خانه
14 راز کله پاچه خوشمزه به روش رستورانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
برای کش آمدن بیشتر پنیر پیتزا چه کار باید کرد؟ | ترفندهای خوشمزه تر کردن پیتزا خانگی
خطاهای زیاد، چند ادویه برای طرز تهیه پیتزا انتخاب شدند: جوز هندی، اورگانو، فلفل سیاه، آویشن و نمک. ترکیب این مواد با هم، طعم پیتزا را دگرگون می کند. حتما امتحان کنید. نحوه پخت پیتزا در فر به روش خانگی در طرز تهیه پیتزا خانگی وقتی همه مواد را روی خمیر پیتزا چیدید، حداقل 20 دقیقه آن را استراحت دهید و بعد آن را در فر بگذارید. با این کار، نان پیتزا، تردتر می شود. بهتر است هر لایه ...
طرز تهیه قورمه سبزی سنتی و لذیذ ایرانی
لوبیای خام و خیس خورده استفاده می کنید، لوبیاها را بعد از تفت دادن گوشت با آن مخلوط کنید. لوبیا قرمز برای پخت زمان بیشتری به نسبت لوبیا چشم بلبلی نیاز دارد. برای پخت گوشت، یک پیاز متوسط یا بزرگ را به صورت خلالی و نازک خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. وقتی طلایی و سبک شد، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سپس به آن زردچوبه و فلفل بزنید و باز تفت دهید تا خامی ...
دستور پخت پلو فلفل دلمه ای با مرغ خوشمزه + مواد لازم
آب آن را نگه دارید. در قابلمه ای دیگر برنج خیس کرده را بدون آب در آن بریزید. سپس به جای آب به همان میزان، آب مرغ به آن اضافه کنید. فلفل دلمه ای ها را نیز به برنج اضافه کرده و بگذارید تا با شعله زیاد به جوش بیاید. بعد از اینکه آب بخار شد، کمی روغن یا کره روی برنج ریخته و دم کنی را روی قابلمه قرار دهید. بعد از پخت پلو و فلفل می توانید مرغ را به آن اضافه کرده یا به صورت جدا سرو کنید. / غذالند ...
طرز تهیه کاپ کیک خرما خانگی
. تهیه این کاپ کیک خانگی خوشمزه را به شما پیشنهاد می کنیم، حتما امتحانش کنید. بیشتر بخوانید: کیک قابلمه ای آسان و پف دار + طرز تهیه مواد لازم برای تهیه کاپ کیک خرما خانگی خرما بدون هسته........... 400 گرم آب........... سه چهارم لیوان قهوه فوری............. دو قاشق غذاخوری جوش شیرین............. یک قاشق چای خوری بکینگ پودر ...
طرز تهیه میرزاقاسمی
به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم. این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم. 5. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود. 6. بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم. 7. می توانید تخم مرغ را جدا نیمرو کنید و روی میرزاقاسمی بگذارید. انتهای پیام/ ...
راز خوشمزه شدن ماکارونی را می دانید؟
خواهد داد. توجه داشته باشید یک بسته ماکارونی 450 گرمی را باید در یک قابلمه با حجم 4 لیتر پخت و پز کنید تا نشاسته به خوبی از ماکارونی جدا شود. بسیاری از سرآشپزان اعتقاد دارند اضافه کردن مقدار کمی آبلیمو به ماکارونی هنگام پخت باعث ایجاد عطر و بوی خوب در غذا می شود. این مورد از نظر من دل بخواه است و بهتر است بعد از سرو غذا و به حسب نیاز مقدار آبلیموی تازه بر روی غذا بچکانید. مایه ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات غذایی پرخاصیت و خوشمزه
گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید و بعد هر ادویه دلخواهی را می توانید اضافه کنید. 2 ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
...، پیاز و... را پس از سرخ شدن، درون یک قابلمه ریخته و 1 لیتر آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا آب به نقطه جوش رسیده و کمی بافت گوشت ها نرم تر شود. در این مرحله از طرز تهیه خورش به بعد از پخت گوشت در آب، در صورتی که آب خورش کم بود، دوباره کمی آب و رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. پیشنهاد می کنیم همراه آب و رب کمی دارچین یا چوب آن را به خورش به اضافه کنید تا عطر غذایتان بهتر شود. 3. اضافه ...
