چند توصیه بهداشتی برای تهیه غذای نذری - شفا آنلاین
سایر خبرها
نکات مفید برای رفع کبد چرب
کنند، همچنین روزه داری به رفع کبد چرب بسیار کمک می کند. عضو هیأت علمی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: بهتر است که افراد از مصرف بیش از حد غذا در شب پرهیز کنند، همچنین استفاده از غذاهایی با طبع گرم و پرهیز از مصرف غذا با طبع سرد در رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب قرار گیرد. نجات بخش بیان کرد: مصرف گوشت با ادویه جات گرم مانند میخک، دارچین, هل و زعفران برای افراد
روش های درمان سریع سرماخوردگی
کم بنوشید. کدوحلوایی را به صورت بخارپز همراه با کمی عسل و دارچین میل کنید. کمی شیرین بیان را در آب جوش بریزید و با عسل مخلوط کرده و بنوشید. البته توجه داشته باشید که ممکن است در بعضی افراد استفاده از شیرین بیان باعث ایجاد عوارض جلدی شود و حساسیت ایجاد کند، پس در مصرف آن دقت کنید. 20 گرم برگ های خشک بارهنگ را در نیم لیتر آب به مدت 3 دقیقه بجوشانید و 15 دقیقه کنار
مسمومیت غذایی در منطقه اندوهجرد کنترل شد
رسانی دقیق صورت می گیرد. سالاری با تاکید بر بر رعایت کردن نکات بهداشتی در این زمینه افزود: خرید مواد اولیه طبخ غذا از جاهای مطمئن، اطمینان از سالم بودن آب شرب، توزیع سریع غذا پس از طبخ و استفاده از ظروف یک بار مصرف با کیفیت بخشی از نکاتی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
با این غذاها هوش کودکانتان را تقویت کنید
است که به نگهداری و حفظ خاطرات کمک می کند. اگر کودک گوشت می خورد، می توانید لوبیا یا سویا را جایگزین کنید. لوبیا حاوی نوعی از آهن است که به آن "نانهم" گفته می شود و برای جذب آن به ویتامین ث نیاز است، بنابراین باید به همراه سبزیجات یا میوه های حاوی ویتامین ث مصرف شود. 13- لوبیا لوبیا برای مغز کودکان بسیار مفید است چون دارای انرژی ناشی از کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامین و مواد معدنی هستند. لوبیا سطح انرژی را بالا نگه می دارد. لوبیا قرمز و لوبیا چیتی در مقایسه با سایر انواع لوبیا حاوی مقدار بیشتری از اسیدهای چرب امگا3 هستند که برای رشد و عملکرد مغز بسیار مفید و سودمند است. ...
کدام غذا برای کدام عضو؟
/> نان جو و جوی دو سر، برنج قهوه ای، کلم بروکلی،پیاز، سیر، دارچین، زردچوبه، شنبلینه، لوبیا چیتی، لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی، نخود ، عدس، اسفناج، کاهو، انواع بادام (به میزان کم)، ماهی سالمون، تخم کدو، بذر کتان، شکلات، چای سبز، مرکبات، آواکادو، آلبالو، گیلاس، سرکه سیب، 7تا 8 لیوان آب در روز، لبنیات کم چرب قهوه، توت فرنگی، سینه مرغ، گوشت قرمز بدون چربی (توضیح: در بیماری قند از خوردن نان سفید، برنج سفید
بریان؛اصالت و میهمان نوازی
اصفهان امروز: سال 1353 یعنی درست 41 سال پیش که عضو سینمای آزاد اصفهان بودم، برای فیلم برداری صحنه ای از یک فیلم پای به بازار نهادم. هدفم فیلم برداری از کارگاه روغن کشی (عصاری) بود که .... آسیاب آن توسط شتر به چرخش درمی آمد و روغن کنجاله یا همان روغن چراغ معروف را برای استفاده در چراغ های روغن سوز قدیمی تولید می کرد. فیلم برداری آن روز ما که به صورت سوپر هشت انجام می گرفت، تا ظهر به درازا کشید و
علم گردانی آیین پابرجای عزاداری در روستای بشکان بافق
