خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
انواع آبگوشت مجلسی در ایران
... رب 2 ق غذا خوری سیب زمینی 2 عدد لیمو عمانی 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه آبگوشت به میزان لازم مراحل پخت دیزی سنتی: مرحله اول ( تفت دادن گوشت ): مقداری روغن را داخل قابلمه ریخته و گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. از قابلمه خارج کرده و پیاز را خلالی خرد کرده و اجازه دهید سبک شود. ادویه آبگوشت را همراه با کمی ...
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار
روغن کم بود اضافه کنید. مرحله هشتم : 3 پیمانه آب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مرحله نهم : کمی که باقالی ها پخته شد حال برنج را به آن اضافه کنید و مقداری کره نیز داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید تا آب برنج بجوشد تا کاملا خشک شود و برنج دم بکشد. برای مشاهده ادامه دستور پخت دمپختک به سایت رضیم مراجعه کنید. مواد لازم باقالی پلو با گوشت مواد لازم میزان ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
ریز رنده کنید. سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز ...
یک رژیم لاغری سریع و موثر
استفاده کنید. نحوه ی پختن به این شکل است که شما باید سبزبجات را خرد کرده و در یک قابلمه ی بزرگ با پیاز تفت داده شده ترکیب کنید. روغن به میزان بسیار کمی باشد. سپس مابقی سبزیجات را ریخته و آن را با آب بپوشانید. می توانید مقداری آب مرغ هم به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا آب جوش بیاید و بعد شعله را کمک کرده و اجازه بدهید تا سبزبجات نرم شود. بعد از گذشت 30 تا 45 دقیقه سوپ آماده می شود و می توانید ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
کنیم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه می افزاییم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس پیاز های خرد شده را روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم تا گوشت با آب پیاز و خودش به مدت 2 ساعت پخته شود. پس از گذشت این زمان زعفران را به قابلمه می افزاییم ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
این صورت که از گوشت به اندازه گردو بردارید و کف دست تان فرم بدهید؛ سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید کوفته ها سرخ شوند. مرحله دوم: کلم برگ را داخل روغن سرخ کنید و در حین سرخ شدن به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. در صورتی که از کلم قمری استفاده کردید، کلم ها را به صورت خلالی خرد و سپس سرخ کنید. به کلم قمری علاوه بر نمک، فلفل و ...
5 تا از پرطرفدارترین غذاهای نونی اردبیل
سنتی آن سرو می شود. کباب کاسه ای یا کاسه کباب را هم می توان با نان سرو کرد و هم با برنج. پخت آن مناسبت خاصی ندارد و در هر زمانی می تواند مهمان سفره اردبیلی ها باشد. ترکیبات کباب کاسه ای گوشت فیله و چرخ کرده . سینه مرغ. دل و قلوه و جگر گوسفند. فلفل سبز و دلمه ای. ادویه جات و روغن. در مرحله اول تهیه کاسه کباب گوشت های فیله ...
غذاهای محلی اردبیل با اسم هایی خاص
تخم مرغ می رسد. چیغیرتما چیغیرتما انواع مختلفی دارد. اما نوع اردبیلی آن چیزی شبیه به املتی است که مرغ داشته باشد. این غذا هم به همراه نان و هم با برنج سرو می شود. ترکیبات آن مرغ، تخم مرغ، گوجه و سیب زمینی است. برای تهیه این غذا مرغ را می پزیم. سیب زمینی را سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن آن ها گوجه را اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ را در ماهیتابه می شکنیم و هم می زنیم. پیش از سفت ...
چند غذای درجه یک اردبیلی که باید چشید!
به اردبیل می رسد. در تهیه آش دوغ اردبیلی از برنج، دوغ محلی ترش، نخود، سبزی شامل تره، جعفری و شوید، سیر، نمک و فلفل استفاده می شود و طعم آن بسیار مطبوع است. البته در بعضی از دستورهای تهیه این آش محلی از مواد اولیه دیگری مانند گوشت چرخ کرده نیز استفاده می شود. یرکوکی خورشی (خورش هویج) خورش هویج یکی از غذاهای محلی اردبیل است که در تبریز نیز آن را تهیه و میل می کنند ...
خاص ترین پلوهای اردبیلی
پلو برنج را بشویید و همراه با شیر، آب، زعفران و نصف کره روی حرارت بگذارید تا بپزد و کته شود. در قابلمه را به هیچ عنوان نبندید تا شیر سر نرود. وقتی آب و شیر کاملا جذب برنج شد، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای 20 دقیقه دم بکشد. نصف دیگر کره را در تابه ای بریزید و کشمش و خرما و گردو خردشده را به صورت جداگانه برای مدت کوتاهی در آن تفت دهید. وقتی کته آماده شد، آن را در ظرف ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
مرغ را با سس اطراف آن رومال کرده تا مرغ بر اثر حرارت خشک نشود. پس از گذشت این زمان ظرف را از فر خارج کرده و مرغ را درون ظرف مورد نظرمان منتقل می کنیم، سپس اطراف آنرا به دلخواه با نارنج ،فلفل سبز و ترشی تزیین کرده و به همراه پلو زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله فلفل سبز تند بخوریم یا شیرین را مشاهده نمایید. برای اینکه طبخ مرغ شکم پر یا لونگی ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
بخشیده است چرا که این آجیل منبع غنی آنتی اکسیدان محسوب می شود و خاصیت ضد سرطانی دارد؛ همچنین برای بیماران مبتلا به دیابت و فشارخون بالا نیز مفید است. در تهیه این خورش علاوه بر بادام از گوشت گوسفندی، پیاز، برگ بو، تخم مرغ، ادویه شامل کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک نیز استفاده می کنند. این غذای خوش طعم در اردبیل همراه برنج، سبزی خوردن و ماست سرو می شود. چیغیرتما ...
