آموزش درست کردن سوهان در خانه - سلام نو
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کیک قابلمه ای پف دار | نکات کلیدی برای پخت بهتر این کیک خوشمزه
...، شیر و روغن مایع را داخل مواد ریخته و هم می زنیم. 3- کف قابلمه و اطراف آن را با کمی روغن چرب می کنیم و مایه کیک را داخل آن می ریزیم. روی شعله، شعله پخش کن قرار داده، و درب قابلمه را دم کنی می زنیم، کیک را با حرارت کم به مدت یک ساعت می پزیم. 1- برای این کیک از آرد قنادی یا سه صفر استفاده کنید. 2- این کیک به دلیل بافت اسفنجی که داره مناسب خامه کشی است. ...
طرز تهیه کباب مرغ تندوری خوشمزه و لذیذ
پیاز و فلفل. بعد بهتره روی مرغ هارو با فویل بپوشونیم تا مرغ ها در حین پخت سفت و خشک نشن البته دقت کنین تا یکم فضا برای خروج بخار بذارین تا کبابتون بخار پز نشه. حالا سینی رو داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده میذاریم و اجازه میدیم تا مرغ هامون برای یک ساعت داخل فر خوب مغز پخت بشه بعد از گذشت این مدت زمان فویل رو برمیداریم و مرغامون رو چک میکنیم و اگه پخته بودن روی مرغ هارو با فرچه به روغن آغشته کرده و گریل رو روشن میکنیم تا سطح مرغ ها هم برشته بشه. منبع: دونفره ...
طرز تهیه کبسه مرغ، غذای خوشمزه لبنانی
استاک مرغ رو اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد می کنیم تا به جوش بیاد. سپس حرارت رو ملایم می کنیم و درب قابلمه رو قرار میدیم تا مرغ بپزه. اگر استاک مرغ آماده نداشتین می تونید به جای اون از یک عدد عصاره مرغ آماده که در همین مقدار آب جوش حلش کردین استفاده کنین. بعد از پخت مرغ، هل ها و چوب دارچین و برگ بو رو از قابلمه خارج می کنیم. مرغ رو فعلاً کنار میذاریم و سراغ آماده کردن برنج می ریم. 3 و ...
طرز تهیه کشمش پلو با گوشت
مقداری روغن تفت بدهید تا سبک شود نیازی به طلایی شدن آن نیست گوشت ها را به اندازه دلخواه برش دهید و با پیاز و زردچوبه و فلفل سیاه و مقداری زعفران خوب تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس مقداری دارچین و کاری را اضافه کرده و دو لیوان آب ریخته و روی حرارت می گذاریم تا گوشت خوب پخته شود همیشه سعی کنید مقدار ادویه ها را اندازه بریزید تا مزه ادویه قالب نباشد در هنگام پخت آب گوشت که تمام شد دوباره اضافه ...
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه
کنیم و در ظرف مورد نظر سرخ می کنیم اما اجازه نمی دهیم که پیاز ها خیلی خشک شوند. در آخر تفت هم کمی زرد چوبه به آن اضافه می کنیم تا پیازها خوش رنگ و طلایی شوند. اگر بخواهید به مواد سمبوسه، گوشت چرخ کرده اضافه کنید باید بعد از تفت دادن پیاز ها گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت و سرد شد آن ها را با گوشت کوب له می کنیم.مواد سمبوسه شامل سیب زمینی، پیاز و ...
طرز تهیه سنگ سیر کردی؛ پلوی خوشمزه کُردی
قبل خیس کردیم به مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم: پخت سنگ سیر کردی بعد از اضافه کردن برنج کمی کره یا روغن مایع را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج نرم شود سپس به صورت کته پلو را دم بگذارید و روی قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید به مدت 40 دقیقه برنج دم بکشد در انتهای پخت کمی زعفران روی برنج بریزید به همین راحتی پلو کردی ما حاضر شد شما می توانید سنگ سیر را به همراه ماست و سالاد میل کنید. منبع: پارسی دی ...
طرز تهیه املت لوبیا شاپوری ، صبحانه ای سنتی و خوشمزه
قاشق روغن زیتون و یک قاشق آب نارنج روی خوراک لوبیا بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید. حالا املت لوبیا شاپوری شما آماده است که می توانید با نان بربری تازه و سبزی خوردن میل کنید. نکات مهم درباره پخت املت لوبیا شاپوری 1 سعی کنید برای تهیه این املت از ماهی تابه رویی یا مسی استفاده کنید؛ زیرا حرارت را بهتر به رب و تخم مرغ منتقل می کند و املت شما خوشمزه تر خواهد شد. 2 هم زدن رب ...
