینی گوشت رستورانی
تفت می دهیم. مرحله چهارم در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه نصف فنجان آب به تابه اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا گوشت و دیگر مواد به طور کامل بپزند و آب درون تابه به طور کامل کشیده شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله پنجم در این مرحله نان های برگر را باز می کنیم و مواد گوشتی را داخل نان ها می ریزیم. در ادامه روی مواد پنیر ...
طرز تهیه کیک پای سیب با ماست
مارمالاد سیب و کشمش روی مایه ی کیک قرار داده و کمی دارچین پاشیده و یک قاشق مایه ی کیک روی مارمالاد بریزید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. مرحله چهارم: پخت کیک پای سیب با ماست قال ها را در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه با دمای 175 درجه قرار دهید تا کیک ها پخته و طلایی شود، برای پخت بدون فر نیز باید مواد را داخل قابلمه بریزید و از مایه سیب و کشمش بریزید و مابقی مواد را ریخته و برای 1 ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. بعد از پخت صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از قالب خارج کنید و روی آن به دلخواه پودر قند بپاشید و سرو کنید. ...
آشپزی| لطفا این پلوی اصیل را به منوی غذایتان اضافه کنید
گروه زندگی- اگر می خواهید یک پلوی نارنجی رنگ جدید به منوی پلوهای نارنجی تان اضافه کنید تا هم دست خودتان برای آشپزی بازتر شود و هم بتوانید دل بچه های خانه که اکثرشان عاشق این نوع پلوها هستند را به دست آورید، کلم پلوی تهرانی گزینه بسیار خوبی است. حتما با خودتان می گویید مگر کلم پلو یک غذای سنتی شیرازی نبود؟ بله درست می فرمایید و ما هم قرار نیست اصالت این غذا را زیر سوال ببریم و مدعی اسم و رسم این ...
فیله ی مرغ پنیری
................یک قاشق چایخوری سس ورچستر شایر.................. یک و یک دوم قاشق سوپخوری نان تست تازه ............... یک پیمانه، ریز ریز خرد شده پنیر پارمزان......................یک سوم پیمانه، رنده شده جعفری..................یک و یک دوم قاشق سوپخوری خرد شده بیشتر بخوانید: خلال پلو ؛ غذای خوشمزه و مجلسی مواد لازم برای سس ریحان: روغن ...
لوبیا پلو رو این طوری که من میگم بپز فوق العاده است
وقتی چیزی به آب در حال جوش اضافه میشه آب از جوش می افته؛ وقتی آب دوباره جوش اومد 2 دقیقه بعد لوبیا ها رو آبکش کنید و به مدت 2 دقیقه، این بار داخل آب یخ که قبلاً آماده کردید، قرار بدید تا پختش متوقف بشه. بعد از اینکه لوبیا سبز رو بلانچ کردید به مدت چند دقیقه در روغن زیاد به طوری که لوبیا سبز در روغن شناور باشه سرخش کنید سپس برای هر وعده بسته بندی کنید البته سرخ کردن در این مرحله اختیاری است، اما اگر قبل از فریز کردن یک مرحله کوتاه فرآیند سرخ شدن انجام بشه بعد که خواستید استفاده کنید زودتر می پزن. ...
