خانه
در مورد ترخینه و خواص آن چه می دانید؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چطور حلیم خانگی بپزیم؟
مقدار لازم کنجد مقداری برای تزیین طرز تهیه: 1- ابتدا گندم را حدود 12 ساعت خیس و بعد آب آن را خالی کنید و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی بریزید تا به جوش بیاید. در حین جوشیدن کف روی آن را با قاشق بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید خوب بپزد. برای کاهش زمان پخت حلیم خانگی می توانید از بلغور ...
برنامه غذایی متنوع و متعادل، توصیه کارشناسان تغذیه در ماه رمضان
، اصل بسیار مهمی است که باید به صورت ویژه مورد عنایت روزه داران قرار گیرد. علایی عنوان کرد: گروه های غذایی براساس محتوی تشکیل دهنده آن ها شامل پروتئین، ویتامین و مواد معدنی به 6 گروه اصل تقسیم بندی می شوند، و افراد روزه دار باید در سبد تغذیه ای خود به تناسب از آن ها استفاده کند. وی خاطرنشان کرد: فرد روزه دار باید برای برطرف نمودن نیازهای بدن خود از آب، املاح، ویتامین ها، مواد ...
تقویت سیستم ایمنی بدن با خوراکی های در دسترس
کرده است که می توانید به برنامه غذایی خود اضافه کنید. برای حفظ خواص بروکلی بهتر است این سبزی تا جای ممکن کم پخته شود؛ چه بهتر که آن را خام مصرف کنید. سیر سیر برای سلامتی لازم است. تمدن های اولیه به خواص سیر در مبارزه با عفونت پی برده بودند. براساس تحقیقات، سیر فشار خون را پایین می آورد و روند سخت شدن دیواره عروق را کند می کند. به نظر می رسد خواص سیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن ...
کدام سبزیجات با پخته شدن ارزش غذایی آن ها بیشتر می شود؟
، آن را طبخ کنید. تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود. در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند. کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن آن بیشتر می شود. بروکلی: بروکلی جزو خانواده کلم هاست و خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار معروف است. همچنین بروکلی منبع غنی لوتئین و توکوفرول ...
چگونه از گرسنگی زیاد در ماه رمضان جلوگیری کنیم؟
گرسنگی در روز، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند تا انرژی لازم برای شما را حفظ کنند و کمتر احساس گرسنگی کنید. مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم به غذاهایی گفته می شود که معمولا 8 ساعت در دستگاه گوارش می مانند و غذاهای زود هضم فقط 3 تا 4 ساعت در معده باقی می مانند و بعد از این ساعات شما احساس گرسنگی خواهید داشت. چه خوراکی هایی به رژیم غذایی اضافه کنیم؟ ...
طرز تهیه نان قندی به روش سنتی برای افطاری
...، یک قاشق قاشق چای خوری عسل هم اضافه کنید تا طعم دلپذیرتری داشته باشد. *اگر ضخامت خمیر را به اندازه 2 تا 3 میلی متر باز کنید، بعد از پخت، نان قندی کاملا نازک می شود. البته به سلیقه خودتان بستگی دارد که نان قندی را نازک بپسندید یا نه. *در صورت تمایل به مواد لازم طرز تهیه نان قندی می توانید مواد دیگری مثل پودر دارچین یا حتی کمی پودر زنجبیل اضافه کنید. *اگر مقداری (10 گرم) سبوس گندم هم به خمیر اضافه کنید، بر خواص آن خواهید افزود. *می توانید به جای روغن مایع، از کره و روغن جامد که به روش بن ماری به شکل مایع درآمده اند نیز استفاده کنید ...
چگونه از گرسنگی زیاد در ماه رمضان جلوگیری کنیم؟
قرار دارد. با توجه به ساعات طولانی گرسنگی در روز، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند تا انرژی لازم برای شما را حفظ کنند و کمتر احساس گرسنگی کنید. مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم به غذاهایی گفته می شود که معمولا 8 ساعت در دستگاه گوارش می مانند و غذاهای زود هضم فقط 3 تا 4 ساعت در معده باقی می مانند و بعد از این ساعات شما احساس گرسنگی خواهید داشت. چه خوراکی هایی ...
طرز تهیه بورانی کدوسبز
داخل قابلمه، روی مواد چیده شده بریزید. حرارت را ملایم کنید و بگذارید تا مواد به آرامی 45 دقیقه بپزد. خواص بورانی کدوسبز بورانی کدوسبز یکی از انواع بورانی ها است که به دلیل فیبر بالا کالری کمی دارد و احساس سیری بیشتری در فرد ایجاد می کند. فیبر موجود در کدو باعث افزایش باکتری های مفید و کاهش باکتری های مضر در معده می شود. همچنین ویتامین A موجود در کدو در رشد و نمو بدن و تقویت سیستم ایمنی ...
