کشک بادمجان | غذایی گیاهی در کمتر از نیم ساعت - شما نیوز
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته نخودچی + نکاتی برای خوشمزه تر شدن این غذا
گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و انواع ادویه جات است. مواد لازم گوشت چرخ کرده 500 گرم آرد نخودچی 300 گرم پیاز 3 عدد آب لیمو 1 استکان روغن 200 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری اب برای تهیه مایه کوفته 5 لیوان رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم طرز تهیه کوفته نخودچی در منزل برای تهیه کوفته نخودچی در ابتدا زعفران را با کمی آب جوش مخلوط کنید و درب ظرف را ...
بهترین روش پخت دمپختک
، روغن : به مقدار دلخواه نمک، فلفل : به میزان لازم طرز تهیه دمپختک باقالی برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. تابه مناسبی انتخاب کنید و بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه هم به باقالی ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ...
آشپزی با خلیل عقاب
مخلوط اضافه کنید. پس از گذشت دو دقیقه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و اگر دوست داشتید ادویه کاری را اضافه کنید. اگر می خواهید غذایتان طعم غذای ساندویچی ها را داشته باشد یا به اصطلاح آشپزخانه شما هم بوی ساندویچی حسن آقا را داشته باشد، باید مقداری آویشن نیز به غذا اضافه کنید، به طور کلی استفاده از آویشن را در هر غذایی که مواد اولیه نشاسته دار در آن استفاده شده است، توصیه می کنم، سپس درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید غذای شما روی شعله متوسط به مدت پنج دقیقه جا بیفتد. اگر احساس می کنید غذا خیلی آبدار است، درِ ظرف را بردارید و اجازه دهید به مدت دو دقیقه آب آن روی شعله متوسط بخار شود. ...
آموزش آشپزی؛ از خوراک جغور بغور و بوغدا آشی تا پادشاه غذاها
ه را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. بعد به پیاز ها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید. حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. مقداری سیب زمینی را به صورت حبه قندی خرد کنید و ...
طرز تهیه خورش ترشه سماق
مدت 2 ساعت بگذارید خورشت بپزد. سبزی ها را ریز خرد کنید و درون روغن به مدت 10 دقیقه سرخ نمائید، 1 قاشق سماق را به سبزی های سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید سپس از روی حرارت بردارید. پس از 2 ساعت و زمانی که لوبیا ها نرم شدند میتوانید سبزی ها تفت خورده را بهمراه ابغوره و غوره ها و 1 قاشق باقی مانده سماق را اضافه کنید، تمام مواد را به ارامی مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه دهید ...
3 غذای محبوب ایرانی را به روش متفاوت بپزید!
...> گوجه فرنگی ها را هم پوست بکنید و ریز خرد کنید.بعد آنها را با کره و سیر داغ تفت دهید . بعد به همراه ادویه جات به بادمجان و گردوی در حال پخت اضافه کنید. حرارت را کاملا کم کنید تا مواد له شوند. در آخر تخم مرغ ها را جداگانه نیم رو کنید و روی میرزاقاسمی بگذارید. طرز تهیه ته چین روی گاز همه ما همیشه سعی می کنیم ته چین ( tahchin ) را دون پلو پز و یا فر تهیه کنیم. امروز قصد دارم روش ...
ترشی شامی با لپه + طرز تهیه
خوب ورز دهید. تابه ای را داغ کنید و در آن روغن بریزید. از مایه گوشت به اندازه یک گردو بردارید و کف دست به صورت دایره کوچک درآورید و سرخ کنید. در قابلمه کوچکی رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را که کنار گذاشته بودید، آبغوره، نمک، فلفل، کمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه کنید. اگر مایه غلیظ بود کمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامی هایی ...
کیبه لبنانی
در دست فرم دهید. با انگشت حفره ای در آن ایجاد کنید و درون حفره را با مایة فراهم کرده پر کنید. سپس دهانة حفره را با دست مرطوب ببندید و به آن فرم دهید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. اکنون کیبه ها را در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. کیبه باید پس از سرخ شدن سرو شود. یادآوری در صورت دلخواه یک دوم پیمانه گردو خرد کرده و کشمش هم می توانید به مواد فراهم کرده اضافه کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی آسان و خوشمزه
می دهیم. قارچ ها که گرفته شد و در اصطلاح سبک شد، رب گوجه را در گوشه ای از تابه کمی تفت می دهیم و با کل مواد مخلوط می کنیم. نمک و آویشن را هم اضافه می کنیم. فقط دقت داشته باشید که آویشن را زیاد استفاده نکنید، چون مقدار بیش از حد آن در غذا تو ذوق می زند. طرز پیچیدن سمبوسه: مواد را که آماده کردیم، نان لواش را به دو قسمت طولی تقسیم می کنیم و دو مستطیل با طول زیاد به دست می ...