خود را مایه برکت و سلامتی می دانند و برای این اتفاق روزشماری و حتی گاهی با یکدیگر رقابت می کنند. در مراسم علم گردانی، هر خانوار به اندازه وسع و توانایی مالی خود، مقداری وجه نقد یا کالاهایی از قبیل برنج، حبوبات، غلات، روغن و رب گوجه فرنگی و .... را تحویل مامور جمع آوری نذورات می دهد. برخی نیز نذر دارند، هنگامی که علم و دسته عزاداران از مقابل خانه آنها عبور کرد، گوسفند ذبح کنند
نوشیدن این دم نوش برای پیشگیری از افسردگی مفید است
داخلی می توان از آن در درمان بیماری هایی چون اسهال های مزمن، اخلاط خونی و غیره استفاده کرد. انواع رز با عفونت های دستگاه گوارش مبارزه می کند و خوردن آن ها موجب می شود پس از مصرف یک دوره آنتی بیوتیک در میزان باکتری های بی ضرر و مفید موجود در دستگاه گوارش تعادل برقرار شود. * گل سرخ تقویت کننده و برطرف کننده تپش شدید قلب است. چکیده یا عصاره گل سرخ به عنوان آرام بخش قلب و مفرح اعصاب شناخته شده
پاسخ بعضی پرسش های آشپزی خود را در اینجا ببینید
ساعت بماند. مرغ ناپز؛ اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید، قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید، علاوه برآنکه گوشت آن نرم خواهد شد، طعم و مزه یک جوجه تازه سال را خواهد گرفت. برای آنکه گوشت های سفت یا برخی از مرغ های دیرپز، زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید، قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش
روغنهای کُشنده صدای وزیر بهداشت را هم درآورد
و بروز ندارند و دستگاه های نظارتی ما کم توان و حضوری کم رنگ در این عرصه دارند. هاشمی افزود :ارائه دهندگان خدمت نیز به دلیل اینکه مورد توجه قرار نگرفته اند، احساس می کنند که میان کسی که درست کار است و کسی کار خود را با تعهد لازم انجام نداده است، تفاوتی وجود ندارد. رسول دینارورند رئیس سازمان غذا و دارو نیز درباره ترانس موجود در روغن نباتی، گفت: با وجود اینکه طی 10 سال گذشته درصد اسید چرب ترانس در روغن ها بسیار کاهش یافته است ولی هنوز به حد مطلوب نرسیده است و 10 سال دیگر طول می کشد تا اسید چرب ترانس روغن ها صفر شود. منبع: تسنیم ...
از خود پایشی چه می دانید؟
سوخت وساز و کالری. رخدادنگاشت غذا یکی از رایج ترین و مهم ترین انواع راهبردهای خودپایشی در برنامه های کنترل وزن استفاده رخدادنگاشت غذا (food log) است که در آن فرد میزان غذاها و نوشیدنی ها مصرفی و میزان فعالیت جسمی اش را به فوریت ثبت می کند، چراکه در غیر اینصورت ممکن است نتواند بعدا با گذشت زمان توصیفی دقیقی از میزان دریافت غذایی و مصرف انرژی اش انجام دهد. حداقل
10 روز بدون رکود و تورم
جدید ایام محرم. این روزها زندگی ها راحت شده است. برای صاحبان نذورات هم که حوصله آشپزی در اندازه های زیاد را نداشته یا آپارتمان نشینی به آنها این اجازه را نمی دهد، راهکار اندیشیده شده است. نگرانی وجود ندارد. کافی است به یکی از تهیه غذاها زنگ بزنید و میزان غذای مورد نیاز و نوع آن را مشخص کنید. تعداد غذاهای آماده در ظروف یک بار مصرف به در خانه تان فرستاده می شود تا بین هرکس می خواهید توزیع کنید. در مناطق شمالی شهر به جای انواع چلو، انواع فست فود هم سفارش داده می شود. پیتزا نذری هم در ایام محرم یک دو سالی است باب شده و هم در ایام ماه رمضان. نیت یکی است فقط نوع برآورده کردن نذر متفاوت است . ...
