طرز تهیه چیکن استروگانف ساده - خبربانو
سایر خبرها
طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای با قارچ و سبزیجات
؛ اما در این رسپی ما به اسپاگتی سبزیجات شما مقداری آب مرغ را هم اضافه می کنیم. برای شروع 20 گرم کره را با روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه قرار دهید تا کف کند. مو سیر کوچک، سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و به مدت یک تا دو دقیقه آن ها را روی شعله هم بزنید تا نرم شوند. آب مرغ را اضافه کرده و آن را بجوشانید. زیر اجاق را به مدت پنج دقیقه یا تا زمانی که قارچ ها پف کرده ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه
دانه های برنج نرم و مغزشان سفت باشد. پس از اینکه برنج به اندازه کافی نرم شد آنرا آبکشی کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ریش ریش شده را به تابه اضافه کنید. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین به مرغ اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. در این مرحله می توانید در صورت تمایل مقداری ...
دستور تهیه مرغ حلقه ای
دلخواه پیاز درشت 1 عدد روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه مرغ حلقه ای : ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنیز و ماء الشعیر را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد. خمیر را در نایلون گذاشته و به مدت 15-20 دقیقه استراحت می دهیم. پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم. سینه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پیاز اضافه کرده و ...
آب پیازی خوزستان
مواد اولیه متفاوتی برای طعم دهی در این غذا استفاده میشود. تقریبا مثل سوپ بافت غلیظی دارد و عموما به همراه نان خرد شده و یا تخم مرغ سرو میشود. اگه تا به حال این غذا رو امتحان نکردید، پیشنهاد می کنیم اصلا از دست ندهید چون واقعا طعم فوق العاده ای دارد. مواد لازم پیاز 1 عدد زردچوبه به مقدار لازم روغن کمی برای سرخ کردن آب 1 و 1/2 پیمانه رب انار 2 قاشق ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
طرز تهیه سالاد مرغ کبابی با سس مخصوص آووکادو
+ پیاز خلال شده + زعفران دم کرده +روغن مایع مزه دار کنید این مواد را در ظرف در بسته بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس مقداری روغن در تابه بریزید و فیله ها را سرخ کنید. برای مزه دار کردن مرغ همیشه همه مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید 1 ساعت در یخچال استراحت دهید بعد از یخچال خارج کنید روغن را اضافه کنید دوباره استراحت دهید اگر روغن را از ابتدا اضافه کنید باعث می شود مزه ...
طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه
طرف فیله ها سرخ شد، آنها را به طرف دیگر برگردانید و منتظر طلایی شدنشان بمانید. اگر تابه شما برای سرخ کردن این تعداد فیله کوچک است، آنها را در دو مرحله تفت دهید. در یک قابلمه دیگر آرد ذرت را بریزید، کمتر از یک دقیقه تفت دهید و سپس ادویه ها، آب لیمو و آب مرغ را اضافه کنید. وقتی این مایع کمی قوام آمد، فیله های مرغ را در ظرف قابل حرارت دیدنی که می خواهید غذا را در همان سرو کنید بریزید و سس را ...
۞ امام علی (ع) می فرماید:
پخت خورش شوید ابتدا مرغابی را به خوبی پاک کنید و به قطعات مناسبی تقسیم کنید سپس تکه های گوشت مرغابی را بشویید و نمک بزنید. آلوچه خشک و آلو خورشتی را به صورت جداگانه بشویید و گوشت مرغابی را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای مناسب سرخ کنید سپس آلوچه خشک را به گوشت مرغابی اضافه کنید و تفت دهید و دو یا سه لیوان آب و آبغوره را به مخلوط گوشت و آلوچه اضافه کنید و شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار ...
نحوه تهیه میرزا قاسمی غذای مطرح گیلانی ها
تابه بریزید و در تابه را بگذارید. شعله را کم کنید و اجازه دهید آب مواد کشیده شود سپس آب لیمو و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مرحله سوم تخم مرغ ها را روی مواد شکسته و بدون این که هم بزنید در تابه را بگذارید. بعد از بسته شدن کامل تخم مرغ ها در تابه را بردارید و آنها را تکه تکه کنید. مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها کامل خرد شوند. در آخر میرزاقاسمی را در ظرفی مناسب کنار برنج کته یا نان سرو کنید و با جعفری تزیین کنید. نوش جان./ کتاب کاله ...
طرز تهیه کارنیاریک، بادمجان شکم پر ترکی
چاقوی تیز روی بادمجان ها شکاف ایجاد کرده و آن ها را داخل یک ماهیتابه گود در روغن سرخ کنید. سپس بادمجان ها را روی چند تکه دستمال کاغذی بزرگ قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود. وقتی بادمجان ها سرخ شدند، آن ها را از وسط باز کنید و داخل شان کمی شکر بپاشید تا خوش مزه تر شوند. از این تکنیک برای دادن طعم بهتر به دلمه بادمجان خودمان هم می توانید استفاده کنید. برای درست کردن مواد ...