دلمه بادمجان با سس پنیر + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، دلمه بادمجان یک اردور گرم و بسیار خوشمزه است. دلمه بادمجان با گوشت مرغ و پنیر را در هر دو وعده غذایی ناهار و شام می توانید سرو کنید. می توانید در دلمه بادمجان بجای مرغ از ژامبون یا کالباس خرد شده نیز استفاده نمایید. در ادامه با طرز تهیه اردور دلمه بادمجان آشنا خواهید شد. مواد لازم: بادمجان دلمه ای سه عدد فیله مرغ 50 گرم ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
بزرگتر را چاقو و قاشق خالی کنید. تابه ای جداگانه انتخاب کنید و در آن پیاز را کمی سرخ کنید و فلفل های دلمه ای ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل ها تغییر رنگ دهند سپس به آن گوشت چرخ کرده اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید و داخل سیب زمینی ها و بعد ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. نخود فرنگی را به مدت 15 دقیقه در ظرفی مناسب آبپز کنید و بعد از عبور از آبکش به مواد اضافه کنید ...
دلمه سیراب شیردان متفاوت و مقوی + طرز تهیه
زردچوبه به اندازه لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری پودر زیره یک قاشق چایخوری سرخالی سبزی معطر مخصوص دلمه (ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه) طرز تهیه: دو قاشق از پیاز سرخ شده را با کمی روغن در تابه بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید. ادویه ها را همراه سبزی خرد شده به گوشت بیفزایید و آن ها را هم خوب تفت دهید. برنج را بشویید و خام به مواد ...
چگونه در روزهای قرنطینه، کیک هویج درست کنیم؟
در آشپزخانه استفاده می کنید نگران نباشید؛ زیرا این کیک را می توانید بدون استفاده از فر نیز درست کرد. در نظر داشته باشید که زمان تهیه برای مواد این کیک 30 دقیقه و زمان پخت آن 60 دقیقه است. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد شکر: 300 گرم آرد: 300 گرم روغن: 200 گرم هویج رنده شده: 1 لیوان بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نوک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه چیکن استراگانف
و به قطعات کوچکتر خرد کنید سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. در ادامه گوشت مرغ را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
طرز تهیه نان کماج (کلوبیج)
شیرینی کماج، 2 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف می شکنیم و ان را با نصف لیوان شکر و وانیل مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر در تخم مرغ کاملا حل شود و مایعی یکدست حاصل شود. مرحله دوم تهیه نان کماج (کلوبیج): سپس در ادامه در این مرحله، 2 قاشق غذاخوری ماست و 1/3 لیوان شیر و 1 قاشق غذاخوری گلاب و 1 قاشق زعفران دمکرده را به ظرف حاوی تخم مرغ و شکر در مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را خوب مخلوط ...
مرغ ترکی + طرز تهیه
این غذا از نمونه غذا های ترکی می باشد که در شرق آن مشهورتر است. مرغ در این دستور با آب پخته می شود و معمولاً به صورت سرد نیز سرو می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ ترکی آشنا می شوید. مواد لازم برای 6 نفر: مرغ.......... یک و نیم کیلو پیاز........... 2 عدد، چهار قاچ شده هویج ............1 عدد، خرد شده کرفس .............1 ساقه ...
دستورپخت“ته چین تاس کباب”
.... سپس مقداری روغن را به همراه 2 قاشق آب ، کف قابلمه بریزید و وقتی داغ شدند سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه بچینید.بعد مخلوط گوشت را به صورت یکنواخت روی آن باز کنید . بعد برنج را روی مواد گوشتی ریخته و در قابلمه را میگذاریم و با حرارت زیاد زمان میدهیم تا برنج بخار کند. بعد مقدار کمی روغن روی برنج میکشیم و حرارت را کم کنید تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد. ...
کوفته سماق البرز، لذیذ و متفاوت/ آداب جالب کرجی ها برای وانرفتن کوفته
گوشت مواد دیگر را که شامل بلغور و یا برنج، لپه و سبزی کوفته که شامل نعناع، جعفری، مرزه و ریحان و شوید بود را به آن اضافه می کردند. تقی خانی گفت: تمام مواد را داخل هاون می کوبیدند البته لازم به ذکر است که باید داخل کوفته سبزی خشک استفاده شود و اگر سبزی تازه باشد، کوفته حالت چسبندگی به خود نگرفته و از هم باز می شود. او افزود: بعد از آن که تمام مواد کوبیده شده و به هم چسبیدند، 1 ...
