سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
.... قارچ ها را اضافه کنید و 3 دقیقه بیشتر بپزید ، در حالی که گاهی اوقات هم می زنید. سپس ، آب گوشت ، شیر (یا در صورت استفاده از خامه) ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. ماکارونی را اضافه کنید و بگذارید تا پاستا بپزد ، حدود 15 دقیقه ، در حالی که گاهی اوقات هم می زند ، آن را بپزید. پنیر پارمزان را اضافه کرده و هم بزنید تا در آن ذوب شود. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا غلیظ شود. مرغ را به صورت نواری برش زده و به ماکارونی اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل با جعفری تازه و پارمزان اضافی تزئین کنید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
ای بنا به میزان حرارت، ممکن است زمان پخت بیشتر شود پس قبل از اینکه حرارت را قطع کنید، یک خلال دندان یا چنگال را داخل کیک فرو کنید. اگر کیک به آن نچسبید، حرارت را قطع کنید. اگر می خواهید کیکتان ظاهر زیباتر و طعم متفاوت تری داشته باشد، 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی شیر را با شکلات تخته ای یا پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. می توانید کمی شکر هم اضافه کنید، ولی اگر از ...
طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ؛ متفاوت و جذاب
...> مرغ300 گرم پنیر رنده شده پارمزان 50 گرم پیاز خرد شده یک عدد سیر چهار حبه کره50 گرم عصاره مرغ120 گرم جعفری خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت ریزوتو مرغ و قارچ: 1. یک قابلمه بزرگ بردارید و روی حرارت کره را ذوب کنید. سیر و پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه تفت دهید تا از حالت خامی در بیایند. 2 ...
طرز تهیه یک افطاری رژیمی برای ماه رمضان
...> ادویه مخلوط - یک چهارم قاشق چای خوری زیره - نصف قاشق چای خوری طرز تهیه : همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. ...
در مورد ترخینه و خواص آن چه می دانید؟
بریزید سپس آب جوش را به ترخینه ها اضافه کنید تا روی آن ها را بپوشاند. حبوباتی که دوست دارید را به ترخینه ها اضافه کنید. بلغور گندم را که کمی با آب نیم پز شده به بقیه مواد اضافه کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه آش ترخینه، سبزی آش یا اسفناج خرد شده را همراه با پیاز داغ به مواد اضافه کنید. به مواد داخل قابلمه نمک و زرد چوبه را اضافه می کنیم و بعد از آن صبر می کنیم تا آشمان کاملا بپزد و جا بیفتد. هرچه آش بیشتر بپزد ترخینه های خشک بیشتر باز و لعابی می شوند و دوغ آن بیشتر بیرون می آید که بسیار لذیذ تر می شود. منبع: nasrino. ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
آن 2 پیمانه آب و نیمی از زعفران دمکرده و مقداری دارچین و آبلیمو به آن اضافه کنید و بگذارید گوشت ها بپزند و مواد آن ها به خورد هم بروند. در تابه ای دیگر کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید و بعد سبزی های خرد شده را داخل تابه بریزید و آن ها را کمی تفت بدهید تا عطر سبزی ها بلند شود. و بعد از روی حرارت بردارید. اگر زیاد سرخ شوند سبزی ها خاصیت خود را از دست می دهند و می سوزند حدودا 2-3 ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
پر برداشتن لیمو ها از روی مرغ بعد از نیم ساعت زمانی که از پخت مرغ گذشت در قابلمه را باز کنید و لیمو ها را از روی مرغ بردارید و دور بریزید. گوجه را داخل آب مرغ بریزید. مرغ را زیرو رو کنید و دقت کنید تا پوست مرغ پاره نشود. حالا سسی را که آماده کرده بودید به فرچه به تمام سطح رویی مرغ بمالید و اضافه سس را داخل آب مرغ بریزید و اجازه دهید مرغ با حرارت کم یک ساعت دیگر هم بپزد. ...
لوبیا پلو را مجلسی درست کنید
ادویه و چوب دارچین را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. تا جایی که روی گوشت را بپوشاند آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت با در بسته کاملا بپزد. میزان آب باید به اندازه ای باشد که در انتهای پخت هیچ آبی در قابلمه باقی نماند. 2. زمانی که گوشت در حال پختن است، مابقی پیاز را با روغن بیشتری در تابه تفت دهید. اجازه دهید پیاز کمی طلایی شود ...
طرز تهیه کشک لیمو
...> سپس آن را روی قابلمه روی اجاق قرار دهید و آن را هم بزنید. در طول زمان پخت آن را هم بزنید و اجازه بدهید بپزد و غلیظ شود تا حدی که پشت قاشق را بپوشاند. این مدت از 10 دقیقه تا 30 دقیقه طول می کشد. کشک لیمو را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود هنگامی که شروع به غلیظ شدن کرد، کره را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و یکی یکی آن ها را اضافه کنید هنگامی که کره تا حدودی آب شد کره ی بعدی را ...
