سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
. حالا مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم گوشت به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشد. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و آب گوشت را از صافی رد می کنیم و مجددا درون قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله آلبالو را از یخچال خارج می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب آلبالو جوش بیاید. در این حین کف روی آلبالو را جدا کرده، سپس دور می ریزیم و پس ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
گوشت یا مرغ را خرد کنید و همراه با هشت تا 10 لیوان آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید که جوش بیاید. بعد تمامی آلوها و میوه های خشک که از قبل شسته اید و همین طور عدس خیس خرده را در آن بریزید. صبر کنید تا آلوها نرم شود و عدس بپزد. حالا نوبت به افزودن نخود و لوبیای پخته به آش است. وقتی همه مواد خوب پخت، رشته آشی را اضافه کنید و وقتی رشته ها پخت و آش جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید. ...
طرز تهیه 4 مدل غذا با کشک
... ابتدا باید سبزی آش را بشویید و خرد کنید. بهتر است برای صرفه جویی در زمان، حبوبات را قبل از هر کاری خیس کنید تا در زمان مورد نیاز آماده باشد. آب جوش را آماده کنید و به مدت یک ساعت حبوبات را بپزید. در این مدت می توانید پیاز داغ و سیر داغ را آماده کنید. بعد از این که حبوبات آماده شد، پیاز داغ و سیر داغ را به همراه مقداری روغن به آن اضافه می کنیم و ادویه ها را هم به اندازه دل خواه ...
ترفندهای خانه داری؛ ظروف چدنی را چگونه تمیز کنیم؟
تمیز نکنید. هشدار هرگز ظرف چدنی داغ را داخل آب سرد قرار ندهید. تغییر سریع دما ممکن است باعث آسیب دیدن یا حتی شکستن ظروف چدنی شود. چدن را زمانی که کمی گرم است، پاک کنید در حالی که چدن هنوز گرم است، از یک دستمال حوله ای خشک برای پاک کردن باقی مانده مواد غذایی یا روغن اضافی روی سطح پخت استفاده کنید. گرم بودن چدن، سرعت کار شما را در تمیز کردن بالا ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
جوش آمد، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورش به مدت 45 دقیقه الی یک ساعت بر روی حرارت ملایم به خوبی بپزد و گوشت های قلقلی مغز پخت شوند. مرحله پنجم وقتی که آب اضافی خورش تبخیر شد و خورش روغن انداخت، طعم خورش را بچشید و در صورت نیاز و متناسب با ذائقه خود مقداری نمک، فلفل یا رب انار به آن اضافه کنید. در این مرحله خورش داود پاشا آماده است. خورش را در ظرف مناسب بریزید و آن را به ...
پرطرفدارترین آش های محلی اردبیل
، سبزیجات و خشکبار حاوی پروتئین، فیبر و انواع ویتامین و مواد معدنی است و به همین دلیل در تقویت عمومی و افزایش سطح انرژی بدن و همین طور طراوت و جوان سازی پوست و مو نقش زیادی دارد و می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند. گل نسترن را باید از سه روز قبل و حبوبات (نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز) را از شب قبل خیس کنید. آلوچه، لواشک خردشده و برگه زردآلو خردشده را نیز برای یک تا دو ساعت بخیسانید ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
خاص و خوشمزه اردبیل پیچاق قیمه اردبیلی پیچاق قیمه اردبیلی، خورش خوشمزه ای است که به طور خاص برای مجالس و سفره های نذری طبخ می شود. این غذا به دلیل داشتن پروتئین بسیار بالا، به تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن کمک می کند و گزینه ای عالی برای ورزشکاران و کودکان در حال رشد محسوب می شود. پیچاق قیمه اردبیل حاوی ویتامین B12، آهن و اسیدفولیک است و از همین رو باعث افزایش گلبول های قرمز ...
رمز و راز قورمه سبزی خوشمزه + فیلم
غذاخوری برای هر نفر) را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود 3 ساعت می پزیم. بعد از این زمان، نمک را اضافه کرده و حدود 5قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی می زنیم، حدود 45 دقیقه زمان دهید تا کاملا جا بیفتد. اگر لوبیای پخته داشتید بعد از پخت گوشت آنها را اضافه کنید یا اگر عجله داشتید در آخر کنسرو لوبیا بریزید. کدخبر: 868131 1401/11/19 19:09:37 لینک کپی شد ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
...> این غذا یکی از وعده هایی است که می تواند در دستور غذایی افراد دارای رژیم لاغری نیز استفاده شود. چرا که در هر قاشق لوبیا پلو به طور میانگین 30 کیلو کالری انرژی وجود دارد. البته این میزان می تواند با استفاده از روغن های گیاهی و میزان کمتری روغن، به صورت رژیمی پخته شود. اکنون که طرز پخت لوبیا پلوی خوش طعم را به طور کامل می دانید خوب است نکات و ترفند های زیر را هم یاد بگیرید تا به کمک آن ها غذایی خوشمزه تر را آماده کنید. ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
لیوان آب جوش به آن می افزاییم. حالا مقداری کره محلی روی مرغ گذاشته و درب قابلمه را می بندیم، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم مرغ به مدت 30 الی 45 دقیقه روی حرارت بماند تا بپزد. 15 دقیقه آخر پخت، فر را روشن می کنیم. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا کاملا گرم شود، سپس درون ظرف مورد نظرمان را با ورق فویل می پوشانیم. در ادامه آلوچه های ترش و شیرین ...