طرز تهیه رولت خرما، دسر خوشمزه
: ابتدا قالب کره را روی حرارت ذوب و خرما را به آن اضافه می کنیم. خرما را در حال حرارت هم می زنیم تا به خوبی نرم و له شود. سپس آن را از روی حرارت برمی داریم و 2 دقیقه بعد مغزهای پسته و گردو را به همراه خرده بیسکویت ها و دارچین به خرماها اضافه و مخلوط می کنیم. در این جا مخلوط ما کمی سفت می شود و جای نگرانی ندارد. به اندازه یک پرتقال از مخلوط جدا و رول می کنیم. سپس آن را در ظرف حاوی پودر ...
نحوه درست کردن شیربرنج خوش مزه | چه کار کنیم شیربرنج آب نیاندازد + مواد لازم
مقدار این مواد را 5 برابر کنید. یا برای طرز تهیه شیربرنج برای 4 نفر مقدار این مواد را 1/5 کنید. طرز تهیه برای درست کردن شیربرنج خوشمزه نذری مجلسی ابتدا باید برنج ها را خوب بشورید و سپس به مدت یک الی دو ساعت با مقداری نمک خیس کنید. بعد از این مدت آب روی برنج را خالی کنید و دوباره دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید برنج روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و حسابی له شود و وا برود ...
دستور پخت ران مرغ ژاپنی
، می توانید سیر و فلفل های داخل سس را هنگام سرو روی مرغ نریزید. روی آن ها را با مقداری کنجد و فلفل خرد شده و یا پیازچه ی خرد شده بریزید. نکاتی برای تهیه ی مرغ ژاپنی : • دقت کنید این یک سس است تا یک لعاب، بنابراین نباید مقدار زیادی از آن داشته باشید. • پوست روی ران را جدا نکنید. (پوست برای عطر و طعم مهم است، و خوردن آن بسیار خوشمزه است!) • این غذای خوشمزه را می توانید با برنج میل کنید. • این غذا نیازی به سرخ شدن ندارد. ...
طرز تهیه فیله مرغ خوشمزه در فر
این نوع طرز تهیه ساده ترین روش تهیه فیله مرغ در فر می باشد . شما می توانید با توجه به سلیقه و علاقه خودتان مواد دیگری همچون سیب زمینی ، گوجه فرنگی، ژامبون و یا هر چیز دیگری را به آن اضافه کنید و از تجربه یک غذای جدید لذت ببرید. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در این غذا از کره بادام زمینی استفاده می شود. مواد لازم کره بادام زمینی:6 قاشق غذا خوری سیر له شده ...
طرز تهیه رولت بستنی دسری بسیار خوشمزه
مربا خوری شکلات ، خامه ،پسته ، بستنی ، میوه ،شربت غلیظ و ... برای تزئین بستنی 400 الی 450 گرم تخم مرغ 5عدد شکر 5 قاشق غذا خوری آرد 5 قاشق غذا خوری رولت بستنی کاکائویی طرز تهیه: برای درست کردن این دسر ابتدا فر را روشن کنید.چون نوع کیک اسفنجی است برای راحتر جدا شدن کیک ، کف سینی فر را کاغذ آغشته به روغن قرار دهید و روی آن آرد بپاشید . ...
طرز تهیه پایلا غذای لذیذ و خوشمزه
(برش داده شده) طرز تهیه برای تهیه سس سبز، 4 ماده ای را که نام بردیم ترکیب کنید و کنار بگذارید. برای تهیه پایلا آب را با زعفران و قرص مرغ در یک ظرف بزرگ هم بزنید و تا جایی که به جوش نیاید روی اجاق با حرارت کم گرم کنید. پوست میگو ها را بکنید، اما دم آن ها را جدا نکنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کنید ...
