دسر کاسترد با ژله؛ مجلسی و خوشمزه - باشگاه خبرنگاران
سایر خبرها
طرز تهیه ژله تزریقی در لیوان و جام
های متفاوتی در بازار موجود است. طرز تهیه ژله تزریقی در لیوان و جام ابتدا پودر ژله آلوئه ورا را در یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید. برای این منظور مقداری آب را در یک کتری یا قابلمه به جوش بیاورید، سپس ظرف حاوری پودر ژله و یک لیوان آب جوش را روی بخار آب قرار داده و مرتب بهم بزنید تا پودر ژله کاملا حل شود. سپس نصف لیوان آب سرد به ژله اضافه کنید، آن را درون یک ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی
کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید. بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره. بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست ...
طرز تهیه فرنی برای افطار
به گزارش گروه رسانه های دیگر خبرگزاری آنا ، یکی از دسرهای معروف که بسیاری از خانواده های ایرانی سرسفره افطار استفاده می کنند فرنی است، این دسر علاوه بر طمع خوبش در کمترین زمان ممکن آماده می شود. فرنی را با آرد برنج و شیر تهیه می کنند، گلاب و دارچین را نیز برای دادن عطر و طعم بهتر به آن اضافه می کنند. روش های زیادی برای تهیه فرنی وجود دارد که می خواهیم شما را با چند نوع آن آشنا کنیم ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
را اضافه کنید و انگشت پیچ را در ظرف مورد نظر بریزید. در صورت تمایل می توانید، هنگام هم زدن مواد مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کند. روی انگشت پیچ را می توانید به دلخواه با انواع مغز ها تزیین کنید. نکته: شربت آب و شکر زمانی قوام یافته و به غلظت مناسب رسیده که اگر با قاشق آن را از بالا بریزید، به صورت خطی ممتد فرود آید و قطره قطره نریزد. ...
طرز تهیه تارت کشک بادمجان مجلسی
کره را در غذاساز بریزید، تخم مرغ، شیر و روغن را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا به شکل خمیر یکدستی آیند. در انتها نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. خمیر حاصل را زیاد ورز ندهید، زیرا باعث سفت شدن خمیر می شود. روی ظرف حاوی خمیر را سلفون کشیده و 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده (سریع، رستورانی و رژیمی)
خوب گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب و دو قاشق غذا خوری پر نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد خلال ها را به آب اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا بجوشند. (توجه کنید که زیاد نجوشد، چون نمی خواهیم سیب ها پخته شوند). سپس سیب زمینی ها را با آب سرد آبکش کنید و یا می توانید به مدت 2 دقیقه آن ها را درون مخلوط آب و یخ بریزید. خلال ها را ...
دستور العمل پخت شیرینی فوری با موز رسیده
برش دهید تا دو برش نازک از آن خارج شود و کنار بماند. برای تهیه خمیر: آرد ، تخم مرغ ، شکر ، جوش شیرین و آب را با استفاده از دست یا مخلوط کن مخلوط کنید تا خمیر غلیظ و بدون توده ای درست شود. خمیر را آبکی نکنید ، بنابراین حتماً کم کم آب آن را اضافه کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن کافی برای سرخ کردن اضافه کنید. برش های موز را ...
طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه
نباید گرم باشد. پس خامه را سرد باید فرم بدهید. بهترین ظرف برای فرم دادن به خامه ظرف پیرکس یا استیل است. از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید، چون چربی خامه به ظرف می چسبد و خوب فرم نمی گیرد. بهتر است اندازه کاسه مناسب با مقدار خامه و پره های همزن شما باشد. به این ترتیب چرخش پره های همزن به همه جای خامه یک اندازه است و خامه خوب فرم می گیرد. یک فوت کوزه گیری عالی در طریقه درست کردن و فرم دادن خامه ...