استفاده از جوش شیرین در نانوایی ها ممنوع شد
سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، بر رسیدگی به شکایات بهداشتی از نانوایی ها ظرف 24 ساعت تاکید کرد و افزود: علت اینکه شکایات از نانوایی ها در صدر شکایات بهداشتی مردم قرار دارد؛ مراجعات روزمره به نانوایی ها است. فرآوری نان اشاره کرد و گفت: بخش اعظم نان کشور به شکل سنتی پخت می شود، که تلاش می کنیم نظارت بیشتری بر نانوایی ها صورت بگیرد. جندقی با تاکید بر اینکه استفاده از جوش شیرین در نانوایی ها ممنوع است، تصریح کرد: جایگزین جوش شیرین، خمیر مایه است که نانوایی ها می بایست از آن استفاده کنند. ...
روش های نگهداری طولانی مدت پیاز داغ
لازم آب جوش بیاورید. پیازهای خرد شده را برای چند دقیقه در آب جوش بریزید تا قدری فقط نرم شود. پیازها را داخل آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید. خشک کردن پیاز پس از بیرون آوردن آب پیازها، آن ها را روی یک پارچه آشپزخانه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود. یک تابه یا قابلمه نچسب و بزرگ را روی حرارت گذاشته و پس از آنکه داغ شد به مقدار کافی روغن سرخ کردنی در آن بریزید. به علت جوشاندن ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
که به آن باسترما (مدفون شده) می گویند. نکته ی جالب درباره ی این غذا نحوه ی سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. خشیل خشیل یکی دیگر از غذاهای سنتی اردبیل است که با بلغور گندم پخته می شود و می توانید آن را برای صبحانه میل کنید؛ هرچند که به خاطر طعم ...
خواص و فواید آش رشته برای بدن
کم استفاده کنید تا این غذا برای همه افراد در تمام گروه های سنی مفید باشد. تهیه آش رشته در تمام نقاط کشور به یک شکل نیست و در برخی نقاط به جای کشک مقداری از میوه های خشک یا ترشی به آش می افزایند. برای تزئین آش رشته نباید در مصرف روغن زیادروی نمایید زیرا این کار از ارزش غذایی آن می کاهد. برای استفاده از حبوبات در تهیه آش حتما آنها را به مدت 24 ساعت در آب خواباند که از نفاخ بودن آن کاسته شود. در صورت سرخ کردن پیاز و سیر برای آش، حتما روغن آن را گرفته و سپس این مواد را به آش اضافه کنید. از کشک های پاستوریزه در تهیه آش رشته استفاده نمایید. ...
فوت و فن سیب زمینی تنوری در خانه
را روی آن ها بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا ادویه و روغن زیتون با سیب زمینی ها مزه دار شود. 4. سیب زمینی ها را داخل ظرف مخصوص ماکروفر بریزید. حدود 45 تا یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد به آن زمان پخت بدهید. برای تهیه سیب زمینی در سولاردام هم باید سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص مناسب سولاردام بریزید و دکمه کانوکشن را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و یک ساعت زمان بدهید. بهتر ...
خاصیت ضد سرطانی این سبزی ریشه ای
نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل یبوست است. این دکترای تغذیه و رژیم غذایی ادامه داد: همچنین، بوی شلغم باعث می شود تا خشکی هوای زمستان گرفته شود. همان طور که می دانید، هوای خشک برای ریه خوب نیست و شلغم قاتل بیماری های تنفسی است. سرفه های افرادی که مشکلات تنفسی دارند با شلغم کمتر می شود. فواید دیگری هم شلغم دارد که بعدها در طول تاریخ کشف خواهد شد. وی تاکید کرد: نفخ دستگاه گوارش، به ...
طرز تهیه ته انداز مرغ با شوید؛ شیک و مجلسی
ته انداز مرغ با شوید یکی از پلو های مجلسی و خوشمزه می باشد که شما می توانید این مرغ خوشمزه را به همراه شوید پلو و سیب زمینی نگینی شده داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود. شما می توانید نیمی از برنج را زعفرانی کنید و نیمی را ساده قرار دهید و روی مرغ ریخته و بگذارید تا پخته شود. برای پخت ته انداز مرغ با شوید حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید زیرا باید مرغ با حرارت کم پخته و ...
لوبیا پلو رو این طوری که من میگم بپز فوق العاده است
خرید لوبیا سبز اون هایی رو بخرید که دانه شون بسته نشده یعنی وقتی لوبیا رو از وسط نصف می کنید باید داخلش آب باشه و اگر دانه ای هم وجود داره یک دانه خیلی ظریف و کوچک باشه. هنگام خرد کردن لوبیا سبز حتما بند لوبیا رو از کنارش بگیرید. بهترین زمان خرید لوبیا سبز، فصل رویشش، یعنی از تیر تا شهریورِ پس برای استفاده از لوبیا سبز در فصول دیگه سال باید روش صحیح نگهداریش بدونید. بلانچ کردن یا شوک ...