آش ابودردا، غذای سنتی شب چهارشنبه سوری + طرز تهیه
درست می کردند و به نیت تک تک افراد خانواده در این آش می ریختند. بعد از پختن این گلوله های خمیری را از آش خارج کرده و روی پشت بام خانه می ریختند تا خوراک پرندگان شود و یا در آب می ریختند که ماهیان بخورند. دلیل این کار نیت از بین رفتن بیماری و ماندن سلامتی و خوشی بود. حتما بخوانید بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو حرفه ای و خواص آن برای بدن آش ابودردا حاجت می دهد؟ ...
طرز تهیه کیوسکی مرغ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
.... بعد از گذشت یک ساعت، تخم مرغ را هم بزنید و رول مرغ را درون تخم مرغ بزنید سپس آن را به آرد سفید آغشته کنید، مجدد به تخم مرغ آغشته کنید و بعد آن را به آرد سوخاری آغشته کنید. حالا ماهیتابه را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و درون آن روغن بریزد و اجازه دهید تا روغن داغ شود، سپس مرغ ها را درون ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند. حتما باید حرارت ملایم باشد تا علاوه بر سرخ شدن، وسط مرغ نیز مغز پخت شود و پنیر آب شود. حالا آن ها را از ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش برود. نوش جان. منبع: دلگرم ...
طرز تهیه کلانه کردی، فست فود خوشمزه سنتی
بزرگ آن را درست کنید. سبزیجات را در یک سمت خمیر بریزد و طرف دیگر را روی سبزی برگردانید و با دست فشار دهید تا لبه ها به هم بچسبند. اگر ساج دارید (یک صفحه چدن دایره ای که برای پخت نان و شیرینی در برخی شهر ها استفاده می شود) مثل طرز تهیه نان ساجی کردی آن را از قبل گرم کنید، در غیر این صورت تابه یا سینی را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. نان کلانه را روی تابه، ساج یا پشت سینی داغ شده است ...
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و رژیمی با بادمجان
به آنها اضافه کنید. پیازها را روی حرارت هم بزنید تا کمی رنگ آنها تیره شود. سپس پیاز، بادمجان و تخم مرغ ها را به همراه کمی نمک، زردچوبه و فلفل مخلوط کنید. کمی روغن داخل تابه بریزید و مواد را درون آن بریزید و روی شعله متوسط بگذارید. بعد از چند دقیقه ای کوکو را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. ...
15 راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی
.... ما این بار در مجله کوروش، قصد داریم 15 راز و نکات مهم خوشمزه شدن ماکارونی قرمز و خوشمزه با سویا یا گوشت چرخ کرده را به شما بگوییم. می توانید از این دستورالعمل ها برای طرز تهیه انواع پاستا هم استفاده کنید. فوت و فن طرز تهیه مایه ماکارونی به عنوان مهم ترین راز خوشمزه شدن ماکارونی 1- قبل از هر چیز بهتر است بدانید که اگر قرار است مایه ماکارونی را با سویا درست کنید چطور سویا ...
طرز تهیه شیرینی گردویی؛ این محبوبِ دوست داشتنی
گردویی ابتدا درون یک ظرف کره و پودر قند را با هم اضافه کرده و با یک همزن به خوبی مخلوط کنید. بعد از اینکه کمی رنگ مواد تغییر کرد، پودر گردو و سفیده تخم مرغ را به ترکیب اضافه کرده و با همزن کاملا هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاید. پیشنهاد می کنیم پیش ار مخلوط مواد، کره را نیم ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا در محیط به تدریج گرم شده و بافت نرم تری پیدا کند. در مراحل طرز تهیه ...