طعم به یادماندنی نذری
آلودگی غذا به سرب می شود. دام و طیور مورد استفاده تان را از جاهایی تهیه کنید که زیرنظر مراکز بهداشتی هستند. در هیئت های عزاداری معمولا از روغن جامد استفاده می شود اما برای حفظ سلامت غذا، سعی کنید روغن مایع را جایگزین و موادی مثل سیب زمینی یا مرغ را حتما با روغن سرخ کردنی سرخ کنید. بعضی از آشپزها برنج را با سنگ نمک خیس می کنند. اما سنگ نمک دارای ناخالصی هایی است که
ذکر نکات بهداشتی که باید در مجالس حسینی رعایت شوند
هنگام توزیع غذا از دستکش یک بار مصرف( و یا لااقل بجای آن از کیسه فریزر) استفاده کنیم و غذا را با دست لمس نکنیم، بیان کرد: توزیع غذا در ظروف یکبار مصرف اگرچه اندکی هزینه دارد اما فواید بهداشتی آن بسیار زیاد است، ضمن اینکه غذای سالم، تنها با مواد اولیه سالم و بهداشتی، در ظروف پاکیزه و با طبخ صحیح و کامل تهیه می شود. کارشناس مبارزه با بیماری های مرکز بهداشت کهگیلویه با بیان اینکه غذای پخته شده تا
5 تا 10 درصد سرطان ها موروثی هستند
سلامانه : وی افزود: مطالعات مختلفی در ایران برای بررسی ریسک فاکتورهای سرطان انجام گرفته و به طور مثال در سرطان مری عواملی مثل سطح پایین اقتصادی و اجتماعی، مصرف کم میوه و سبزی، مصرف تریاک، مصرف سیگار و چای داغ موثر هستند. رئیس مرکز تحقیقات سرطان بیان داشت: بهداشت پایین دهان و دندان، تماس با حیوانات، مصرف گوشت های چرب و روغن اشباه شده، چربی حیوانی مانده از دیگر عوامل خطری هستند که سبب بروز سرطان مری در افراد می شوند. اکبری ادامه داد: در رابطه با سرطان مری بر اسا
عطر درمانی با روغن های معطر گیاهی
ایران اکونومیست - عطر درمانی در یک سطح، همچنان که از نامش برمی آید، نوعی درمان گیاهی برای انواع دردها و ناراحتی ها و بیماری هاست، و افزون بر مالش روی پوست، به عنوان داروی خوراکی با آثار درونی تجویز می شود و گاهی نیز به صورت بُخور (تنفس بخار روغن گیاهی) مصرف می شود. در یک سطح، روشی برای بهتر کردن پوست و مو و زیبایی چهره است و در سطحی دیگر، در تولید انواع غذاها و مواد آرایشی و بهداشتی به
وعده های بی عمل
چرخند. ظروف یکبار مصرفی که کاربرد اصلی خود را در ایران از دست داده است به جای اینکه فقط برای غذاها و نوشیدنی های سرد از آنها استفاده شود، مردم در آن چای و غذای داغ می نوشند و می خورند و به این ترتیب تغذیه سالم در بدن آنها به تغذیه ناسالم و سم تبدیل می شود. کارشناسان می گویند: ظروف یکبار مصرف پلاستیکی از مونومر تشکیل شده است. در مواجهه با دمای بالاتر از 65درجه، مونومرها که حاوی مواد سمی
تغذیه سالم آثار مثبتی بر سلامت سالمندان دارد
سلامتی این عزیزان بی توجه بود. وی گفت: باید در تغذیه سالمندان توجه داشت که به هیچ وجه از نمک و نوشابه های گاز دار و غذاهای فست فود و سرخ کردنی استفاده نکنند، بلکه باید در برنامه غذایی آنها کته، لبنیات، تخم مرغ آب پز و گوشت به صورت کاملا پخته گنجاند. حق ویسی عنوان کرد: برای سالمندان در طول هفته از غذاهایی مانند سوپ طبخ گردد تا به هضم غذای آنها کمک شود. وی اظهار کرد: غذاهای چرب و شیرین سلامت سالمندان را به مخاطره می اندازد، به جای آن باید گوشت سفید و میوه جایگزین شود. ...
