سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش پخت شیر برنج و 12 ترفند طلایی برای خوشمزه شدن آن
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، در ادامه قصد داریم شما را با 12 ترفند برای پخت شیر برنج آشنا کنیم. 1- اولین نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه این است که از برنج و شیر با کیفیت استفاده کنید. 2- برای این که به شیر برنج تان عطر و طعم بی نظیری بدهیددر مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن کمی گلاب اضافه کنید. 3- در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن ...
نحوه درست کردن “شیرینی میکادو” با طعم عالی و بی نظیر
“شیرینی میکادو” یک شیرینی خوش خوراک و خوشمزه است که با دستوری آسان و موادی در دسترس به راحتی قابل تهیه کردن است. مواد لازم برای شیرینی میکادو پودر قند :1 پیمانه روغن جامد :1 و 4/1 پیمانه آرد نخود :3/2 پیمانه آرد سفید :3/1 پیمانه پودر کاکائو :1 قاشق چایخوری دارچین :1 قاشق چایخوری شکلات قهوه ای یا سفید :50 گرم طرز تهیه شیرینی میکادو ابتدا آرد سفید و آرد نخود ر ا با ...
طرز تهیه شیرینی سیب دارچین
.../3 پیمانه سس سیب و مخلوط آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند که حدودا 1 دقیقه زمان میبرد. مرحله 6 به اندازه 1.5 قاشق غذاخوری خمیر را بردارید و با فاصله های 5 سانتی متری از هم در سینی فر قرار بدید. سپس سینی را در فر بذارید. حدود 12 الی 15 دقیقه طول میکشد تا شیرینی ها پخته شوند و به رنگ طلایی در بیایند. مرحله 7 اجازه بدید تا شیرینی سیب دارچین شما کاملا خنک شوند سپس به کمک یک الک مقداری پودر قند بر روی کوکی ها بپاشید و بعد نوش جان کنید. ...
طرز تهیه “شیرینی نسکافه ای”
چایخوری بیکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری پودر نسکافه :3/4 قاشق غذاخوری آب :یک قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده :نصف لیوان موادلازم برای گاناش شکلات تخته ای :30 گرم خامه صبحانه :یک قاشق غذاخوری مغز بادام :به میزان لازم پودر پسته :مقداری طرز تهیه شیرینی نسکافه ای : ابتدا کره را که در دمای محیط قرار دادیم تا نرم شود را داخل کاسه ای میریزیم . بعد پودر قند را روی کره الک میکنیم و هم ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره های افطار
میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل: 1. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. 2. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید ...
طرز تهیه دسری آسان و مقوی ویژه ماه رمضان
میزان لازم( به جای زعفران ساییده شده می توانید از یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو استفاده کنید که در این صورت کاچی شکلاتی می شود.) مقداری خلال گردو، بادام یا پسته برای تزئین طرز تهیه کاچی زعفرانی 1- زعفران ساییده شده را در مقداری آب جوش ریخته، روی ظرف را بپوشانید و کناری بگذارید تا زعفران دم بکشد و رنگ بدهد. 2- در قابلمه یا تابه ای مناسب آرد را با شکر مخلوط ...
طرز تهیه دسر پاناکوتا میوه ای خوشمزه
طرز تهیه پاناکوتا میوه ای را در ادامه بخوانید. مواد لازم: شیر : 2لیوان شکر : 5ق غ وانیل : نصف ق چ خامه صبحانه : 200 گرم پودر ژلاتین : 3 ق غ سر پر آب: نصف لیوان طرز تهیه : ابتدا پودر ژلاتین رو آب سرد بریزید و مخلوط کرده وروی بخار کتری گذاشته تا بنماری شود( حل و شفاف شود) شیررابا شکر مخلوط ...
دستور پخت خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی + مواد لازم
...> طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن ...
طرز تهیه تی تاپ به 2 روش ساده در منزل
فر مواد لازم: آرد 3 پیمانه معادل 480 گرم تخم مرغ 8 عدد روغن مایع 1 پیمانه شیر 1 پیمانه شکر 2 پیمانه معادل 450 گرم بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری رنده پوست پرتقال 2 قاشق مرباخوری مواد میانی تیتاب: پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان معادل 110 گرم طرز تهیه تیتاب با فر ابتدا تخم مرغ ها را با ...