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
چرب می کنیم و سپس مقداری آرد(خیلی کم) به قسمت های چرب شده به مانند تصویر زیر می ریزیم. مرحله دوم سپس شکر و پودر کاکائو را درون ظرف دیگر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو باز شود. مرحله سوم سپس شیر را به ظرف اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق هم می زنیم چون اگر خشک باشد نمی توان از هم زن استفاده کرد و بعد از اینکه مقداری با قاشق هم زدیم با هم زن ...
طرز تهیه ی شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان
و کره نرم شده مخلوط کنید. ترکیب فوق را با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا یک حالت کرمی رنگ پیدا کند. سپس ماست را اضافه کنید و باز با همزن دستی هم بزنید. بعد از آن روغن و بیکینگ پودر را اضافه کنید و باز هم با همزن دستی خوب هم بزنید. مرحله دوم: در این مرحله آرد را اضافه کنید و این بار با دست خوب هم بزنید و ورز بدهید. اگر مقدار بیشتری آرد نیاز بود آن را اضافه کنید. وقتی که خمیر یکدستی درست شد ...
3 روش تهیه املت خرما؛ یک افطاری ساده و مقوی
بزنید و سپس در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید خودش را بگیرد. مخلوط خرما و گردو را روی یک طرف تخم مرغ ریخته و با طرف دیگر تخم مرغ روی مواد را بپوشانید. شعله را خاموش کنید و املت را به ظرف سرو منتقل کنید. املت خرما شما آماده است. 3. طرز تهیه املت خرمای ساده مواد لازم (برای 6 نفر) خرما 12 عدد تخم مرغ 6 عدد کره 1 قاشق غذاخوری روغن و نمک به ...
طرز تهیه کمپوت توت فرنگی به 2 روش
شکر را داخل یک قابلمه (ترجیحا لعابی) بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر ها حل شوند. پس از اینکه مخلوط آب و شکر دو قل خورد توت فرنگی ها را درون آن بریزید. پس از یک قل حرارت را خاموش کرده، وانیل را اضافه کنید و آرام هم بزنید. صبر کنید تا کمپوت خنک شود؛ سپس آن را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال بگذارید. کمپوت را می توانید به صورت گرم یا سرد (حتی با یخ) سرو کنید. ...
طرز تهیه دلمه ترکیه ای (دلمه برگ مو و دلمه فلفل)
...> پس از اینکه تمام برگ ها در قابلمه چیده شد دو الی سه قاشق غذاخوری رب گوجه را با آب جوش مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید و حرارت کم کنید تا دلمه ها بپزند. دلمه ترکیه ای شما آماده سرو است ... نوش جان ... طرز تهیه دلمه فلفل ترکیه ای مواد لازم (برای 10 نفر) فلفل دلمه ای 1 کیلو گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج 1.5 لیوان بلغور درشت 1 استکان پیاز 3 عدد ...
طرز تهیه چندین اوتمیل اورنایت؛ صبحانه پر فیبر و لاکچری!
مرکبات و اسانس وانیل جوها را برای مرحله بعد نگه می دارد. سعی کنید خلاق باشید و تنوع بدهید چون فرمولهای درست کردن اوتمیل اورنایت بی نهایت هستند. هر ماده غذایی که می خواهید خیس بخورد می توان به همراه جوها برای خیساندن اضافه کرد. اوتمیل اورنایت تنها برای صبحانه نیست. شما می توانید آن را به عنوان یک اسنک عالی، بین وعده ها و به عنوان یک وعده قبل و بعد از ورزش و حتی به عنوان دسر استفاده کرد. من ...
طرز تهیه پنیر لیقوان به 3 روش
.... تهیه پنیر لیقوان با روش هایی که در ادامه می خوانید، کاری ساده است. 1. طرز تهیه پنیر لیقوان (با ماست) مواد لازم ماست 4 قاشق غذا خوری شیر 1 کیلوگرم زمان لازم برای تهیه پنیر 5 ساعت دستور تهیه ابتدا شیر را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پس از اینکه شیر جوش آمد حرارت را کم کنید. 4 قاشق غذاخوری ماست را به شیر اضافه کنید و به ...