کارشناس تغذیه: سلامت روزه داران نیازمند رعایت اصول صحیح تغذیه است
: مصرف زیاد مواد پروتئینی درسحر سبب تشنگی در ساعت اولیه روز می شود از این رو باید مصرف آن بخوبی مدیریت شود. وی تصریح کرد: سبزی های تازه مثل سبزی خوردن یا سالاد کاهو و ماست برای این وعده مناسب است اما برای وعده سحر باید از مصرف بیش از حد سالاد نیز خودداری شود. کرمپور ادامه داد: مصرف آب خیلی سرد یا چای خیلی داغ در شروع افطار، مصرف دوغ های شور، مصرف فراوان چای پررنگ و قهوه غلیظ ...
مواد غذایی برای پیشگیری از کرونا
. این ماده حاوی مواد مغذی اضافی ازجمله مقداری منیزیم، فسفر، روی و آهن است. نکته کلیدی در سالم نگه داشتن مواد مغذی قدرتمند و آماده آن برای کمک به پاسخ ایمنی بدن، پختن آن تا حد ممکن - یا حتی خوردن آن به صورت خام است. لوتئین یکی از 600 کاروتنوئید طبیعی است که به طور طبیعی شناخته می شود و در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ به مقدار زیاد یافت می شود. نکته دیگری نیز وجود دارد ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
، کلسیم، منیزیم، فسفر، سلنیوم، فولاد، اسیدفولیک، سولفور و... است. این غذا پروتئین بالایی دارد و در افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن، افزایش گلبول های قرمز خون و رفع کم خونی، رفع انواع عفونت های بدن، تقویت و استحکام استخوان و دندان و ... موثر است. مواد لازم: یک کیلو اسفناج تازه 400 گرم گوشت گوسفند 300 گرم سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، تره و نعنا) 3 تا 4 حبه سیر 2 عدد پیاز یک عدد ...
طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی خوشمزه و مجلسی
گوشت به همین ترتیب عمل کنید و فقط گوشت را حذف کنید. *در طرز تهیه حلیم بادمجان با گندم، بهتر است از بلغور گندم استفاده کنید و موقع پخت بلغور و برنج در حد له شدن احازه دهید بپزند. *حلیم بادمجان با لوبیا سفید هم مشهور است. لوبیا ها را از شب قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید. لوبیا ها را جداگانه بپزید و بعد از پخت به مواد حلیم بادمجان اضافه و با سایر مواد له کنید. ...
آموزش چگونگی کاشت و پرورش اسفناج
تولید می کند و در طول 10 سال گذشته تولید اسفناج در کشورهایی مثل آمریکا نیز افزایش داشته است. این سبزیجات حاوی ویتامینc، ویتامین b2، b6، فولات، ویتامین e و ویتامین k بسیار بالایی هستند. همچنین کالری آن ها کم است و برای کاهش وزن مناسب می باشند. در حالی که منبع سرشاری از آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و منگنز است. حاوی مقدار زیادی آهن و کلسیم نیز می باشد و بدن می تواند اکسالیک اسید آن را به مقدار ...
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه
...: طرز تهیه لگیمات + شیرینی خوشمزه و پرطرفدار عربی فرنی، دسر اصیل ایرانی فرنی، از دسر های اصیل و قدیمی است که خاستگاه آن ایران می باشد. این دسر با شیر جوشیده، شکر و آرد برنج تهیه می شود. هرچند که روش ها و مواد اولیه متفاوت تری نیز برای تهیه فرنی به کار گرفته می شوند. بلغور گندم، ارزن، نشاسته، آرد رشته فرنگی یا ذرت شیرین، دیگر موادی هستند که می توان برای تهیه فرنی از آن ه ...
خوشمزه ترین غذاهای بدون گوشت که با گردو همه چیز تمام است!
البته این به این معنی نیست که این غذاهای گیاهی شمالی چون بدون گوشت و مرغ هستند خاصیت هم ندارند. در این غذاها از مواد مغذی بسیاری استفاده می شود. به عنوان مثال در همین شش انداز گردو ماده اصلی است که همه از خواص آن آگاه هستند. البته در این شش انداز که هم می شود به صورت خورش، با پلو خورد و هم به صورت خوراک با نان، از آب مرغ هم استفاده شده است. مواد لازم برای 4 نفر 150 گرم گردوی ...
طرز تهیه حلیم کشدار و خوشمزه خانگی برای افطار
دارچین به مواد اضافه کنید و بعد از پخت چوب را خارج کنید. ظاهر زیبای حلیم حلیم هر چقدربیشتر روی شعله بماند و با حرارت کم چندین ساعت بپزد هم خوشمزه تر می شود و هم ظاهر زیباتری هنگام سرو پیدا می کند. تاثیر گندم در زمان پخت حلیم مقدار گندم هر قدر بیشتر باشد باید زمان پخت بیشتری در نظر بگیریم. جدا کردن پوست گندم هنگام پخت حلیم اگر گندم با ...
بهترین انتخاب ها برای وعده های ماه رمضان
سبزی و گردو یا شامی یا انواع کوکو و یا چند قاشق فرنی یا شیربرنج به آرامی میل کنید. پیش از احساس سیری دست از خوردن بکشید، زیرا بعد از 20 دقیقه کاملا احساس سیری ایجاد می شود. شام تا سحر بهتر است به عنوان دسر بعد از شام از 3 تا 4 واحد میوه های تابستانی استفاده کنید. نوشیدن آب را در فاصله شام تا سحر (حداقل به میزان 3 لیوان) فراموش نفرمایید. مواد غذایی مفید برای پیشگیری ...