طرز تهیه سیرابی
سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید آب جوش بیاید و بعد شعله را ملایم کنید. برای پخت سیرابی می توانید از قابلمه ی مسی و یا زودپز استفاده کنید. پخت سیرابی زمان زیادی می برد و می توانید از زودپز استفاده کنید. باید سیرابی پس از پخت راحت گوشت آن باز شود و نخودها هم کاملا پخته شوند. در یک ساعت آخر پخت نمک اضافه کنید. در پایان پخت اگر تندی و نمک آن کم بود، مقداری فلفل ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. 4. داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یکدست سرخ شوند. این مرحله حدود 20-30 دقیقه طول می کشد. پس باید ...
طرز تهیه سوجا دیله (ساج ایچی)
روی آتش ملایم می گذارند تا دم کشیده و آماده استفاده شود. خورشت سوجا دیله (ساج ایچی): مواد لازم برای تهیه ی سوجا دیله (ساج ایچی) : گوشت 1 کیلوگرم پیاز 2 عدد زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم ماست 1 پیمانه روش پخت سوجا دیله (ساج ایچی): ابتدا گوشت را بشویید و داخل قابلمه بریزید. دارچین ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
... زنجبیل چرخ کرده 1 قاشق چایخوری روغن 1 قاشق غذاخوری فلفل سفید یا سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه سس ترش و شیرین : در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط، یک فنجان / 250 میلی لیتر سرکه سیب، 1 فنجان / 240 گرم شکر قهوه ای روشن ، نصف فنجان / 120 میلی لیتر آب آناناس، نصف فنجان / 120 گرم سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و اجازه ...
انواع نوشیدنی های بهاری
شیک خوشمزه ابتدا شربت شاتوت را اماده کنید. برای آماده کردن این شربت ، در قابلمه ای یک لیوان شکر و نیم لیوان آب را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزنید. شاه توتها را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید. سپس از صافی خیلی ریز رد کرده و داخل شربت بریزید و در زمان پخت مانند شربت توت فرنگی، کف های روی شربت را بگیرید. وقتی شربت به غلظت مناسب رسید شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا سرد شود. ...
طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ
کلاسیک مرغ فر را با دمای 160-170 درجه سانتیگراد گرم کنید و با استفاده از یک قطعه کوچک کره، یک ظرف مناسب برای پخت را چرب کنید. ظرف مناسب پخت را چرب کنید کره ی باقیمانده را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. کره را آب کنید کرفس و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید تا پیازها شفاف شوند و کرفس کمی نرم شود. پیاز و کرفس خرد شده را به کره ...
طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی
گرم برنج: 50 گرم برگ کرفس ریز شده: 50 گرم آب گوشت: 6 لیوان هویج رنده شده: 1 عدد فلفل دلمه متوسط خرد شده: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم زیره سبز: به مقدار لازم مراحل ابتدا آب گوشت را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم. سپس کرفس خرد شده و برنج که از قبل خیس کرده ایم را به آب گوشت اضافه می کنیم ...
طرز تهیه خورش بادمجان جا افتاده و خوشمزه
و حرارت شعله را کم کنید. اجازه دهید تا خورش به مدت 8-10 دقیقه بپزد و جا بیافتد. در انتها می توانید پس از خاموش کردن حرارت، یک قاشق غذاخوری آب لیمو به خورش اضافه کنید. خورش را داخل ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. نوش جان. نکات طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت از آن جایی که پنیر کبابی دارای نقطه ذوب بالای است در هنگام پختن آب نخواهد شد و شکل خود را حفظ خواهد کرد. پس لازم نیست که ...
طرز تهیه لازانیا قالبی خوشمزه و متفاوت
خام استفاده نکنید شاید بعضی افراد فکر کنند اینطوری بهتر است ولی شبیه ماکارونی باید تهیه شود. مواد لازم لازانیا: 1 بسته گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد سیر:1 حبه فلفل دلمه ای: 1 عدد جعفری خُرد شده: 1 فنجان رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم قارچ: 4 عدد متوسط ...
با این شیربرنج خانگی افطار کنید
... بعد از اینکه شیر جوشید، شکر، زیره و پودر هل را به مواد بیفزایید و هم بزنید تا یکدست شود. می توانید از دانه های هل هم استفاده کنید. در این صورت، در پایان پخت، هل را از قابلمه خارج کنید. هم می توانید از دانه های زیره سیاه و هم پودر زیره سبز در طرز تهیه شیربرنج ساده استفاده کنید. استفاده از زیره باعث می شود نفخ شیر گرفته شد. اگر می خواهید شیربرنج تان شیرین تر شود، مقدار شکر را بنا به سلیقه خود ...
