نکات مهم در پخت سالم تخم مرغ - رکنا
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی پفکی مخصوص عید نوروز
شیرینی پفکی چیزی نیست جز سفیده تخم مرغ که آنقدر زده شده تا به فرم خامه درآمده و سپس با پودر قند مخلوط شده و در فر پخته شده است. این شیرینی حسابی پفکی و توخالی است. در ادامه، طرز تهیه شیرینی پفکی به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است. مواد لازم (برای 16 عدد) 3 عدد زرده تخم مرغ یک فنجان گردو خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع یک فنجان ...
آیا تخم مرغ کلسترول را افزایش می دهد؟
کوکی ها استفاده کرد، موز به خوبی در محصولات شیرین و پخته شده جواب می دهد و تخم کتان آسیاب شده نیز به جای تخم مرغ استفاده می شود. نتیجه گیری از گذشته بحث پیرامون اینکه آیا کلسترول موجود در تخم مرغ منجر به عواقب ناسالم می شود یا خیر وجود داشته است. با این حال، تحقیقات گسترده اخیر نشان می دهد تخم مرغ در رژیم غذایی سالم می تواند گنجانده شود. برای بیشتر افراد تخم مرغ تاثیری در سطح کلسترول خون یا سلامت کلی آنها نخواهد داشت، اما افرادی که نمی خواهند تخم مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانند می توانند از طیف وسیعی از گزینه های جایگزین تخم مرغ استفاده کنند. ...
طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی مخصوص صبحانه
تهیه فرنچ تست ساده را آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه فرنچ تست نان تست :4 عدد شیر :نصف لیوان تخم مرغ :2 عدد وانیل :نوک قاشق مربا خوری شکر :2 قاشق غذاخوری کره :به میزان لازم طرز تهیه تست فرانسوی فرنچ تست داخل کاسه ای مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده آن کاملا با هم مخلوط ...
ترفند های آشپزی که روند پخت و پز را ساده می کند + تصاویر
...، گوشت، آب می اندازد 1) برای پختن گوشت نرم دو روش وجود دارد: سرخ شدن در سریعترین زمان ممکن و یا برای مدت زمان طولانی آن را بپزید. 2) خرید مرغ کامل و ریز کردن آن بسیار مقرون به صرفه تر از خرید قطعات مرغ است. سینه را می توان در همان روز جوشانده یا پخت، اسکلت را می توان در سوپ جوشانده و دفعه بعد بال و ران ها را که منجمد کرده ایم بپزیم. 3) آیا مقدار زیادی تکه کوچک ...
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و رژیمی با بادمجان
به آنها اضافه کنید. پیازها را روی حرارت هم بزنید تا کمی رنگ آنها تیره شود. سپس پیاز، بادمجان و تخم مرغ ها را به همراه کمی نمک، زردچوبه و فلفل مخلوط کنید. کمی روغن داخل تابه بریزید و مواد را درون آن بریزید و روی شعله متوسط بگذارید. بعد از چند دقیقه ای کوکو را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. ...
کوفته شیرین کرمانشاه
مواد لازم: برنج پخته شده 250گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم شکر 100 گرم سرکه دو سوم لیوان نعنا خشک 2ق غ پیاز بزرگ یک عدد تخم مرغ 1تا2 عدد آب دو لیوان نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه: برنج را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده شده و ...
بهترین صبحانه برای لاغری | با این مواد مغذی صبحانه های سالم و رژیمی تهیه کنید
د اضافه نمی کنید، چراکه کالری اضافی ناسالم هستند و برخی خواص سلامتی قهوه را نفی می کنند. تخم مرغ یک منبع غنی از پروتئین و سایر مواد مغذیِ سالم شامل کولین است. کولین در گوشت ها، غذاهای دریایی و سبزیجات یافت می شود. این ماده، ژنی را که باعث ذخیره چربی دور کبد می شود، مهار می کند. تخم مرغِ آب پز از سالم ترین غذاهای فوری است. هر تخم مرغ، فقط 72 کالری و 6 گرم پروتئین دارد. شما می ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات غذایی پرخاصیت و خوشمزه
. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را مخلوط کرده و سرخ کنید و اگر دووست دارید کمی رب گوجه فرنگی بزنید. اجاق را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید. برنج را بشویید و به همراه یک پیمانه آب با مقداری روغن روی حرارت بگذارید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و برنج را به صورت کته بپزید تا جایی که آب برنج کم شده و نیم پز شود. حالا برنج نیم پز را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید مایه داخل دلمه ها ...
طرز تهیه کیوسکی مرغ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
.... بعد از گذشت یک ساعت، تخم مرغ را هم بزنید و رول مرغ را درون تخم مرغ بزنید سپس آن را به آرد سفید آغشته کنید، مجدد به تخم مرغ آغشته کنید و بعد آن را به آرد سوخاری آغشته کنید. حالا ماهیتابه را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و درون آن روغن بریزد و اجازه دهید تا روغن داغ شود، سپس مرغ ها را درون ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند. حتما باید حرارت ملایم باشد تا علاوه بر سرخ شدن، وسط مرغ نیز مغز پخت شود و پنیر آب شود. حالا آن ها را از ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش برود. نوش جان. منبع: دلگرم ...
