سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پحت کیک نسکافه
قبلی مخلوط شود. در ادامه نشاسته و شیر را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و داخل مواد قبلی بریزید، سپس کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کرده و اضافه نمایید. در مرحله بعد سفیده ها را با هم زن خوب بزنید تا کف کند، سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به ترتیب به مخلوط زرده بیافزایید و با یک لیسک خوب مخلوط نمایید. در مرحله آخر گردو را افزوده و مایه کیک را مخلوط کنید، سپس داخل قالب ...
طرز تهیه ی بریانی؛ غذای پرطرفدار اصفهانی
لیوان آب روی آن می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه جگر می ریزیم و کمی نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق روغن نیز به جگر اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جگر به مرور زمان خوب بپزد. زمانیکه جگر پخته و آب آن تبخیر شده بود پیاز و جگر را در داخل خود قابلمه روی حرارت تفت می دهیم و زیر شعله را خاموش می کنیم و ...
آموزش آشپزی؛ از مرغ پرتقالی و فاج تا خورش سماق و توپ موز
این فاصله پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن مایع تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. وقتی رنگ پیاز ها سبک شد (قبل از این که طلایی شوند) کره را اضافه کنید (اگر قصد دارید مرغ پرتقالی با زنجبیل درست کنید در این مرحله زنجبیل را هم اضافه کنید که البته اختیاری است). وقتی کره آب شد تکه های مرغ را به پیاز و کره اضافه کنید. اجازه دهید روی شعله ملایم گاز مرغ ها آب بیندازند و با آب خودشان مغز پخت ...
طرز تهیه کرامبل سیب یک میان وعده عالی
، بیکینگ پودر و نمک) را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. 4- سیب را با آب لیمو مخلوط کنید و روی مواد بریزید و با آن مخلوط کنید. مرحله سوم: پختن کرامبل سیب 1- ته قالب را چرب کنید. مایع سیب دار را داخل قالب بریزید. روی آن را با با مواد رویه که از قبل آماده کرده اید بپوشانید. 2- فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید ...
شیرینی گولاچ + طرز تهیه
خمیر مایه (مخلوط با آرد) را نیز به آن ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. در آخر مایع تخم مرغی را نیز به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر به دست نچسبد. سپس خمیر را در مرکز کاسه جمع کنید و در کاسه را با درپوش بپوشانید. حالا برای یک الی دو ساعت زمان بدهید خمیر در یک جای گرم استراحت کند و حجم آن دو برابر شود. طرز تهیه : مرحله چهارم: قالب زدن گولاچ پس از گذشت مدت ...
طرز تهیه حلوا نشاسته
ذوب شده و اصطلاحا کاراملی شود. برای بهم زدن شکر به هیچ عنوان نباید از قاشق یا کفگیر استفاده کنید. تنها می توانید قابلمه را با دست بچرخانید. شکر خیلی زود ممکن است بسوزد. پس مراقب باشید. 2- هنگامی که شکر کاراملی و طلایی رنگ شد، باید دو پیمانه آب روی آن بریزید. در این مرحله از تهیه حلوای نشاسته میتوانید از آب جوش یا آب سرد استفاده کنید. آب سرد در دقایق اول باعث می شود شکر سفت شود، اما با کمی ...
چگونه کیک شربتی درست کنیم؟
کردن به خاطر اینه که باعث بهتر پف کردن کیک و آرد یک دست میشه و کمتر گلوله میشه وکم کم آرد رو اضافه کرده) و (در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه، چون بعد از پخت، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه.) درون سینی فر و یا قالب رو کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید (اگه تستر آون کوچک دارید بایدمواد رو نصف کنید یا دو بار توی فر بذارید ...
صبحانه عالی متفاوت مخصوص صبح جمعه
...> برای مخلوط تخم مرغی: تخم مرغ 4 عدد شیر 3/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک نوک قاشق طرز تهیه کیک فرنچ تست 1- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. قالب کیکس متوسط (21 در 10 سانتیمتر) را با مقداری روغن یا کره ذوب شده به خوبی چرب کنید. 2- برای تهیه فیلینگ کیک فرنچ تست، پنیر خامه ای را به همراه شکر و ...
طرز تهیه پلو انبه به 2 روش معروف
، زنجبیل و سویا سس را به تابه اضافه کرده و مواد را هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید.برنج را آبکش کنید و همراه با مخلوط مرغ و سبزیجات به صورت لایه به لایه در قابلمه بریزید. اجازه دهید پلو انبه به مدت 40-30 دقیقه دم بکشد، سپس حرارت را خاموش کنید.پلو انبه را در دیس بکشید و همراه با ترشی لیمو یا ترشی انبه سرو کنید. نکته: انبه مورد استفاده در تهیه پلو انبه باید رسیده و سفت باشد تا در ...
