طرز تهیه کله پاچه + راز خوشمزه تری شدن کله پاچه - میهن نوین
طرز تهیه کله پاچه + راز خوشمزه تری شدن کله پاچه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس یک حبه سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد ز رشک های شسته شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. مراقب حرارت زیر قابلمه باشید تا ز رشک ها نسوزند. بعد نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از کمی تفت دادن گردو ها و 7 عدد آلو را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید و بعد حرارت را ...
طرز تهیه سوجا دیله (ساج ایچی)
طرز تهیه سوجا دیله سوجا دیله خورشت مخصوص شهر سوباتان است. سوجادیله فوق العاده خورشت لذیذی است که از خوردن آن سیر نمی شوید. سوجا دیله (ساج ایچی)، از گوشت پرچرب گوسفند تهیه می شود. برای پخت آن، ابتدا گوشت گوسفند را خورد کرده و در ساج که قبلا کمی روغن کره در داخل آن سرخ شده، می ریزند و پس از اضافه کردن ادویه جات لازم و پخته شدن کامل مقداری ماست به آن اضافه کرده و هم می زنند و آن را ...
لوبیا پلو را مجلسی درست کنید
ادویه و چوب دارچین را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. تا جایی که روی گوشت را بپوشاند آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت با در بسته کاملا بپزد. میزان آب باید به اندازه ای باشد که در انتهای پخت هیچ آبی در قابلمه باقی نماند. 2. زمانی که گوشت در حال پختن است، مابقی پیاز را با روغن بیشتری در تابه تفت دهید. اجازه دهید پیاز کمی طلایی شود ...
طرز تهیه سیرابی
سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید آب جوش بیاید و بعد شعله را ملایم کنید. برای پخت سیرابی می توانید از قابلمه ی مسی و یا زودپز استفاده کنید. پخت سیرابی زمان زیادی می برد و می توانید از زودپز استفاده کنید. باید سیرابی پس از پخت راحت گوشت آن باز شود و نخودها هم کاملا پخته شوند. در یک ساعت آخر پخت نمک اضافه کنید. در پایان پخت اگر تندی و نمک آن کم بود، مقداری فلفل ...
طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ
العمل مورد علاقه دارد، اما این غذا برای مرغ های کوچک و خرد شده یک دستور العمل آسان است که می توانید به عنوان پایه استفاده کنید. طبخ این دستورالعمل خوشمزه به اندازه کافی آسان است و می تواند جایگزین خوبی برای گوشت های دیگر باشد. این غذا را در کنار سیب زمینی و برنج، میل کنید. اکثر آشپزها از نان بیات استفاده می کنند، زیرا نان خشک مایع را به راحتی جذب می کند و بافت بهتری به مواد پر شده می دهد ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی
... 3- باقی مواد مورد نیاز را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و در قابلمه را بپوشانید تا به آرامی پخته شود مدت پخت را 3 ساعت در نظر بگیرید. 4- برای تزیین از سبزیجات و سس خوراکی و دیگر موارد می توانید استفاده کنید و برای سرو اماده کنید نکته: حرارت اجاق گاز را هنگامی که قابلمه روی آن است و در حال پخت است روی کم تنظیم کنید تا ته نگیرد و بوی سوختن ماکارونی مزه ندهد. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)
1 قاشق غذاخوری ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آب یک چهارم فنجان طرز تهیه مرغ ماخانی : 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ...
طرز تهیه لازانیا قالبی خوشمزه و متفاوت
... مراحل در ابتدا ورقه های لازانیا را تهیه کنید. ورقه های لازانیا را به مدت 5 الی 10 دقیقه درون آبجوش و نمک و روغن آبپز کنید. (به همان روش نیم پخت کردن ماکارونی) سپس آنها را با آب سرد آبکشی کنید. حال باید مواد میانی لازانیا را تهیه کنید. ابتدا سیر و پیاز را سرخ کنید. نمک و فلفل را بیافزاید و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی و دلچسب + نکات مهم
... پیتزا مخلوط مواد پیتزا پنیر پیتزای مخلوط :(یعنی مخلوطی از پنیر مزه و کش دار) گوشت چرخ کرده :150 گرم پیاز خرد شده :1 عدد قارچ :2 تا 3 عدد فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده مجموعا :2 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی فیله شده :1 قاشق مربا خوری سس گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری آویشن :به میزان کافی ...
دستور پخت خوراک ماهی خوشمزه
و کره اضافه کنید تا پوره سیب زمینی بدست آید. برای سرخ کردن ماهی ها ابتدا تخم مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. در آخر قطعات ماهی را ابتدا داخل تخم مرغ بیندازید سپس در مخلوط آرد سوخاری و نمک و فلفل بغلتانید و داخل روغن سرخ کنید. ماهی های سرخ شده را در بشقابی در کنار پوره سیب زمینی قرار دهید و اطراف بشقاب را با لیمو ترش و جعفری تزئین کنید. غذای ما به همین راحتی حاضر است. ...
