سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت شله زرد
خلال بادام و گلابتان را که در هم مخلوط بودند را به مواد شعله زردتان اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه اجازه دهید با بقیه مواد بپزد و آرام هم بزنید. مرحله پنجم :اضافه کردن کره و روغن باید اندازه زعفران تان طوری باشد که شله زردتان رنگ نارنجی بگیرد بعد از این مرحله کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و برای اینکه شعله زردتان شفاف تر شود از مقدار روغن مایع گفته شده استفاده میکنیم ...
طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه
شده را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.در این مرحله باید مواد کش دارشوند. در مرحله آخر نمک ، زعفران آب کردن و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا خورش جا بیفتد.. خورش ماست آماده شده را پس از خنک شدن و قرار دادن در یخچال در ظرف مورد نظر بکشید و با زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین کنید . نکات کاربردی طبخ و سرو خورشت ماست اصفهانی بهتر است خورش را 24 ساعت پیش از سرو کردن تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا جا بیفتد. این خورش سرد سرو می شود. از ظرف با جنس روی برای کوبیدن استفاده نکنید وگرنه رنگ غذا تیره و بد می شود. ...
طرز تهیه حلوا گردویی
آب بریزید. اجازه دهید برنج به مدت 120 دقیقه خیس بخورد. پس از گذشت 120 دقیقه، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه ...
خورشت خلال کرمانشاهی
مواد لازم برای تهیه خورشت خلال کرمانشاهی زمان پخت 90 روغن حیوانی کرمانشاهی به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم لیمو عمانی دو عدد گوشت خورشتی 300 گرم پیاز یک عدد زرشک یک پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری گلاب پنج قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نصف پیمانه خلال بادام درشت 250 گرم ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید!
... گلاب: 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری آب: 2 لیوان دسته دار فرانسوی شکر: 3 لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو: 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت زولبیا مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، بهتر است شربت آن را آماده کنید. برای این کار، یک ظرف را روی حرارت قرار دهید و آب را در آن بریزید. اجازه ...
فرنی معجونی، بمب انرژی وعده سحری
به هم زدن ادامه می دهیم. در مرحله بعدی قابلمه را در روی شعله کم قرار می دهیم و اجازه می دهیم مخلوط شیر و آرد برنج کمی گرم شود. بعد از گذشت 5 دقیقه عسل و کره و گلاب و پودر پسته را به مواد قابلمه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم میزنیم تا مواد به غلظت کافی برسد. در آخر هم می توانیم برای خوشمزه تر شدن این وعده غذایی از یک نصف قاشق غذاخوری عرق هل بعد از خاموش کردن گاز استفاده کنیم. ...
طرز تهیه خورش ونوشک
خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی خورش ونوشک با پارسی دی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم خورش ونوشک پیاز بزرگ 1 عدد ونوشک 200 گرم گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد گوشت خورشتی 400 گرم روغن مایع به اندازه کافی زعفران دم کرده به اندازه کافی رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
تهیه این شربت که آن را می توان طعم دهنده ی اصلی زولبیا و بامیه معرفی کرد، عبارتند از: دو لیوان شکر یک قاشق غذا خوری زعفران دم شده یک چهارم لیوان گلاب یک و تیم لیوان آب نصف قاشق چایخوری آبلیمو در مرحله ی اول باید آب را داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی شعله ی کم گاز قرار دهید. از همان ابتدا شکر را آهسته ریخته و تا زمانی که مایع ...
طرز تهیه “خورشت سیب سرخ” با طعمی خاص و دلچسب
داخل آن دو تا سه لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوش بیاید. حرارت را بعد از جوش آمدن کم کنید تا گوشت به آرامی بپزد. سیب ها را پوست بگیرید و به همراه مقداری شکر و آب داخل قابلمه ای بریزید و بپزید.به طوری که در اثر پختن سیبها شکل خود را از دست ندهند. به گوشت پخته شده رب ، آبلیمو، نمک ، فلفل و زعفران اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوشد. خورش را در ظرف کشیده و سیب ها را ...
