طرز تهیه کاچی زعفرانی | دسری آسان و مقوی ویژه ماه رمضان
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت شله زرد
خلال بادام و گلابتان را که در هم مخلوط بودند را به مواد شعله زردتان اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه اجازه دهید با بقیه مواد بپزد و آرام هم بزنید. مرحله پنجم :اضافه کردن کره و روغن باید اندازه زعفران تان طوری باشد که شله زردتان رنگ نارنجی بگیرد بعد از این مرحله کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و برای اینکه شعله زردتان شفاف تر شود از مقدار روغن مایع گفته شده استفاده میکنیم ...
خورشت خلال کرمانشاهی
مواد لازم برای تهیه خورشت خلال کرمانشاهی زمان پخت 90 روغن حیوانی کرمانشاهی به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم لیمو عمانی دو عدد گوشت خورشتی 300 گرم پیاز یک عدد زرشک یک پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری گلاب پنج قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نصف پیمانه خلال بادام درشت 250 گرم ...
12 ترفند طلایی برای پخت شیر برنج خوشمزه افطار
.... 7- برای تهیه شیر برنج حتماً از برنج نیم دانه استفاده کنید. 8- برای خوشمزه تر شدن شیر برنج، خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس دهید تا مزه تلخی خلال ها گرفته شود. 9- برای تهیه شیر برنج زعفرانی همراه گلاب، شکر و مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید. 10- اگر می خواهید شیر برنج را با خامه تهیه کنید یک پیمانه از شیر را کم کنید و به جای آن ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
حرارت ملایم بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد. در صورت تمایل می توانید در این مرحله به آن نصف لیوان عرق هل یا گلاب و حتی زعفران اضافه کنید. دو دقیقه هم با این مواد بجوشد و سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. اجازه دهید این شربت خنک شود. 15. در ادامه شربت خنک را روی باقلوای داغ بریزید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شربت به جسم باقلوا برود. 16. باقلوا را با پودر پسته تزیین کنید. باقلوا ...
طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه
شده را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.در این مرحله باید مواد کش دارشوند. در مرحله آخر نمک ، زعفران آب کردن و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا خورش جا بیفتد.. خورش ماست آماده شده را پس از خنک شدن و قرار دادن در یخچال در ظرف مورد نظر بکشید و با زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین کنید . نکات کاربردی طبخ و سرو خورشت ماست اصفهانی بهتر است خورش را 24 ساعت پیش از سرو کردن تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا جا بیفتد. این خورش سرد سرو می شود. از ظرف با جنس روی برای کوبیدن استفاده نکنید وگرنه رنگ غذا تیره و بد می شود. ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید!
دهید آب، جوش بیاید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا دانه های آن حل شود. گلاب، آبلیمو و زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید. اجازه دهید شربت غلیظ شود و به قوام برسد. سپس حرارت را قطع کنید و اجازه دهید شربت خنک شود. مرحله دوم: استفاده کردن یک قاشق غذاخوری گلوکز به مواد شربت (در پایان پخت) باعث براق تر شدن زولبیا خواهد شد. گلوکز را به راحتی می توانید از قنادی ها تهیه کنید. گلوکز از ...
فرنی معجونی، بمب انرژی وعده سحری
به هم زدن ادامه می دهیم. در مرحله بعدی قابلمه را در روی شعله کم قرار می دهیم و اجازه می دهیم مخلوط شیر و آرد برنج کمی گرم شود. بعد از گذشت 5 دقیقه عسل و کره و گلاب و پودر پسته را به مواد قابلمه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم میزنیم تا مواد به غلظت کافی برسد. در آخر هم می توانیم برای خوشمزه تر شدن این وعده غذایی از یک نصف قاشق غذاخوری عرق هل بعد از خاموش کردن گاز استفاده کنیم. ...
کاربرد زعفران در آشپزی/خورشت ماست زعفرانی
خورشت ماست را اندازه کنید و زعفران، گلاب، مغز پسته و بادام را به خورشت ماست اضافه کنید، چند دقیقه اجازه دهید خورشت روی گاز جا بیفتد و سپس شعله را خاموش کنید. خورشت ماست را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با زرشک شسته شده و خشک شده تزیین کنید، خورشت مجلسی ماست را باید به صورت سرد سرو کنید، پس وقتی خنک شد به مدت چند ساعت آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. اگر در تهیه ...