طرز تهیه پیتا مرغ و سبزیجات، صبحانه لذیذ
. سپس هر طرف مرغ را برای پنج تا هفت دقیقه سرخ کنید. آن ها را در یک کاسه قرار داده و برای گرم نگه داشتن آن ها روی ظرف یک درپوش بگذارید. فلفل دلمه ای را داخل یک تابه قرار داده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و تا زمانی که نرم و ترد شود آن را سرخ کنید. نان پیتا را با روغن چرب کنید و تمام مواد را در آن قرار دهید و دو سانتی متر از لبه نان را خالی بگذارید. سپس این لبه را به سمت داخل بپیچانید جوری که مواد پوشانده شود. حال نان را یک رول کرده و فورا آن سرو کنید. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه کراکت مرغ متفاوت و خوشمزه
.... سه عدد زرده تخم مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل به سس اضافه کنید وهم بزنید. قارچ ها را بشویید و ریزخرد کنید، ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و با 50 گرم کره تفت دهید. سپس قارچ تفت داده شده را به همراه مرغ و مقداری جعفری خردشده به سس بشامل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به صورت مایه خمیری نسبتا سفت در بیاید. (اگر خمیر شما رقیق شد می توانید کمی از خرده نان خشک شده را به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه کوفته سوخاری
رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید. نکته: کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذا ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ و شنسیل گوشت
روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. بعد از اینکه روغن داغ شد، شنیسل ها را ابتدا داخل آرد سفید و بعد داخل تخم مرغ ها بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ را آرد سوخاری بپوشاند. سپس داخل روغن داغ قرار بدهید. باید حرارت زیر تابه ملایم باشد تا شنیسل ها کاملا مغز پخت شوند. بعد از اینکه یک سمت شنیسل ها سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم طلایی شود. به همین ...
طرز تهیه کاناپ کوفته
درجه فارنهایت) قرار دهید. 2. در این فاصله برای تهیه مواد میانی روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز و سیر خردشده را در آن تفت دهید. قارچ، اسفناج و نخودفرنگی را اضافه کرده و حدود 2 الی 3 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز بزنید. 3. این مخلوط را روی کاناپ های گوشت پخته شده بریزید وبه مدت 2 الی 3 دقیقه یا بیشتر در فر قرار دهید. سپس به صورت گرم سرو کنید. منبع: شبکه آشپزی انتهای پیام/ ...
کرپ گوشت
...> روش تهیه : گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و پیازداغ را بیفزائید و 5 دقیقه دیگر آن را تفت دهید. حالا جعفری و خیارشور را اضافه کنید و کنار بگذارید. اینک تخم مرغ، شیر، آرد، نمک و زعفران را در کاسه مناسبی مخلوط کنید، مایه فراهم کرده را از صافی عبور دهید و روغن را اضافه کنید. حالا تابه مناسبی را چرب کرده و روی حرارت اجاق ...
طرز تهیه خوراک گوشت ساده و متفاوت با کوفته قلقلی
. حالا یکی از پیاز ها را که نگینی و ریز خرد شده در روغن بریزید و تفت دهید. وقتی پیاز ها سبک شدند و رنگشان طلایی روشن شد، سیر خرد یا رنده شده را به آن ها اضافه کنید. حدود یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت نگه دارید و هم بزنید. سیر داغ و پیازداغ شما آماده است؛ می توانید شعله را خاموش کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز و سیر سرخ شده را به گوشت اضافه کنید. حالا جعفری خرد شده و ...
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی
.... گوشت را به خوبی بکوبید تا جایی که کاملا کش بیاید. همزمان در ظرفی دیگر تخم مرغ را با شکر و ماست هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند؛ این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و تا وقتی که جوش بیاید صبر کنید. بعد گوشت را به آن اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.نمک، گردو، گلاب، بادام و زعفران را به خورش ماست اضافه کنید، آن را روی حرارت قرار دهید تا جا بیفتد. بعد از آن خورشت را در ظرف ریخته و مدتی در یخچال بگذارید و پس از آنکه خنک شد به دلخواه با مغز بادام و پسته تزئین کرده و سرو کنید. ...
طرز تهیه اسپاگتی سیر و قارچ خوش عطر
.... نمک و دانه های فلفل سیاه (یا پودر آن) را اضافه کنید و قارچ ها را برای 5 دقیقه تفت دهید. وقتی آب قارچ ها جمع شد، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از آبکش کردن اسپاگتی ها، آن ها را در تابه بریزید و همراه با یک فنجان از آب اسپاگتی، با مواد مخلوط کنید. نیمی از پنیر پارمسان را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت اجاق نگه دارید. اسپاگتی را در ...
طرز تهیه کوفته ایسلی
... روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی (1 ق س)، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیاز های خرد شده را داخل آن تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. ...