طرز تهیه پائیا غذای خوشمزه و معروف اسپانیایی
به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد آماده شده را در یک کاسه جداگانه بریزید. سپس مرغ را نیز کمی در ماهی تابه سرخ کنید تا نرم و قهوه ای رنگ شود. میگو ها را نیز کمی در روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. برنج را بر روی حرارت ملایم بگذارید و بعد گذشت 10 دقیقه، سینه مرغ، میگو و مواد آماده شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و حدود 20 تا 30 دقیقه بعد، حرارت را خاموش کنید. منبع: غذالند ...
آموزش پخت شیر برنج و 12 ترفند طلایی برای خوشمزه شدن آن
چند ساعتی داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. 7- برای تهیه شیر برنج حتماً از برنج نیم دانه استفاده کنید. 8- برای خوشمزه تر شدن شیر برنج، خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس دهید تا مزه تلخی خلال ها گرفته شود. 9- برای تهیه شیر برنج زعفرانی همراه گلاب، شکر و مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید. 10- اگر می خواهید شیر برنج را با خامه تهیه کنید یک ...
کاربرد زعفران در آشپزی/خورشت ماست زعفرانی
خورشت ماست را اندازه کنید و زعفران، گلاب، مغز پسته و بادام را به خورشت ماست اضافه کنید، چند دقیقه اجازه دهید خورشت روی گاز جا بیفتد و سپس شعله را خاموش کنید. خورشت ماست را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با زرشک شسته شده و خشک شده تزیین کنید، خورشت مجلسی ماست را باید به صورت سرد سرو کنید، پس وقتی خنک شد به مدت چند ساعت آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. اگر در تهیه ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
حرارت ملایم بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد. در صورت تمایل می توانید در این مرحله به آن نصف لیوان عرق هل یا گلاب و حتی زعفران اضافه کنید. دو دقیقه هم با این مواد بجوشد و سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. اجازه دهید این شربت خنک شود. 15. در ادامه شربت خنک را روی باقلوای داغ بریزید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شربت به جسم باقلوا برود. 16. باقلوا را با پودر پسته تزیین کنید. باقلوا ...
طرز تهیه “شیرینی نسکافه ای”
چایخوری بیکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری پودر نسکافه :3/4 قاشق غذاخوری آب :یک قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده :نصف لیوان موادلازم برای گاناش شکلات تخته ای :30 گرم خامه صبحانه :یک قاشق غذاخوری مغز بادام :به میزان لازم پودر پسته :مقداری طرز تهیه شیرینی نسکافه ای : ابتدا کره را که در دمای محیط قرار دادیم تا نرم شود را داخل کاسه ای میریزیم . بعد پودر قند را روی کره الک میکنیم و هم ...
پودینگ محلبی مناسب رای افطار
طرز تهیه سه سوته پودینگ به این شرح است: شیر 1 لیتر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 استکان آرد 1 بسته وانیل شکری ترک (یا وانیل ایرانی مقداری) تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید که شکر حل شود و هیچ گلوله آردی هم باقی نمانده باشد. قابلمه را روی اجاق گاز و حرارت متوسط بگذارید و همین طور به هم زدن ادامه بدهید تا بجوشد و ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
شربت خنک شود. در فاصله خنک شدن شربت، سفیده های تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا پف کنند و آهاری شوند. سفیده تخم مرغ را به شربت خنک شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شده و سفید و کشدار شوند. در انتها گلاب را اضافه کنید و انگشت پیچ را در ظرف مورد نظر بریزید. در صورت تمایل می توانید، هنگام هم زدن مواد مقداری پودر دارچین به آن ...
قیمت آجیل و خشکبار امروز 29 فروردین 1400
...> 380,000 قیمت نخودچی دو آتیشه شور 380,000 قیمت خلال پسته 3,200,000 قیمت مغز فندق شور 3,100,000 قیمت مغز بادام زمینی ممتاز ایرانی 600,000 قیمت تخم شربتی 620,000 قیمت خاکشیر 620,000 قیمت تخمه کدو گوشتی دو آتیشه ممتاز 910,00 انتهای پیام/ ...
طرز تهیه نارنج پلو با طعمی بی نظیر
هل شده به خلال ها اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. منبع: دلگرم ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی باید ...
طرز تهیه فرنی
غذاخوری سر پر شیر: 2 لیوان فرانسوی دسته دار کره: 50 گرم شکر: 2 و 1/2 قاشق غذاخوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول؛ آرد را الک کنید برای تهیه فرنی با آرد گندم باید ابتدا آرد را دو مرتبه الک کنید. مرحله دوم؛ آرد و شیر را ترکیب کنید سپس آرد را به همراه شیر سرد در یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و مواد را خوب با ...