طرز تهیه پاکورا غذای هندی پاکستانی تند و خوشمزه
کردید خمیر کم است کمی دیگر خمیر نخود تهیه کنید و روی سبزیجات بریزید. – پاکورا های اضافه را میتوانید تا دو روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید. – برای گرم کردن پاکورا سبزیجات آن را مجدداً در تابه داغ گرم کنید یا چند دقیقه در فر با دمای 200 درجا سانتیگراد قرار دهید. – میتوانید این سبزیجات را همراه با پلو هم سرو کنید. – از سبزیجات دیگری مثل فلفل سبز، کدو و بادمجان هم میتوانید برای تهیه پاکورای سبزیجات استفاده کنید. – آرد نخود را میتوانید خودتان در منزل با آسیاب کردن نخود خشک تهیه کنید. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه
. برای شروع با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل شود. 2. کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید. 3. آرد سفید را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید. 4. بعد از یک دست شدن مواد شیر را در 3 مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. 5. مایه ی کرپ باید مانند عکس رقیق ...
طرز تهیه شیرینی آسان و خوشمزه اتریشی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شیرینی اتریشی گرچه جزو شیرینی های خشک می باشد و بافتی ترد داشته و بسیار خوشمزه است. درست کردن شیرینی اتریشی راحت است و ماندگاری آن بالاست. ضمنا این شیرینی خوش طعم در مدت زمان کمی پخته و آماده می شود. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد. شیرینی اتریشی را می توانید به عنوان میان وعده ...
کاستارد برنج + طرز تهیه
افطار مرحله سوم: خامه را با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید . مرحله چهارم: شیر را به مخلوط اضافه نمایید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. طرز تهیه فرنی بادام مرحله پنجم: در این مرحله برنج و کشمش و نیمی از دارچین را مخلوط کنید و به مایه تخم مرغی بیافزایید. مرحله ششم: مواد آماده شده را در قالب ...
آموزش آشپزی؛ طرز تهیه ته چین مرغ
تخم مرغهارو خوب هم میزنم و گاهی به اندازه یک قاشق چایخوری گلاب هم اضافه میکنم. اینکار بوی زرده تخم مرغ رو میگیره. ولی میتونید هم نریزید. ماست، برنج، نمک و زعفران را به تخم مرغها اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای این مقدار برنج هفت عدد فیله مرغ رو با پیاز، هویج، زردچوبه و زعفران پختم. حالا پنجاه گرم کره رو داغ کردم تا آب شد، با مقداری روغن به برنجم اضافه و مخلوط کردم. کف قابلمه ...
طرز تهیه پتاژ برنج
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم طرز تهیه پتاژ برن که یک غذای ساده به شمار می رود و سریع آماده می شود را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: کره 50 گرم آرد برنج 1/2 لیوان آب 3 لیوان شیر 1 لیوان زرده تخم مرغ 3 عدد خامه 50 گرم آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : قابلمه ...
دستور تهیه انواع فینگرفود
بسیار خوشمزه و آسان است مخصوصا نان تارتمان خیلی لذیذ است حتما امتحان کنید. ابتدا نان تارت و بعد مواد داخل آن را درست کنید. برای تهیه نان تارت ابتدا یک کاسه بردارید و آرد را الک کنید البته چند بار باید الک کنید تا هنگام پخت دچار مشکل نشوید و یک مایه صاف و یکدست آماده شود. بعد از اینکه آرد را الک کردید آن را داخل یک کاسه بریزید سپس مارگارینی که داشتید را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط ...
آلبالو پلوی سنتی + دستور تهیه
خیس کنید، زعفران سائیده شده را در کمی آب دم کنید. قابلمه مناسبی را تا نیمه از آب پر کنید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس برنج را در آب در حال جوش بریزید و پس از نیم پز شدن برنج، داخل سبد آبکش کنید. کف دیگچه مقداری روغن ریخته، نیمی از برنج را داخل دیگچه بریزید. سپس چند قاشق از آلبالو و گوشت را روی برنج بریزید و زعفران و خلال پسته و بادام نیز بریزید همینطور ...
طرز تهیه ی کیک سیب و دارچین به شکل گل
داره و هر زمان که اراده کنید میتونید آماده ش کنید. مواد لازم تخم مرغ 3 عدد آرد 1 و 1/2 پیمانه روغن 1/2 پیمانه ماست 1 پیمانه شکر 1 پیمانه سیب 3 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک خیلی کم دارچین برای پاشیدن روی کیک دستور سریع فر رو روشن کنید تا در دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شه. قالب 23 سانتی گرد رو هم چرب کنید و کفش رو کاغذ روغنی ...
طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پیتزا را می توان براحتی بر روی اجاق گاز و بدن فر نیز تهیه نمود. این کار نیازمند خمیری مناسب برای پخت ترد و نرم می باشد. مواد روی پیتزا با توجه به ذائقه شما و طبخ انواع پیتزا می تواند تغییر نماید. مواد لازم خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر) 2 مواد اصلی رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری آرد 2 ...