طرز تهیه خورش بادمجان جا افتاده و خوشمزه
پنیر کبابی از حالت یخ زده خارج شد، آن را به صورت مکعبی برش بزنید. سپس آن ها را داخل یک کاسه بریزید و مقداری روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را کمی هم بزنید و داخل یخچال قرار دهید تا پنیر کبابی ها مزه دار شوند. بادمجان ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل یک صافی یا آبکش بچینید. روی بادمجان ها را مقداری نمک بپاشید و 30 دقیقه کنار بگذارید ...
دستورتهیه مربای پوست هندوانه
...> مرحله چهارم: پخت مربای پوست هندوانه بعد از افزودن پوست هندوانه درب قابلمه را نیمه باز قرار می دهیم تا با حرارت ملایم پخته و نرم شود و آب شهد غلیظ شود ممکن است 1 ساعت یا کمتر زمان ببرد برای تست قوام مربا به دو روش می توانید عمل کنید. روش اول: وقتی با قاشق چند قطره از شیره مربا را از بالا به پایین ریختید قطرات از قاشق آویزان شود و با اندکی تاخیر فرو می افتد. روش ...
طرز تهیه خورش آلو زرشک لذیذ
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش آلو زرشک خوشمزه آشنا کنیم. یه پیاز بزرگ رو خلالی کرده و تفت دادم و تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم و با پیاز داغ رو حرارت کم خوب تفت دادم وسه ق. غ زرشک و 8 عدد آلو را شستم و خیسوندم و به مرغ اضافه کردم و دوباره تفت دادم یک عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و با دو ق. غ رب گوجه مقداری زعفرون دم شده و نمک و مقداری دارچین مخلوط و اضافه کردم و خوب تفت ...
طرز تهیه خورش مرغ افشاری با طعمی بیادماندنی
.... 2- پیاز را نگینی یا خلالی نازک و یکدست خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید تا تفت بخورند و سبک شوند. وقتی پیازها طلایی شدند حبه های سیر را هم خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. وقتی بوی سیر بلند شد تکه های مرغ را به همراه کره اضافه کنید و تفت دهید. فلفل، زردچوبه، ادویه و نمک را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه کاری برای خوشمزه شدن مرغ بسیار موثر است، آن را حذف نکنید. وقتی تکه های مرغ طلایی ...
پلانتین سرخ شده
غذاهای مورد علاقه ی جزیره مانند لوبیا قرمز و برنج و مرغ تند جامائیکا بسیار عالی هستند و می توانند به سوپ ها یا خورش ها اضافه شوند. در کشور گویان آمریکای جنوبی ، آنها به طور سنتی با یک غذای ملی به نام پلو پخته (برنج، لوبیا و گوشت پخته شده با شیر نارگیل) سرو می شوند. طرز تهیه پلانتین سرخ شده : مواد لازم برای پلانتین سرخ شده : پلانتین رسیده 2 عدد روغن، کلزا یا روغن ...
با این شیربرنج خانگی افطار کنید
...، پسته و گل محمدی برای تزیین: به میزان دلخواه طرز تهیه مرحله اول؛ آماده کردن و پختن برنج برنج را از چند ساعت قبل در مقداری آب ولرم بخیسانید. می توانید برای عطر بیشتر، به جای آب، برنج را در گلاب خیس کنید تا عطر آن به خورد برنج برود. یک قابلمه روی حرارت بگذارید و در آن به اندازه 2 لیوان آب بریزید. برنج را در آن بریزید و اجازه دهید برنج بپزد و حالت شفته پیدا کند. هر از گاهی ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
تابه ای تفت بدهید. و صبر کنید تا سبک شود و کمی به رنگ طلایی نزدیک شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و دائم هم بزنید اجازه بدهید گوشت ها با آب خودشان بپزند و بعد از کشیدن آب آن ها کمی تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و نیمی از رب گوجه را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا با روغن آن ها سرخ شوند و رنگ بدهند. بعد از ...
طرز تهیه منمن املت ترکیه ای
برش خورده (اختیاری) 4 حبه پیازچه 3 عدد (2 عدد برای پخت و 1 عدد برای تزیین) نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 6 عدد فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری برگ های نعنا برای تزیین طرز تهیه املت ترکیه ای : ابتدا روغن زیتون را در یک تابه، ترجیحاً چدن، گرم کنید. پیاز خرد شده و فلفل سبز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. گوجه ...
حلیم خانگی، خوشمزه سفره افطار
شدن گوشت حداقل 3 ساعت زمان لازم است. 3- البته وقتی گوشت نیم پز شد می توانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. 4- گندم را در حین پخت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از 4 ساعت آن را از روی حرارت بردارید و وقتی کمی از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی یا داخل مخلوط کن له کنید تا به شکل پوره شود در غیر این صورت آن را آن قدر هم بزنید تا یکدست شود. 5- گوشت ...
12 نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه افطار
1- اولین نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه این است که از برنج و شیر با کیفیت استفاده کنید. 2- برای این که به شیر برنج تان عطر و طعم بی نظیری بدهیددر مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن کمی گلاب اضافه کنید.3- در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری کنید. 4- زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید و شیر که جوشید، حرارت را متوسط کنید. همچنین درحین پخت در ...
طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای خوشمزه ایتالیایی
در مطلب زیر طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای ایتالیایی را برای شما عزیزا نتدارک دیده ایم. فوت و فن تهیه پاستا آلانورما – بادمجان ها را با پوست به صورت حبه ای خرد کرده و مدت زمان کوتاهی در مقداری آب و نمک قرار دهید. سپس آن ها را سرخ کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود. – برای خوش عطر شدن غذا روغن زیتون و سیر رنده شده را در تابه بریزید و چند دقیقه ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی لذیذ
طبخ نمایید این کار 5 الی 6 ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و 10 ای 12 ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از ...
طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی، صبحانه خوشمزه گیلانی
مزه دار کنید و به سیخ بکشید. پس از این که خوراک جا افتاد، چنجه ها را روی منقل کباب کنید. خوراک لوبیا را داخل ظرف مورد نظر بکشید و همراه با کباب چنجه داغ نوش جان کنید. سایر نکات اگر خوراک لوبیا چیتی شما آبکی بود و غلظت کمی داشت، می توانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آرد غلظت و قوام آن را بیشتر کنید. دقت کنید که آرد را در زمان اضافه کردن سیب زمینی ها به خوراک اضافه کنید. ...
طرز تهیه ی آش گندم شیر کرمانی
برایتان توضیح می دهیم. طرز تهیه این خوراکی به این صورت است که شما گندم از قبل خیس خورده را به جای آب به همراه شیر می گذارید بجوشد در حین جوشیدن و پختن می توانید انواع ادویه های مورد نیاز همچون زعفران، زرد چوبه، زیره سیاه، سیاه دانه، فلفل قرمز و یا هر ادویه دیگری که دوست دارید را به آن اضافه کنید و خوب با شیر و گندم مخلوط کنید و اجازه دهید تا تمامی شیر بخار شده و به خورد گندم برود در این ...
دستور پخت کبه سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه کبه سیب زمینی عربی سیب زمینی 5 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد نشاسته ذرت 1 ق غذا خوری آرد سوخاری 1 پیمانه سرخالی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کبه سیب زمینی با گوشت بدون فر مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را شسته و داخل قابلمه بریزید تا آبپز شوند سپس پوست آن را جدا کنید و با رنده ریز یا پوره ساز رنده کنید و کنار گذاشته تا ...
دستور تهیه مربای شاه توت
/2 پیمانه آب را در همان ابتدا داخل قابلمه ریخته و در انتها شربت و مربا را جدا و صاف کنید. برای رسیدن به طعم و تعادل در مزه ها وقتی مربا غلیظ شد 1 ق غذا خوری آبلیمو تازه اضافه کنید. مربا شاه توت را می توانید 1 الی 2 سال در صورت باز نکردن در یخچال نگهداری کنید. به دلخواه در زمان پخت می توانید کمی ژلاتین اضافه کنید تا زمان پخت کمتر و مربا خوشمزه تر باشد. ...
طرز تهیه خاشو غذای ارمنی بی نظیر و خوشمزه
می زنیم تا حال مایه سفتی پیدا کند. در تابه ای جدا پیاز ها ی خرد کرده را در روغن تفت داده و پس از طلایی شدن، نمک و زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری گشنیز خشک اضافه می کنیم. سپس تمامی مواد را در مخلوط کن با هم خوب مخلوط می کنیم اگر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم تا خوب باهم مخلوط شوند. این غذا مزه ی گوشت و عدس می دهد، ولی فاقد گوشت است و بسیار خوشمزه است. باشگاه خبرنگاران ...
همه فوت و فن های پخت دیزی به روش سنتی
ر است. البته شما بسته به ذائقه خود می توانید از گوشت با استخوان (قلم) گوسفندی و گوساله استفاده کنید. البته برای خوشمزه تر شدن آبگوشت بهتر است از گوشت گوسفند همراه با کمی دنبه یا دنبالچه استفاده کنید. اگر از دنبه استفاده کردید، در مرحله آخر پخت آن ها را از آبگوشت خارج کنید و با نمک و پیاز بکوبید و به آبگوشت اضافه کنید. توجه داشته باشید که حتما 24 ساعت قبل از پخت، حبوبات را بخیسا ...
طرز تهیه مرغ لبنانی فوق العاده خوشمزه
...> طرز تهیه مرغ لبنانی با ادویه مخصوص غذا های لبنانی بسیار خوش طعم و رنگارنگ هستند و تنوع غذاهایشان هرکسی را به وجد می آورد. از شاورمای گوشت و شاورمای مرغ لبنانی گرفته تا سالاد فتوش و لاه ماجون، هرکدام از این غذا های عربی دنیایی از مزه های فراموش نشدنی را درخود جای داده اند. امروز هم با یک پیشنهاد جذاب دیگر از غذا های لبنانی به سراغتان آمده ایم که به راحتی می توانید در خانه آن را تهیه و نوش ...