چقدر به غذای سالم دسترسی داریم؟
انتخاب های آنها اشتباه است. هنوز هم بسیاری از مردم ما از روغن های ترانس استفاده می کنند. هنوز هم تنقلات مورد علاقه کودکان چیپس و پفک است. رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو اعتقاد دارد که شاید 10 سال دیگر طول بکشد تا چرخه اسید چرب ترانس را به صفر برسانیم. رضیه شناور، مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز در این ارتباط معتقد است: هنوز هم راه زیادی مانده
رشد فزاینده بیماری هزار چهره در ایران
مورد مصرف بیماران ام اس مطرح کرد : بیماران مبتلا به ام اس مانند هر بیمار دیگری باید از مصرف مواد غذایی مضر خودداری کنند. برخی از خوراکی ها حاوی مواد اکسیدکننده یا رادیکال های آزاد هستند از جمله غذاهای سرخ کردنی، پرچرب، پروتئینی یا غذاهای پرکالری، خیلی شور و کنسروی. مصرف این مواد در یک نوبت غذایی معمولا مقدار زیادی کالری به بدن می رساند و باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کرد. همچنین باید در مصرف
مصرف بی رویه فست فود بلای جان بیرجندی ها
فود هستم تا مجبور نباشم از این غذاها مصرف نمی کنم. وی که تمایلی به افشای نام خود ندارد، می گوید: سرعت زندگی و کمبود وقت، گرایش به این گونه غذاها را با وجود نبود ارزش غذایی خاص در آنها افزایش چشمگیری داده است. وی معتقد است: از آنجا که ممکن است برخی مراکز تهیه غذا به خصوص فست فود فروشی ها از روغن حرارت دیده چندبار برای سرخ کردن موادغذایی مختلف استفاده کنند، این امر خطر بروز انواع سرطان را
این غذاها سرطان سینه را مهار می کند
دلیل دارا بودن فیتواستروژن می توانند به جلوگیری از ایجاد توده های سرطانی در سینه بانوان منجر شوند. و در نهایت مصرف ماهی های چرب دارای امگا 3 مانند سالمون و نیز روغن زیتون به دلیل وجود آنتی اکسیدان های محافظت کننده از بدن می توانند به جلوگیری از ایجاد رادیکال های آزاد در بدن منجر شده مانع ابتلا به سرطان سینه شوند.
خوراک مرغ مالزیایی یا همان چیکن مالزین
30 الی 45 دقیقه بپزد و سس آن کاملا غلیظ شود. با شکر و آبلیمو و خامه و کمی آب این سس را تهیه کنید. درآخر نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. 2. مواد دورچین را به صورت چهارگوش خرد کنید، سپس داخل یک قالب گرد ریخته و قالب گیری کنید. ران ها را کنار آنها ریخته و روی آنها کمی از سس غلیظ شده بریزید. طرز تهیه دورچین: فلفل دلمه ای ها را نگینی و تره ها را هم خرد کنید. ذرت، پیازچه خرد شده، روغن زیتون، آب آناناس، کمپوت آناناس های خرد شده و نمک و فلفل را اضافه و به آرامی با هم مخلوط کنید. از این دورچین برای زیر مرغ ها یا کنار ماهی پخته شده استفاده کنید. ...
در سفر به کرمان چی بخوریم؟
مکو، آماچو پیچو و آماچو هریشو اشاره کرد. کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ می کنند و با پیاز داغ و سیب زمینی خرد کرده و تفت داده شده مخلوط می کنند و رب گوجه فرنگی هم به آن می زنند. آبگوشت های متنوع کرمانی کرمان همچنین آبگوشت های متنوعی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی
ارزان اما مفید نه چندان خوشمزه اما سالم!