آموزش آشپزی؛ از کامچوری و مهلبیه تا کالباس خانگی و جنگل سیاه
دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده ی بسیاری طعمی فوق العاده دارد. مواد لازم نخود: یک پیمانه پیاز: یک کیلوگرم سیر: یک بوته گوشت بدون استخوان: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: یک قاشق سوپخوری نعنا داغ: به میزان لازم گردو خرد شده: به میزان ...
پیده اسفناج
آرد سفید.............375 گرم مخمر فوری.............1 قاشق چایخوری نمک1.................. قاشق چایخوری آب250 -300.................. میلی لیتر روغن زیتون.................1 قاشق سوپخوری روش تهیه اسفناج ها را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. حالا در ظ ...
هوس بستنی شکلاتی کرده اید در خانه دست به کار شوید
به گزارش شیعه نیوز ، روزهای خانه نشینی کرونا ما را بیشتر از همیشه به هوس انداخته است؛ هوس خوراکی هایی که به خاطر این شرایط نمی توانیم بخوریم و درست کردنش هم برایمان سخت است. یکی از این خوراکی ها بستنی است؛ هرچند می توانیم از بستنی های کارخانه ای بخریم اما تنها با گذاشتن دو ساعت وقت، می توانیم یک بستنی شکلاتی خانگی درست کنیم و آن را به تجربه هایمان اضافه کنیم. مواد لازم: شکر ...
دستور پخت پیراشکی گوشت + خمیر پیراشکی
کمی زردچوبه تفت دهید تا پیازها طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و همراه پیاز داغ و کمی نمک و فلفل تفت دهید. در آخر وقتی گوشت خوب سرخ شد، حرارت را خاموش کرده و جعفری های خردشده را اضافه کرده و با گوشت سرخ شده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را هم آب پز کرده و بعد رنده کنید. 5 هر قسمت از خمیر را بردارید و کمی باز کنید. در وسط خمیر مقداری از مواد گوشتی بریزید، بعد روی آنها کمی سیب زمینی ...
آموزش رولت مرغ و بادمجان
با بادمجان درست می شود، رولت بادمجان و مرغ ،غذایی با طعمی بی نظیر و زیبایی چشم نوازی دارد. در اینجا طرز تهیه این فینگر فود خوشمزه را با مواد میانی مرغ و سس مایونز و پنیر پیتزا برایتان می نویسم. با توجه به سلیقه هر فرد می توان برای مواد میانی رولت بادمجان، از گوشت چرخ کرده ،قارچ،سبزی ها و... یا مرغ ریش ریش استفاده کرد. امیدوارم این فینگر فود خوشمزه را در منزل و در مهمانی ها و مجالس تهیه ...
آموزش آشپزی؛ از جواهر پلو و خورش مهاراجه تا نخود عسلی و کباب دو رنگ
آب سرد شسته، در آبکش می ریزیم تا آب آن برود، سپس شکر آن را مخلوط می کنیم. در ظرف مناسبی یک قاشق غذاخوری کره ریخته، زرشک را به آن افزوده و یک دقیقه تفت می دهیم. زعفران آب کرده را نیز به زرشک اضافه می کنیم. برای شیرین کردن خلال پرتقال، چهار بار و هر بار به مدت پنج دقیقه خلال ها را می جوشانیم، داخل صافی ریخته و در آخر یک ساعت در آب سرد قرار می دهیم و در نهایت به ازای یک پیمانه ...
طرز تهیه ی کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب
...: فیله مرغ: 5 عدد سیب زمینی: 1 عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: 2 قاشق غذاخوری کره: به مقدار کم زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز ...
پیراشکی کلم و هویج ویژه گیاهخواران
. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید. مرحله چهارم پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید. کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد. مرحله پنجم بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند. مرحله ششم خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید. پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید. منبع:باشگاه خبرنگاران ...
دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه
دوم پیمانه چیپس شکلات: 2 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: داخل یک کاسه بزرگ، کره و شکر سفید و قهوه ای را خوب بزنید تا نرم و یک دست شود. تخم مرغ ها را یکی یکی و سپس وانیل را اضافه کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. 2 پیمانه چیپس شکلات را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. سپس آنها را به وسیله ی اسکوپ یا دست به صورت گرد گرد ...
خورش متنجان خورش گیلانی + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش متنجان یک غذای سنتی است که در گیلان درست می شود.در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش دهیم. مواد لازم: مرغابی (میتوانید از اردک، مرغ یا خوتکاهم استفاده کنید) 1 عدد گردو 500 گرم برگه قیسی 250 گرم کشمش 200 گرم رب انار (شیرین) 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری شکر ...