روسته، شکلات انحصاری اردبیل با قابلیت صادرات
طبیعی و سپس کره مخصوص شیرینی پزی را به مقدار معین به آن اضافه کرده و مواد را به طور کامل با هم ترکیب می کند. در مرحله بعد کاکائو به آن اضافه می شود و مخلوط را با کفگیر چوبی هم می زنند که در این مرحله به علت سفت شدن مواد، عمل هم زدن بسیار پر زحمت است، بعد از مقداری هم زدن، مغز گردوی خرد شده به مخلوط اضافه می شود و تا زمان ترکیب کامل آن را هم می زنند، بعد از ترکیب کامل گردو و دیگر مواد ...
روش پخت یک غذای محلی سامانی
سامان(پانا) - گردو پلو از جمله غذاهای مقوی و سالم است که در بخش هایی از استان چهارمحال و بختیاری به خصوص سامان تهیه می شود. این شهرستان به دلیل دارا بودن تولیدات باغی به خصوص گردو و بادام در سطح ایران مشهور است.برنج، مغز گردو، گوشت گوسفندی، پیاز، زرشک، زعفران مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه هستند. این غذا به واسطه وجود گردو و زعفران و گوشت جزو غذاهای مجلسی محلی به حساب می آید. ...
طرز تهیه شیرینی مسقطی شیرازی در خانه
. در ادامه نشاسته را از صافی عبور داده و داخل محلول در حال جوش بریزید و دائم هم بزنید تا غلظت فرنی را به دست آورد. مرحله دوم صبر کنید تا این مواد با حرارت کم بجوشند و هر از گاهی با قاشق چوبی مواد را خوب هم بزنید. مرحله سوم 2 ساعت بعد دانه های هل را اضافه کرده و بعد از گذشت 2 ساعت دیگر خلال بادام، خلال پسته و زعفران آب کرده را به مواد اضافه کنید. ...
طرز تهیه کباب چنجه با گوشت گوسفندی
کباب ها در زمان کمتری پخته شوند کباب ها را برای طعم دار کردن به مدت زیادتری در یخچال قرار دهید. اگر از زغال برای پخت کباب استفاده میکنید سعی کنید که اندازه زغال ها در منقل یک دست باشد تا حرارت در همه جا یکسان به کباب شما برسد. کباب چنجه را با گوشت گوساله هم میشود درست کرد، ولی بهتر است که در حد الامکان از گوشت گوسفندی تازه استفاده کنید تا کباب نرم و خوشمزه ای تهیه کنید. ...
طرز تهیه 2 نوع غذای رژیمی با مرغ
پوست زرد لیموترش را با چاقو بکنید و به آب مرغ اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم بپزد و آبش کم شود. پخت مرغ به این روش شاید به نظر نرسد ولی بسیار خوشمزه است و میتوانید مرغ ب پز شده را به تنهایی یا همراه با سیب زمینی و هویج آب پز یا سالاد سبزیجات میل نمایید. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه فیلینگ دلمه به سبک ترکیه
... اجازه میدیم تا سیر همراه با پیاز تفت بخوره و عطر خوش سیر بلند بشه. سپس گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله رو به به سیر و پیاز سرخ شده اضافه می کنیم. در حین تفت دادن گوشت به وسیله قاشق چوبی گوشت رو از هم باز می کنیم تا در زمان پخت کاملاً مغز پخت بشه. سپس نمک رو به همراه ادویه ها اضافه می کنیم و با گوشت مخلوط می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا گوشت مزه دار بشه و بعد دو قاشق غذاخوری رب ...
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای
خرد می کنیم. سپس در تابه تفت می دهیم تا پیاز داغ به صورت برشته درآید. مرحله پنجم حالا آن را از تابه خارج کرده و سپس گوشت قیمه ای را به آن اضافه کرده و سرخ می کنیم. وقتی که گوشت تغییر رنگ داد، پیاز ها را همراه با نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم و کنار می گذاریم. مرحله ششم یک قابلمه برداشته و کف آن را روغن می ریزیم. یک تکه نان سنگک کف آن به عنوان ته دیگ قرار ...