شله زرد
شله زرد مواد لازم برنج نیم دانه ایرانی: 1 پیمانه شکر: 3 پیمانه خلال بادام: 3/4 پیمانه یا 50 گرم زعفران دم کرده: به میزان لازم آب: 7_8 پیمانه کره: 50 گرم گلاب: 1/2 لیوان هل ساییده: 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه 1. همونطور که مواد لازم اشاره کردم، برای پخت یک شله زرد با کیفیت باید از برنج ایرونی استفاده کنیم و اون هم به دلیل کیفیت و طعم عالی برنج وطنی خودمون ...
شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم
سفیده تخم مرغ مخلوط و جذب شود. بعد از مخلوط شدن مواد باهم، کره را اضافه کنید. کره را می توانید به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید یا اینکه از قبل آن را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. حالا نوبت به اضافه کردن مغزهاست. به موادی که تا اینجا در قابلمه آماده و مخلوط کرده اید، فندق، پسته، بادام هندی، گردو یا مغز هر دانه ای را که دوست دارید، اضافه کنید و کمی به هم بزنید و مخلوط ...
طرز تهیه شیر برنج خوشمزه؛ نکات مفید برای ایجاد طعمی بهتر
اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ده دقیقه حرارت را خاموش کنید. اگر مایلید از خامه در شیر برنج استفاده کنید. در این مرحله می توانید خامه را با کمی شیر برنج رقیق کنید و به مابقی شیر برنج بیفزایید. 5- قابلمه را از روی حرارت بردارید و در ظروف سرو بریزید. روی شیر برنج را با پودر دارچین، گل محمدی، پودر یا خلال پسته و بادام تزئین کنید. طرز تهیه پارفیت میوه ای؛ دسر آسان و ...
مسقطی شیرازی
مواد لازم نشاسته: 200 گرم شکر: 400 گرم آب: 6 تا 7 پیمانه گلاب: نصف پیمانه روغن: 100 گرم (150 گرم کره) خلال بادام بو داده: 100 گرم طرز تهیه 1. برای تهیه مسقطی نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد می کنیم. 2. سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مواد به جوش بیایند و کمی غلیظ شوند. سپس شکر و گلاب را اضافه می ...
حلوای پسته
حلوای پسته مواد لازم حلوای پسته 10 مواد اصلی آرد سفید (150 گرم) 1 لیوان پودر پسته 1/2 لیوان روغن جامد(50 گرم) 1 لیوان پودر قند (190 گرم) 1/2 لیوان کره 50 گرم گلاب 2 قاشق غذا خوری پودر هل 1/2 قاشق چای خوری ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
لوازم قنادی ها تهیه کنین). طرز تهیه بامیه قنادی: 3- برای آماده کردن خمیر بامیه، آب و کره رو داخل قابلمه ای (بهتره قابلمه نچسب استفاده کنید) روی حرارت متوسط قرار بدین تا کره آب بشه و آب به جوش بیاد. 4- بلافاصله آرد رو اضافه کنین و اجازه ندین آب تبخیر بشه. وقتی که قل زد، آرد الک شده رو به یکباره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خوب مخلوط شه و بعد حرارت رو کم کنید. ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
گوشه و کنار این شهر طبخ و سرو می شود. طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 8 تا 10 نفر زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت آرد سفید: 150 گرم یا کمی بیشتر ماست: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1/3 لیوان کره نرم شده در دمای محیط: 50 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع: برای سرخ کردن ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت زولبیا: برای تهیه زولبیا اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوش شیرین آب کف می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
شربت گوش فیل: آب 2 لیوان شکر 3 لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت بار گوش فیل: برای تهیه گوش فیل اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار می دیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوهرلیمو آب کف ...
طرز تهیه رولت کباب
.... پیاز رنده شده بدون آب را به گوشت اضافه کنید. بقیه زعفران دم کرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. یک تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید و همه را ورز دهید تا ادویه ها به خورد گوشت برود و مخلوط منسجم و یکدستی داشته باشید (مثل مایه کباب کوبیده). روی ظرف را با سلفون بپوشانید و مایه گوشت را به مدت حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. در آخرین مرحله از طرز تهیه رولت کباب مرغ با ...