عطر سمنو در کوچه پس کوچه های بروجرد/جوانه های گندم، شیرینی سمنو می شوند - سفیر افلاک
سایر منابع:
سایر خبرها
طعم خوشایند و روش طبخ سالم در سفره رنگین غذاهای بومی استان مرکزی
.... در بسیاری از مناطق استان مرکزی رسم بر این است که در اولین ظهر سال نو در خانه بزرگترها جمع شده و آش محلی به خصوص آش جو دوغ دستپخت مادربزرگشان را تناول می کنند. آش ترخینه دوغ و ترخینه شیر ترخینه خشک ماده اصلی این آش است که آماده کردن آن مراحلی دارد. برای درست کردن ترخینه خشک، گندم را نیمکوب کرده و در دوغ محلی می پزند و سپس خمیر به دست آمده را به شکل های مختلفی ...
تصاویر / سفره هفت سین ؛ نماد عید نوروز
از آن جهت است که این عدد را امرداد به معنای جاودانگی و بی مرگی می نامیدند. به همین دلیل امروزه هفت نماد از عناصر مختلف را بر می گزینند و بر خوان (سفره) نوروز می گذراند. برخی می گویند هفت سین ، نمادی از هفت دانه ی گیاهی است که در زمان ایرانیان باستان با آن سبزه ی نوروز را تهیه می کردند و عبارت بودند از: جو، ماش، عدس، ارزن، لوبیا، نخود و گندم پیشینیان ما، 10 روز قبل از نوروز از ...
تصاویر / جشن و پایکوبی مردم دنیا در عید نوروز
جشن و نمایش های زنده ی خیابانی برپا می شود، اغلب از چند روز پیش از فرارسیدن نوروز در کوچه و خیابان های کشور زیبای ازبکستان می توانید شاهد فستیوال ها و رقص و آواز در خیابان ها باشید. – رسم جالبی که در نوروز در ازبکستان خواهید دید کاشتن نهال و توجه به پاکیزگی محیط پیرامون است که از آداب قابل توجه و محسوس در این ایام می باشد. – پختن سمنو و چشیدن این خوراکی خوشمزه در ازبکستان نیز ...
غذای کمکی نوزاد، ماه ششم تا یک سالگی
از سن 6 ماهگی به بعد شیر خوار علاوه بر شیر مادر به غذاهای سالم و مناسب, کم حجم و پر انرژی نیاز دارد. این غذاها در شروع باید غلظت شان کمی بیشتر از شیر مادر باشد و بتدریج بر مقدار, غلظت و تنوع آن افزوده شود تا شیر خوار بتواند ضمن آشنا شدن با مزه و قوام غذاها به جویدن هم عادت کند. همچنین نحوه استفاده از وسایل لازم برای غذاخوردن را بیاموزد تا کم کم بعد از یک سالگی بتواند از غذاهای سفره خانواده , بر ...
پیامک تبریک به مناسبت عید نوروز 96
فرج مهدی زهرا باشد سال نو بر شما مبارک باد سرخوش آن عیدی که آن بانی نور ازکنار کعبه بنماید ظهور قلبها را مهر هم عهدی زند از حرم بانک انا المهدی زند روزها نو نشده کهنه تر از دیروز است گر کُند یوسف زهرا نظری ، نوروز است لحظه ها در تپش تاب وتب آمدنش آسمان چشم به راه قدمش هر روز است اللهم عجل لولیک الفرج بی تو اینجا همه در ...
رسم شاه مولایی مردم خراسان جنوبی در نوروز
ماند تا دوخته شود؛ روز سه شنبه اگر بریده شود نصیب دزد یا مرده شور می شود و روز چهارشنبه می سوزد . چیدن سفره هفت سین چیدن سفره هفت سین یکی از مهم ترین آداب استقبال سال نو بود که نچیدن آن معادل با نگون بختی در سال جدید به شمار می آمد، پارچه سفره هفت سین معمولا سفید و تمیز بود که هفت نوع خوردنی که با حرف سین آغاز می شد بر روی آن چیده می شد که شامل، سیر، سرکه، سماق، سمنو، سبزی، سنجد و سیب بود و با اشیا و مواد دیگر تکمیل می شد . پایان پیام/ 404 ...