طرز تهیه کته کوفته یک غذای سنتی و خوشمزه
...> تخم مرغ را در ظرفی با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی در آید. سپس آنرا به مواد کوفته اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند. حال آرد نخودچی را به همراه نمک و فلفل به مواد کوفته اضافه کرده و حدود پنج دقیقه چنگ بزنید تا مایه کوفته کاملا یکدست و چسبنده شود. در این مرحله مواد میانی کوفته را حاضر کنید. کشمش و زرشک را با اندکی روغن بمدت پنج دقیقه تفت دهید تا ...
طرز تهیه میرزاقاسمی
به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم. این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم. 5. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود. 6. بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم. 7. می توانید تخم مرغ را جدا نیمرو کنید و روی میرزاقاسمی بگذارید. انتهای پیام/ ...
راز خوشمزه شدن ماکارونی را می دانید؟
تنها باعث بهم چسبیدن آن به همدیگر خواهد شد. و ممکن است باعث له شدن ماکارونی شود. به همین دلیل تنها با یک قاشق و یا چنگال چند رشته و یا دانه (اگر فرمی بود) را بردارید و تست پخته شدن را بکنید و به بقیه ماکارونی های در حال پخت کاری نداشته باشید. استفاده از نمک مانع از وا رفتن ماکارونی می شود، روغن نیز اجازه نمی دهد ماکارونی ها به هم بچسبد و زردچوبه ماکارونی را لطیف تر و خوشرنگ تر خواهد کرد ...
آژیر قرمز افزایش نرخ گوشت به صدا درآمد/ گرانی ها صدای فروشندگان را هم درآورد+لیست قیمت ها
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از صبح قزوین؛ فرارسیدن سال نو و قرار گرفتن در روزهای پایانی سال باعث تکاپو و آغاز خریدهای ویژه این ایام می شود اما در ماه های گذشته برخی اقلام مورد نیاز در مصرف روزانه مردم همانند مرغ، تخم مرغ و حبوبات با روند صعودی، افزایش قیمت داشته است و از طرفی هم با کمبود یکسری کالاها مواجه هستیم. یکی از دلایل کمبود مرغ به دلیل اختلاف قیمت این کالا در ...
طرز تهیه کرم پاتیسیر مناسب برای پیراشکی و تارت
شیعه نیوز : استفاده از کرم برای تهیه دسر و شیرینی یکی از راز های خوشمزه شدن آن هاست. این کرم ها را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. یکی از انواع کرم هایی که برای کیک، پیراشکی، تارت و ... می توانید استفاده کنید، کرم پاتیسیر است. عنصر اصلی این کرم، زرده تخم مرغ است. از پاتیسیر حتی به عنوان کرم میانی کیک و پیراشکی هم می توان استفاده کرد. همچنین می توان این کرم را در کنار میوه ها مصرف ...
طرز تهیه رولت بستنی دسری بسیار خوشمزه
آرامی قاطی کنید تا پف آن نخوابد . البته زیاد هم نزنید . آرد الک شده را در دو الی سه مرتبه اضافه و باز هم به آرامی هم بزنید .مایه را روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل و به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید. سینی را روی پنجره وسط فر با حرارت 180c وبه مدت 30 دقیقه بگذارید. ( بهتر است که در لحظات آخر از پشت شیشه فر نگاهی به کیک بیاندازید و کیک را بررسی کنید ممکن است ضخامت کیک این زمان پخت داده شده را ...
14 راز کله پاچه خوشمزه به روش رستورانی
را به صورت سوخاری را می پسندند که به خاطر چربی فراوان مغز ما طرز تهیه سرخ کردن مغز را توصیه نمی کنیم. طرز تهیه مغز کله سوخاری به همان صورت طرز تهیه مرغ سوخاری است یعنی باید مغز پخته شده را در تخم مرغ و مواد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. بعد از خوردن کله پاچه چه بخوریم؟ کله پاچه را حتما با لیموترش، دارچین، ترشی سیر و یا آب نارنج میل کنید. بعد از خوردن کله پاچه به ...
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
تمام روغن های گیاهی به صورت متعادل استفاده کند و منع مصرفی برای افراد سالم وجود ندارد مگر برای افرادی که دچار بیماری های قلبی-عروقی، چربی خون و ... هستند که این افراد باید مصرف تمام روغن ها را در رژیم غذایی شان کاهش دهند. یکی از نکته های مهم برای جذب چربی های مفید در بدن، این است که روغنی را انتخاب کنید تا مناسب مصارف مختلف مانند پخت و پز، سالاد و روغن مخصوص سرخ کردنی باشد. ...
طرز تهیه ی شیرینی ناپلئونی؛ در خانه دست به کار شوید!