طرز تهیه سالاد میوه با بستنی به 4 روش
موز حلقه حلقه شده یک فنجان کیوی پوست گرفته شده 2 عدد بستنی یک فنجان زمان لازم برای آماده کردن سالاد 1 ساعت دستور تهیه مغز پرتقال و مغز نارنگی را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. سپس سیب های ورقه شده ی نازک و موز های حلقه شده را به آن اضافه کنید نیمی از انگور هایی که هسته ی آن ها گرفته شده را نیز اضافه کنید. میوه ها را مخلوط کنید و سپس ...
سالاد سزار
...،سس خردل و 2 قاشق از پنیر پارمیزان را به آن می افزاییم و لیمو را از وسط نصف می کنیم و آب آن را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و روی مواد سس نمک،فلفل سیاه می ریزیم و مواد را با قاشق یا هم زن خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و فیله های خرد شده را اضافه می کنیم و مجددا مواد رو زیر و رو می کنیم تا فیله ها کاملا با سس آغشته شوند ، پس از اینکه مواد کاملا به سس آغشته شدند کاسه سس ...
کیک لبو شکری؛ زمستانی و با سس مخصوص!
چای خوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری روغن مایع: 75 میلی لیتر لبو رنده شده: 110 گرم مواد لازم برای سس لبو رنده شده:100 گرم شکر: 120 گرم عسل: 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه 1. ابتدا تخم مرغها و شکر را با دور متوسط همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس روغن را اضافه کرده و دوباره خوب مواد را هم بزنید. مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل) را در سه مرحله به ...
طرز تهیه انواع مارمالاد
شکر را بدان افزوده و می گذاریم تا شکر با حرارت ملایم کاملا در هویج حل شود . در این فاصله پودر ژلاتین را با گلاب مخلوط کرده و به روش بن ماری تهیه می کنیم . بعد از اینکه مارمالاد کاملا قوام پیدا کرد هل و آبلیمو و پودر ژلاتین و زعفران با گلاب را اضافه کرده یک کم به هم می زنیم و شعله را خاموش می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و مصرف می کنیم توجه داشته باشید زعفران در رنگ این مارمالاد نقش اصلی را ...
طرزتهیه شربت گل محمدی
برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید. در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید، چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل می شود. طرز تهیه شربت گل محمدی خشک شده: طرز تهیه شربت گل سرخ خشک شده، از 150 گرم گل محمدی خشک استفاده کنید. جوهر لیمو را در یک لیتر آب داغ حل کرده روی گلبرگ ها بریزید. درب ظرف را ببندید به مدت 12 ساعت خیس کنید و سپس در صافی ریخته و آب گل و شکر را با هم مخلوط کنید و 2 پیمانه گلاب اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا شربت قوام آید. منبع: ...
طرز تهیه دو نوع رولت
...> بکینگ پودر 2گرم تخم مرغ سرد 5 عدد نمک 1گرم طرز تهیه برای درست کردن رولت سیب ، سیب ها را داخل ماهیتابه بریزید شروع به جوش زدن نمود شکر را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت بدهید و بعد گردو و دارچین را اضافه نمایید مخلوط که شد خاموش کنید. بعد کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید مواد سیب را کف کاغذ خوب پهن نمایید و بعد کنار بگذارید . بعد به سراغ درست کردن مایه رولت می رویم ...
آموزش پخت شیرینی نارگیلی با آرد
چایخوری آبلیمو 1 قاشق مرباخوری آرد برنج 10 گرم طرز تهیه شیرینی ناگیلی: برای پخت شیرینی نارگیلی با آرد، ابتدا شکر و پودر نارگیل را مخلوط کنید سپس نیمی از سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و آن را داخل غذاساز مخلوط کنید بعد از مخلوط کردن مابقی سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدهید و مدام هم بزنید تا گرم شود و شکر حل شود مراقب باشید نجوشد، زیرا ...