خوردنی های نوروزی+ طرز تهیه
. تغییرات کوچکی در روش پخت آن اعمال شده و احتمالا آخرین روشی که امروز هم مرسوم است از دوران قاجار به یادگار مانده است. حالا حدود دو هزار سال از پخت این خوراکی خوشمزه توسط ایرانیان می گذرد و علاوه بر حضور در مراسم مذهبی مختلف در طول تاریخ، بر مهم ترین سفر ایرانیان نیز خوش نشسته است. به بهانه نوروز دستور تهیه آن را در خانه، برای شما آورده ایم. پخت سمنو بسیار زمان بر است و به همین دلیل ...
26 اسفند ایرانیان نوروز را چگونه جشن می گیرند
همواره در سفره هفت سین وجود دارد در مناطق روستایی نیز در کنار نان برنجی، ماست، گندم، تخم مرغ می گذارند . گیلان حدود 10 الی 15 روز مانده به سال نو اهالی مناطق کوهستانی گیلان، شروع به پختن شیرینی های رنگی می کنند. ابتدا آرد را تفت می دهند و سپس روغن را به آرد اضافه می کنند. در مرحله بعد شیره را به آن افزوده و با رنگ روی حلوا می کوبند. شیرینی (حلوا) را به صورت دایره های کوچک درست ...
آداب و رسوم زیبای مردم شهرستان بن در نوروز
بهداشت و نیز پوشیدن لباس تمیز و استفاده از عطر و بوی خوش در صورت امکان از وظایف اخلاقی و اجتماعی نوروز است، سبز کردن گندم و خرید لباس از دیگر آداب و رسوم عید است . در شهر بن یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید (نوروز)، افراد خانواده برای خرید لباس عیدشان به بازار و فروشگاه ها می روند و لباس های نو و پارچه های رنگین، خریداری می کنند. در واقع افراد خانواده با خرید لباس نو و تغییر ظواهر ...
بهار مهمان خانه با صفای حاشیه نشینان زاینده رود/ از سبزه کاری تا نمازحاجت سمنوپزان
برای او تختی بگذارند و خودش با تاجی زرین بر روی تخت نشست . با رسیدن نور خورشید به تاج زرین او، جهان منور شد و مردم شادمانی کردند و آن روز را روز نو نامیدند. برخی از روایت های تاریخی، آغاز نوروز را به بابلیان نسبت می دهد. بر طبق این روایت ها، رواج نوروز در ایران به 538 سال قبل از میلاد یعنی زمان حمله کوروش به بابل بازمی گردد . پخت سمنو، آش رشته، کوفته پزون، پخت برجنک و گندمک ...
رسوم نوروز در تاجیکستان؟
آمادگی برای برپایی جشن نوروز شیره گندم را با آرد مخلوط کرده به دیگ می ریزند و روی آتش برای پخت می گذارند. پخت سمنک از صبح زود دو روز قبل از عید آغاز می شود و برای این که سمنک خیلی دیر می پزد، زنان طباخ گرد دیگ جمع شده و تا پخت آن با زدن دف در وصف نوروز ترانه می خوانند. به عقیده تاجیک ها، در زمان پخت سمنو از حکایت های مذهبی و دینی می گویند، به خصوص از حضرت فاطمه زهرا که به گفته آنان در آن ...
آشی ترش و خوشمزه برای چهارشنبه سوری
چهارشنبه سال آش هفت ترشی یا چهل گیاه درست می کنند. این غذا آسان، برای 10 نفر و زمان پخت این غذا 4ساعت است. آش هفت ترشی از هفت نوع حبوبات و هفت جور سبزی و نیز هفت نوع ترشی مانند آب نارنج، آبلیمو، آب انار، سرکه، گوجه سبز و شیره ازگیل تهیه می شود که به آش گزنه معروف است و از خواص بی نظیری برخوردار است. به روایت بومیان این استان، این آش یک نوع مازندران دارو محسوب می شود. طرز تهیه آنرا ...
سمنوی عیدی کجا بخریم؟ (تهران)
سمنو یکی از سین های سفره هفت سین است که عمه لیلا یکی از بهترین فروشندگان آن است. با گزارش راهنمای سفر من همراه باشید. سمنو یکی از ملزومات سفره هفت سین است که در تمام سال مشتری های خاص خود را دارد، اما در این زمان از سال بازار پخت و پز و البته خرید آن رونق بیشتری دارد. البته واضح است که سمنوهای خانگی که کدبانوهای ایرانی آن ها را می پزند بهترین طعم را دارند، اما اگر برای تهیه سمنوی نوروز ...