طرز تهیه استانبولی با لپه
، فلفل روی مواد می پاشیم و مخلوط می کنیم و سس استانبولی را کنار می گذاریم. اگر در پخت برنج مهارت ندارید بهتر است برنج را از قبل خیس نکنید. ولی اگر پخت آن را بلد هستید می توانید از قبل در ظرفی بریزید و روی آن آب بریزید و بگذارید تا خیس بخورد. در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و درب آن را می گذاریم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا جوش بیاید. اگر در پخت برنج تجربه ...
ارزش غذایی کدام آرد بهتر است؟
سیاوش فاضلیان در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه نان و غلات یکی از شش گروه غذایی مهم در سبد تغذیه ای افراد به شما می رود و این گروه غذایی برای تامین انرژی استفاده می شود، اظهار کرد: در این گروه مواد غذایی مانند نان سنگک، بلغور گندم، بلغور جو، بلغور ذرت، برنج قهوه ای و ذرت بو داده وجود دارد. وی افزود: عموما به منظور بهتر پخته شدن غلات، سبوس آن را جدا می کنند که از جمله نان های بدون سبوس ...
در ساخت گز از چه موادی استفاده می شود؟
تولید این خوراکی کاری طولانی و طاقت فرسا بوده است. در کارگاه های سنتی مواد اولیه را چندین ساعت به صورت دستی داخل پاتیل های بزرگ هم می زدند تا به قوام بیاید و آماده شود. امروزه با پیشرفت علم از دستگاههای اتوماتیک استفاده می شود که زمان پخت را کاهش داده و فرآیند تولید را ساده تر کرده است. برای خرید بهترین گز اصفهان می توانید به https://antiquegaz.ir/ مراجعه کنید. انگبین چیست؟ ...
7 ترفند سرخ کردن انواع سبزیجات
تخریب روغن و به وجود آمدن ترکیبات سمی و سرطان زا در آن است ، جلوگیری شود. در بعضی از غذاها با استفاده از ترفندهای ویژه ای می توانید کمتر از مواد سرخ شده استفاده کنید. مثلا بعضی افراد سبزی قورمه سبزی را اصلا سرخ نمی کنند و برای پخت قورمه سبزی مقداری پیاز را تفت می دهند و پس از اضافه کردن سبزی غذا را با حرارت کم می پزند تا به اصطلاح جابیفتد و روغن بیندازد. برای سرخ کردن بعضی از ...
طرز تهیه نان فطایر پنیری
نان فطایر پنیری یک صبحانه عالی و خوشمزه است که دارای بافتی عالی می باشد. نان فطیره پنیری یکی دیگر از نان های خوشمزه و عالی ست که دارای طرز پخت آسان و سریع می باشد. این نان را می توانید به همراه عسل میل کنید این ترکیب بسیار دلچسب و خوش طعم می باشد. مواد مورد نیاز برای این نان شامل شیر خشک، شکر، خمیر فوری (که همان مایه خمیر می باشد)، بکنیگ پودر، نمک، روغن مایع و آرد می باشد ...
طرز پخت شله زرد + نکات کلیدی
توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی می گوید شله زرد را باید با برنج ایرانی اعلا درست کرد. به گفته وی، برای آنکه رنگ زعفران به جسم برنج برود می توان برنج را یک روز پیش از پخت، همراه با زعفران خیساند. مواد لازم (برای 8 نفر) برنج 2 پیمانه روغن یک قاشق غذاخوری ...
رژیم غذایی ویژه برای مبتلایان به کم کاری تیروئید
خانواده کلم )، سبزی ها و میوه های زرد و نارنجی رنگ. هر چه این میوه ها و سبزی ها پررنگ تر باشند غلظت ویتامین در آنها بیشتر است. منابع مناسب ویتامین E عبارتند از روغن های گیاهی، غلات و مغز دانه ها ( به جز بادام زمینی) منابع مناسب ویتامین های Bعبارتند از غلات سبوس دار، شیر بسته بندی شده، گوشت قرمز، تخم مرغ، گوشت ماکیان و ماهی، جوانه غلات، سبزیجات دارای برگ سبز تیره، تخمه خام کدو، آفتاب ...