خوک؛ بلکه نیازمند سویا و گندم و برنج و میوه و سیب زمینی و روغن زیتون و روغن مایع هستند. تولید این غذاها به نسبت تولید گوشت و فرآورده های حیوانی، چندان آب بر نیست. **تغییر الگوهای غذایی DHA موجود در شیر مادر برای رشد مغز و شبکیه چشم و سیستم عصبی کودکان است، ولی پژوهشگران دریافته اند که این اسید چرب در شیر مادران سرخ پوست بولیوی، بیش از شیر مادران آمریکایی است؛ چون مادران سرخپوست از غذاهای گیاهی
نظارت بر بخش صنایع غذایی باید بازنگری شود
برای ارتقای کیفیت محصولات وزیر بهداشت گفت: به علت تحریم های ظالمانه از سمومی استفاده می کردیم که به سلامت آسیب می رساند. اینکه به دلیل کم اثر بودن سمی، میزان مصرف را برای سود بیشتر چند ده برابر کنیم، منصفانه نبوده و خیانت به سلامت همنوعان است. هاشمی افزود: دستگاه های نظارتی در شرایط پساتحریم حتما باید در تامین مواد اولیه ای که منجر به ساخت مواد خوراکی و آشامیدنی می شود، دقت داشته باشند
کاهش قند آب میوه ها و نوشابه ها در دستورکار
کاهش مصرف قند و شکر تلاش زیادی کرده و در کاهش مصرف این مواد تاثیرگذار بودند. وی با اشاره به اینکه اغلب ما بیش از دو برابر نیازمان غذا مصرف می کنیم، افزود: یکی از برنامه های سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت، ارتقای ایمنی روغن و چربی است؛ چراکه برخی از بیماری های جامعه به دلیل بالا بودن اسیدهای چرب ترانس در روغن خانوار است. بر همین اساس در طی 10 سال آتی باید تلاش کنیم که روغن بدون ترانس
“روغن” های کُشنده صدای وزیر بهداشت را هم درآورد
افزود :ارائه دهندگان خدمت نیز به دلیل اینکه مورد توجه قرار نگرفته اند، احساس می کنند که میان کسی که درست کار است و کسی کار خود را با تعهد لازم انجام نداده است، تفاوتی وجود ندارد. رسول دینارورند رئیس سازمان غذا و دارو نیز درباره ترانس موجود در روغن نباتی، گفت: با وجود اینکه طی 10 سال گذشته درصد اسید چرب ترانس در روغن ها بسیار کاهش یافته است ولی هنوز به حد مطلوب نرسیده است و 10 سال دیگر طول می کشد تا اسید چرب ترانس روغن ها صفر شود.
غذای نذری ویژه ماه محرم
خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید. زرشک پلو با مرغ غذایی که به طور معمول جزو گزینه های نخست در بین انتخاب های غذای نذری به حساب نمی آید. اما با این وجود، طرفداران خاص خود را دارد. البته نه به اندازه خورشت قیمه و یا خورشت قورمه سبزی. تهیه و طبخ زرشک پلو به نسبت سایر غذاهای نذری آسان تر است، پس به راحتی می توانید بساط پخت آن را در خانه خودتان به راه کنید
بایدها و نبایدهای توزیع غذای نذری
: هیات های عزداری برای پخت غذا از روغن های سرخ کردنی دارای پروانه ساخت با ترانس پایین استفاده کنند. وی تاکید کرد: هیات های عزاداری مواد خام را از مکان های معتبر تهیه کنند و از سلامت آن مطمئن باشند. مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کرمان اظهار کرد: تهیه دام برای ذبح و پخت غذای نذری باید از طریق مراکز مجاز مورد تایید دامپزشکی انجام شود. وی گفت: سبزی و مواد سالاد