طرز تهیه “شیرینی نسکافه ای”
فر قرار میدیم تا پخته شوند. وقتی کنارها و زیر شیرینی تغییر رنگ داد از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا شیرینی ها خنک شوند. برای تزیین شیرینی از مقداری گاناش استفاده میکنیم. شکلات کاکائویی و یا سفید را داخل ظرفی بریزد و بر روی حرارت آب ذوب کنید و مقداری خامه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا روان شود. بعد تا گرم است داخل قیف میریزیم و بر روی شیرینی ها تزیین میکنیم . میتوانید روی شیرینی را با بادام و یا پودر پسته و یا هر مدلی که دروست دارید تزیین کنید. بعد از اینکه شکلات ها خنک شد و خودش را گرفت ، شیرینی ها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید. ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
بامیه ها به خوبی سرخ شدند آن ها را با یک کفگیرِ روغنگیر خارج و به مدت یک دقیقه داخل شربت سرد بگذارید. با استفاده از توری، شربت اضافه را گرفته و بامیه های آماده را به ظرف مناسبی انتقال دهید. به گزارش راهبرد معاصر؛ طرز تهیه زولبیا و بامیه به ویژه در ایام ماه رمضان مورد توجه ویژه ای قرار می گیرد، چرا که این دو شیرینی از زمان های قدیم جزء شیرینی های مخصوص ماه مهمانی خدا هستند. به عبارتی دیگر ...
استشمام عطر خوش گلاب برای روزه داران مفید است
به گزارش مشهد فوری ،دکتر محمدرضا نورس گفت: روزه دارانی که در ماه مبارک رمضان به دلیل روزه داری دچار منگی، گیجی، خشم و خواب آلودگی می شوند می توانند از سحر تا افطار از استشمام بوهای خوش به ویژه گلاب استفاده کنند. عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان این که گلاب در طب ایرانی، مقوی بسیار خوب قلب و سیستم عصبی است افزود: اگر سکون توام با آرامش و شنیدن آوای قرآن یا دعاهای این ماه در فضای معطر به گلاب باشد نه تنها مفرح و مقوی قوای بدن است که ...
قیمت آجیل و خشکبار امروز 29 فروردین 1400
...> 380,000 قیمت نخودچی دو آتیشه شور 380,000 قیمت خلال پسته 3,200,000 قیمت مغز فندق شور 3,100,000 قیمت مغز بادام زمینی ممتاز ایرانی 600,000 قیمت تخم شربتی 620,000 قیمت خاکشیر 620,000 قیمت تخمه کدو گوشتی دو آتیشه ممتاز 910,00 انتهای پیام/ ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کند. روی انگشت پیچ را می توانید به دلخواه با انواع مغز ها تزیین کنید. نکته: شربت آب و شکر زمانی قوام یافته و به غلظت مناسب رسیده که اگر با قاشق آن را از بالا بریزید، به صورت خطی ممتد فرود آید و قطره قطره نریزد. طرز تهیه انگشت پیچ بوشهری مواد لازم آرد گندم 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب 1/4 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه ...
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه
استفاده کرد. تهیه فرنی بسیار ساده و سریع است. تنها کافی است با سلیقه و ذائقه خود، آن را طعم دار کنید. مواد لازم و طرز تهیه فرنی شیر................ 4 لیوان آرد برنج............... 4 قاشق غذاخوری شکر.................. 4 قاشق غذاخوری آب..................نصف استکان گلاب................ نصف استکان پودر هل.................. نصف ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی باید ...
طرز تهیه نارنج پلو با طعمی بی نظیر
هل شده به خلال ها اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. منبع: دلگرم ...
طرز تهیه فرنی
عنوان یک وعده غذایی خوشمزه برای تغذیه کودکان و نوزادان هم مورد استفاده قرار بگیرید. در این مقاله می توانید طرز تهیه فرنی را به چند روش مختلف را یاد بگیرید. طرز تهیه فرنی با نشاسته مواد لازم برای 2 نفر شیر پرچرب: 2 لیوان شکر: 4 قاشق غذاخوری یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی نشاسته: 2 قاشق غذاخوری گلاب و هل: به اندازه کافی (بیشتر برای طعم دهنده است و بهتر است که ...
حلوای پسته
برداشتم و باافاصله پودر قند و پودر پسته رو ریختم و مخلوط کردم و گلاب و پودر هل رو هم ریختم و مخلوط کردم . کمی موادمون پودری هستش نگران نباشین . حتی می تونین برای اینکه یکدست مخلوط بشه توی میکسر یا چرخ گوشت هم بریزین . 3 من رنگ خوراکی نریختم خواستین می تونین برای خوش رنگ شدنش چند قطره بریزین . 4 بعد همون طور که حلوا گرم بود داخل قالب سیلیکونی های ریز ریختم و با پشت قاشق صاف کردم یه ربع تا بیست دقیقه فریزر قرار دادم و بعد از قالب بیرون آوردم . 5 پودر پسته رو خودتون هر طور بخواین می تونین تهیه کنین . من خلال پسته رو آسیاب کردم . ...