فاج آلبالو و بادام + دستور تهیه
... طرز تهیه فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. بادام را کف سینی فر بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه آن ها را برشته کنید. در این فاصله دو تا سه بار آن ها را هم بزنید تا نسوزند. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. کف سینی فر فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. دیواره های قابلمه بزرگی را چرب کنید. در یک قابلمه دیگر شیر، کره و ...
توپ قلقلی موز + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم شما را با روش تهیه توپ قلقلی موز آشنا کنیم. با ما همراه باشید. مواد لازم روغن گیاهی 2 قاشق غذا خوری آرد قنادی 1.5 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچین 1/1/4 قاشق چای خوری شکر 1/3 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد شیر 1/2 پیمانه موز له شده 1/ ...
کیک اسفناج؛ کیک سبزرنگ با طعمی بی نظیر
بجای وانیل از یک قاشق سوپ خوری رنده ریز پوست پرتقال استفاده کنید که عطر بسیار خوبی به کیک خواهد داد. این کیک را در قالب مافین نیز می توانید تهیه کنید که مدت زمان پخت آن 20 دقیقه خواهد بود. سپس باکمی کرم داخل مافین ها را پرکرده و سطحشان را بپوشانید.یکی دوتا مافین را نیز پودر نموده و برای تزیین استفاده نمایید.یا آن را در قالب مستطیل با ارتفاع کمتری تهیه کرده و برش های لوزی بزنید و برای ...
آموزش آشپزی؛ از کامچوری و مهلبیه تا کالباس خانگی و جنگل سیاه
طلایی شود. مغز گردوی خرد شده را به پیاز اضافه کرده و 3-2 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا روغن آن خارج شود، ولی مراقب باشید گردو نسوزد. نعنا خشک و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید، سپس کشک را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. حدود 4-3 دقیقه به تفت دادن مواد روی حرارت ملایم ادامه دهید، سپس شیره تخم خربزه را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را متوسط کنید و ...
3 غذای محبوب ایرانی را به روش متفاوت بپزید!
...> گوجه فرنگی ها را هم پوست بکنید و ریز خرد کنید.بعد آنها را با کره و سیر داغ تفت دهید . بعد به همراه ادویه جات به بادمجان و گردوی در حال پخت اضافه کنید. حرارت را کاملا کم کنید تا مواد له شوند. در آخر تخم مرغ ها را جداگانه نیم رو کنید و روی میرزاقاسمی بگذارید. طرز تهیه ته چین روی گاز همه ما همیشه سعی می کنیم ته چین ( tahchin ) را دون پلو پز و یا فر تهیه کنیم. امروز قصد دارم روش ...
دستورپخت“ته چین تاس کباب”
.... سپس مقداری روغن را به همراه 2 قاشق آب ، کف قابلمه بریزید و وقتی داغ شدند سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه بچینید.بعد مخلوط گوشت را به صورت یکنواخت روی آن باز کنید . بعد برنج را روی مواد گوشتی ریخته و در قابلمه را میگذاریم و با حرارت زیاد زمان میدهیم تا برنج بخار کند. بعد مقدار کمی روغن روی برنج میکشیم و حرارت را کم کنید تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد. ...
طرز تهیه نان کماج (کلوبیج)
می کنیم تا کاملا حل شوند. مرحله سوم تهیه نان کماج (کلوبیج): سپس در ادامه در این مرحله، نصف پیمانه ارد گندم و نصف پیمانه ارد برنج را الک می کنیم و به ان بکینگ پودر اضافه می کنیم. سپس ارد الک شده و بکینگ پودر را کم کم به مواد مرحله قبل یعنی تخم مرغ و شکر و شیر و ماست و گلاب و زعفران اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا یک مایه یک دست و بدون گلوله شدن ارد به دست اید ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
. کالباس و سوسیس و قارچ را به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد کمی بپزد و قارچ اب بیندازد. در مرحله آخر گوجه را اضافه کنید و پس از 2 یا 3 دقیقه شعله را خاموش کنید. حالا سیب زمینی ها را از مواد پر کرده و به صورت فشرده در کنار هم بچینید و روی آن پنیر پیتزا اضافه کنید. حالا شما برای پخت دو روش دارید: 1) در ظرفی جدا گانه مقدار کمی روغن داغ کنید و با مقداری رب و زعفران و زرشک ...
ترشی شامی با لپه + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در مطلب زیر طرز تهیه شامی با لپه غذای خوش طعم و لذیذ همراه با کلیه نکات مهم پخت را آموزش می دهیم. مواد لازم: آبغوره به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم تخم مرغ 3-2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز (متوسط) 2 عدد لپه 3 قاشق غذا خوری ...
پیده اسفناج
کیان رنجبر: مواد لازم برای 6 – 8 نفر برگ اسفناج خرد کرده............500 گرم تخم مرغ همزده...............4 عدد فلفل سیاه ...............به میزان لازم پنیر فتا.............300 گرم پنیر موزارلا رنده کرده ..............به میزان لازم کره یا روغن زیتون............... به میزان لازم مواد لازم برای تهیه خمیر ...