طرز تهیه چیکن تیکا ماسالای هندی
...> ادویه ی گرام ماسالا به مقدار لازم نمک دودی (اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه مرغ چیکن تیکا ماسالا هندی پوست مرغ ها را جدا کنید. درون کاسه ای نصف قاشق چایخوری نمک و آبلیمو بریزید و ران های مرغ را داخل آن قرار بدهید و خوب مخلوط کنید تا تمام قسمت های مرغ آغشته به نمک و آبلیمو شوند. سپس آن را کنار بگذارید و به سراغ ماریناد بروید. در یک غذاساز کوچک، زنجبیل و سیر را ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
شده برای تزیین اختیاری ▢یک و نیم فنجان (150 گرم) پنیر ذوب شده رنده شده یا بیشتر (من پنیر مونتری جک یا چدار را دوست دارم) طرز تهیه ی گوشت آنچیلادا : ابتدا مواد ادویه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. سس آنچیلادا : روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. 1 دقیقه بپزید و مرتباً هم ...
از خانه تکانی تا چای چورگی / بیدار کردن مردم با آئین سحرخوانی در زنجان
تمام شکر حل شود سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). سپس آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید، بعد آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه دو قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. بعد ...
پلانتین سرخ شده
خوشمزه شدن پلانتین سرخ شده، ابتدا باید میوه های رسیده انتخاب شوند و از ظرف و روغن و گرمای مناسب استفاده کنید. پوست پلانتین رسیده باید تقریباً سیاه باشد یا در بعضی موارد دارای رنگ زرد مات همراه با لکه های سیاه باشد. میوه رسیده علاوه بر شیرین تر، به راحتی پوست آن جدا می شود و در کمترین زمان می پزد. میوه ی پلانتین رسیده سرخ شده را به عنوان یک غذای فرعی یا میان وعده سرو کنید. آنها در کنار ...
طرز تهیه کله پاچه + راز خوشمزه تری شدن کله پاچه
قابلیت تعویض نمونه طراحی سه بعدی تراس سبز/چکاد بام • بعضی ها داخل کله پاچه مقداری نخود هم می ریزند که در این صورت باید نخودها را از شب قبل خیس کنید و همان ابتدای کار به همراه کله پاچه آن را بپزید. • اگر نمک ابتدای کار اضافه شود کله پاچه ی شما دیر می پزد و اگر خیلی دیر اضافه کنید گوشت های آن بی نمک و بی مزه می شوند. بنابراین 1 ساعت قبل از پایان پخت اضافه کنید تا به خورد گوشت ها برود و خوشمزه شود. • در زمان پخت کله پاچه از آب لیموی تازه استفاده کنید تا مقداری از چربی آن را از بین ببرد. ...
طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی، صبحانه خوشمزه گیلانی
قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید. اکنون مواد داخل ماهیتابه را به قابلمه خوراک اضافه کنید. پس از اضافه کردن مواد به خوراک، حرارت شعله را کم کنید و بگذارید تا خوراک به آرامی بپزد. برای پخته شدن و جا افتادن کامل خوراک لوبیا لازم است تا حدود یک ساعت و نیم روی حرارت معمولی آرام آرام بپزد. در همین حین، کباب چنجه را آماده کنید. تکه های چنجه را با کمی نمک و فلفل و پیاز رنده شده ...
طرز تهیه ی آش گندم شیر کرمانی
مرحله گندم شیر شما آماده است که هم می توانید به همین صورت استفاده کنید و یا مثل غذای در این پست به آش اضافه کنید و طعم جدیدی از غذا را تجربه کنید. از انواع دیگر آش های محلی ایران می توان به آش پرپوله، آش ماشاب، آش کدو حلوایی، آش قره قروت، آش آلو، اش گشنیز و آش ماسوآ اشاره کرد. مواد لازم گوشت: 500 گرم گندم شیر: 100 گرم نخود: 70 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رشته آش: به ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی لذیذ
طبخ نمایید این کار 5 الی 6 ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و 10 ای 12 ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از ...
طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای خوشمزه ایتالیایی
حرارت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. – بعد از اینکه پاستا آبکش شد به آن مقداری از سس و پنیر موزارلا اضافه کنید تا طعم بگیرد. نکات مهم برای تهیه انواع پاستا و ماکارونی -پیازها را درشت خرد نکنید. زیرا هم ظاهر زشتی به غذا می دهند و هم طعم آن را بدمزه می کنند. – اگر قصد استفاده از گوشت به عنوان ماده اولیه را دارید از ادویه هایی همچون فلفل سفید ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
...> برنج: 3 پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای شروع ...
فوت و فن تهیه خورشت قیمه مجلسی
پودر دارچین: یک قاشق چای خوری هل: دو عدد پودر گل سرخ: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت قیمه مجلسی: 1. ابتدا پیاز را تفت می دهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم تا زمانی که گوشت سفید شود. 2. سپس مقداری آب به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا آرام بپزد. 3. لپه را که از قبل خیس کرده بودیم خالی کرده و می گذاریم در ...