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
ایرنا زندگی: در ماه رمضان زولبیا و بامیه پای ثابت سفره های افطار است و عاشقان و دلباختگان زیادی هم دارد. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه بامیه خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه بامیه: آرد: 1 لیوان آب: 1 لیوان تخم مرغ درشت: 2 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
بجوشه و اصلا هم نزنین تا دونه های شکر شروع به حل شدن بکنه. 2- وقتی دونه های شکر حل شد، شربت شفاف شد و شروع به جوشیدن کرد (عکس زیر)، زعفران و گلاب رو اضافه کنید. هم از زعفران پودری و هم از زعفران دم کرده میتونید استفاده کنید. حرارت رو کم کنید تا شربت بجوشه و به قوام برسه. از کجا بفهمیم شربت به قوام رسیده؟ حدود پانزده دقیقه ممکنه طول بکشه تا به قوام بیاد! اگه زیر ده ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت زولبیا: برای تهیه زولبیا اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوش شیرین آب کف می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
شربت گوش فیل: آب 2 لیوان شکر 3 لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت بار گوش فیل: برای تهیه گوش فیل اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار می دیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوهرلیمو آب کف ...
شله زرد
شله زرد مواد لازم برنج نیم دانه ایرانی: 1 پیمانه شکر: 3 پیمانه خلال بادام: 3/4 پیمانه یا 50 گرم زعفران دم کرده: به میزان لازم آب: 7_8 پیمانه کره: 50 گرم گلاب: 1/2 لیوان هل ساییده: 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه 1. همونطور که مواد لازم اشاره کردم، برای پخت یک شله زرد با کیفیت باید از برنج ایرونی استفاده کنیم و اون هم به دلیل کیفیت و طعم عالی برنج وطنی خودمون ...
شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم
لازم در طرز تهیه شیرینی “ نوقا” ، از 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی کاکائو نیز استفاده می شود. اگر می خواهید “ نوقا” شکلاتی داشته باشید، کاکائو یا شکلات را به همراه مواد دیگر در قابلمه بریزید و حرارت دهید. اضافه کردن شکلات یا کاکائو باید قبل از برداشته شدن ظرف از روی حرارت باشد. بقیه مراحل را مانند طرز تهیه شیرینی “ نوقا” که در بالا آورده شد، دنبال کنید. نکته: در تهیه شیرینی “ نوقا “، بهتر است از همزن کاسه ای استفاده کنید تا تسلط و سرعت عمل بیشتری داشته باشید. در شیرینی “ نوقا” گردویی، به جای دیگر مغزها، فقط از گردو استفاده می شود. ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
.... سپس بعد از اینکه آب به جوش آمد، به اندازه نوک قاشق جوهر لیمو به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب شروع به کف کردن کرد، 3 لیوان شکر به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا شکر حل شود و رنگ شربت شفاف شود. سپس 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار گلاب و کمی زعفران دم کرده به شربت اضافه کنید. کمی صبر کنید تا مواد بجوشد و به غلظت مناسبی برسد. به یاد داشته باشید که در این مرحله به هیچ عنوان نباید شعله ...
طرز تهیه شیر برنج خوشمزه؛ نکات مفید برای ایجاد طعمی بهتر
اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ده دقیقه حرارت را خاموش کنید. اگر مایلید از خامه در شیر برنج استفاده کنید. در این مرحله می توانید خامه را با کمی شیر برنج رقیق کنید و به مابقی شیر برنج بیفزایید. 5- قابلمه را از روی حرارت بردارید و در ظروف سرو بریزید. روی شیر برنج را با پودر دارچین، گل محمدی، پودر یا خلال پسته و بادام تزئین کنید. طرز تهیه پارفیت میوه ای؛ دسر آسان و ...
دسر ویتامینه
مواد لازم موز: 1 عدد عسل: مقداری انجیر: 15 عدد خرما: 10 عدد بستنی: تقریبا 350 گرم گردو: 6 عدد پسته: 50 عدد شیر: نیم لیتر کاکائو: 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه 1. ابتدا انجیر را بمدت چند ساعت داخل اب می ریزیم تا خیس بخوره. هسته خرما رو جدا کنید. 2. بستنی/خرما/انجیر/پسته/گردو/کاکائو را داخل مخلوط کن میریزیم. بعد شیر رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مایع اصلی ...
طرز تهیه رولت کباب
...، آب پیاز، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و نصف زعفران دم کرده بریزید، طوری که کل سطح فیله ها را بپوشاند. می توانید از ادویه های دلخواه دیگر هم در طرز تهیه رولت کباب استفاده کنید. فیله ها را حداقل به مدت 2 تا 3 ساعت یا از شب قبل در مواد مرینیت کنید تا استراحت کند و به خورد فیله ها برود. گوشت های چرخ شده را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را ...
مسقطی شیرازی
مواد لازم نشاسته: 200 گرم شکر: 400 گرم آب: 6 تا 7 پیمانه گلاب: نصف پیمانه روغن: 100 گرم (150 گرم کره) خلال بادام بو داده: 100 گرم طرز تهیه 1. برای تهیه مسقطی نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد می کنیم. 2. سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مواد به جوش بیایند و کمی غلیظ شوند. سپس شکر و گلاب را اضافه می ...