محبوب ترین غذاهای محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
سرشار از خواص است و ارزش غذایی فراوانی دارد. چند غذای محلی و محبوب در اردبیل سوتی پلو سوتی پلو غذایی محلی در اردبیل است که معمولا در آخرین چهارشنبه سال (چهارشنبه سوری) و شب عید با استفاده از برنج، شیر، روغن، گلاب و هل طبخ می شود. این خوراکی خوشمزه را همراه با ماهی دودی، خرما، روغن حیوانی و کشمش میل می کنند و همین بر ارزش غذایی آن می افزاید. این غذای محلی، مواد اولیه ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کرده و در نهایت با برنج، سبزی خردن و ماست میل کنید. یک عدد پیاز خلالی خردشده را با روغن و کمی نمک تفت دهید. سپس گوشت قیمه شده را به آن اضافه کنید و فلفل و کمی دارچین بزنید و خوب سرخ کنید. در ادامه سه لیوان آب جوش در آن بریزید تا بپزد. لوبیا چشم بلبلی را از دو ساعت جلوتر خیس کنید و بعد آن را همراه با آب روی گاز بگذارید تا نیم پز شود. دو پیاز دیگر را ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
اضافه کنید و برای یک تا دو دقیقه با قاشق هم بزنید. دوغ را در قابلمه ای روی حرارت بالا بریزید و مخلوط برنج و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و تا زمانی که دوغ جوش بیاد، آن را هم بزنید. پس از جوش آمدن دوغ می توانید سبزی آش خردشده، پیازچه خردشده و نخود را در آن بریزید. گوشت چرخ کرده را همراه با یک پیاز رنده شده، نمک و فلفل به شکل کوفته قلقلی درآورید و به آش اضافه کنید. اجازه دهید غذا با شعله ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
همراه برنج سرو کنید. طرز تهیه خورشت داود پاشا با گردو مقدار 300 گرم گردو را به خوبی چرخ کرده و همراه با پیاز آن را به خوبی تفت دهید. سه الی چهار لیوان آب بر روی گردوها بریزید و درب قابلمه را گذاشته تا آب به جوش بیاید. بعد از 15 دقیقه گوشت های قلقلی و سرخ شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید خورش بر روی حرارت ملایم به خوبی روغن بیاندازند و پخته شود. طرز تهیه خورش ...
اسراری برای آنکه در خانه مانند یک سرآشپز حرفه ای باشید
ترفندهای مهم خانگی برای آشپزی و خانه داری راحت سبزیجات را دقیق تر برش دهید از مواد تشکیل دهنده در راه های جدید استفاده کنید تزئین را فراموش نکنید بهتر ترکیب کنید حرارت را بالا ببرید گوشت را قبل از پخت از فریزر بیرون بیاورید گوشت را به صورت مناسب برش دهید از نمک استفاده کنید از اشک ریختن هنگام برش پیاز جلوگیری کنید یک قطره روغن زیتون اضافه کنید گوشت را به طور مناسب ادویه بزنید و مزه دار کنید گوشت ...
نحوه اصولی خیساندن حبوبات
با هم تفاوت دارند لوبیا چیتی 90 دقیقه و نخود سبز 90 دقیقه باید پخته شوند. سویا باید 10 الی 12 ساعت خیسانده شود و زمان پخت آن 2 ساعت است ساعت ابتدا با حرارت بالا و ساعت دوم با حرارت پایین و ملایم. لپه و عدس و دال عدس احتیاج به خیساندن ندارد و زمان پخت آنها به ترتیب 45 و 40 و 30 دقیقه است. حبوبات به دلیل وجود مقدار بسیاری از قندهای غیرقابل جذب و مواد سمی، زمان استفاده ...
7 غذای جنوبی که نباید خوردن آن ها را از دست دهید
برترین ها نفیسه روشن از برادرش رونمایی کرد | شباهت باورنکردنی نفیسه روشن به برادرش همه را شوکه کرد گریه های محسن تنابنده برای پدرش روی آنتن زنده | حرف های محسن تنابنده اشک همه را درآورد کت چرم میلیاردی بهنوش طباطبایی همه را خیره کرد | بهنوش طباطبایی با این کت قرمز توجه همه رو جلب کرد حرکت جنجالی همسر نرگس محمدی اشکش را درآورد | نرگس محمدی: این کار اوجی را هرگز فراموش نمی کنم! پایگاه خبری تحلیلی مثلث آنلاین: چرا غذاهای جنوبی پرطرفدار است؟ جنوب کشورمان با وجود ج ...
بهترین غذاها برای کاهش وزن و افزایش طول عمر
بیش تری عدس در رژیم غذایی خود داشته باشید. عضلات تان هم قدردان 13 گرم پروتئین موجود در هر وعده ی آن خواهندبود. مزیت دیگر عدسِ فروتن و ارزان این است که پختن آن در یک قابلمه ی آب جوش فقط 30 دقیقه طول می کشد، که خیلی سریع تر از لوبیای خشک است. عدس سبز یا قهوه ای بیش تر از عدس قرمز (صورتی) فیبر دارد. میزان فیبر: 14 گرم در هر فنجان، کنسروی هرچند معروف است که بدن سازها گوشت را به ...