. خامه را با پودر شکر و وانیل مخلوط کنید و با هم زن برقی یکدست کنید. بهتر است ظرف و سر هم زن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بر اثر سرما هنگام هم زدن، خامه زودتر فرم گیرد. 8. یک عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید تا پف کند و هنگام فرم گرفتن خامه، تخم مرغ را به آن اضافه کنید. 9. برای درست کردن شیرینی هر دو تیکه خمیر پخته شده و آماده شده را توسط چاقو به دو لایه تقسیم ...
با انواع مختلف کوکو ها آشنا شوید
مانند کوکو سیب زمینی با ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود با این تفاوت که پس از اینکه کوکو به طور کامل اماده شد، انرا درون شربت بار قرار می دهیم تا شربت را جذب کند. طعم ان بیشتر از اینکه شبیه کوکو باشد، شبیه به شیرینی است. کوکوی مرغ کوکوی مرغ که با نام کتلت مرغ هم شناخته می شود مانند کوکو سبزی که در بالا اشاره شد، به دوصورت خام و پخته شده تهیه می شود که هر کدام طرفداران خاص ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ پیشنهادی جذاب
و پیاز داغ را هم را هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، آرد سوخاری، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم. 4. کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.
این 9 خوراکی را هرگز خام نخورید
قلم | qalamna.ir : گروه علمی: بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به آنچه می خورید، وابسته است. برخی مواد غذایی در حالت خام از ارزش تغذیه ای بیشتری برخوردار هستند، در شرایطی که برخی دیگر در حالت پخته مغذی تر هستند می دانیم که از مصرف برخی مواد غذایی مانند گوشت قرمز و تخم مرغ به صورت خام باید پرهیز کرد، زیرا می توانند موجب شکل گیری برخی مشکلات سلامت شوند. در ادامه با برخی دیگر از ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم، صبحانه سالم و مقوی
.... سپس پنیر پیتزای رنده شده را روی آن ها بریزید. مخلوط این مواد را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 30-40 دقیقه بپزند. سپس آن را از فر در بیاورید و با پیازچه های خورد شده تزیین کنید. حالا می توانید از خوردن این صبحانه ی مهیج و سالم، لذت ببرید؛ نوش جان! چند نکته برای تهیه کاسرول گل کلم برای پخت و پز حتما از روغن زیتون مخصوص پخت و پز استفاده کنید. این نوع روغن زیتون با ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوص
سایز سیب زمینی ها متفاوت باشه، مقدار تخم مرغ لازم برای این کوکو هم ممکنه کمتر با بیشتر باشه) * مایه این کوکو نباید غلیظ باشه. حالا بقیه ی مواد (یعنی زرشک و فلفل دلمه خورد شده نگینی و نمک و ادویه و سبزی خشک) رو اضافه کنید. روغن داخل ماهیتابه بریزید، وقتی کاملا داغ شد حرارت زیرشو کم کنید و مایه کوکو رو داخلش پخش کنید و سطحشو با قاشق صاف کنید؛ و بزارید پخته و سرخ بشه؛ و بعد طرف ...
با این رژیم غذایی در 13 روز 7 کیلو لاغر شوید
پیروی کنید. شما نباید نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه بنوشید به جز مقداری که در این رژیم مجاز است. هرگز نباید به غیر از مقدار قیدشده در لیست، مواد افزودنی اضافی به قهوه تان اضافه کنید. باید روزی دو لیتر آب بنوشید و بعد از 13 روز، رژیم سوئدی را متوقف کنید و هرگز در مدت سه ماه دیگر آن را شروع نکنید. بعد از 3 ماه می توانید این رژیم را دوباره دنبال کنید. – چای، قهوه و نوشابه ننوشید ...
طرز تهیه خورش شوید خولی
هم مخلوط و یک رنگ شوند. سپس تخم مرغ ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم مرغ ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می کنیم. پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافهمی کنیم. سایر نکات خورش شوید خولی از آلوچه تازه هم می توان استفاده کرد میتوان تخم مرغ رو بنا به ذائقه خود حذف کرد از رب آلوچه یا رب گوجه فرنگی هم بنا به ذائقه میتوان استفاده کرد ...
طرز تهیه قورمه سبزی سنتی و لذیذ ایرانی
انکاری در غذاهای ایرانی دارند. در طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی به روش رستورانی علاوه بر نمک، فلفل قرمز و زردچوبه، برای عطر و طعم بیشتر قورمه سبزی از مقدار خیلی کم تخم شنبلیله هم استفاده کنید. اما استفاده از آن به مقدار زیاد طعم قورمه سبزی را تغییر می دهد و باعث تلخی خواهد شد. بهترین کار این است که مقدار کمی سبزی شنبلیله خشک را مثل نعنا داغ تفت دهید. این ترکیب را در پایان پخت روی قورمه سبزی ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
در آورید و در روغن کم سرخ کنید. رب گوجه را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به آن مقداری آب و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید با هم خوب بپزند تا گوشت ها مغز پخت شوند و طعم دار شوند. داخل قابلمه ای مناسب آب بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید، آب برنج را خالی کنید و آن را به آب در حال جوش اضافه کنید. مقداری نمک به آب آن اضافه کنید. پس از اینکه برنج نیم پز شد، لپه های پخته شده را به ...