عید نوروز مانند اعیاد دیگر ایرانی از آداب ورسومی خاص اسلامی برخوردار است
لباست را بپوش و با بهترین عطرت خود را خوشبوی ساز ● خرید لباس نو و سبز کردن گندم سبز کردن گندم و خرید لباس از دیگر آداب ورسوم عید است.یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید (نوروز)، افراد خانواده برای خرید لباس عیدشان به بازار و فروشگاه ها می روند و لباس های نو و پارچه های رنگین، خریداری می کنند. درواقع افراد خانواده با خرید لباس نو و تغییر ظواهر زندگی نشاط خاصی ا به زندگی خود می ...
وقتی بانوی کرمانی سین هفت سین، سمنو را درست می کند+تصویر
گنجانده شود، جایش درست در بخش دسرهاست.دسری که بانوان کرمانی ید طولانی در درست کردن آن دارند. مراسم سمنوپزان پختن سمنو فرآیندی دشوار و طولانی دارد و پخت آن در مقدار زیاد، برای مواقعی که آن را به عنوان نذری و یا برای عید نوروز می پرند، زمان زیادی می خواهد. به همین دلیل است که معمولاً جمعیت زیادی گرد هم می آیند و در پخت آن به صاحبخانه کمک می کنند . رسم بر این است که سمنو ...
هفت سین از گذشته تا به امروز
. آنها دانه های گندم، جو، برنج، لوبیا، عدس، ارزن، باقلا، نخود و کنجد را بر ستون های خشتی می کاشتند و روز ششم فروردین آنها را بر می چیدند و به نشان برکت و باروری در تالارها پخش می کردند . بر خوان نوروزی خود سبزه های گندم، ارزن و جو قرار می دادند . امروزه نیز چیزی که وجودش بر سر سفره هفت سین ما مهم تر از همه است سبزه می باشد . مردم یزد در گذشته تره تیزک که در گویش خود به آن ششه می گویند بر روی کوزه ...
برگزاری چهارشنبه سوری چقدر آب می خورد؟/ از آجیل 55 هزار تومانی تا ترقه 27 هزار تومانی
این شب بوده اند. این روزها اما خبری از خریدن آیینه و کوزه نو، خرید اسپند دانه، چراغانی، فراهم کردن و خوردن آجیل هفت مغز، کوزه شکستن، فال گوش ایستادن، فال کوزه، ریختن آب به گوشه و کنار خانه، به بیابان رفتن، تخم مرغ شکستن، شال اندازی، کفچه (قاشق زنی)، گره گشایی از بخت دختران با بستن کوپله (قفل) به گردن، نشستن روی چرخ کوزه گری، شکستن گردو، گفتن آرزوها به آب روان، فریاد زدن خواسته ها در چاه ...
سوغات اصیل کرمانی؛ از کلمپه تا سوهان زرندی
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از زنان کویر ، زنان کرمانی در پختن شیرینی ید طولانی دارند و از سلیقه ی خاصی برخور دارند. در گذشته که مغازه های شیرینی فروشی به سبک کنونی وجود نداشت، سازندگان شیرینی یا در منزل پخت می کردند و با به دعوت
معرفی آیین های نوروزی شیراز وفارس
تحویل سال، یکی از اجزای سفره هفت سین شان آماده باشد . در شیراز رسم است که بعد از پاک کردن دانه هایی که قرار است کاشته شود، آنها را مشت مشت در ظرف آبی می ریزند . مشت اول به سلامتی امام زمان عج در سینی یا ظرف مخصوص می ریزند. آن گاه در هر نوبت اسم یکی از افراد خانواده را به زبان می آورند. معمولا ابتدا از بچه ها شروع می شود. چند روزی که دانه ها در آب ماند و جوانه زد، دانه ها را ...
آداب سال نو در کردستان؛ 'کوسه نوروز' پیام آور بهار و زندگی
...> صادقی با بیان اینکه معمولا سه تا چهار خوانچه ارسال می شود افزود: محتوای خوانچه ها عبارت از طلا، پارچه های رنگارنگ گران قیمت، جوراب، دستمال های تزئینی، عطر، انواع غذاها، سمنو، شیرینی، آجیل، میوه و به ویژه سیب سرخ که نشانه محبت بسیار است. وی با اشاره به اینکه این هدایا 'نوروزانه' نامیده می شود اضافه کرد: این خوانچه ها بر سر طبقه کش ها در آخرین روز سال برای خانواده عروس یا نامزد برده می شود. ...