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت آش جو جا افتاده
حالت خمیری پیدا کنند. 3- سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و ...
نقش بی بدیل حبوبات در سلامتی انسان
ویتامین ها و مواد معدنی است همچنین جوانه های حبوبات به صورت خام در سالاد و همراه با ماست و شیر مصرف شوند. او ادامه داد: اگر افراد دارای مشکلات گوارشی باشند می توانند جوانه ها را سریع قبل از استفاده بپزند همچنین زمان زیادی برای پخت آن ها نباید صرف شود و باید به سرعت مصرف شود که از کاهش ویتامین ها جلوگیری شود. متخصص تغذیه با اشاره به اهمیت استفاده جوانه ها در سوپ تصریح کرد: در انواع ...
خواص شگفت انگیز انواع جوانه ها
با این مواد غذایی حاوی 3 تا 6 برابر ویتامین بیشتری هستند. جالب اینجاست که جوانه ها ویتامین بیشتر و کالری کمتری دارند. به طور کلی جوانه ها حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند که با بیماری ها مقابله می کنند و باعث جذب بهتر آهن موجود در سبزیجات می شوند. برای بهره مندی از مواد مغذی و ویتامین های موجود در جوانه ها هر روز بین 200 تا 300 گرم جوانه میل کنید. فرقی نمی کند چه وقتی از روز باشد ...
ادویه فلافل شامل چه چیزهایی می شود؟
فلافل شما خوشمزه شود. مواد تشکیل دهنده ادویه فلافل چیست؟ پودر انبه پودر انبه یکی از اصلی ترین ادویه استفاده شده در فلافل است، استفاده از این ادویه سبب می شود که هضم غذا با سهولت انجام شود، به خصوص اینکه هضم نخود به عنوان اصلی ترین ماده اولیه این غذا امکان دارد برای بعضی مشکلاتی را به وجود آورد، همین طور، پودر انبه یک آنتی اکسیدان قوی است و سبب می شود سلول های بدن با سرعت ...
طرز تهیه چند مدل غذای رژیمی خوشمزه با گوجه
استفاده کنید. اسفناج و کلم بروکلی را خرد کنید و قبل از افرودن گوجه فرنگی کمی در روغن تفت دهید یا این که میتوانید آن ها را جداگانه بخار پز کرده و در انتها روی املت قرار دهید. دلمه گوجه فرنگی رژیمی مواد لازم دلمه گوجه فرنگی رژیمی مواد لازم برای 6 نفر زمان پخت 45 دقیقه زمان آماده سازی 15 دقیقه گوجه فرنگی بزرگ و سفت 6 عدد نخود پخته 3 قاشق ...
“پاستا اسفناج با پنیر”، وعده ای بسیار لذیذ برای طرفداران فست فود
تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم سینه های مرغ به مدت 3 دقیقه درون سس بجوشند. زمانی که پاستا پخت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پاستا را آبکشی می کنیم. در ادامه پاستا را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس اجازه می دهیم پاستا به مدت 5 دقیقه دیگر بپزد. پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت برداشته و پاستا اسفناج را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به دلخواه برگ ریحان و مقداری پنیر پارمسان روی پاستا به عنوان تزیین ریخته و سرو می کنیم. ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با مرغ و قارچ مجلسی
حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و برای 40 دقیقه زمان دهید تا مرغ پخته شود. مرحله دوم: افزودن تره فرنگی در ادامه آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ استفاده کنید، سیب زمینی و هویج را جدا کنید. داخل یک قابلمه کره اضافه کنید و زمان دهید تا کره ذوب شود و بعد یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بعد تره فرنگی را نیز ...
چگونه شیر گیاهی مناسب خود را انتخاب کنیم؟
کمی دارد، اما می تواند جایگزین خوبی برای کسانی که به آجیل یا سویا حساسیت دارند در نظر گرفته شود. شیر شاهدانه شیر شاهدانه که از ترکیب دانه های شاهدانه با آب تهیه می شود، پروتئین کمی هم دارد، اما اسید های چرب اشباع نشده اصلی امگا 3 و امگا 6 را فراهم می کند. شیر شاهدانه اغلب در غلات، پخت وپز و نان پزی استفاده می شود. شیر نخود شیر نخود معمولا از نخود زرد ...
با این خوراکی ها همسرتان را شگفت زده کنید/ افزایش میل جنسی مردها
کسی که دچار زودانزالی است باید توصیه های تغذیه ای این موارد را رعایت کند تا بهبود پیدا کند. ورود خون به درون عروق آلت باعث طویل و ضخیم شدن آن می شود. وقتی این حالت ایجاد نمی شود، در واقع اختلالی در کار هست. در اغلب موارد اختلال نعوظ بر اثر سه علت عمده به وجود می آید: 1٫ ضعف و لاغری بدن؛ مصرف مواد غذایی با ارزش غذایی بالا به این افراد توصیه می شود. 2٫ ترک جماع؛ ترک ...