طرز تهیه شیرینی بژی، سوغات خوشمزه کرمانشاه
اندازه گردو جدا جداکرده وآن ها را با انگشت هایتان به کف صافی فشار داده تا شکل به خود بگیرد . سایر نکات حتما یادتان نرود شیر که خنک شد بعد آرد را به آن اضافه کنید-آردبه مقداری اضافه کنید که خمیرتان نه سفت شود ونه شل فقط به دستتان نچسبد کافیست-هنگام سرخ کردن بژی فقط باید خام نباشد، چون خیلی زود درست میشه باید زود به زود برگردونید وگرنه سریعا میسوزد-بژی ها که سرخ شدند آن ها را درون قابلمه بریزد و هر کدوم که درست کردید در قابلمه رابسته تا نرم شوند. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه خورش کدو مسما مجلسی خوشمزه با گوشت یا مرغ
بادمجان لذیذ و خوشمزه است. *اضافه کردن لپه به خورش کدو اختیاری است و اتفاقا طعم آن را هم خوشمزه می کند. برای ترشی خورش هم به دلخواه می توانید از یک یا دو عدد لیموعمانی استفاده کنید. *می توانید چند عدد گوجه گیلاسی هم تفت دهید و همراه با کدو سرخ شده به خورش اضافه کنید. *یک روش دیگر پخت خورش کدو سبز این است که به جای رب گوجه فرنگی هم می توانید از رب انار استفاده کنید. ...
طرز تهیه ی ماهی شکم پر؛ خوشمزه و مجلسی
ماهی چند برش سطحی بدهید سپس با کمک یک برس داخل شکم و روی ماهی را به زعفران آغشته کنید بعد کره را روی حرارت غیر مستقیم آب کنید و داخل شکم و روی ماهی را با کره و آبلیمو آغشته کنید. 2. سبزی ها را پاک کنید تمیز بشویید و روی تخته آشپزخانه به صورت ساطوری خرد کنید سپس به سبزی خرد شده رب انار + گردو + زرشک اضافه کنید. آلو ها را از 12 ساعت قبل در آب خیس کنید تا نرم شود سپس هسته های آن را جدا ...
طرز تهیه سینه مرغ باربیکیویی خوشمزه و لذیذ
فلفل سیاه تازه آسیاب شده 454 گرم پوند سینه مرغ بدون استخوان و پوست 1 قاشق غذاخوری روغن 1/4 فنجان سس باربیکیو دستور پخت: در صورت استفاده از سینه مرغ ، آنها را به ضخامت یکنواخت کوبیده تا از پخت سریع و یکنواخت آن اطمینان حاصل شود. برای کوبیدن سینه ها ، آنها را روی تخته برش قرار داده و با یک تکه پلاستیک بپوشانید. از گوشت کوب یا وردنه برای صاف کردن مناطق ضخیم تر به ...
نحوه درست کردن مربای به و چند نکته برای خوشمزه شدن آن
... 4. بعد از یک ساعت دانه های به را به مربا اضافه می کنیم. این دانه ها در طی پخت مربا لعاب می دهند و مربا بعد از پخت حالت ژله ای و مارمالادی به خودش می گیرد . 5. با شعله کم حدوداً 4 الی 5 ساعت زمان پخت درنظر می گیریم تا مربا قرمز رنگ شود و شهد آن قوام پیدا کند. 6. حالا آبلیمو را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش دیگر بخورد. (حدود 5 دقیقه). 7. سپس شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا مربا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را هم به آن اضافه میکنیم. ...
نحوه درست کردن شکلات صبحانه خوشمزه خانگی
کاملا باهم یکدست شوند. اگر این ترکیب به خوبی یکدست نشود در فرآیند پخت گلوله می شوند. 2. شیر را به این ترکیب اضافه کنید و کاملاً باهم مخلوط کنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و به خوبی هم می زنیم تا زمانی که به قبل از حالت جوشیدن برسد. 3. شعله را کم می کنیم، سپس ترکیب را به قدری مخلوط می کنیم که شکلات کاملاً غلیظ شود. (این فرآیند 45 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد) 4. سپس کره را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا کره ذوب شود. سپس شکلات را دوباره هم می زنیم تا مجدداً ترکیب غلیظ خود را به دست آورد. حالا باید زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا شکلات خنک شود. ...