فیلم|آموزش ساده مرغ شکم پر
پوست مرغ را نگیرید ، چون پوست مرغ در حین پخت روغن میاندازد و این کمک می کند تا روی آن خشک نشود همچنین موقع سرو کردن، باعث می شود مرغ خیلی آبدار و خوش طعم شود. 2- سپس داخل شکم و روی مرغ را با نمک + فلفل سیاه + آبلیمو ترش تازه مزه دار کنید بعد زعفران را با قلموی مخصوص آشپزی به داخل شکم و روی مرغ بزنید بعد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به آن اضافه کنید سپس در ظرف در دار به مدت 1 ساعت ...
طرز تهیه فتوچینی آلفردو با سس کفیر
ماهیتابه ای را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و روغن زیتون را در آن گرم کنید، سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. یک تا دو دقیقه آن را روی گاز هم بزنید تا معطر شود. مرحله سوم آرد را به سیر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با روغن مخلوط شود. سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید. مرحله چهارم سس آلفردو را به تدریج هم بزنید تا یکدست شود. پس از اینکه سس کمی ...
طرز تهیه پیاز سوخاری با مرغ باربیکیو
پیاز سوخاری از آن پیش غذا های پرطرفدار است که با سفرکردن به هر جایی از دنیا می توانید آن را مزه کنید. علاوه بر پیش غذا این خوراکی محبوب با اضافه کردن موادی مثل مرغ مزه دار شده باربیکیویی می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. با طرز تهیه پیاز سوخاری با مرغ باربیکیو همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری با مرغ باربیکیو پیاز دو عدد آرد سفید سه چهارم ...
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ
... ابتدا پیاز را تفت بدهید تا طلایی شود و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا سرخ شود، در تابه ای دیگر قارچ خرد شده را همراه با کمی روغن با حرارت بالا تفت بدهید تا آب نیندازد. خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر پهن کنید، دقت شود به اندازه ای نازک نشود که با ریختن مواد پاره شود (می توانید از خمیر نان بربری استفاده کنید یا خودتان تهیه کنید که طرز تهیه خمیر را برای شما ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی هندی
مواد لازم سیب زمینی 5 عدد تخم مرغ 3 عدد کره 30 گرم ماست (چکیده و خامه ای) 1/2 پیمانه آویشن 1 قاشق غذا خوری نعنا (خشک) 1 قاشق غذا خوری زنجبیل 1 قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم پودر سیر 1 قاشق چای خوری شیر به مقدار لازم طرز تهیه 1.ابتدا سیب ...
طرز تهیه سالاد آلمانی
مواد لازم سیب زمینی پخته 500 گرم خیارشور 300 گرم شوید ساطوری شده 1/4 پیمانه خامه 1/2 پیمانه تخم مرغ آب پز 4 عدد آبلیمو 4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1.سیب زمینی، خیارشورها و دو عدد از تخم مرغ ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم. 2.دو عدد تخم مرغ باقی مانده را نیز را رنده می ...
طرز تهیه جوجه چینی سالم در منزل
تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و روی سینه مرغ ها می ریزیم و بعد لیمو ترش را روی سینه مرغ می ریزیم و نمک، فلفل سیاه و مقداری روغن مایع روی آن می ریزیم و با دست مواد را به سینه مرغ ها آغشته می کنیم. 4. روی کاسه سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا طعم دار شود. سس را از یخچال بیرون می آوریم و ترجیحا در تابه ای کوچک و گود روغن سرخ کردنی تا حدی می ریزیم که مرغ های برش خرده ...
رولت اسفناج ؛ طعمی جدیدی که باید تجربه کرد
پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و به صورت یک مایع یک دست در آید. 4. به مایع اسفناج گردو خرد شده و زرشک را اضافه و مواد را با هم مخلوط می کنیم. داخل سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مایع آماده شده را روی کاغذ ریخته و با قاشق روی سطح کاغذ پخش می کنیم. 5. داخل سینی فر را با کاغذ ...
طرز تهیه آش عروس ترکیه، مقوی و خوشمزه
فلفل سیاه 12 عدد آرد یک پیمانه کره 50 گرم لیمو یک عدد نمک به مقدار لازم طرز تهیه آش عروس گوشت را بشویید و با استخوان در یک قابلمه بزرگ با دو لیتر آب روی آتش تند به جوش بیاورید. کف گوشت را بگیرید و سپس پیاز چهار قاچ را با هویج خرد شده و دانه های فلفل به آن اضافه کنید. آتش را کم کنید و به گوشت سه ساعت برای پخت زمان دهید. بعد از پخت، کف روی ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان
روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید. 4. در آخر کشمش را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. 5. برنج را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظرتان بریزد و لابه لای آن کوفته ها را به همراه، پیاز وگردوی تفت داده شده قرار دهید. 6. کمی رب انار را با شیره انگور تفت دهید و روی برنج بریزید و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. ...