ترب سفید و بایدها و نبایدهای مصرف آن
خون در افراد دیابتی و مصرف آن با غذابسیار موثر است. سارا فوضی اضافه کرد: ترب سفید همچنین حاوی ترکیبات ضد میکروبی و ضد باکتریایی است که در واقع خاصیت ضد التهابی دارد و در فصول سرد سال مصرف آن در کنار غذا توصیه می شود. وی با اشاره به اینکه ترب سفید یک ترکیب سالم است که می تواند به سلامت کبد کمک و در دفع سم های بدن موثر باشد گفت: به دلیل پتاسیم موجود در ترب سفید در درمان خانگی ...
چرا همیشه احساس سرما می کنید؟
فرادید | احساس گرما و سرما مسئله ای عادی است و مربوط به تغییرات درجه حرارت محیط است. اما بعضی از افراد ممکن است با وجود درجه حرارت مناسب هوا احساس سرما کنند. این افراد اغلب سرمایی بوده و بیشتر اوقات از اینکه سردشان است شکایت می کنند. احساس سرما می تواند نشانه وجود یک مشکل یا بیماری باشد و لازم است فرد مورد بررسی قرار گیرد تا در صورت وجود هر بیماری نسبت به درمان آن اقدام شود. بسیاری از ...
سحری به این دلایل حیاتی ماست بخورید
فرآورده لبنی در وعده سحر تاکید دارند. اصلی ترین دلایلی که باید ماست را به رژیم غذایی خود در ماه مبارک رمضان و به ویژه در وعده سحر اضافه کنید شامل موارد ذیل می شود: 1- ماست سرشار از ویتامین ها و مخمر های طبیعی بوده که برای سلامت بدن بسیار ضروری است و به بدن برای از بین رفتن مضرات گرسنگی کمک می کند. 2- ماست یکی از غنی ترین مواد غذایی از حیث پروتئین است که باعث حفظ انرژی در دسترس ...
بااین غذامانع افت فشار درطول روزه داری شویم
قلم | qalamna.ir : گروه سلامت: در ماه مبارک رمضان باید تغذیه درستی داشته باشیم تا دچار مشکل نشویم. یکی از مشکلات روزه داران در ماه مبارک رمضان، بروز مشکل خشکی بدن است. برای رفع مشکل کم آبی باید منابع حاوی آب و فیبر را به صورت همزمان استفاده کنید. خوراکی های فیبردار به دلیل فیبر بالایی که دارند مانع ابتلا به این اختلال می شوند. مواد لازم (برای 4 نفر) ذرت شیرین: نیم کیلو ...
پاکسازی ریه با مصرف این خوراکی ها
...> تأثیر اصلی این داروی خانگی ناشی از میزان بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات سم زدا و ضدالتهاب آن است. خواص موجود در ترکیبات دیگر باعث می شود که اثرات سیر چند برابر شود. چون پیاز، زنجبیل و زردچوبه نیز حاوی خواص ضدویروسی هستند و قدرت دفاعی بدن را بالا می برند. این مواد غذایی همچنین باعث دفع مواد زائد تجمع یافته در ریه ها می شوند. مواد لازم: آب نیم لیتر شکر 200 گرم ...
5ماده غذایی برای درمان های خانگی
موجود در زردچوبه دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و به مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب مجاری هوایی کمک می کند. زردچوبه همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچ و ضد باکتری است که از چند طریق می تواند برای سیستم ایمنی بدن مفید باشد. از زرد چوبه نیز می توان برای درمان زخم، کبودی، مشکلات گوارشی، سرماخوردگی، آکنه و مشکلات پوستی استفاده کرد. زنجبیل زنجبیل ...
طرز تهیه کتلت بدون گوشت
... روغن مایع یا زیتون.............. 2 قاشق سوپ خوری بیشتربخوانید: طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به 3 روش روش تهیه کتلت بدون گوشت سیب زمینی لوبیا قرمز و بلغور را پخته و چرخ می کنیم. ادویه، پودر نعنا، زیره و جوز هندی و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز می دهیم. سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می کنیم ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
و بدون اینکه به پوست رویی آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید. بعد آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم. گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز را از وسط نصف کنید و داخل قابلمه ای کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد نصف پیاز را به صورت خلالی ...
انواع نوشیدنی های بهاری
بریزید و داخل فریزر بگذارید و منتظر بمانید تا یخ بزند. بعد از یخ زده شدن میوه ها آنها را به همراه کره؛ بادام زمینی و ماست خامه ای داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید .هنگام سرو به اندازه دلخواه شیر را به آن اضافه کنید تا اسموتی رقیق شود. اگر دوست داشتید می توانید مقداری شکلات خرد شده هم به اسموتی اضافه کنید و همچنین در صورت تمایل به جای ماست خامه ای از ترکیب شیر و خامه استفاده کنید. ...