طرز تهیه آغوزکنا شیرینی خوشمزه با آموزش ساده برای پخت در منزل
مهمان ها در ایام مختلف و یا میان وعده مقوی مورد استفاده قرار گیرد. مواد لازم مواد مورد نیاز برای پخت شیرینی آغوزکنا برای 4 نفر عبارتند از: آرد برنج/ 150 گرم آرد سفید/ 30 گرم تخم مرغ/ 1 عدد پودر گردو/ 50 گرم شکر/ 100 گرم روغن جامد/ 70 گرم بیکینگ پودر/ نصف قاشق چایخوری پودر هل/ 1 قاشق چایخوری زعفران آب کرده/ به مقدار کافی آب/ 30 گرم طرز تهیه آغوزکنا در ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
می ریزید و یک لایه خمیر روی آن قرار می دهید و درست مشابه سایر باقلواها آن را برش می زنید و در فر می گذارید. مواد لازم: یک بسته خمیر فیلو آماده 50 گرم کره مواد میانی: مغز پسته و گردو هرکدام 200 گرم یک چهارم پیمانه شکر نصف قاشق چای خوری پودر هل مواد شربت: یک لیوان شکر نصف لیوان آب نصف لیوان گلاب یا عرق هل به دلخواه طرز تهیه باقلوا با ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
تهیه شربت بار گوشفیل به 2 روش روش اول؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل بدون گلوکز شکر، آب و گلوکز را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با حرارت ملایم کاملاً بپزد و قوام بیاید. وقتی شربت آماده ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
به میزان لازم دستور تهیه: شکر را در قابلمه نسبتا بزرگی ریخته و روی آن آب بریزید، طوریکه به اندازه یک بند انگشت آب روی آن را بگیرد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و صبر کنید تا شکر در آب حل شود. آب شکر را هم بزنید و اجازه دهید قوام آید، سپس جوهر لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید آب شکر بجوشد تا کاملا کشدار و غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا ...
طرز تهیه شیر برنج خوشمزه؛ نکات مفید برای ایجاد طعمی بهتر
لیتر درصورت تمایل پودر هل 1/2 ق چایخوری یا بیشتر پودر دارچین و گل محمدی برای تزئین طرز تهیه شیر برنج: 1- برنج را از شب قبل یا حداقل دو ساعت قبل از پخت بدون نمک خیس کنید. سپس در قابلمه، برنج رابه همراه 2 یا 3 پیمانه آب بریزید. نمک را هم اضافه کنید و قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید. اجازه بدید آب شروع کنه به جوشیدن و برنج نرم و شکفته بشه. ...
طرز تهیه فرنی
غذاخوری سر پر شیر: 2 لیوان فرانسوی دسته دار کره: 50 گرم شکر: 2 و 1/2 قاشق غذاخوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول؛ آرد را الک کنید برای تهیه فرنی با آرد گندم باید ابتدا آرد را دو مرتبه الک کنید. مرحله دوم؛ آرد و شیر را ترکیب کنید سپس آرد را به همراه شیر سرد در یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و مواد را خوب با ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
باید روان تر از عسل باشه. اگه میخواین زولبیا و بامیه شما براق باشه، میتونید یک قاشق گلوکز در دو سه دقیقه آخر به شربت اضافه کنید (گلوکز رو از لوازم قنادی ها تهیه کنین). طرز تهیه بامیه قنادی: 3- برای آماده کردن خمیر بامیه، آب و کره رو داخل قابلمه ای (بهتره قابلمه نچسب استفاده کنید) روی حرارت متوسط قرار بدین تا کره آب بشه و آب به جوش بیاد. 4- بلافاصله آرد رو ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
شربت گوش فیل: آب 2 لیوان شکر 3 لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت بار گوش فیل: برای تهیه گوش فیل اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار می دیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوهرلیمو آب کف ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی باید ...
طرز تهیه جوجه چینی خانگی و خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک جوجه چینی خانگی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم فیله مرغ 400 گرم آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری زعفران دم کشیده دو قاشق غذاخوری نمک سه قاشق چای خوری سودا یک عدد تخم مرغ دو عدد پودر سیر یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری آرد سفید معمولی یک پنجم ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت زولبیا: برای تهیه زولبیا اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوش شیرین آب کف می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ...