طرز تهیه فرنی مجلسی مناسب سفره های افطار و ماه رمضان
- فرنی را می توانید به همین شکل ساده در ظرف مورد نظر بریزید با خلال بادام و پسته و پودر دارچین تزئین کنید. اگر خواستید فرنی را در چند رنگ داشته باشید می توانید آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید به 1 قسمت زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید به 1 قسمت پودر کاکائو که آن را با کمی آب جوش رقیق کرده اید اضافه کنید قسمت دیگر هم به صورت ساده و سفید باشد. وقتی فرنی را از روی حرارت برداشتید تا داغ هست در ظرف مورد نظر ...
طرز تهیه ی کرم کارامل؛ راحت و پرکالری
... تخم مرغ: 5 عدد شکر: 220 گرم شیر: نیم لیتر وانیل: نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود. 2. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید. 3. حالا به سراغ درست ...
دستور تهیه حلوای شیرازی
.... برنج را داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. برنج را روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. سپس آن را در آسیاب کن بریزید تا خوب پودر شده و به شکل آرد برنج دربیاید. حالا با آرد برنجی که آماده کرده اید حلوا را درست کنید. ابتدا یک پیمانه آرد برنج را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید اما مراقب باشید تغییر رنگ ندهد. بعد ...
سیر تا پیاز طرز تهیه فرنی مجلسی
قاشق غذاخوری آرد برنج 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه فرنی مجلسی برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و بعد گلاب را می افزاییم و هم می زنیم و آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
قالب شود، بهتر است که برنج را از شب قبل با گلاب خیس کنید. برنج را با 2 پیمانه آب روی حرارت بگذارید آنقدر بپزد تا کاملا نرم شود. بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر از برنج کامل استفاده کردید. با پشت قاشق سعی کنید برنج ها را له کنید. زمانی که برنج خیلی خوب پخت. شکر را اضافه کنید. (اگر شکر را همان اول اضافه کنید مانع له شدن برنج می شود) سپس شیر را اضافه کنید و حرارت را ...
طرز تهیه حلوای پسته
مایع را اضافه کنید، شیره آماده شده را نیز اضافه کنید تا شیره جذب آرد شود. سپس رنگ سبز، پودر هل و پودر پسته را اضافه کنید و در صورت خشک بودن خمیر می توان کره به آن اضافه کرد. می توانید داخل اسکوپ بستنی یا قاشق های اندازه گیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسول های کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالب های مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی ، حلوای پسته را تزیین کنید. به هر صورتی که می توانید و دوست دارید می توانید آن را تزیین کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوای گردو طرز تهیه حلوای گل سرخ ؛ مخصوص سفره افطار حلوا اوماج + طرز تهیه ...
اشکنه” خوش طعم به سبک های شیرازی و مشهدی
: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل : به میزان کافی روغن : 4 قاشق غذاخوری روش تهیه : یک ظرف گود و مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید.مقداری روغن داغ آن بریزید و پس از داغ شدن روغن پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در حین تفت دادن پیاز، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.سپس بیشتر از نصف ظرف آن را با آب جوش پر کنید. آرد را با نصف استکان آب سرد ...
طرز تهیه “آش اوماج” غذای محلی آذربایجان شرقی
کنید و در یک قابلمه مناسب با کره در حد 1 دقیقه تفت دهید و بعد به آن زردچوبه و نمک اضافه کنید. به پیاز ها آب قلم یا آب معمولی اضافه کنید و بعد عدس های خیس خورده شده را داخل آب و پیاز بریزید.تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد سبزی ها معطر خرد شده را به داخل مواد آش اضافه کنید.البته میتوانید از سبزی خشک هم در این آش استفاده کنید. حرارت را کم کنید تا عدس ها پخته شوند و اگر درحین پخت عدس آب داخل ...