طرز تهیه اسپاگتی گیاهی خوشمزه و رژیمی
وقتی قسمت پایین اسپاگتی ها نرم شد، اون ها رو کمی فشار میدیم تا کاملاً داخل آب فرو برن. سپس طبق دستور پشت بسته بندی اسپاگتی زمان میدیم تا اون ها بپزن. چون قراره پخت اسپاگتی ها یک مرحله ای باشه و ما طبخ مجدد نداریم اجازه میدیم تا اسپاگتی ها کاملاً بپزن و مغز اون خام نمونه. بعد از اینکه مرحله پخت اسپاگتی ها به پایان رسید، اون رو داخل آبکش میریزم و با آب سرد شستشو میدیم، اینکار باعث میشه تا ...
طرز تهیه هالیبوت رژیمی خوشمزه و مقوی
امروز قصد داریم طرز تهیه هالیبوت رژیمی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. برای شما طرز تهیه غذای رژیمی خوشمزه را داریم که هالیبوت نام دارد و همراه با گوجه فرنگی و زعفران طبخ می گردد و طعم عالی دارد. چه کسی باورش می شود آماده کردن این بشقاب زیبا تنها 12 دقیقه زمان می برد؟ اگر می خواهید چهره بشقابتان زیباتر هم شود رنگ های مختلف گوجه فرنگی های انگوری را استفاده کنید. از ...
طرز تهیه متنجینه یا فسنجان یزدی
اینکه گوشت نیم پز شد گردو و یا بادام آسیاب شده را به گوشت در حال پخت اضافه کنید تا روغن بیندازد. 4- چغندر را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه به یا سیب و آلو بپزید. به و سیب را می توانید از مواد حذف کنید، ولی چغندر را نه. 5- سپس مواد پخته شده دوم را که بیشتر به عنوان یک سس برای مزه دار کردن گوشت استفاده می شود به ظرف گوشت اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید و هل ساییده شده را هم اضافه ...
فوت وفن درست کردن پیراشکی بازاری در خانه
بردارید و سه عدد زرده تخم مرغ را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا از حالت لختی دربیاید. ► مرحله دوم سپس دو و نیم پیمانه شیر و یک پیمانه شکر اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از چند دقیقه سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را همراه با نوک قاشق چای خوری نمک و وانیل اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود و حالت کرمی ...
درمان ورم بدن با این 5 میوه
. خبر خوب اینکه افزودن غذا های ضد التهاب به رژیم روزانه می تواند به کاهش این خطر کمک کند: گیلاس شیرین: گیلاس ها بسیار خوشمزه و سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین ها و کاتچین ها هستند که با التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن مقابله می کنند. استرس اکسیداتیو می تواند باعث آسیب سلول و بافت همراه با برخی شرایط جدی سلامتی، از جمله سرطان و بیماری های قلبی شود. خوردن گیلاس شیرین ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی؛ ترد و خوشمزه
... سرکه یا آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی طرز تهیه داخل ظرف تفلون یا هر ظرف نچسب دیگری سفیده تخم مرغ را با پودر نارگیل مخلوط کنید و بعد به آن شکر و روغن مایع را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب کنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی مواد را مرتب هم بزنی ...
روغن زرد عصاره ای از دل سنت های کهن
یاغ یا رون زر) است. روغنی خوش عطر به رنگ زرد روغن زرد یکی از فراورده های حیوانی است که از شیر گاو یا گوسفند تهیه می شود و بدلیل اینکه به طور طبیعی گاو مدت زمان بیشتری از گوسفند شیر می دهد لذا شیر گاو فراوان تر و ارزان تر و در نتیجه روغن زرد گاو نیز ارزان تر و بیشتر است. در قدیم به دلیل نبود دستگاه های سرمایشی، نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی امکان پذیر نبود ...
طرز تهیه بروسکت گوجه فرنگی؛ گیاهی و خوشمزه
گوجه ها کمی نمک و فلفل بپاشید تندی این غذا با توجه به ذائقه متفاوت خواهد بود. 2. گوجه ها را روی شعله کم گاز گذاشته تا کم کم بپزد. بهتر است در تابه بسته باشد تا گوجه با آب خود پخته شود. گوجه ها در اثر حرارت آب می اندازند. تا زمانی که آب گوجه ها گرفته شود صبر کنید. تقریباً یک ربع زمان برای پخت گوجه لازم است. بعد از این مدت گوجه ها باید شل و پخته شده باشد. 3. تا گوجه ها بپزد می ...