طرز تهیه ترشی چغاله بادام خوشمزه و لذیذ
لیوان سرکه: 1 لیوان زردچوبه: 1/2 قاشق چای خوری سیر: 3 حبه فلفل هالاپینو یا فلفل کاین: 2 یا 3 عدد نعنا، گشنیز و ترخون: به میزان دلخواه طرز تهیه بعد از اینکه چغاله ها را تمیز کرده و شاخ و برگ آن ها را جدا کردید، آن ها را در مقداری آب نمک بخیسانید. پرز های چاغاله ها را حد ممکن بگیرید. رنگ سبز اصلی چاغاله بادام باعث زیبایی ...
طرز تهیه نان قندی به روش سنتی برای افطاری
...، یک قاشق قاشق چای خوری عسل هم اضافه کنید تا طعم دلپذیرتری داشته باشد. *اگر ضخامت خمیر را به اندازه 2 تا 3 میلی متر باز کنید، بعد از پخت، نان قندی کاملا نازک می شود. البته به سلیقه خودتان بستگی دارد که نان قندی را نازک بپسندید یا نه. *در صورت تمایل به مواد لازم طرز تهیه نان قندی می توانید مواد دیگری مثل پودر دارچین یا حتی کمی پودر زنجبیل اضافه کنید. *اگر مقداری (10 گرم) سبوس گندم هم به خمیر اضافه کنید، بر خواص آن خواهید افزود. *می توانید به جای روغن مایع، از کره و روغن جامد که به روش بن ماری به شکل مایع درآمده اند نیز استفاده کنید ...
طرز تهیه نارنج پلو با طعمی بی نظیر
هل شده به خلال ها اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. منبع: دلگرم ...
طرز تهیه حلوا آرد برنج شیرازی خوش رنگ
حلوا آرد برنج یا ترحلوا یکی از انواع حلوا های پرطرفدار است. این نوع حلوا به راحتی تهیه می شود و در منزل در مدتی کوتاه می توانید آن را درست کنید. تا انتها با ما همراه باشید. حلوای آرد برنج، حلوایی خوش طعم و خوش رنگ است که در دستور پخت آن همانند حلوای زعفرانی از زعفران استفاده می شود. حلوا از انواع شیرینی های معروف نزد ایرانیان است. حلوا جزو دسر های خوشمزه ای محسوب می شود که معمولا در ...
خوراک تن ماهی با قارچ
مطمئن شوید. داخل تابه مقدار خیلی کم روغن بریزید و پیاز را خورد کنید و با آن سرخ کنید وقتی سرخ شد کنسرو را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای رشته ای شده و قارچ حلقه ای شده را هم به غذا اضافه کنید. رب را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. تن ماهی خودش نمک دارد پس یا نمک نزنید یا خیلی کم آخرش هم ذرت پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نوش جان ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت نعنا داغ مجلسی
نعنا تازه: 2 قاشق غذا خوری آب جوش: 1 لیوان دسته دار فرانسوی نبات یا عسل: به میزان دلخواه طرز تهیه برگ های نعنا را به خوبی بشویید تا گرد و خاک آن از بین برود. در یک قوری، 2 قاشق غذاخوری نعنا تازه را به همراه 1 لیوان دسته دار فرانسوی آب بریزید و روی بخار آب قرار دهید. 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا برگ های نعنا به آب جوش طعم بدهند و دم بکشند. سپس آن را در فنجان یا لیوان مناسب بریزید و با نبات یا عسل مخلوط کنید. دمنوش نعنا را تا وقتی گرم است، میل کنید. ...
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
...: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
... نصف پیمانه آب یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر و به میزان لازم روغن مایع در تهیه بامیه نیز همانند زولبیا لازم است مواد را به دمای محیط برسانید تا شیرینی بافت مطلوبی داشته باشد. ابتدا در یک قابلمه ی مناسب آب را ریخته و روی حرارت بگذارید. کره ی هم دما با محیط را به آب اضافه کرده و بگذارید تا جوش آید. در این فاصله لازم است سراغ آرد و بکینگ پودر بروید و ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید
استفاده کنید، ولی اگر در دسترس ندارید، مدت زمان هم زدن را بیشتر کنید. باید بعد از هم زدن، یک مایه یکدست و منسجم داشته باشید. روغن مایع (1 قاشق غذاخوری) روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس گلاب، جوش شیرین و زعفران دم کرده را به مایع اضافه کنید. مرحله دوم؛ استراحت دادن به مایه زولبیا در دومین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، آرد را همراه با بیکینگ پودر 2 بار از ...